平常上班忙顧不上煮奶茶喝,每當(dāng)休息天我家都會煮奶茶喝。茶食是喝奶茶必不可少的食品。和牧區(qū)相比城里的蒙古人喝茶簡單多了,能就點茶食已經(jīng)算不錯了。如果是在牧區(qū)老鄉(xiāng)家喝茶那就要講究多了,有一系列配套的食品。除了茶食還有炒米、黃油、白油、奶豆腐、肉等等。我家的茶食做的還算正宗,又酥又脆,泡著茶吃很香。做法省略了,直接上片。
面里放雞蛋,還要放底油,用鹽水和面,醒好搟薄,切成面條狀,下油鍋炸至金黃色就OK
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