文人喝茶，講究的是風(fēng)雅，喝的是一種境界。商人喝茶，喝的是一種價(jià)值，資源共享。
萬(wàn)丈紅塵千杯酒，千秋大業(yè)一壺茶，我喝茶是為了什么？喜歡泡茶的感覺(jué)，喜歡品茶的味道。
品茶過(guò)程中，這些講究必不可少：
一、講究沖泡
1、水溫
水溫低，茶湯淡，香味成分也不能充分散發(fā)出來(lái)。但水溫過(guò)高，茶湯苦，易造成湯色和嫩芽黃變，茶香也變得低濁。
泡茶時(shí)間根據(jù)水溫高低、茶的嫩度適當(dāng)調(diào)整。一般情況下，第二次時(shí)間比第一次稍長(zhǎng)一些，以后隨沖泡次數(shù)逐漸延長(zhǎng)，綠茶、紅茶、黃茶沖泡水溫90度，其他茶類(lèi)100度。
2、茶水比例
比例要恰當(dāng)，茶水比例一般為1:50。沖泡烏龍茶，茶量相對(duì)較多，一般150ml的蓋碗，需要8克茶葉。
二、講究時(shí)間
采茶的時(shí)候有這樣一句話，早采三天是個(gè)寶，晚采三天是個(gè)草。茶種類(lèi)很多，采摘時(shí)間因茶而異，標(biāo)準(zhǔn)也是不一樣的，不能太早，也不能太晚，合適才是最好的。
一天當(dāng)中早晚氣溫不同，人的身體狀態(tài)也會(huì)變化，所以上午9點(diǎn)以后喝紅茶，下午3點(diǎn)以后喝綠茶，白茶，晚上7點(diǎn)以前烏龍茶、黑茶、白茶，失眠的人群，晚上切記不要喝多茶葉，尤其是綠茶。
三、講究口感
喜歡清新，淡口味，質(zhì)量要求過(guò)高的人，喝春茶。喜歡濃郁口感的人，喝秋茶。
四、講究季節(jié)
春天喝花茶，發(fā)酵過(guò)的茶葉，不傷身體陽(yáng)氣。夏季解暑可以喝白茶，提神可以喝綠茶，減肥可以喝烏龍茶。秋季潤(rùn)燥可以喝白茶，烏龍茶。冬季適合喝發(fā)酵過(guò)的茶。
五、講究人群
男士適合綠茶、烏龍茶，綠茶。女士適合、紅茶、烏龍茶、白茶。老人適合紅茶、黑茶。
六、講究器具
泡綠茶需要玻璃杯沖泡，色香味形器一目了然。黃茶，玻璃器具、蓋碗都可以。白茶、紅茶，白瓷蓋碗。烏龍茶蓋碗，年份較高的巖茶可以紫砂壺。黑茶紫砂壺最好。
七、講究環(huán)境
首先，要有一個(gè)清幽安靜的環(huán)境，給泡茶者營(yíng)造出最平和、最自然的心情，來(lái)慢慢泡茶。
其次，泡茶的環(huán)境還要干凈，簡(jiǎn)潔、大方。
此外，還可以配上古箏曲來(lái)當(dāng)背景音樂(lè)。
悠揚(yáng)的箏曲，靜雅的環(huán)境，再品上一口茶，想想都是很愜意的。
八、講究禮儀
1、儀容儀表：干凈、簡(jiǎn)潔、大方、干凈。
2、清潔茶具、賞茶聞香要得體。
3、泡茶、倒茶先后順序要得體。
4、奉茶、端茶，動(dòng)作要得體。
5、茶葉無(wú)味及時(shí)換茶，添茶要及時(shí)。
九、講究功效
1、綠茶提神，防輻射，電腦族必備。
2、紅茶養(yǎng)胃美顏，女士茶飲。
3、白茶防暑降溫、夏日必備。
4、烏龍茶四季暢飲，香高味純。
5、黃茶生津止渴，幫助消化。
6、黑茶減肥消脂、降三高，中老年最適合。
十、講究禁忌
1、綠茶性寒，胃寒遠(yuǎn)離。
2、濃茶傷身，淡茶養(yǎng)人。
3、酒后喝茶最傷腎。
4、茶水服藥，白白浪費(fèi)。
5、燙茶傷身，請(qǐng)勿品。
喝茶喝出精氣神，喝茶喝出風(fēng)雅頌，喝茶喝出好心情，喝出來(lái)養(yǎng)生。
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