進入夏季后水果和蔬菜的選擇也多了起來，作為身體所需營養(yǎng)素的重要來源，我們該如何選擇呢？
中國營養(yǎng)學(xué)會根據(jù)中國食物成分表統(tǒng)計分析數(shù)據(jù)庫中千余種蔬果的數(shù)據(jù)，總結(jié)出了幾種常見營養(yǎng)素的“十佳蔬果”，照著這張榜單吃，讓您和家人越來越健康！
膳食纖維
膳食纖維對人體有顯著的健康益處，對預(yù)防便秘、預(yù)防2型糖尿病、調(diào)節(jié)血糖、預(yù)防結(jié)腸癌等有著重要的意義。
中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，成年人每日膳食纖維攝入量為25克。
蔬菜排名
食物名稱
膳食纖維
(g/100g)
TOP1
魚腥草（根）
11.8
TOP2
金針菜（黃花菜））
7.7
TOP3
黃秋葵
4.4
TOP4
毛豆
4.0
TOP5
牛肝菌
3.9
TOP6
彩椒
3.3
TOP7
香菇
3.3
TOP8
豌豆
3.0
TOP9
春筍
2.8
TOP10
南瓜（栗面）
2.7
水果排名
食物名稱
膳食纖維
(g/100g)
TOP1
酸棗
10.6
TOP2
梨（庫爾勒梨）
6.7
TOP3
紅玉蘋果
4.7
TOP4
椰子肉
4.7
TOP5
桑葚
4.1
TOP6
橄欖（白欖）
4.0
TOP7
冬棗
3.8
TOP8
人參果
3.5
TOP9
芭蕉
3.1
TOP10
大山楂
3.1
維生素C
維生素C是人體內(nèi)重要的水溶性抗氧化營養(yǎng)素之一，參與體內(nèi)多種重要物質(zhì)代謝，具有抗氧化、提高人體免疫力、解毒等作用。
中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，成年人每日應(yīng)該攝入維生素C 100毫克，不能超過2000毫克。
蔬菜排名
食物名稱
VC(mg/100g)
TOP1
柿子椒
130
TOP2
芥藍
76
TOP3
豌豆苗
67
TOP4
油菜薹
65
TOP5
辣椒（青，尖）
62
TOP6
花菜（花椰菜）
61
TOP7
紅薯葉
56
TOP8
苦瓜（涼瓜）
56
TOP9
西蘭花（綠菜花）
51
TOP10
蘿卜纓（小蘿卜）
51
水果排名
食物名稱
VC(mg/100g)
TOP1
刺梨
2585
TOP2
酸棗
900
TOP3
冬棗
243
TOP4
沙棘
204
TOP5
中華獼猴桃（毛葉獼猴）
62
TOP6
紅果（山里紅，大山楂）
53
TOP7
草莓
47
TOP8
木瓜（番木瓜）
43
TOP9
桂圓
43
TOP10
荔枝
41
鉀元素
鉀是一個重要的必需礦物質(zhì)，參與糖和蛋白質(zhì)的代謝，維持細胞正常的滲透壓和酸堿平衡，維持神經(jīng)肌肉的應(yīng)激性和心肌的正常功能，人體的鉀主要來自食物。
中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，成年人每日應(yīng)該攝入鉀2000毫克。
蔬菜排名
食物名稱
鉀(mg/100g)
TOP1
蛇豆（大豆角）
763
TOP2
榛蘑（水發(fā)）
732
TOP3
豌豆苗
707
TOP4
百合
510
TOP5
魚腥草
494
TOP6
毛豆
478
TOP7
竹筍
389
TOP8
紅心蘿卜
385
TOP9
紅莧菜
340
TOP10
豌豆
332
水果排名
食物名稱
鉀(mg/100g)
TOP1
牛油果（鱷梨）
599
TOP2
椰子
475
TOP3
棗
375
TOP4
沙棘
359
TOP5
芭蕉
330
TOP6
菠蘿蜜
330
TOP7
紅果（山里紅，大山楂）
299
TOP8
海棠果
263
TOP9
榴蓮
261
TOP10
香蕉
256
胡蘿卜素
胡蘿卜素對人體的功能，主要通過維生素A來體現(xiàn)。它對于維持視覺功能和皮膚黏膜的完整性、促進免疫功能和生長發(fā)育有重要意義。
蔬菜排名
食物名稱
鉀(mg/100g)
TOP1
紅薯葉
5968
TOP2
胡蘿卜（紅）
4130
TOP3
芹菜葉
2930
TOP4
菠菜
2920
TOP5
豌豆尖
2710
TOP6
茴香（小茴香）
2410
TOP7
綠莧菜
2110
TOP8
金針菜（黃花菜）（鮮）
1840
TOP9
生菜
1790
TOP10
小白菜
1680
水果排名
食物名稱
鉀(mg/100g)
TOP1
沙棘
3840
TOP2
小葉桔
2460
TOP3
哈密瓜
920
TOP4
芒果
897
TOP5
木瓜（番木瓜）
870
TOP6
海棠果
710
TOP7
杏
450
TOP8
西瓜
450
TOP9
棗（鮮）
240
TOP10
櫻桃
210
這份權(quán)威的“十佳蔬果”排行榜趕緊收好，下次去菜市場別錯過了~
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
