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生活環境保護常識

1、注意對服裝污染的防治

　　有些人皮膚過敏后查找病源，從藥物、食品、生產環境、居住環境多方查找也得不到答案。在這種情況下，應從衣服上找一下原因。
　　人們生活離不開衣褲帽襪這些服裝。人體在著裝狀態下，著裝用的紡織品就在人體周圍構成了一種特殊的人工生態環境。這些紡織品始終存在環境污染問題，但往往被人們忽視了。服裝環境一般存在3種環境污染問題：一是人體分泌出汗、油脂等物質造成污染；二是環境中的重金屬灰塵、大氣中飄浮的各種污染物質和接觸各種油污等物質造成污染；三是著裝用的紡織品在生產過程中使用各種材料、染料、助劑、整理劑等物質造成的污染。這里，第三種污染源具有隱蔽性。人們往往以為商店賣的衣料不可能有毒性，這種觀念是不對的。對于不過敏的大多數人來說，這種污染構不成對肌體的損害，但對于一些過敏體質的人來說就當別論了。不僅紡織材料對這些人的皮膚有刺激、過敏作用，作為紡織品化學加工劑如染料、助劑、含甲醛的整理劑、含氟和溴的整理劑、含鎳的洗滌劑和各消毒劑等都會使易過敏的人造成皮膚過敏，產生變態反映性皮炎等。
　　因此，因服裝污染而出現不良癥狀的人，應注意試驗，弄清是哪一件或哪兒件衣服是造成各種皮膚癥狀的污染源。弄清后，這些衣服就不要再穿了。

2、食用熏制食品不要過量

　　熏制食品有特殊的風味，燒雞、燒鴨、火腿、熏牛羊肉、羊肉串等受到很多人的喜愛。食用這些食品是一種享受，但應注意不要長期食用，特別是對一些常用食品如烤地瓜、燒土豆、燒玉米等應注意，有些人經常食用這些食品易生病。這是因為在熏烤食品中，油煙和煤煙中的多環烴類如苯并芘等致癌物直接污染了食品，長期食用可以引起惡性腫瘤。我國的一些動物園已發生一些虎、豹等食肉動物患癌癥的現象，經查，就是這些動物由食生肉變為食用熏肉造成的。因此，食用熏烤食品一定要本著“美味不可多食”的原則，少吃，間斷地吃，千萬不要長期連續食用。

3、被霉菌污染的食品不要食用

　　有些食品由于存放不當，發生霉變，會造成食品被霉菌污染。在我們的生活環境中有很多霉菌，有些對人體有害。目前，已知真菌霉素有100多種，其中以黃曲霉素對人體危害最大，是世界公認的三大致癌物之。據檢測，凡是被霉菌污染的糧食、食品都有可能存在著黃曲霉素，其中花生及其制品中含量最高。每公斤霉壞、發芽的花生仁含黃曲霉素3000～4000μg，超過國家規定標準的150～200倍。為防止黃曲霉素對人體造成危害，食用花生米應先用水洗一下，去毒率可達80%。加食鹽炒或煮，去毒效果更好。不要生吃花生油，食用花生油時，必須將油加熱到鍋邊冒出微煙，去毒率達95%。大米中黃曲霉素主要存在于米糠層中，煮飯前用水搓洗三、四次，就可以除去80%的黃曲霉素。明顯霉變的糧油、發芽的花生米就不要再食用了。平時存放糧油和其它食品必須保持通風、干燥、防止霉變。

4、油脂食品不要在陽光下曝曬

　　有些人為不使油脂食品霉變常常習慣把其拿到日光下曝曬，其實這種做法是不科學的。花生、蝦米、臘肉、干魚等油脂食品在日光下曬的時間越長，被氧化而形成的過氧脂質越多。人們食用這種食品，到一定程度就會對人體器官造成破壞作用，抑制細胞的代謝更新和繁殖，使人早衰。因此，油脂食品不要在陽光下曝曬。為了使油脂食品不發生霉變應注意保管方法，放在干燥通風處或放在冰箱里。

5、隔夜的煮白菜不能食用

　　白菜是我國人民特別是北方地區的主要蔬菜之一。有些人常常為了圖省事，一次煮很多，吃不了放在第二天加熱再吃。這種吃法極不科學。大白菜煮熟后如不馬上食用，菜里的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，這種還原過程幾個小時會大部分完成。亞硝酸鹽進入人體后迅速被胃腸吸收并進入血液中破壞血紅蛋白的帶氧能力，使人體由于缺氧而產生一些疾病或加重病情，亞硝酸鹽還有致癌作用。因此，吃白菜一定要吃新鮮的，吃多少做多少，實在吃不了的，隔夜的煮白菜就不要食用了。

6、應重視花椒等天然香料對人體的潛在危害

　　合成香料會對人體健康造成危害已被科學界證實，也被越來越多的人所接受，但相當多的人對天然香料對人體造成的危害還缺少認識。
　　這里所說的天然香料是指花椒、桔皮、八角茴香等。這些天然香料以除穢增香、理氣開胃而深受人們喜愛，多年如此，已成為生活中的必備物品。前不久，美國一個研究小組就我國一些地區的鼻咽癌發病率高的原因進行調查，發現除其它誘因外，與長期使用或藥用天然香料有關。專家們研究后認為，天然香料可能含有某種誘變物，能改變正常組織細胞的遺傳功能。動物實驗證明，天然香料中的黃樟素能引起肝臟病變。因此，天然香料的使用以適量為好。
　　日常所用的花椒等天然香料不要每菜必放，每吃必有，要適時適量。對肝炎患者來講就更應注意了。

7、注意防治食品色素對人體造成危害

　　經常看到有些人買山楂罐頭時，一見罐頭很紅，不管錢再貴也愿意買；看到罐頭顏色很淡，即使便宜也搖頭不買。他們以為顏色深就好，其實他們不知道那是色素放多了的原因造成的。現在有很多食品制造者為了競爭，占領市場，往往食品制造過程中添加染料，以改變食品原有的色彩或者加深原有的顏色。這些染料叫色素，或者叫著色劑，有的色素無毒，但也有的色素有毒，必須注意防止有毒的色素對人體造成危害。
　　色素一般分為兩種。一種是天然色素，一種是化學色素。天然色素是從動植物中經過加工提取出來的。這種色素一般來說是無毒無害的，有的還具有一定的營養價值和醫療作用。如從菠菜中提取的葉綠素銅和葉綠素鈉，從紅花中提取的紅花色素，從姜中提取的姜色素等等。但是天然色素也不要以為都沒有毒害作用。現在有些天然色素由于用一些化學物質加工提取，里面含有一些有毒的化學物質。
　　另一種是化學色素，隨著化學工業的發展，各種化學染料已用來作食品色素。一般來講，按照規定使用的化學食品色素毒性是不大的。由于食品工業發展很快，天然色素供應不足。為了解決這一問題，采用人工合成的辦法，制造化學食用色素。這種色素的優點是色彩鮮艷、成本低、著力強、性質穩定。問題是成分復雜，加上在生產過程中，使用化學物質處理，有降低生育，產生畸胎的作用。
　　有些化學色素成分很復雜，有的含有砷、鉛、汞、銑、銻等有毒物質，有的甚至含有致癌物質。這些有毒的化學色素如用來作為食品的著色劑，對人體的危害是多方面的。
　　為了減少色素對人體的危害，一方面生產部門應按照國家的規定使用色素。另一方面，人們應改變觀念多吃不用色素加工的食品。

8、吃蘋果還是削皮好

　　蘋果是人們喜愛的水果之一。蘋果有很高的營養價值，不僅含有高達10～19.9%的各種糖類，還含有蛋白質、脂肪、金屬和維生素。100g可食部分含鈣11mg，還含有一定量的胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2及維生素C。蘋果不僅具有豐富的營養價值，還有補腦養神等藥用功效。由于蘋果比其他水果便于儲存，是人們的常備食品。
　　吃蘋果時應注意把皮削掉。盡管果皮中營養豐富，但由于農民在蘋果生長期中廣泛使用各種農藥，果皮上必然殘留一部分農藥。即使距打藥時間稍長的蘋果，殘存的農藥還會有毒性。農藥一般殘存期很長，有的長達數年、十幾年。蘋果皮上殘存的農藥一般用水沖洗是洗不凈的，因此最好去皮。為了減少浪費，可以把洗過的蘋果放在熱水中燙一下，就可以輕輕的剝下很薄的果皮來。推而廣之，凡接觸農藥的水果、蔬菜，只要能剝皮的應盡量剝皮，不能剝皮的如黃瓜、豆角等，亦應在水中多沖洗幾遍。

9、霉變的茶葉不能飲用

　　經常飲用茶葉對人體有益。茶葉是人們喜歡用的食品。它可以煮茶葉蛋、熏肉、漱口，除蔥、姜味、解酒、洗澡、洗發、沖洗傷口、除油漆味，驅除蚊蟲等。由于茶葉含有大量的營養物資和提神作用，很多人在生活中已離不開茶葉，但霉變的茶葉不能飲用。
　　發霉變質的茶葉里含有青霉酸、氯環素、黃天精等多種霉菌素。這些毒素進入人體，會出現腹泄、腹痛、頭暈、四肢無力等癥狀。長期飲用可以使肝臟、腎等臟器變性、壞死，甚至有致癌作用。因此霉變的茶葉不能飲用，必須棄掉。放置茶葉水的杯子如不常用霉變后，應刷洗干凈再用。同樣，霉變的茶葉也不能用來作食品。市場上賣的茶葉餅干、茶葉奶糖、茶葉麥乳精、茶葉冰棍 、茶葉冰淇淋等種類很多，制造者要嚴格把握，購買者應注意，變味的不能食用。

10、不能生吃豆油

　　在烹制食品時要把油控制在一定的溫度，以免引起油煙過多對人體造成危害。但也不能吃生豆油，或油不開鍋即爆鍋燒菜。
　　為了提高出油量，目前大都采用輕汽油清抽提豆油。采用這種方法的問題主要是，豆油中殘留少量的苯、多環芳烴等有毒物質，生吃可以致癌致畸。輕汽油清的沸點是60～90℃，因為油燒開時油溫可達200℃以上，只要把豆油炸開，少量有毒的物質就自然揮發了。推而廣之，在拌餃子餡時，最好不用生豆油，吃小蔥拌豆付時，也不要放生豆油。

11、應多食奶和乳制品以補充鈣

　　中國人因以素食為主，植物性食物的鈣質受草酸、腐殖酸的影響，很難被人體吸收。據北京站調查，居民日鈣攝入量不足500mg，學齡前兒童缺鈣人數為60%以上，晚期孕婦日攝入量僅為需要量的50%。身體抽查，學齡前兒童患缺鈣造成的疾病的人數占37%。相當數量的人步入中年后身高變矮，缺鈣性疾病明顯增高。
　　鈣是人體內最活躍的元素之一。只有鈣供應充足，孕婦體內的胎兒鈣儲存、骨胳鈣化和牙齒才能形成；兒童才能正常生長發育；成年人才能抗老防衰；老年人才能延年益壽。如長期缺鈣，兒童易患佝僂癥，中年人會患骨質松散、骨質增生、肩周炎等癥。鈣質主要集中在石灰巖、蚌殼中。食物中含鈣質高的是奶和乳制品，因此人們應多吃些奶和乳制品。

12、注意選擇飲用水

　　水是人體中不可少的物質，每個人每天需飲用2～　　2.5L。由于飲水不潔使人患多種疾病。注意選擇飲用水已成為人們經常議論的話題。據統計，全世界的水源已查出2221種有機物，存在于飲水中的就有765種。其中有20種已確認為致癌物，18種為促癌物，56種為誘變物。上海甲肝的流行主要是水污染造成了毛蚶污染引起的。人們也不再懷疑飲水與肝炎之間的密切關系。注意選擇適宜的飲用水正成為增強體質，減少疾病的重要條件。
　　大量的流行病學調查表明，居民肝癌發病和死亡率，依飲用水源不同，分別以井水、河水、溝渠水、塘水遞增。因此農村飲用水最好用井水。
　　城市引用水比較復雜，由于我國各城市很少有污水處理場，因此地表水和地下水污染都比較嚴重。一般的以地下水為水源也都多達幾十種有毒污染物。居民最好飲用凈化礦化磁化的三化飲用水。即用多種天然礦石，經過人工科學配方模擬礦泉地層凈化后，再磁化，這樣的水人喝后就會減少很多疾病。

13、飲茶可治氟病也能造成氟病

　　氟元素在人體中過量或不足都會引起人體病變。人體適量地吸收氟，可以防止齲齒病。過量地吸收氟，會造成氟在骨組織內過量蓄積，引起牙斑釉、氟骨癥、腎疾病、過敏反映、酶效應、基因突變等。氟骨病早期表現為關節疼痛，肌肉無力，胃功能失調。晚期出現四肢無力，關節活動困難，以致癱瘓證狀。
　　由于茶葉對環境中的氟有很強的富集作用，因此茶葉中氟含量較高。城市中飲用水含氟量是有一定限量的，低氟量區的自來水經過處理也可使飲水中的氟保持在飲用標準內。因此城市中的居民以飲淡茶為宜。飲淡茶既可以隨茶水飲進各種寶貴的氨基酸、蛋白質及無機微量元素，又不致因飲茶增加過量的氟。
　　對于農村的居民來講飲淡茶還是濃茶應因地而異。這是因為氟在不同地區分布差異很大，有些地區含量高，有些地區含量低，呈現很強的地域性。因此，在飲茶時應結合本地區氟含量的高低來確定飲濃茶或淡茶。在低氟區可飲稍濃的茶，在高氟區就應飲淡茶。另外，由于茶的生長環境及種類的不同，氟含量也有差別。經測試，花茶一般比綠茶和紅茶氟含量高。因此，低氟區應多飲花茶，高氟區應多飲綠茶和紅茶或者少飲茶。

14、應該食一定量的粗糧

　　現在人們的生活水平越來越高，城市人基本上吃細糧。其實，食一些粗糧對人體還是有好處的。
　　粗糧中含有多種為人體健康所需要的微量元素。如鈣、磷、鋅、硅、硒等。鈣、磷是牙齒和骨胳的主要成份，鈣離子能降低毛細血管和細胞膜的通透性和神經肌肉的興奮，沉著于骨胳和牙齒，使類骨質組織鈣化，進而骨質化，鈣也是維持電解質平衡的主要陽離子。氟是形成強骨胳和牙齒的重要微量元素。鋅、錳、銅、鐵、碘等是參與生長發育所必需的微量元素，可以防止出現發育不良，肌肉和骨胳退化，畸形等病變。錳、鋅、硅、硒等微量元素具有明顯的抗退化、防衰老的作用，是生物抗氧化劑成份之一。
　　因此，在大量吃細糧的同時，應有計劃地吃一些粗糧，防止人體退化過快。

15、多飲涼開水有好處

　　把者沸后的水自然冷卻到20～25℃后，水中的氣體比未煮沸的水中氣體少1/2。這種水分子之間更為緊密，內集力增大，表面張力加強。常飲這種水有益健康，被一些科學家譽為神水。
　　科學家們研究分析說明，涼開水的性質與生物細胞的水十分接近，比較容易透過細胞膜，具有奇異的生物活性。人們常喝涼開水，會提高內臟器官產生脫氫酶的能力，使肌肉組織中的乳酸積累降低，減輕疲勞感，常喝涼開水能促進新陳代謝，增加血液中血紅素的含量，增強抵抗疾病的能力，不易患咽炎。
　　經常用涼開水洗滌皮膚，可以使皮膚柔軟、細膩而富有彈性。
　　飲用涼開水要把握水冷卻的時間，一般在冷卻后暴露在空氣中四小時以上，氣體會再度溶入，涼開水奇妙的生物活性會喪失70%以上。因此，最好涼開水在四小時以內使用。裝涼開水的氣皿加蓋后，避免和空氣直接接觸，使用時間可相對的延長。

16、要注意防止糧食發霉

　　糧食霉變后極易滋生黃曲霉素，這是一種強致癌物，長期食用含黃曲霉素的糧食，易使人患肝癌。
　　我國有一個調查材料證明，東南延海地區肝癌死亡率是內陸丘陵山地地區的3～5倍。經調查分析，主要原因是由于海洋氣候溫濕度高，為霉菌的生長繁殖創造了條件；緯度較低的地區受大洋季風的影響，陰雨連綿，形成高溫氣候，更有利于霉菌的生長。糧食、油料等食品極易滋生黃曲霉菌，人們食用這些食品使肝癌發病率增高。
　　因此，沿海地區和溫濕度高的地區一定要加強對糧食的保管，多通風，不要在家庭中多儲存糧食，防止糧食霉變，一旦發現糧食霉變，應停止食用。

17、切不可食用工業鹽

　　工業鹽呈白色晶體，和食鹽很相似，溶于水并有咸味，比重和食鹽也幾乎相等。如不注意很容易誤作食鹽而食用。
　　工業用鹽毒性很強，成人誤食0.3～0.5g就能發生指甲青紫、頭痛、惡心、嘔吐、心慌、氣悶等中毒癥狀，嚴重時會出現昏迷、驚厥、血壓降低、呼吸困難，如不及時醫治還能引起呼吸系統功能衰竭死亡。
　　在食用鹽時要注意，一是不要購買和食用未經檢驗的食鹽，要買帶商標的食用鹽。二是購買大粒鹽要從付食品商店購買，一般不會出現問題，如發現有問題可用下列辦法鑒別。肉眼鑒別食鹽是正方形晶體，工業用鹽是斜方形晶體。氣味鑒別：把鹽放在燒紅的鐵鍋里，熔后工業用鹽有刺激味，食用鹽無刺激味。三是使用工業用鹽的單位要注意嚴禁將工業用鹽亂堆亂放，在包裝上要注明“有毒”或“工業鹽”等字樣。四是加強對有關人員的教育，特別是對進城搞建筑和社會服務工作的農民的教育。

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18、不要常食咸魚

　　在沿海地區居住的人、漁民和一些內陸人喜歡吃咸魚。少量食用問題不大，如果長期食用易患鼻咽癌。
　　咸魚一般是將生魚用海鹽腌制而成的。海鹽的主要成份是氯化鈉和亞硝酸鈉。在腌制過程中，海鹽中的硝酸鈉和生魚的胺接觸后，會使魚體內產生大量的二甲基亞硝酸鹽。人食了這種魚后，二甲基亞硝酸鹽經過代謝化成致癌性很強的二甲基亞硝胺。醫學家認為，一個人從出生到10歲，若經常食用咸魚，以后患鼻咽癌的可能性比不常食用咸魚的人高30～40倍。
　　香港的專家在對漁民調查中發現，在船上生活的人鼻咽癌發病率高于陸地居民。24個青年患者有22人自出生后就經常吃咸魚。說明吃咸魚會患鼻咽癌。
　　二甲基亞硝胺對年齡較小者更易發生作用，因此人們特別是低齡人應改變常食咸魚的習慣。女性還可以通過胎盤作用于下一代。因此，女性更應注意少食咸魚。
19、不要吃污染的水中生物

　　隨著工業的發展，工業污水排放量逐年增多，江河湖海和地下水均受到不同程度的污染，有些污染嚴重的水域已魚蝦絕跡。有些水域雖然污染很重，水中生物尚能生存，但這些生物體內積累了大量的有毒物質，人食用后會損害健康。
　　在世界上，人類食用被污染的水中生物引起疾病的事例已經多次發生。1956年日本熊本縣水俁灣和新鳥縣阿賀野川下游相繼出現了人們長期食用含有汞和甲基汞廢水污染的魚、貝類造成大批中樞神經性疾病患者的事件。1988年上海市因人們食用污染水域中生長的毛蚶，甲肝流行，使數以10萬計的人因染疾而停工停產。因此，人們不能食用污染水域中的水生動植物。這些生物體內含有毒物質，人食后在體內積儲起來，達到一定的程度就會引起疾病。在食用前，如果弄不清是否被污染，可以嗅一下是否有異味，看一下這些生物體表面是否光滑，有無異物生長，發現有問題就不要吃了。有時煮熟后，吃時發現有“油漆”味，應停止食用。

20、飲酸性水質的老人易患癡呆癥

　　酸雨現在已在全世界普遍出現，造成水質酸化，不僅破壞森林、危害生物，而且損害著人類健康。近年來很多科學家研究成果表明，酸雨污染是造成老年性癡呆的罪犯之一。
　　老年性癡呆與鋁元素有關，這一點已被世界公認。通常鋁元素在水中是不溶解的，不會造成人們通過飲水而大量進入人體。但在酸性水質中，鋁便被“激活”而呈可溶狀態，隨水而活躍在自然界中。當大地上的含可溶性鋁的酸性水質蒸發時，鋁元素隨蒸氣進入天空，并隨而雨落在人們所食用的水和食物中，這就造成人們在攝取食物時，吸入過量鋁的機會。
　　據調查，在工業發達酸雨污染嚴重的地區，老年性癡呆患者發病率明顯高于其它地區，并與降雨和酸化程度時間長短成正相關性。此外，酸雨地區一般鈣鎂含量低，由于鋁元素在少鈣鎂的條件下能順利地和細胞蛋白質相結合，進入細胞造成一系列危害。因此，酸雨嚴重地區的老年人應創造條件吃深井水。

21、兒童不宜常食爆米花

　　在街上崩爆米花的機器象燙酒的錫壺一樣含有相當高的鉛，這些鉛會隨著崩出的爆米花一齊從機器中出來，粘在爆米花上，兒童吃后會增加身體內的含鉛量。
　　鉛可以引起很多疾病，對兒童影響更大，據醫務工作者對小學生體內含鉛量的分析，發現血鉛濃度高的兒童記憶力減退，智力下降，甚至癡呆。吃爆米花是增加兒童血鉛濃度的一個渠道，為了兒童更聰明，在防止其它渠道使兒童攝入鉛的同時，也要注意不要讓兒童常食爆米花。

22、不要常飲儲存的水

　　城市住戶為防止停水常用水缸儲水，農村擔水入缸以備幾天之用已是常事。飲這種儲存的水會對人們的身體健康帶來危害。
　　儲存的水時間越長，水里的細菌數量越多。雖然煮沸的水能殺死細菌，細菌本身不會對人體造成危害。但水中含有硝酸鹽，在水加熱過程中，水中的細菌，特別是大腸肝菌能釋放出大量的硝酸鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種毒性很強的物質，在人體內達到一定量后，可降低人體的帶氧功能，造成胸悶，甚至使人窒息。據武漢醫學院環境醫學教研室化驗分析，儲存3天的水燒開后，其亞硝酸鹽含量為儲存一天的3.64倍，儲存7天的水則為儲存一天的9.12倍。
　　因此，應盡量避免以儲存水為飲水。要盡量創造條件，多用當日水，農村則應當日吃水當日挑。如確需飲用儲水，應對儲水采取一些消毒措施，以減少細菌的含量。對缸或水池要經常清洗消毒。使用火爐的住戶不要在封爐后放上水壺溫水，然后再將溫水燒開飲用。

23、菜炒熟后加味精最科學

　　味精這種高級調味品已成為千家萬戶烹調中不可缺少的原料了。使用味精可使菜、湯等提高鮮度，但必須科學使用。
　　味精的化學名稱叫谷氨酸鈉，是氨基酸的一種。氨基酸是構成蛋白質的基本單位，人體和動物的重要營養物質。味精是以淀粉為原料，經過水解、糖化、發酵、提煉、濃縮而制成，不僅能提高菜肴風味的鮮度，促進食欲，且又具有營養價值，有利健康。每人每天攝入不超過6g味精會有益于健康。超過6g（一茶匙4.5～5g）也不好，會使體內的谷氨酸增多，超過腸道轉化的能力，使血液中的谷氨酸含量升高，影響必須的二價陽離子鈣和鎂的吸收，發生一時的身體不適，如引起頭痛癥狀。但這種情況很少見，因為一般人每天都不會攝入6g以上的味精。
　　據專家們介紹，炒菜時添加味精的最佳溫度是79～90℃這樣的溫度味精溶解度最大，味精的氨基酸屬性變化不大，食后對人體有益。這個溫度是在菜炒好后，略停一下火，菜溫即可降下來，這時放入味精最好。如果在炒菜時加入味精，菜溫能高于120℃，這時味精的一部分會變成焦性谷氨酸鈉，對人體造成不適感。
　　為了讓味精更好地發揮效用和增進人體健康，在菜炒熟后加味精最合適。

24、污染水域里的貝殼類水生生物不宜食用

　　污染水域的水中都含有各種污染物，雖然水中生物尚能生存，但這些水中生物體中富集了一定量的污染物，人常食用會有害健康。
　　很多資料表明，貝殼類水生生物有較高的蓄積鎘的能力，如牡蠣在含0.001ppm鎘的海水放養四十周，體內的含鎘量可以從2.7ppm增加到10.75ppm。毛蚶不僅有很強的蓄積汞的能力，同時對鎘也有很強的蓄積能力。這些水生生物人食了以后鎘會在人體內慢慢積蓄起來，經常食用會使人體內的鎘越積越多，達到一定量后，會使人骨頭松脆，疼痛難忍。因此，污染水域的貝殼類水生生物不能長期食用。

25、咖啡可喝但不宜多喝

　　咖啡有提神的功效，因此受到很多人的喜愛。但咖啡不宜多喝，過多飲用咖啡對人體有害。
　　國外資料表明，1個人1天喝兩杯咖啡患胰腺癌的可能性比不喝咖啡的人高兩倍，懷孕的婦女喝咖啡會影響胎兒的正常發育。科學家研究表明，對不同性格的人來講，飲用咖啡的作用也不一樣。性格內向的人早晨或上午飲咖啡會提高他們的推理能力，使他們的思維盡快活躍起來，而性格外向的人一早起來就很警覺，思維很快進入正常狀態，如這時飲用咖啡反而會因咖啡中的化學物質干擾身體內的一些物質，產生干擾的效果。因此，咖啡可用，但不要過量。

26、雨雪水不能入藥

　　我國古老的醫學有一些藥方需要用雨、雪水入藥。在大氣污染的今天，降雨、降雪有相當一部分是酸雨、酸雪，用其入藥會改變藥性。
　　由于工業的發展，固體燃料使用量越來越大，空氣中的二氧化硫等氣體越來越多。近120多年來，地球大氣中的二氧化碳已由原來的280ppm升到339ppm，而且還有上升的趨勢。二氧化硫產生量也越來越大，成為世界性的一大公害，空氣中二氧化碳不斷與雨水接觸，并溶解其中形成碳酸；二氧化硫在陽光、水蒸氣和飄塵的作用下，發生一系列的化學反應，生成三氧化硫，三氧化硫與水滴接觸并溶解，形成硫酸霧，與雨水接觸就形成了硫酸雨。現在酸雨出現的頻率越來越高，有些地區已高達70～90%。世界上每年有大量的森林受到酸雨的影響而枯死，成千上萬個湖泊成為酸湖。因此，用這種酸雨、酸雪入藥已極不科學。用降雨、雪入藥在古代是科學的，在現代就不行了。

27、身材非正常矮小的未成年者應多吃含鋅食品

　　人們都希望自己身體有一定高度，現代男青年希望自己能有1.78m高，女青年希望自己能有1.70m高。身體的高矮主要取決于遺傳，并非人力所造。但身體非正常矮小的未成年者只要多吃含鋅的食品，就會長高個。
　　鋅是人體內不可缺少的元素之一，它與人體中80余種酶的活性有關。而缺鋅能影響人體各種蛋白質的新陳代謝，兒童長期缺鋅會導致生長發育的停滯、身體矮小，成人缺鋅則會食欲不振，味覺和嗅覺功能減弱，嚴重缺鋅時，還可能使人失去勞動能力。
　　人體所需要的鋅主要來自飲水和食物。區域性人體矮小主要是土壤、糧食、植物及食用動物缺鋅造成的。缺鋅者最好多食用肉類、動物肝臟、蛋白、谷物和海產品這些含鋅豐富的食物。原糧比精米細面含鋅高得多，牛肉含鋅量也相當高，都是補鋅的佳品。嚴重缺鋅的患者還可以遵照醫囑服用硫酸鋅和其它含鋅豐富的藥劑。
28、素食者缺鈣應改變素食習慣

　　醫學界近幾年研究表明，我國兒童和成人大都缺鈣，素食者更為嚴重。為保障身體健康，素食者應改變素食習慣。
　　鈣是人體內最活躍的元素之一，它是一種對人的一生起關鍵性作用的物質。鈣在神經、肌肉應激、神經沖動的傳遞、心動節律的維持、血液凝固細胞粘著等生理過程中有舉足輕重的作用。人體攝入充足的鈣，兒童骨胳能正常發育，成人能抗老防衰，老人能延年益壽。
　　鈣主要集中在蚌殼、蟹殼中，食物中以奶和乳制品含量最高。相當多的人以素食為主，而植物性食物中的鈣受到草酸和腐殖酸的干擾，不易被人體吸收，因此素食者多缺鈣，為了保障身體健康，還是應該改變素食的習慣或服用一定量的鈣劑藥物。

29、不要吃用化肥和除草劑催發的豆芽

　　豆芽菜遍及全國城鄉，深受人們喜愛。然而有些個體戶和商販用化肥和除草劑催發豆芽，這種豆芽是不能吃的。
　　有些不法個體戶在制作豆芽時，為了使豆芽發得快，使用化肥甚至使用除草劑催發豆芽。用化肥和除草劑催發能使豆芽生長更快，而且使根須不發，豆芽顯得很好看。但是這種豆芽卻無清香脆嫩的自然風味，并且會損害人的食欲和健康。那些殘存的化肥在微生物的作用下可生成亞硝酸胺，有誘發食道癌和胃癌的危險。特別是有些除草劑本身就是致癌物，殘留部分會對人體造成危害。
　　在購買豆芽時，先要抓一把聞一聞有無氨味，再看看根須，如發現有氨味又無根須的，肯定是化肥或除草劑催發的，千萬不要購買食用。并應到有關部門告發，制止其出售，以免使善良的人們受害。

30、煮牛奶時莫放糖

　　牛奶有很高的營養價值，特別是對于普遍缺鈣的中國人來講喝牛奶大有好處。為了消滅牛奶中的細菌，人們喝牛奶前都要把牛奶加熱煮開，在煮牛奶時有些人把糖放到奶中一起煮，這是不對的。
　　因為白糖由于保存不好，會滋生大量的螨蟲，人食后會造成胃腸功能失調，因此很多人習慣把放糖的時間放在煮牛奶的時候。由于牛奶中的賴氨酸這種在高溫下可與糖起化學變化，生成果糖賴安酸有害物質，影響人體特別是小孩的身體健康。因此，煮牛奶時不要放糖喝，如為了調味，可以在奶涼后放入清潔的白糖。

31、使用過的食油不應長期存放

　　人們在生活中，為了調劑口味，經常食用一些油炸食品。油炸食品時，一般都要剩下一些油，食用這些油時要注意，不要長期存放。炸過油條、魚蝦或其它食品的食油存放時間一長，油中的不飽合脂肪酸就會氧化而生成過氧脂質。過氧脂質對人體器官的功能有極大的摧殘破壞作用，并能抑制細胞的代謝和繁殖，使人過早衰老。因此，在油炸食品時，應盡量把油量放到最低限度，不要炸很少的食品用大量的油。炸過食品后的油應很快用掉，不要長期存放后再用。還要注意不要食用“萬年油”炸出的食品。一些食品店在油炸食物后，又摻些新油再來炸食物，反復使用，從不徹底更換。這種油經過連續高溫加熱會產生甘油酯二聚物等十多種有害物質。這些物質能使人體肝臟腫大、消化道發炎、腹瀉，甚至誘發癌癥。因此，經營油炸食品的加工廠、點必須經常清除油底，最好3天一清底。如不清底，人們也不應去買食。至于個人家里用油炸食品，更要注意，千萬不要把剩油放很久再加新油使用。

32、飲用花崗巖地帶地下水要注意防治氡污染

　　一般人們都認為城市地下水污染嚴重，飲用時需注意，而離開城市飲用地下水就沒問題了。這種觀念是不對的。不管在哪兒特別是飲用花崗巖地帶地下水要注意防治氡污染。
　　氡廣泛地存在于地下水中和沙石中，在衰變過程中放出氡子體這種放射性物質，會對皮膚特別是對肺造成傷害。因此，人們飲用山泉水、地下水和井水時應請有關部門分析和監測一下，特別是身居花崗巖地帶的居民，對飲用當地井水和泉水必須嚴格測試后才能確定可否飲用。對氡濃度高的礦泉水不應長期飲用，普通地區的井水和地下水吃前可攪拌10分鐘，燒開后再用，放射性物質將會大部分跑掉。

33、注意保存花生防其酶變

　　花生營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素B，由于花生可制成多種食品，且味香可口，老幼皆都喜歡，是家家戶戶常食的一種食品。在各類食品中，花生最易酶變，而且酶變的花生含致癌物黃曲酶素最多。因此，必須注意保存好花生，防止花生酶變。
　　貯存好花生使其不致酶變，關鍵要注意兩條，一是低溫，不要高于20℃。二是干燥，相對濕度25%左右為宜。最簡便的貯存辦法是買到花生后曬干，涼透，裝缸里保存。缸最好是口窄肚大的瓦缸，缸底放一些石灰，石灰上放紙隔開，將干燥的花生放入缸內，并將缸口封緊。用這種方法貯存花生，貯放1年以至更長一點時間也不會發酶，而且營養成份也不會損失。

34、關節炎病人應少吃海產品

　　海洋中有大量營養豐富的海產品，是人類重要的食品供應基地之一。海產品味道鮮美，深受人們的喜愛，百食不厭，但關節炎病人應少吃海產品。
　　海魚、海帶、海參、紫菜等海產品中含有一定量的血尿酸，被人體吸收以后能使關節炎的癥狀加重。因此，患關節炎的病人，以少吃海產品為宜。

35、最好不喝白酒和啤酒

　　酒對身體有益還是有害，世人評說不一。說它有害，卻從古流傳至今，久盛不衰；說它無害，就是喝酒的人也未敢這樣說。
　　總的來講，酒是有害之物。酒一喝進肚內就很快分解為水和醇，醇是有毒的，需經過肝臟分解排出體外。有人說身體健康的人每天飲2兩酒對身體影響不大，這是講人能承受的程度，實際上只要喝酒，就要加重肝臟的負擔。現代科學證明，酒中的甲醇能使人視神經萎縮，嚴重者可導致失明。酒精還對后代產生不良影響，造成胎兒畸形，智力缺陷。婦女酒后妊娠對所生后代影響更大，酗酒婦女所生畸形兒的危險性比不飲酒的高兩倍。酗酒還能引起血液病，酒精慢性中毒可造成惡性貧血、缺鐵性貧血及溶血性貧血；可引起白細胞減少，據調查大多數酗酒者白細胞減少在1500～4000之間，停酒一周后方能恢服正常；可以使血液中的淋巴細胞減少，使人體免疫力下降；還可以造成3～26%的人血小板減少。因此，奉勸嗜酒者最好把白酒戒掉。實在戒不掉的可少喝低度白酒，可減少酒精對身體造成的危害。
　　有資料說日本的研究人員發現，結腸癌與酒精之間的關系極大。他們進行了17年的研究，結果得出，經常喝啤酒的人比不喝啤酒的人患結腸癌的可能性高四倍；每天都喝啤酒的人要高12倍。他們認為，可能是啤酒使人的腸道不正常而患結腸癌，也可能因喝啤酒的人愛吃特別咸和低纖維的食物而形成結腸癌。科學家們研究表明，長期大量飲用啤酒會增加心臟負擔，并使心肌組織中出現脂肪沉積，心臟變大，減弱收縮功能。大量飲用啤酒還會引起胃粘膜損傷，導致胃炎的發生。啤酒對肝損害也相當 大，1989年全美專家會議上，啤酒被指控為謀殺肝臟的兇手。
　　也有的研究表明少量飲酒，即每日飲一、兩杯啤酒或一小杯果子酒能緩和動脈粥樣化的危險，預防心臟病的發作。盡管如此，權衡一下，飲酒還是弊大于利。因此，無論白酒和啤酒還是應該少喝或干脆不喝，以免對身體造成危害。

36、不要大量吃咸菜

　　細加工的咸菜人人都愛吃，但吃時，切不可吃得太多，以免對人體健康造成損害。
　　咸菜中含鹽高，本身對人體就有害。咸菜中還含有大量的亞硝酸鹽。如果人體內過多地食入咸菜，亞硝酸鹽變會跟人體內的血紅蛋白發生作用，使血紅蛋白中的Fe2+氧化成Fe3+。而高鐵血紅蛋白跟氧結合不易分離，就不能再與氧結合，從而造成組織缺氧，出現頭昏、頭痛、呼吸困難等中毒現象。另外，亞硝酸鹽也是致癌物質，在身體內積累多了會致癌。因此，奉勸那些愛吃咸的朋友要克制一下，莫食咸菜過量。

37、兒童不宜吃含人工添加劑食品

　　總的來說，在一些餅干、點心等食品中放入一定量按國家規定使用的添加劑，對人體健康來講是利大于弊。但盡管如此，兒童最好還是不吃含人工添加劑食品。
　　兒童每天吃下數量可觀的人工食品添加劑，可使兒童發生過度活動癥狀。表現為不聽話，具有攻擊性、亂丟東西，易憤怒。這些兒童什么事情也做不好，學習能力也差。英國的一個醫生曾對35名行為乖張的兒童進行研究。當他把這些兒童的食物改成完全不用人工添加劑的食物后，其中30名兒童行為改變很大。有些兒童連續6個月食用不含人工添加劑的食物后，智商增加了5分以上。

38、高溫可以消除肉類中殘留的農藥

　　肉類和蔬菜是人們常用的食物，食用時消除其中殘留的農藥將有利于人們的健康。
　　肉類中殘留的農藥主要是這些肉食動物生長過程中吃被農藥污染的食品保留在體內的。科學家們研究發現，用高溫加熱的方法可以使肉中殘留農藥的成份大大減少。油炸豬肉可以減少豬肉中10～40%的農藥殘毒。用高壓鍋蒸肉20分鐘，可減少30%的農藥殘毒。在正常烹調時加適量的酒和醋，對減少肉中殘留農藥的毒性也很有作用。蔬菜上的農藥殘留去除不能用高溫的辦法，那樣會損失蔬菜中的營養。最好的去除辦法是先把蔬菜用清水浸泡一段時間，然后用稀堿水清洗較為理想。把洗過的蔬菜放進加入一粒黃豆大的純堿的一盆清水里浸泡一會，附著在蔬菜上的有機磷農藥絕大部分能變成無毒物質，用清水洗凈后再食用就不會受農藥之害了。

39、來經后的女性應少喝汽水

　　女性在來月經后多喝汽水，將會導致在月經期和妊娠期鐵質缺乏癥。美國的研究人員發現，汽水等飲料多數含有堿酸鹽，它同人體內的鐵質發生化學反應，將那些對人體極為有利的鐵變成不可能利用的廢物。女性來月經后會隨著經血流失部分鐵質，特別是妊娠期婦女，其鐵質需要量比任何時需要都多。所以，來經后女性應盡量少喝汽水，口喝時喝茶水，吃西瓜都比喝汽水好。

40、豆腐乳要蒸后再食

　　豆腐乳是一種黃豆腌制品。由于它營養豐富，味道鮮美，成了很多家庭餐桌上受歡迎的小菜。很多人是從商店買回來直接放到餐桌上吃，這是不科學的。
　　豆腐乳在制作過程中需要一個自然發酵期，這段時間內不可避免地生長一些有害微生物，它們以豆腐為養份，滋生繁殖，產生出大量的揮發性鹽基氮、硫化氫和一些代謝產物等有毒物質。實驗證實，在食用豆腐乳前蒸15分鐘，豆腐乳中的病原微生物全部死亡，生物毒素被破壞，鹽基氮和硫化氫基本揮發掉，而營養成份僅破壞19%。味道沒有改變。如果蒸前在豆腐上滴幾滴麻油，蒸后的豆腐乳香味會更濃。因此，人們應改變生吃豆腐乳的習慣，將豆腐乳蒸后再食。

41、多食蔬菜有助于防止皮膚衰老

　　人吃的食物中包括酸性食物和堿性食物。這兩類食物都是人體內必需的物質，但必須有個科學的比例，過量地攝入酸性食物會使人的皮膚衰老加快。
　　要維持人體酸堿度平衡，防止皮膚衰老，應該按照四份堿性食物對一份酸性食物這個比例進食。酸性食物包括所有淀粉質、酒、咖啡、白面粉、可口、巧克力、蛋糕，所有肉類、魚、家禽、脂肪、油、糖果、汽水等。堿性食物包括芹菜、大蒜、梨、土豆、菠菜、卷心菜、豆芽、葡萄、草莓、紅蘿卜、蘑菇、蜜糖、洋蔥、蘋果等。多吃新鮮的蔬菜和水果可以為人體提供必需的礦物質、維生素和酶。酶可以幫助分解肉、魚類食品中的蛋白質。堿性食物中的纖維可以很好地清洗腸臟中的廢物和毒物。皮膚是人體拋棄廢物和毒物的器官之一，身體內毒物減少以后，皮膚就會保持良好的狀態而減慢衰老的速度。

42、多喝綠茶可以抑癌

　　茶葉有提神、營養作用已廣為人知，喝茶有抑癌作用也已多次被實驗所證實。
　　我國的醫學科技工作者對浙江、安徽等7個主要產茶省區的145種茶葉進行系統科學研究后發現，這些不同品種茶葉都含有能夠阻斷致癌物N—亞硝基化合物的茶多酚。這種茶多酚因茶葉的品種和加工的方法不同而在茶葉中呈現出不同的量，其中以綠茶的阻斷作用最強。每天兩次飲用5克茶葉沏泡的茶水（每次150ml），就可有效地阻斷人體內亞硝胺的形成。其它的研究結果證明綠茶中的兒茶素有抑制突變的作用，它可以使某些解毒酶的活性增強，減弱與致癌代謝有關酶的活性，并能抑制癌變細胞與其它正常細胞間隙的信息的交換，制止其發展。

43、不能吃毒死的野禽

　　野禽是比較珍貴的食品，也深受人們的喜愛，但千萬不能吃毒死的野禽。
　　有些人用滅鼠藥毒死野禽，然后拿到市場上賣。滅鼠藥一般都是磷化鋅，這種藥毒性很大，如果有人誤食了用這種藥毒死的野禽，食量多了會引起中毒，出現頭暈、惡心、胸悶、氣短、發熱、發冷、心慌、頭痛等癥狀，甚至死亡。因此人們切不可買用藥物毒死的野禽吃。一旦誤食出現反映，應馬上送醫院催吐，切忌服用油脂性食物和藥品。工商部門應嚴格把關，禁止用藥物毒死的野禽上市。

44、不要吃沒有包裝的糖葫蘆

　　經常看到大街上有些賣糖葫蘆的用稻草扎個捆，上面插著一串串糖葫蘆，一些人買了就吃，這很不衛生。
　　城市空氣中含有大量的工業粉塵，每月每平方公里可降幾十噸，這些粉塵中含有鉛、砷、汞等有毒物質，落在地上汽車一跑又隨風在空中飄浮，粘在糖葫蘆上，吃到肚里對人的健康不利。因此，吃糖葫蘆必須買包裝的。同時要注意，不要買顏色特紅的糖葫蘆，因為顏色過于紅并不是山楂的本色，而是放過多色素的結果。

45、要喝新燒的開水

　　喝開水已成了人們的生活習慣，但有幾種開水是不宜飲用的。一種是在爐灶上沸騰時間長的開水；第二種是在暖瓶里放了幾天的水；第三種是開水鍋里反復煮沸殘留的開水；第四種是蒸飯后的“下腳水”。
　　這幾種水不宜飲用的原因主要有兩條。一是反復燒開的水中所含的鈣、鎂、氯等重金屬成分增高了，長期喝這種水會形成腎結石。二是這幾種水亞硝酸鹽易增多，人喝后易造成血液輸氧困難。而且亞硝酸鹽在腸道內，易與仲胺互相作用，生成強致癌物亞硝酸胺，對人體造成更大的危害。
　　燒開水以沸騰2—3分鐘最好。加氯消毒的自來水溫達到100℃，3分鐘時，鹵代烴降至每升9.2mg，氯仿降至為每升8.3mg，這都在標準范圍內。如果水繼續沸騰下去，這兩種物質會越來越少，但水中其它不揮發性的物質數量卻在向增長方向發展，同樣對人有害。

46、吃土豆要削皮

　　馬鈴薯含有高質量的蛋白質和人體健康必需的氨基酸有鈣、抗癩皮病的維生素、多種維生素B、C，以及鉀、磷、硫、氯、鎂和鐵。常吃馬鈴薯對人體健康有好處，但不要吃皮。
　　科學家們研究表明，馬鈴薯皮中含有天然的化合物配糖生物堿。這是一種毒素，若大量食用可引起頭痛、惡心和腹瀉。吃新鮮的馬鈴薯，烹調前應先削皮，如果馬鈴薯儲存了幾個月，皮就要削掉得厚一些。

47、不能喝雄黃酒

　　有的地方過端午節要飲雄黃酒，用來避邪驅瘟。這是一種很愚昧的行為，容易對身體造成嚴重的損害。
　　雄黃為硫化物，含有硫化砷，受熱能分解出三氯化二砷和砷化氫等劇毒物質。雄黃外用，可治瘡、癤、疽、痔等。內服必須注意劑量，必須遵照醫囑。端午節喝雄黃酒，一般往酒中倒雄黃不好掌握量，一旦用多，等于多給人服用了砒霜，會對內臟造成很大的損傷，重者可引起呼吸系統功能衰竭而死亡。因此，端午切不可喝雄黃酒。

48、要科學地食用銀耳

　　銀耳作為一種滋補品已日益走進了人們的生活，但必須科學食用。

　　銀耳的主要污染物是米酵菌酸，屬劇毒物質，可危害人體的大腦和腎等器官，嚴重中毒時死亡高過40%。鮮銀耳中的米酵菌酸的檢出率達8.2%。去除這種毒素可采用日曬和紫外線照射等辦法。實踐表明，鮮銀耳日曬兩天可去除毒素95～97%。干銀耳曬8天可去毒94%。因此人們食用鮮銀耳時要先曬兩天，吃干銀耳不要現吃現買，要提前買回來曬一星期再食，就可以避免中毒了。

49、咸白菜要腌透再吃

　　大白菜在北方地區是家庭長吃的蔬菜之一。吃大白菜一般不會出現什么不適的反應，但腌制的大白菜一定要腌透再吃。
　　大白菜中最主要的污染源是因為在生長過程中施用含硝酸鹽的化肥，體內可積蓄較多的硝酸鹽。這些硝酸鹽在一些細菌的作用下可變成毒性強的亞硝酸鹽。腌白菜時，腌菜的時間、溫度、食鹽的濃度與亞硝酸鹽的含量有關。腌白菜最初2—4天食鹽濃度為5%時，溫度越高產生的亞硝酸鹽也就越多。在37℃左右時最高；腌至1周左右產生的亞硝酸鹽最多。10天以上，鹽濃度在15%以上，溫度再高亞硝酸鹽也無變化。因此，吃腌白菜開始時鹽的濃度可高一些，溫度要低一些，腌制的前8天內吃容易中毒，腌10天以后菜腌透了再吃就沒有什么問題了。

50、防止鎘從口入

　　鎘是一種具有銀白色光澤，延展性好，耐腐蝕的稀有金屬。它用途很多，廣泛應用于電鍍工業、冶金工業、顏料工業原子能反應堆、塑料工業、電訊器材、陶瓷工業、照相器材制造、殺蟲劑制作等行業。鎘是一種有毒物質，人體必須注意不要攝入過量的鎘。
　　由于職業性接觸鎘會引起急性中毒，輕者惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，重者頭痛、盜汗、手和上肢麻木。通過呼吸道吸入引起職業性中毒，死亡率為15%。鎘急性中毒主要損傷肺部，出現急性肺水腫和肺氣腫、腎皮質壞死、脾臟充血等。大量的受鎘損害的是日積月累地吸收鎘，身體內蓄積一定量的鎘后會出現周身骨胳疼痛、易發生骨折、呼吸機能下降、腎功能衰弱、腎結石、貧血、高血壓、致癌、致畸等。
　　要減少鎘對身體的損害，必須把住鎘從口入這一關。研究表明，人體環境中攝取的鎘，食品占51%，飲水占1.1%，空氣占1%，香煙占46%。食品中都含有一定量的鎘，但含量不一樣，鎘米不能吃。因為煙葉中的含鎘量很高，因此最好不吸煙。貝類和動物腎臟蓄鎘量大，不應常食。熱水瓶的水垢中含有相當數量的鎘，應定時用醋在熱水瓶中放置半小時，水垢可溶解和脫落。

51、菜籽油要和其它油混著吃

　　菜籽油是我國人民的主要食用油之一，吃菜籽油時最好和其它食用油串著吃或混著吃。
　　菜籽油一般都含有芥酸這種物質，芥酸是一種有毒物質，高芥酸可以引起動物體重下降，加速動物死亡，還可以引起人體血小板降低。國際上要求菜籽油芥酸的含量要低于5%。我國低芥酸菜籽品種剛剛開始播種，面積尚小，還沒有大面積種植低芥酸菜籽，因此產出的菜籽油含芥酸一般都高于20%。為了避免芥酸對食用者的危害，最好不要長期食用菜籽油，可以吃幾天菜籽油再吃幾天其它油，或者把菜籽油和其它油混在一起吃。

52、自制食用棉籽油需防中毒

　　棉花種植區用棉籽加工食用油的越來越多，加工的食油在食用時應防止中毒。
　　棉籽油是一種可食用的植物油。由于有些加工點設備簡陋，工藝落后，棉籽油中游離榭酚等有毒物質除不去，超過國家0.002%的幾倍，極易引起中毒，中毒者表現為皮膚灼熱、潮紅、無汗或少汗，伴有心慌、無力、肢體麻木、頭暈并影響生育機能，使男性無精子，女性閉經等。因此，食用自制棉籽油必須采取預防措施，做到不吃生棉籽油，采取加熱堿煉法，丟掉沉淀物，食用上面的清油。還要定期到有關部門進行檢驗，符合國家標準方可食用。

53、吃豆制品最好能徹底加熱

　　大豆和豆制品是我國人民的傳統食品，營養價值極為豐富，吃的時候最好能徹底加熱。
　　許多植物都含有天然有毒有害物質，有的可以影響蛋白質的利用，有的影響無機鹽的吸收，有的具有抗維生素的作用。大豆中含有蛋白酶抑制劑，可以抑制生長，引起胰腺增大，干擾其它胺基酸的代謝。蛋白酶抑制劑在加熱時可以分解破壞，因此，在食豆制品時按照古訓“千燉豆腐萬燉魚”是沒有錯的，時間稍長一些，蛋白酶抑制劑分解破壞以后，就不會危害食用者的健康了。

54、冬季吃豆角亦應煮透

　　冬季時節在北方地區吃豆角比較少，豆角成了細菜，由于價格高，一般都用其翠綠的顏色來調劑餐桌上的色調，多炒、攔涼菜、做面碼等，這些吃法容易中毒。植物大都不同程度地含有天然的有毒物質，豆角里有一種植物血球凝集素，是一種有毒物質，具有凝血作用。夏季云豆是大路菜，一般都水煮著吃，加熱時間比較長，這種凝集素大都能被破壞。冬季吃云豆，往往用水焯一下，沒有煮透，吃后往往發生中毒現象，出現頭暈、全身不適、惡心、嘔吐、肚子痛等癥狀，少數人還引起腹瀉。因此冬季吃豆角亦應煮透，使其原來的生綠色消失，吃時不硬，無豆腥味，這樣就會避免吃豆角中毒了。

55、變質的熟豬油不能食用

　　熟豬油是食用油的一種，具有營養價值，但必須注意變質以后就不能吃了。
　　豬油在光照、高溫、潮濕、不通風的環境中貯存一段時間或在微量金屬的作用下，豬油中的游離不飽和脂肪會被氧化生成醛類、酮類、氧化物和過氧化物等化學物質，放出難聞的氣味，俗稱“哈喇味”。存放的時間越長，這種味越大，油的顏色也會由白變成棕黃。這樣的豬油已經變質，不僅喪失了原有的營養成份，吃后會出現頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。長期食用還會造成肝臟腫大，甚至引起肝癌的后果。有人以為放酒重新熬一熬再吃就沒問題了，這是不對的，重新放酒熬后的豬油的“哈喇味”會減輕，但已有的有毒物質都揮發不出去，而且還會增加一些新的有毒的聚合物，增加了毒性。因此，變質的熟豬油千萬不要食用。在保存豬油中，為了達到長期保存不變質的目的，可以在熟豬油中放一點白糖。

56、綠色的土豆不能吃

　　土豆是一種營養豐富的食品，但綠色的土豆不能吃，以免中毒。
　　土豆中含有少量的茄堿甙，食后會出現頭痛、嘔吐等中毒癥狀，如進食量大，還會危及生命。淺黃或白色肉的土豆中茄堿甙含量極少，食之對人身體沒有任何影響。土豆在田地里生長時，由于土層覆蓋不好，使土豆露了地面，經陽光照射，表皮便呈現出綠色。土豆綠色的部分含茄堿甙的濃度很高，做成菜不僅吃起來有麻辣感，而且吃入一定量后會引起中毒癥狀。因此，綠色的土豆不能吃。在做菜時，很大的土豆有一塊綠色，應用刀把綠色部分除凈，好的部分放在涼水中泡幾個小時，方可食用。

57、不要用飲料代替白開水

　　現在有些人以飲料代替白開水，這是錯誤的。營養學家研究的成果是，補充體液最好物質是白開水。
　　各種果汁、汽水或其它的各種沖劑飲料都含有較多的糖或糖精以及大量的電解質。這些物質會對胃腸產生不良刺激，影響消化，還會增加腎臟過濾的負擔，減弱腎功能。在通常情況下，甚至包括劇烈運動后，人體也不會缺乏鈉離子。需要補充的主要是水分。多吃甜飲料不但無益反而有害。過多的糖分會增加人體的熱量，引起肥胖。因此，不要追求以飲料代替白開水這種“時髦”，最好喝白開水，偶而喝點飲料亦應用水沖淡再喝，這對于兒童特別重要。

58、燒焦的食品不要吃

　　有些人在做飯菜時不小心把飯菜燒糊了，特別是一些魚、肉食品燒焦后，感到丟掉太可惜了，就把那些燒焦了的飯和菜吃掉了，這是有危險的。
　　食物主要成分是蛋白質、脂肪、糖等，從元素角度看主要是碳、氫、氧。燒焦的部分碳、氫、氧就變質為有很強的致癌作用的多環碳氫化合物，這些致癌物質要比熏烤食品的致癌物高20倍以上。因此，燒焦的食品就不要吃了。為了減少燒焦食品的現象，要注意食品制作方式。高壓鍋蒸飯、澇飯、蒸鍋蒸飯，都要比悶飯好，不會出鍋巴或糊鍋。油鍋煎魚、蒸魚、燒魚有足夠的湯汁，就很少糊鍋；而焙、干煎、燒魚就容易燒焦，最好不用后者。

59、發芽的土豆要徹底去芽后再食用

　　土豆是一種營養豐富的蔬菜，但發芽的土豆在食用前一定要徹底除去芽和芽周圍的肉。
　　土豆中有一種有毒物質叫龍葵堿，正常的土豆每百克含2～10mg，如果發芽就可達到每百克含35～40mg。龍葵堿大都集中在土豆幼芽及芽眼處，人食入0.2～0.4mg，即可發生中毒現象。中毒一般發生在食后10分鐘或數小時，開始咽喉有抓癢及燒灼感，心口部發熱或疼痛。嚴重的能出現胃腸炎癥狀，嘔吐和下瀉，以致出現呼吸困難、意識喪失、全身抽搐，兒童可能出現抽風、昏睡癥狀。個別嚴重中毒的會造成心臟功能衰竭、呼吸中樞麻痹而死。因龍葵堿能溶于血，還可以引起腦充血、腦水腫等。因此，生芽太大的土豆最好不吃，生芽較小的土豆要徹底除去芽和芽眼周圍的皮肉。為安全起見，土豆切好后，可浸在水中放半小時以上，水可溶出部分龍葵堿。土豆燉吃或制作中放些醋，都可以破壞一些龍葵堿。

60、蕨菜不可多吃

　　蕨菜，在我國北方的遼寧、吉林等地區，是人們喜愛的蔬菜。吃蕨菜不應長期食用，以免引起疾病。
　　據專家統計，食蕨菜比不食者的腫瘤發病率高10倍。主要原因是蕨菜的嫩葉、根莖中含有致癌物蕨毒素。這種蕨毒素進入人體后可經乳汁和尿排除，但在人體內所經過的部位的組織和骨髓都會受到一定程度的損傷，引起腸、膀胱和肺部發生惡性腫瘤。因此，蕨菜不應多食、常食，以免引起癌變。

61、不要單一地長期吃酸菜

　　酸菜是我國許多地區在冬季必備之菜。至于酸菜的優劣，眾說紛紜，有的說酸菜致癌，有的說酸菜不致癌。
　　據專家們調查，四川、華北等地以酸菜為常食菜的地區，酸菜的食量與食管癌的死亡率相關，而北方的酸菜致癌率不明顯。專家們用林縣酸菜提取的濃縮物長期喂養動物，確使動物有癌癥發生。專家們認為，之所以出現南北之差，主要是因為癌癥的發生需要多種輔助癌變的不利于動物的復合作用的結果。四川人飲食單調，冬季以酸菜為常菜，加上營養缺乏，動物蛋白質、脂肪、維生素不足和機體本身不利因素的綜合作用，致使食管癌高發。而北方與四川正好相反，因此很少發生食管癌。專家們指出，酸菜可食，但要注意適當改善飲食習慣，不長期單一地吃酸菜。在食譜中多加些水果和其它蔬菜及肉類食物，就可以避免因吃酸菜而出現食管癌的現象。

62、吃含防腐劑的食品后要吃新鮮水果

　　現在很多食品中含有防腐劑，如香腸、罐頭、餅干、點心等。這些食品如不放一定量的防腐劑，就會腐敗變質，對人體造成更大的影響和危害。吃了含有防腐劑的食品后，最好接著吃新鮮水果。
　　有些食品如香腸和肉罐頭一般用硝酸鈉防腐，這種化合物在胃里與來自肉類蛋白質的胺一起形成亞硝胺這種致癌物。新鮮水果含有豐富的維生素C，它能干擾亞硝胺的生成和發展。因此，吃了含有防腐劑的食品后，立即吃點新鮮水果對人體是大有益處的。

63、吃魚要煮熟煮透

　　有時弄不清楚食用的魚類是否生長在污染的水中，體內是否含有殘留的毒物，最好把魚煮熟煮透再吃。
　　有人做過實驗，苯胺類、二惡英族等持久性劇毒物在魚體內殘留后，采用火燒的魚片當其內部濕度達到60℃時，這些毒物含量可減少37%，如果魚片表面涂上佐料，在相同條件下加工，這些毒物僅減少24%；如用木炭火，當魚片內部溫度上升到80℃時，則這些毒物的含量可減少50～60%。這說明在相同條件下，先放佐料比后放佐料毒物減少的幅度小；溫度越高毒物減少的百分比越高。因此在烹飪魚類時，應盡量做到煮熟煮透，先煮一段時間再放佐料，就會減少殘留毒物進入人體的機會。

64、不要吃有煤油氣味的水產品

　　由于水環境的污染，造成了一些水域特別是靠近城市的水域水質不好，水中的產品體內積蓄了一些有毒物質。如果捕撈的魚等水產品煮熟后，吃起來有煤油氣味，說明水產品體內含有大量的酚，這些水產品是不能吃的。
　　國家規定，排放水水質含酚濃度每升不得超過0.01mg。如果水中含酚量達到每升0.1～0.2mg，其水中的水生物體內的含酚量就會對人體造成危害。這些水產品在煮熟前，沒有煤油氣味，憑肉眼更看不出來，所以很容易受騙買回家中。煮熟后發現有煤油氣味，就不要吃了，不要舍不得，一定要丟掉。

65、不要飲用新鮮茶葉

　　新采的茶葉干制后，存放時間不足1個月，飲用后會對身體造成損害。
　　新鮮的茶葉含有一些未經氧化的酚類、醛類、醇類等有毒物質這些物質對人的胃、腸粘膜有較強有刺激作用。胃功能較差，或者是慢性腎炎患者，喝了這種茶水容易引起胃痛、腹瀉。茶葉隨著存放時間加長，其中所含刺激物的量會逐漸降低，一般存放1個月后這些物質的含量就不會刺激人體的器官了。因此，喜歡大量喝茶的人一定要記住，不要飲用新鮮的茶葉。

66、兒童不宜多吃魚松

　　魚松是深受兒童喜愛的食品之一，適量地吃一些魚松對兒單身體是有好處的，但切記不要大量地吃魚松。
　　研究表明，魚松中的氟化物含量相當高。如果一個兒童1天食用10～0g魚松，就會從魚松中吸收氟化物8～16mg。再加上飲水和其它食物中攝入的氟化物，日攝入量就可能超過20mg。人體攝入氟的安全值為每日3～4.5mg，如果超過了此值，氟化物在體內蓄積，就可導致食物性氟中毒，7歲以上的兒童可出現氟班牙，嚴重者會出現牙齒早脫和氟骨癥。因此，可以把魚松作為一種調味品給兒童吃一些，但應注意不要把魚松作為一種營養補充劑長期給兒童大量食用。

67、吃海帶要適量

　　碘是人體不可缺少的化學元素。人體缺碘會患甲狀腺腫疾病。人們補充碘主要靠吃各種含碘的食物海帶含碘最為豐富，但吃海帶時一定要適量，不要把海帶視為主菜天天吃，因為攝入過多的碘也會導致甲狀腺腫這種疾病，這種疾病稱為“碘致甲狀腺腫”。
　　人體在攝入過多碘的情況下，甲狀腺由血液中捕捉到較多的碘離子，使甲狀腺內碘離子過多，于是就競爭性地占用了過氧化酶的活性基，迫使過氧化物酶過多地把碘離子變為碘原子，而不能像正常那樣把碘和酪氨酸合成碘酪氨酸，再把碘酪氨酸合并成甲狀腺素。這樣，盡管在甲狀腺中含碘較多，但能合成的甲狀腺素反而減少。于是造成血液循環中的甲狀腺素水平的降低，促使腦垂體前葉釋放出過多的“促甲狀腺激素”，在促甲狀腺激素的不斷作用下，甲狀腺濾泡上皮細胞不斷增殖、肥大，最終形成甲狀腺腫。碘致甲狀腺腫最早見于日本北海道的報道，近十幾年，我國沿海地區也有碘致甲狀腺腫的報道。病人多為沿海種植海帶的居民，飲食經常是含碘豐富的海帶等海產品，所以醫學居又稱其為“海岸性甲狀腺腫”。一般說來，內陸的居民吃適量的海帶有很多好處，但不可天天都吃。沿海地區經常食用海帶等含碘高的海產品的居民，應注意盡量減少海帶的進食。一旦發現患甲狀腺腫疾病，應立即停食海帶等含碘高的海產品，并進行治療。現在我國內陸吃的食鹽基本上是加碘的碘鹽。但有時有的地區可能食未加碘的原鹽，遇有這種情況可以多吃一些海帶等含碘的海產品。

68、畸形瓜菜蛋魚不能吃

　　在日常生活中，常看到一些畸形的瓜菜蛋魚。這些瓜菜蛋魚都是有毒的，不能吃。
　　有些瓜菜水果受到有害物質的污染，常會產生腫瘤，腫瘤中各種毒素含量很高，人食用后會引起癌類疾病。有的雞蛋外殼不光滑，有突起的小疙瘩。打開這種雞蛋，里面有凝聚的蛋白硬塊，這是由于受到鉻鎳等有害物質的侵害造成的。魚受嚴重污染后，有的皮上長有突起狀異物，有的魚體形變化為頭大身瘦尾尖，有的魚切開后腎腫大并伴有局部畸、腫。這些畸形魚往往含有較高的鉛、鉻等毒物。這些都是不能吃的。
　　預防的辦法主要是在種植瓜菜水果時注意灌溉的水質，按規定施用農藥。在飼養中，注意飼料的質量不要喂發酶變質的飼料。
　　人們在購買時一定要注意挑選，不要購買畸形的瓜菜蛋魚。一旦不注意買到家中，也應堅決地丟掉不吃。

69、婦女兒童可適量食用富鐵面粉

　　缺鐵性貧血是婦女兒童的多發病。適量地食用富鐵面粉，可能有效地預防缺鐵性貧血。
　　缺鐵性貧血在發展中國家的婦女兒童中發病率相當高。我國大約有40%的兒童患有不同程度的缺鐵性貧血，農村兒童則達20～60%。國內幾家婦產醫院的調查表明，北京、天津、上海等大城市孕婦貧血率也都在40%左右。缺鐵性貧血可導致機體不適和衰弱，如延緩兒童精神運動的發展，影響智能；使孕婦早產并增加嬰兒和產婦的死亡率；降低免疫功能致使傳染病的發病率升高等。
　　預防缺鐵性貧血可以采用多種方法。我國健康報報道，中國兒童發展中心和河北省固安縣婦幼衛生站合作，用包裹結晶硫酸亞鐵配制了40mg/kg元素鐵的富鐵面粉，在6個月嬰兒至45歲育齡期婦女自然群體中進行了為期半年的試食觀察，結果表明食用富鐵面粉群體的血紅蛋白均值有明顯增加。因此，各地應制造一定量的富鐵面粉供人們食用，有效地預防缺鐵性貧血。

70、不能吃排油煙機回收油

　　排油煙機接油盅中的回收油雖然是食用油，但里面的成分已經和正常的食和油不一樣了，是不能吃的。
　　現在的食用植物油大多是采用有機浸出工藝生產的，成品油中一般會摻有少量的有機溶劑。我國食品衛生標準規定每公斤成品油中有機溶劑含量不能超過50mg，正規的生產廠家是能夠達到這一標準的。有機溶劑屬低碳烷烴，經加熱可隨油煙一同排出。只要食用油燒熱到開鍋的程度，消費者就不會把這種有害物質吃到體內。食物油在貯存和加溫過程中，由于氧化可產生一定量的醛、酮、過氧化物等對人體有害的物質這些物質分子量不大，可隨油煙揮發回收到排油煙機接油盅中。這樣，排油煙機回收的油中醛、酮、過氧化物、有機溶劑含量增加，還產生一些低分子聚合物和其它有毒有害物質。這種油千萬不要吃，只能移作它用或廢棄不用。

71、死鱔魚不能吃

　　鱔魚屬高蛋白食物，營養豐富，是一種受人喜愛的食物。但鱔魚死后就不能再吃了。
　　黃鱔蛋白質中含有一種物質叫組胺酸。當黃鱔死后，體內的蛋白質即開始分解，細菌大量繁殖，其中有些細菌專愛吃組胺酸，并將其轉化為有毒的組胺。黃鱔死后24小時每1g鱔肉中組胺含量達2mg。而成年人吃1mg組胺就會中毒。黃鱔死的時間截止長，溫度越高，組胺濃，人吃后發生組胺中毒的可能性越大。輕的出現頭暈、頭痛、心悸，重的呼吸急促、心跳加快、血壓降低、惡心、嘔吐、腹瀉以至發生皮炎。食量過多還會導致更嚴重的后果。因此，黃鱔死后不能吃，吃時必須活鱔下鍋。同理，死甲魚、死河蟹也不能吃。

72、注意防治蔬菜的農藥污染

　　農藥是有毒的，進入人體后會損害人體健康。吃蔬菜是人體攝入農藥的一個重要途徑，必須注意防治。
　　有些蔬菜一般不施用農藥，吃這些蔬菜一般不用耽心農藥污染。部分生長在泥土中的蔬菜如鮮藕、馬鈴薯、芋頭、冬筍、蘿卜、蒜頭等一般不施用農藥。地面上生長的蔬菜中，生菜、莧菜、芹菜、菜花、西紅柿、菠菜、韭菜、韭黃、辣椒等因抗蟲力較強，一般也不施用農藥。野外生長的野菜如蕨菜、薺菜等，人工培育的食用菌和人工培育的各種豆芽菜等，在生長培育過程中無須殺蟲，因而無農藥污染，吃時也可放心。
　　目前使用農藥較多的是白菜、空心菜、黃瓜、豆角、茄子等，吃時一 定要注意洗凈。

73、女性多吃白菜有好處

　　白菜屬大路菜，近些年來由于細菜增多使其銷量逐年減少，有些人幾乎不吃或很少吃它了。研究表明，女性多吃白菜是有好處的。科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多 ，是由于她們吃白菜的緣故。調查資料表明：每10萬名婦女中，年腺癌發病率為：中國9，日本21，北歐84，美國91。科學家發現，白菜中有一種化合物，能夠幫助分解同乳腺癌相關的雌激素。這種化合物叫做吲哚—3—甲醇，約占干白菜重量的1%。婦女每天吃一磅的白菜，就能吸收500mg這種化合物，從而使體內一種重要的酶數量增加，這種酶能幫助分解雌激素而防止乳腺癌的發生。
　　因此，雖然現在物質生活水平不斷提高，蔬菜品種越來越多，還不應丟棄“老朋友”，特別是婦女應多吃白菜。

74、方便面不宜常吃

　　隨著工作節奏的加愉，生活節奏也在加快。一些快餐食品如方便面成了很多家庭餐桌上的常見食品，甚至有的人家每天都吃1次方便面，這樣有可能不利于健康。
　　方便面的主要成分是面粉，含有較多的油脂，存放的時間過長，方便面與空氣和微生物長期接觸后，容易氧化和腐敗，不僅產生哈喇味，還能產生過氧脂質。這種物質進入人體后，對酶系統有一定的破壞作用，使人未老先衰。另外，方便面的成分中，除面粉外，還有少量的味精、食鹽和調味品，還有一定量的食品色素、防腐劑等，人常吃也會對身體帶來不利的影響。因此，人們吃方便面應和其它食品攙著吃。另外，要現吃現買，注意出廠期，存放超過3個月的方便面一般就不要再吃了。

75、蛙肉還是不吃為好

　　很多人喜歡吃青蛙肉，飯店里的干炸蛙腿也相當普遍，這是一個與已與環境都有害的行為。
　　拋開吃蛙肉破壞生態平衡不談，其對人體的損害也是明顯的。因貪吃青蛙肉而發生中毒的報道已出現多起，主要是農藥中毒。生態學告訴我們，昆蟲以吃植物為生，青蛙靠吃昆蟲為主，形成一條植物—昆蟲—青蛙的食物鏈。而現在農田長年施用農藥，吃昆蟲的青蛙體內的農藥富集量是驚人的。1只青蛙1年最少要吃掉2萬只昆蟲，而每個昆蟲都可能富集大量的農藥，青蛙體內的農藥量大是顯而易見的。大量吃青蛙肉很容易引起農藥中毒。再者，學者們研究發現，60%的青蛙體內有裂頭絳蟲，人食用后易患曼氐裂幼病。曼氐裂幼病是由裂頭絳蟲的幼蟲在人體軟組織、內臟寄生一種寄生蟲性疾病。當幼蟲在人體內潛行活動并產生毒素發生破壞作用時，即可引起組織發炎、壞死，形成膿腫、肉芽腫的病變，常導致失明、腹膜炎、肝膿腫、癱瘓或“癲癇”等病發作，嚴重損害人體健康。
　　吃青蛙肉是危險的，還是不吃為好。

76、喝磁化水有好處

　　現在市場上有各種磁化杯，喝磁化水對人體是很有好處的。
　　人是自然界的產物。自然界是有磁性的，我們生活的環境中磁性大約在0.35～0.7奧斯特之間。人健康地生活需要陽光、空氣和水，同時也需要磁。人類是喝天然磁水而延續下來的。人需要的是磁水。但現實的生活中，特別是城市的居民都食用自來水，而自來水經過長長的鐵管子輸送到千家萬戶就沒有磁性了，長期喝沒有磁性的水會造成人體缺磁。現代科學證明，細胞因缺磁會加速衰亡，血液因缺磁會減少活性繼而引發多種疾病。日本醫學試驗證明，新生的細胞是圓形的含磁量多，衰老的細胞是三角形的含磁量很少。人可以用多種方法得到磁，包括飲用磁化水。堅持長飲用磁化水，可以降低血液中、肝臟中的膽固醇，增加紅血球數量。長飲磁化水消除結石的報道已多見。有條件的還可以用磁水淋浴，治療失眠、頭疼、耳鳴、高血壓等疾病。

77、不要用發霉飼料喂養奶牛

　　由于牛奶營養豐富特別是含有人體可吸收的鈣質，受到人們的青睞。使用發霉的飼料喂養奶牛，這些奶牛產出的牛奶會含有致癌物，這樣的牛奶是不能喝的。
　　有報道介紹，廣西壯族自治區衛生防疫站的醫師，從1987年以來，檢測了豬肉、豬腎、豬血、全脂奶粉、嬰兒奶粉、煉乳、鮮牛奶等384份樣品，發現在市場出售的乳及乳制品中含有黃曲酶素m1，而在肉品中不易檢出。他們發現，含有黃曲霉素B1的飼料喂養的奶牛后，其體現人可以轉化出黃曲霉毒素m1 ，通過乳、尿、糞便排出，部分殘留在肌體和組織中，該毒素乳汁中含量最高，腎、肝、血、瘦肉中含量低。因此，飼養奶牛不應用發霉的飼料，輕度發霉，黃曲霉毒素含B1量在20ppb可以做奶牛飼料。由于用戶不能用肉眼分辨牛奶是否含有黃曲霉毒素，最好的辦法是奶牛飼養者不用發霉的飼料喂養奶牛。

78、用淘米水洗菜好

　　蔬菜殘留農藥使人中毒事件已多次見諸報刊，為解決這個矛盾可以用淘米水洗菜。
　　蔬菜中殘留的農藥主要是甲胺磷、樂果等有機磷農藥和呋喃丹、殺蟲劑等氨基甲酸脂類農藥。這些農藥多屬酸性，遇到堿性物質時，會因中和作用而失去大部分毒性。而家中做飯的淘米水呈弱堿性，可以起到分解農藥毒性的作用。
　　因此，可將買回來的蔬菜、水果先用清水沖洗，然后放在淘米水中浸泡二三十分鐘，再用清水洗凈食用。這樣做雖然麻煩一些，但食用起來卻安全多了。特別是象黃瓜類灑農藥多的蔬菜，很有必要采用這種辦法處理一下。

79、煎炸魚油溫不可太高

　　我國科學家研究證實，在油溫過高的條件下煎炸魚會產生雜環胺這種強致癌物質。
　　《家庭健康報》報道，雜環胺是80年代初才被發現的一種環境致癌物質，在我國傳統的烹調中能否產生這種物質一直未見報道，張學明博士在研究中發現了這種強致癌物質。他在研究中發現，雜環胺的形成量主要受煎炸魚時的溫度所影響。煎炸溫度小于200℃，雜環胺的形成量很少，但煎炸溫度超過200℃后，煎炸時間少于2分鐘時雜環胺的形成量也很少，但時間一長雜環胺的形成量會越來越多。
　　因此，煎炸魚時一定要注意油溫，不可過高。超過200℃后，煎炸時間一定要短。另外，在煎炸的魚外面掛上淀粉糊，也能防止雜環胺的形成。

）80、魚、肉不可反復冷凍

　　有些人從冰箱內取出魚、肉，化凍后用不了又放回冰箱冷凍。這種做法很不科學，會使魚、肉產生致癌物。
　　一些人以為冷凍魚、肉就能保鮮，反復冷凍也沒有關系，只要冷漠后魚、肉就不會變質。其實這是一種不對的看法。肉或魚從超低溫的冷凍狀態到冰點以上的解凍狀態，其細胞膜受到很大的破壞。細胞膜被破壞的肉或魚再冷凍時會產生一種B二硝酸胺的致癌物。冷凍次數越多，生成的致癌物越多。
　　因此買回新鮮的魚和肉在冷凍時應分開包裝或切成小塊分開存放，做到用多少從冰箱取多少。如果大塊的魚和肉已經冷凍，吃時又不能一下子全吃完，應從冰箱取出時就切開，不用的馬上放回冰箱繼續冷凍。如果從市場上直接買回的凍魚、肉，應在不解凍的狀態下放到冰箱里，已經解凍的最好能當時吃掉。冷凍的東西現買現吃，不要大量購買。

81、注意防治油煙對人體造成危害

　　人們在炒菜前都要把食用油燒開，食用油加熱到一定溫度會產生油煙，這種煙霧中含有許多烴類有機物，具有致癌作用。據測定，食油加熱到270℃時產生的油煙中，含有苯并芘等化合物，吸入人體可誘發腫瘤和導致細胞染色體的損傷。而油加熱不到240℃，其損害作用較弱，因此，不要使油長時間處于燒開的狀態。做菜前應做好準備，油開后立刻把菜放到鍋里烹飪。
　　鑒別鍋里的油溫的簡便辦法是這樣的：60～100℃的溫度油面比較平靜，無泡沫，無聲響，無清煙。110～160℃的熱油鍋，油面略有青煙，油面的四周向中間翻動。170～240℃的旺油鍋，油面有青煙，用手勺攪動時有聲響。

82、住新房要防止氡污染

　　當你興高采烈地搬進新居時，不要忘記氡污染的防治。建筑材料中都含有不同濃度的氡，當室內空氣中的氡濃度低于建筑材料中所含氡濃度時，建筑物中的氡便向室內空氣中擴散出氡氣和氡子體。氡子體比氡氣對人的危害大，它能放出對人體有傷害作用的射線。氡子體是一種金屬微粒，它可以吸附在空氣中的灰塵微粒上，隨人的呼吸進入支氣管和肺。長期受氡子體產生的射線照射，易使人體患氣管癌和肺癌，接觸皮膚可使皮膚癌發病率升高。建筑材料中的氡隨著時間的推移逐年減少，住新房要特別注意氡污染，因為新房空氣中的氡濃度一般都遠遠超過一些國際組織公認的室內氡最大允許水平0.O1～0.02WL。目前一些國家治理室內的氡污染，除采取減少建筑材料中氡向外擴散的措施外，主要采取換氣方法。一般做到5小時換一遍空氣，即可避免氡污染的危害。

83、城市居民不宜在居室內飼養動物

　　現在有些城市居民喜歡在居室內養貓、狗、兔等動物，甚至有的養雞。這些動物不斷地排出二氧化硫、水蒸氣和不良氣味，造成居室內的空氣污染。
　　我們國家目前住房仍比較緊張，一般人均居住面積在7平方米左右。所占的居室體積也只在16立方米左右。要達到居室內空氣的良性循環，人均占有居室體積以25立方米為宜。按照我國目標城市居民的居住條件，還是以不在室內養動物為宜。
84、居住現代化住宅應多做室外活動

　　隨著生活水平的提高，一些家庭已越來越現代化，不僅擁有彩電、冰箱等電器，還裝了空調設備。居住這種現代化住宅要注意多做室外活動，多呼吸室外空氣。
　　美國科學家曾利用4年時間對軍隊訓練營地進行調查研究，發現居住現代化營地的軍人患呼吸道疾病的病人發病率比四五十年代居住老式住宅的高45%。其原因主要是現代化節能住宅內取暖降溫系統造成了室內95%的空氣重復使用。由于室內空氣污染比室外嚴重，因此室內空氣重復使用得越多，呼吸道系統也越易發病。奉勸居住現代化住宅的人們不要總呆在室內，應多做室外活動，減少疾病的發生。

85、居住新房前6個月必須保持通風中

　　國內外的環保機構對室內的空氣檢測結果表明，室內空氣中含有大量易揮發的的有機化合物，這些化合物達500余種主要來自一些常用建筑和裝飾材料，這些材料中的有害成分在揮發過程中擴散到空氣中。有害化學物質揮發較高的是工業溶劑、清潔劑、電話線、地板膠、塑料或橡膠裝飾物等。調查還表明，在新建筑物投入使用的頭6個月，空氣中的有害物質的含量比室外空氣中的含量高100倍。易使許多人患上“厭惡建筑物綜合癥”，即眼睛和鼻子不適、頭痛、疲勞、惡心和其它一些不適應癥，甚至可以致癌。因此，在使用新屋的新裝飾物后的頭6個月要注意保持通風以減少室內空氣污染對人。
　　體造成的危害。這些做法有的國家有明文規定。如瑞典規定所有學校新建造的建筑物在落成后，必須用室外空氣通風6個月。

86、使用空調和室外溫差不要超過5℃

　　現在已有相當多的機關、飯店、影劇院、商場、商店、火車、飛機、汽車都安裝了空調設備，使用空調要調節到適當的溫度，一般不應和室外溫度相差5℃以上。
　　有時天氣很熱，有人喜歡把溫度調得很低，這是不科學的，會使人患“空調病”。這種病的起因主要是人體對突變的環境不適應，引起下肢酸痛無力，全身發冷、頭痛、咽喉痛、腹痛、腰痛、四肢神經痛及嘴、眼歪斜、易患感冒和胃腸病等。
　　因此，使用空調溫度一般不宜和室外氣溫相差5℃以上，使人既能享受到這種設備的優點，又不會患空調病。女性在低溫下易引起自律神經紊亂，更應注意溫差，使用空調時間也不宜過長。

87、現代化住宅要特別注意防火

　　現在一些家庭使用現代生產的泡沫塑料等化學物品裝飾住宅。這些物品美觀、大方、適用，但必須注意防火。
　　許多含有毒物質的家用材料燃燒時會產生致命毒煙，其中以泡沫塑料為甚。一只用聚胺脂材料做成的沙發椅著火后兩分鐘所產生的毒煙即可散布整個房間。相當于25L汽油燃。

 

88、后產生的有害氣體，可置人于死地

　　很多國家報道現代化家庭、高級賓館發生火災后，當地消防隊員幾分鐘就沖進火場，但搶救出來的多是尸體，就是因為泡沫塑料點燃后放出的毒煙能迅速使人體肺組織皺縮而失去功能，使人很快死亡。因此人們在布置房子時應該少用聚氨脂等材料，一旦使用就應特別注意防火。

89、冰箱不宜放在臥室

　　冰箱已走進了千家萬戶，成了家庭物質文明的一個標志。有些人把冰箱放在臥室內，這是不科學的。
　　冰箱在通電工作時能放射電磁波，可通過大腦中的松果體影響神經系統。松果體在電磁輻射的影響下，產主褪黑激素的速度緩慢，從而損傷神經系統，造成降低肌體免疫系統機能的后果。同時電磁輻射還可以直接損害人體細胞內的脫氧核糖核酸，促使基因突變。因此，只要有條件，冰箱就不要放在臥室內，而應放置在廚房、洗漱間、客廳等處。

90、寢室內要防治人體自身造成的污染

　　人在一天中基本上有1／3的時間在寢室中渡過，有些人時間會更長，必須防治人體自身對寢室環境造成的污染。
　　一個成年人的身體表面面積在1.42～1.84m2之間，由于新陳代謝，每小時約60萬粒皮膚屑脫落，總計每年要掉下約0.68kg。這些粉屑在空氣中飄浮，在居室中堆積。英國科學家對密閉的居室內的塵埃分析后，發現90％的成分竟是人體皮膚微粒。人體每時都在出汗，從皮膚腺分泌出一些物質。據測定，人體從汗液中蒸發的物質就有尿酸、鹽分等151種。這些汗液和皮膚分泌出來的物質以及從呼吸道排出的化學物質相結合,造成了人們意相不到的室內污染為減輕這些污染,應注意把陽光充足、空氣最流通的居室作為寢室。寢室內，睡床擺設在屋中央，一邊床頭靠墻最好。要選擇輕松、保暖、干燥、潔凈的被褥，起床后應該將被里朝外晾一下，讓水分、氣體散出，最好每星期在陽光下曬一次。床單、被套、枕套要常洗，夏季用蚊帳不要一用到底，而應中間多洗幾次。家具和問窗亦要經常擦拭，保持清潔。

91、在室內使用燃料時要防止一氧化碳中毒

　　一氧化碳是大氣的一個組成部分。由于大氣中的一氧化碳本底濃度極低，僅為0.1ppm，所以這種有毒的氣體不會對人類肌體造成危害。事實上也是這樣，在人類歷史上從未發生過天然一氧化碳中毒事件，但在室內使用燃料時，要注意防止一氧化碳中毒。
　　一氧化碳來源于燃燒、工業生產和交通運輸。燃燒過程中不完全氧化產生了一氧化碳。燃燒時，供氧條件越差，一氧化碳的含量越多。煤氣、水煤氣加工以及焦煉過程中都有大量的一氧化碳生成，水煤氣中40％是一氧化碳。由于一氧化碳具有毒性，人吸入一定量后會造成中毒現象，嚴重者會窒息死亡，因此，在室內使用燃料時必須十分注意。冬季燒煤取暖，要注意給爐膛充足的氧氣,人睡覺前要讓爐子里的煤充分燃燒完、不要壓火。以免“返風”天時室內一氧化碳過量。使用煤氣燒開水時,水壺不要裝水過滿，以免水開時溢出壺后將煤氣火熄滅，使煤氣流失在房間里。

92、在室內和陽臺上應栽培香花

　　在室內和陽臺上栽培花草可以美化環境，如能多栽培些芳香濃郁的香花，還能清潔環境，增進人體身心健康。
　　有些鮮花的香味具有殺菌消毒的作用。花香也是一種物質，其成分很復雜，大都有幾十種化學物質，其中的一些化學物質有奇異的殺菌功能。如玫瑰花香中的牛兒醇、丁香油酚、芳樟醇，茉莉花香的苯甲酸、芳樟醇質，白蘭花中的甲基丁酸甲脂、松油、氧化芳香樟醇、甲基丁香酚等都具有殺菌的功能。在咽喉腫痛或扁桃體發炎時，可多聞玫瑰花、茉莉花、梔子花等花香。可使咽喉舒適。氣管炎患者多聞桂花香可以減輕病痛，因為桂花香味不僅具有殺菌作用，還有化痰、止咳、平喘的作用。
　　有些植物雖然沒有花，但也能叢葉、皮中分泌殺菌素。松柏類植物就有這種功效。有庭院的住戶在院內栽種松柏、丁香、合歡、泡桐、石榴、核桃、竹子、白蘭等植物，也會清潔空氣，增進人體健康。

93、謹防家用電器噪聲污染

　　現在，各種家用電器紛紛進入千家萬戶。人們在享受現代化樂趣的同時，應注意防止用電器噪聲污染。
　　噪聲已經成為威脅人類健康與安全的“四大環境公害”之一。噪聲可以造成聽力損傷。據調查，在噪聲達85dB和90dB環境中工作30年，耳聾的可能性分別為8％和18％，噪聲會使中摳神經調節功能出現紊亂現象，產生頭痛、昏暈、心慌、失眠、全身無力、記憶力減退等癥狀。噪聲還能使交感神經緊張，導致心跳加快、心律不齊、血管痙攣、血壓升高，長期受嗓聲困擾，能造成消化不良，食欲不振，惡心嘔吐，引起慢性胃炎和潰瘍病的發生，噪聲還可以致癌。
　　家用電器噪聲是普遍存在的，縫紉機、收錄機、洗衣機的噪聲一般為50～80dB，電視機的噪聲為60～83dB，電風扇的噪聲為30～65dB。這些噪聲雖不屬于強噪聲，但長時間在這種噪聲下生活會有損健康。因此使用家用電器要適當控制音量，時間不要過長。
　　防治家庭噪聲污染要注意對電器的日常維修。如電風扇噪聲過大，主要是電轉子及扇葉不平衡，以及軸承損壞或缺油引起。只需及時將彎曲的轉子和變形的扇葉校正，換上好的軸承或常給軸承加油，噪聲就會降低下來。輕工部規定，洗衣機的噪聲不得大于65dB。合格的洗衣機只要及時地給軸承加油，給皮帶3個摩擦面涂上石蠟，注意擰緊松動的箱底固定螺絲，也可以降低噪聲。再如響聲過大的熒光燈鎮流器，最好換掉或找電工修理。

94、人應該和環境色彩相匹配

　　顏色不但對人的心理產生作用，而且還能改善人的健康狀況，直接治療人體疾病，人應該和環境色彩相匹配。
　　美國一家醫院經過8年的顏色療法驗證，摸索出一條規律。患有煩燥性抑郁癥的病人喜歡黃色，正在逐漸痊愈的胃潰瘍患者不喜歡綠色，抑郁型的神經官能癥患者則喜歡純正的黃色，黃色可以激發憂郁病患者的希望、興奮、欲望、意志活動；紅色有提神的作用，但采用過多會使人心緒煩亂；淺藍色會給患者以清靜、涼爽之感；淡紫色可以使孕婦感到鎮靜；赭色會有利于低血壓患者提高血壓；琥珀色是精神病患者理想的醫療環境，具有安定寧和的力量；黃色調和橙色調的環境可以刺激病人的胃口。
　　顏色確實對患者具有刺激、鎮定和治療3種作用。家中有病人可以采用彩色燈泡和各種色彩的窗簾來布置房間，使房間內的色彩和居住在屋內人的體質相匹配。
95、居室中廚房是污染最重的地方

　　整個社會是由一家一戶組成的。按照中國人的習慣，大都喜歡在自己家中吃飯。廚房成了每個家庭中不可缺少的1個組成部分。廚房與人們的健康密不可分，營養豐富的飯菜需要在這里制作。做一頓正常飯菜大約用40分鐘左右。燒制飯菜的人1天生活時間的1／8要在廚房中度過。如果遇到節假日或親朋好友前來歡聚，在廚房里的時間就會成倍地增長。廚房是居室中污染最重的地方，其主要污染源有能源燃燒、烹飪和食物存放不當，必備用品選擇不適當、微生物、建筑材料等。只要采取適當的措施，這些污染源都是可以防治或減輕其污染程度的。

96、注意防治廚房中的能源污染

　　燃燒能源是廚房中最重的污染源。我國城市中的居民多數使用煤氣灶、石油液化器灶或燒散煤，少數家庭用上了電灶。農村中的居民多使用煤灶、柴灶，少數使用石油液化氣灶和電灶。無論使用哪種灶都會對廚房造成污染，只不過有重有輕罷了。污染由輕到重排列順序是電灶、煤氣灶和液化氣灶、型煤灶、散煤和柴灶，即使污染較輕的電灶，某些污染物質也可能高于其它灶。使用電爐灶，因“電化反應”導致空氣污染。專家們認為，氮氧化物的污染以電灶最為嚴重。據測定，使用電灶的密閉廚房內，二氧化氮的濃度可高達每立方米200μg以上，會引起肺水腫、高鐵血紅蛋白癥、中樞神經損害癥、神經衰等疾病，并對心肝腎以及造血組織形成影響。使用煤氣、煤球、散煤和散柴等燃料在燃燒過程中都能產生一氧化碳、二氧化硫、苯并（a）芘和可吸塵等污染物。煤氣不論是以一氧化碳為主要成分的人造煤氣，還是含多種烷類及硫化氫的液化天然氣，在不開門窗的情況下，點火30分鐘，氮氧化物的濃度每立方米空氣中可達80～150μg，苯并（a）芘這種致癌物以液化天然氣為多。使用型煤灶要比煤氣灶污染嚴重。據測定，廚房使用煤球爐灶，二氧化硫每立方米為2.44mg，煤氣灶為0.15mg；煤球爐灶一氧化碳為21.39mg,煤氣灶為3.74mg。燒用散煤和柴灶產生的污染物更多。據監測，型煤和散煤相比，在點火階段，致瘤物苯并芘每100立方米型煤為70.1μg，散煤為10364.1μg，散煤是型煤的1195倍。在正常燃燒階段，苯并芘每100立方米型煤含4.3μg，散煤為38.4μg散煤是型煤的8.9倍。其它污染物如一氧化碳、二氧化硫等，散煤也都大大高于型煤。這些污染物都有根大的毒性，如一氧化碳這種無味、無刺激性的有毒氣體，在大氣中可停留2～3年，長期對人體造成危害。它進入人體后，能與血液中的紅細胞里的血紅蛋白和含二價鐵的細胞呼吸酶等形成可逆結合，造成機體缺氧，嚴重時可使人衰竭死亡。近年來我國城市內肺癌發病率逐年增高，研究證明與生活用煤量的增加相關。對于女性來說，接觸煤煙患肺癌的相對危險度遠遠高于吸煙因素。
　　防止能源污染的最好方法是勤開廚房窗戶，讓空氣快速流通。不僅夏天這佯做，冬天亦應這樣做。最好能按上排風扇，并點火后即打開通風扇進行排煙。此外，在使用煤氣時，注意要讓火等氣，而不要氣等火。做飯菜時，要把居室的門關上，避免污染物向居室內擴散。應盡量少用散煤。在買不到型煤時，可自做型煤。在50kg原煤中1.5～2kg石灰，再加上適量的黃土，用水拌成泥漿，經過4小時以上的充分反應，再制成煤坯，可以使大部分污染物在燃燒時固定在煤體內不向空氣中擴散，減輕廚房空氣的污染。

97、應盡量避免在傳輸高強度電流的輸電線近處居住

　　白血病和癌癥的發生與靠近傳輸高強度電流的輸電線有密切的關系。據調查，住在靠近強電磁場的兒童癌癥的發病率比靠近弱磁場的高1.7倍。
　　輸電線產生的電磁波屬于低頻電磁波，能破壞人體的免疫系統，促使腫瘤生長，并且使激索分泌失調。動物試驗表明,低頻電磁場中雞胚胎和鼠胚胎的畸形率相當高，母鼠很容易流產。美國圣安東尼奧市的癌癥治療和研究中心的人員發現，人體癌細胞在相當于高壓輸電線的頻率60赫茲的電磁場中生長速度比不受磁場影響的快23倍。
　　因此，應盡量避開在太靠近輸電線的地方蓋房居住。以防由于電磁場污染危害身體健康。使用電熱毯雖然目前還未查清，但應該注意的是電熱毯上電磁場和高壓輸電線產生的電磁場很相似。

98、要注意防治生活環境中的人工放射性污染

　　地球上時時刻刻都有各種天然輻射。由于人是環境的產物，人體的組織器官已經適應了環境天然低水平輻射，所以天然環境放射性不會對人類健康產主任何威脅，人們也不應對此產生恐懼。但對生活環境中的人工放射性污染卻要注意防治。
　　大型核工業企業、核科學研究單位、大量應用放射性核素的部門都有可能是人工放射性污染源。居住在這些污染源附近的居民和在這些單位工作的人員應注意觀察周圍環境中
　　水、土壤、空氣、農作物被放射性污染的情況。必要時，可請有關部門協助進行監測。如發現有放射性污染，應根據實際情況和國家有關的防護規定，及時采取有效措施力。加以處理和防范。還有應該注意的是，有些工廠也是生活環境中放射性污染源。如磷酸制造廠、磷肥制造廠的三廢中都含有鈾，應注意防范。

99、應注意防治燃煤時的放射性污染

　　煤不僅是一種工業原料，也是居民的生活燃料。特別是北方城市和農村，相當一部分人冬季用煤取暖。在燃燒時要注意放射性污染。
　　煤在燃燒時，煙氣中含有多種有毒氣體和有毒金屬，同時也有放射性物質。分析表明，煤燃燒產生的煙氣中含有鈾、釷、鐳一226、鐳一228、釙一210、和鉛一210等。其中釙一210是一種極毒的放射性核素。對燃燒過程中放射性物質的防治措施應該是改革爐灶，不要用地爐子，一旦室內冒出煤煙，應迅速通風消煙除塵。

100、臥室養花不宜多

　　養花有很多好處，一些花香還有殺菌作用，但在臥室內不應養太多的花。
　　綠色植物都有光合作用與呼吸作用，在光合作用時，它能吸進二氧化碳，吐出氧氣；而進行呼吸作用時，則正好相反，即吸進氧氣。呼出二氧化碳。植物的光合作用必須在陽光下才能進行，而呼吸作用每時每該都在進行。白天，擺在窗臺旁的花可以進行光合作用。而到夜間，花草只能進行呼吸作用，這樣就必然和人爭氧氣，使氧氣減少而二氧化碳增多，影響人的身體健康。因此，在臥室內不宜養太多的花，愛好養花者，可以在陽臺上養花。有陽光時可以把通向陽臺的門或窗打開，調解室內的空氣；沒有陽光時把門和窗關上，以免使臥室的氧氣減少和二氧化碳增多。

101、氨肥不宜在居室內存放

　　俗話說：“莊稼一支花，全靠糞當家。”說的是種田沒有肥料不行。在當今，化肥成了最主要的肥料。化肥中氨肥的使用量相當大，是農民使用的一種主要肥料。購買氨肥后，有些人將其長期存放在居室里，以備農田耕種使用。這一做法對人體健康十分不利。
　　氨肥的主要成分是碳酸氫氨，是一種揮發性很強的物質。碳酸氫氨即使在攝氏零度以下也能產生無色、有惡臭的刺激性氨氣，對人的眼睛和上呼吸道粘膜有刺激作用，并與粘膜上的水分相結合形成弱堿性氫氧化氨，能使人體組織蛋白變性，脂防皂化，破壞細胞膜結構。如果人長期生活在氨氣濃烈的環境中，很容易使呼吸道粘膜發炎或造成灼傷，患鼻炎、氣管炎和支氣管炎及咽喉疼痛、聲音嘶啞、咳嗽、咳痰、胸悶等病癥。
　　因此，購買氨肥后，要放在居室外不住人的房子里，不要放在居室內。

102、應注意防止地下場所中的氡污染

　　隨著城市的發展，一些城市的地下場所面積不斷增多。建于地下的旅館、餐館、商店、娛樂場和種植場等地下場所已逐漸成為人們活動場所的一部分。這些地下場所有冬暖夏涼、節約能源和減少城市建筑擁擠狀況等優點，但需注意防治氡污染。
　　據河南省職業病防治所對全省6個城市104個地下場所監測的結果表明，地下場所氡及氡子體濃度比一般居民住室高40倍。其中種植場最高，是居民住室的103倍。
　　造成地下場所氡污染嚴重的主要原因是建筑材料和地基土壤中的氡的本底值高，不斷地向空氣中放出氡和氡子體，加上通風不好，自然氡和氡子體的濃度比居室高出多倍。這樣地下場所工作人員吸入的氡子體受照劑量普遍比較高。河南省職業病防治所監測的結果說明，地下場所工作人員的平均劑量高于全省地面居民17.2倍。其附加劑量均超過我國《放射衛生基本標準》中規定的個人長期持續受到電離輻射1msv劑量限值。他們估算，地下場所工作人員肺癌發病率約為一般地面居民的9倍。
　　對地下場所氡污染的防治可采取多種方法，如用機械通風，用塑料材料封蓋室內墻壁的表面，在內墻壁上涂抹防氡涂料等，都可以降低室內氡含量。建筑時，應注意選擇符合我國建材放射衛生防護標準的材料，從根本上控制建材中放射性核素的含量。在氡含量高的地下場所工作的人員應定期進行身體檢查，最好能建立氡子體劑量檔案。

103、嬰兒居室應禁煙

　　吸煙對人體有害已成眾之所識，吸煙不僅害已也害人，不在公共場所吸煙是一種公德，嬰兒居室更應禁煙。
　　德國的醫學研究證明，嬰兒夜啼與其父母吸煙有一定的關系，研究人員調查了253例嬰兒，發現其居室每天有人吸10支煙、小兒夜啼的占45％：而吸20支以上，嬰兒啼者高達90％。研究人員認為，嬰兒神經系統發育不健全，組織器官嬌嫩。室內有人吸煙，特別是在夜間門窗關閉，煙霧必然會被嬰兒吸人體內。煙中的一些物質可使嬰兒迷走神經興奮，胃蠕動加強，甚至紊亂，嚴重時發生痙攣，引起腹痛。嬰兒不會說話，只能以哭啼表達自己的不適。
　　因此有嬰兒的房間應禁煙，作為嬰兒的父母，更應愛護寶寶，不要在房間內吸煙，以免對嬰兒造成損害。

104、地毯應勤打掃

　　在多倫多舉行的第五屆國際室內空氣質量和氣候大會上，兩個研究報告指出，家庭地毯如不注意勤打掃，就會變成藏污納垢引致毒性污染之處。
　　據專門檢測，地毯能儲藏的細碎顆粒比光地板多100倍，地毯越厚則儲藏的越多。美國一科學家分析了西雅圖地區40戶家庭地毯上收集的塵埃，發現這些塵埃中的鉛含量遠遠超過一般工地上要求的凈化際準，除了鉛污染外，地毯對藥粉、有毒防腐劑等也起富集作用，甚至10年前禁止使用的毒物在老地毯中仍能找到。
　　因此，保持地毯的清潔勢在必行。地毯一定要勤打掃，不要因為表面看地毯比較干凈就不用吸塵器吸地毯，而應定期地吸塵。同時，應注意不要從外面進屋穿鞋直接上地毯，最好是進屋后換上在室內用的拖鞋。

105、接觸放射性物質的人應食足量的蛋白質

　　長期接觸放射性物質的人，會造成造血系統、內分泌系統、中樞神經系統損傷，還可以引起染色體畸變、基因改變和機體蛋自質變性等病變。為減輕危害，除加強對放射性物質防護以外，還可以通過合理的日常膳食，增強機體對放射性物質損害的抵抗力。
　　蛋白質可增強機體的免疫力，可增強機體對電離輻射的抵抗力。因此，接觸放射性物質的人應食足量的蛋白質。蛋白質最好的來源是禽蛋類、豆制品、全奶、肉類和糧類。在保持充足的蛋白質的同時，還應注意保持大量的維生素A、B和C。加動物的肝臟、魚肝油、禽蛋類含有豐富的維生素A，可減低因放射線引起的視力減退，皮膚干燥脫屑、角傷。奧地利學者最近研究發現大蒜能抵制放射性物質對人體的危害，減輕由此帶來的不良作用。因此，每一餐中最好能吃一定量的大蒜。海帶也是一種良好的保健食品，海帶中的褐藻膠有排出體內的放射性物質的作用，應該注意適量吃一些海帶。

106、長期接觸有機溶劑應注意防治神經疾患

　　有機溶劑引起職業疾病的報道已見諸報端多次，長期接觸有機溶劑應注意防治有機溶劑中毒。
　　一些有毒溶劑如配制繪畫顏料和油漆的甲苯，用于糧食貯序的二硫化碳，用于橡膠粘合劑、漿糊和油漆制造的正己烷，用于溶解油漆和油脂的甲基丁基甲酮，用于脫脂工序的三氯乙烯，可以造成記憶力減退、疲勞和煩燥不安等中毒癥狀。用于合成橡膠及合成革的二甲基甲酰胺使人中毒后，可導致人體胃和肝臟損害，出現惡心、嘔吐、上腹部疼痛等癥狀。有關調查證明，二甲基甲酰胺對女工月經功能會造成影響，改變月經周期，使經血量明顯增多。其月經改變的發生率達31.1%。接觸高濃度二甲基甲酰胺的女工月經異常的發生率更高。
　　防治有機溶劑污染需采取綜合性措施。包括：改善生產工藝過程、做到機械化、自動化、密閉化。生產車間搞好通風，降低空氣中有機溶劑的濃度，工作人員搞好個體保護，使用防護手套、防護圍裙、防護衣、防護靴和防護鏡等。皮膚接觸溶劑時應及時清洗，并做到每天洗澡。污染的衣服要及時換洗，不要以為工作服可以長期不洗，工作服必須保持清潔。

107、干洗行業人員要注意防治四氯乙烯污染

　　隨著社會經濟的發展，人民生活水平的提高，干洗服務也隨之劇增。標準干洗劑四氯乙烯屬有毒物質，需注意防治，以免影響人體健康。
　　四氯乙烯有相當好的脫脂去污能力，不燃不爆，滲透性強，易回收，織物干洗后不變形、不褪色，不會留下異味，且有防霉防蛀功效。因此，四氯乙烯成為標準干洗劑。
　　四氯乙烯作為干洗劑，有很多優點，但它是含氯的有機化學品，具有一定的毒性。干洗過程中回收率再高，也有5％的溶劑損失，最終溶入大氣給環境帶來污染，危害人體健康。四氯乙烯對人體的危害主要是通過呼吸道吸入和皮膚接觸進行，主要損害中摳神經、肺、皮膚、粘膜、消化道和肝、腎等。它對人體毒害首先是對中樞神經的麻醉作用，表現為頭痛、眩暈、顫抖、惡心嘔吐、疲勞和失去知覺等，嚴重時會造成死亡。據報道，在250ppm的濃度下，2小時后會有麻醉感。接觸四氯乙烯，會使皮膚脂肪脫除，使皮膚干燥，易受細菌感染，造成皮炎，以至引起中毒。
　　為了預防四氯乙烯對干洗行業作業人員的健康造成危害，要注意加強干洗機械的密封，杜絕四氯乙烯跑冒滴漏；定期檢查設備，發現設備泄漏和穿孔要及時處理。對水分、酸度和穩定性不合格的四氯乙烯產品，不得任意摻混使用。循環使用較久的溶劑要外加穩定劑，提高溶劑的穩定性。注意干洗車間的通風換氣。在干洗機大修和清理冷凝器、分水器和溶劑箱及蒸餾箱時，應配戴好防毒口罩和保護手套。從蒸餾箱內清理出的殘渣及過濾器排污閥排出的廢物，應及時妥善處理。裝有活性碳吸附箱的機器使用到一定時間要及時更換。在轉移溶劑時，應避免液體噴濺、跑料。不能在使用四氯乙烯的現場吸煙、進餐。另外，在人口稠密地區不宜建干洗車間，新建的干洗裝置排氣口應盡量高置。

108、在化學實驗室工作的人員應注意對致癌化學藥劑的防護

　　在化學實驗室工作的人員特別是富有經驗的化學工作者，由于對使用化學藥劑進行實驗習以為常而掉以輕心，往往受到化學藥劑特別是致癌化學藥劑的傷害。
　　美國、瑞典和英國流行病研究證明，化學實驗室的工作人員癌癥發病率和死亡率明顯高于一般人。試驗表明，化學實驗中很多種化學藥品具有誘變作用和致癌作用。具有誘變性作用的化學藥品主要有：2.4一二硝基苯肼、2.4一二硝基苯衍生的苯乙酮肼、對硝基苯肼、苯肼、間一二硝基苯、對一二硝基苯、間一硝基苯胺、對一硝基甲苯、苯胺、異硫氰酸苯脂等。具有致癌性的化學藥品主要有：乙酰胺、偶氮苯、苯、氯苯、苯酰氯、過氧苯酰、四氯化碳、三氯甲烷、鉻、鄰一聯甲氧基苯胺、硫酸二乙酯、氨基脲、丁二酸酐、硫乙酰胺、甲基碘等。具有誘變性的化學藥品主要通過皮膚進入人體，而具有致癌性的化學藥品，可以通過呼吸或由皮膚吸入進入人體。
　　因此，化學實驗室工作人員必須充分認識使用誘變劑和致癌劑的危害，注意防治。誘變劑、致癌劑、都應貼上標鑒，標明進入人體的途徑。誘變劑和致癌劑應由專人負責，使用時要穿安全服、戴安全鏡。使用能通過皮膚吸收的化學藥品時，應在通風廚內進行。整個實驗室應按裝有效的排風設備和空氣濾清設備，每個實驗后，有潑灑現象應用肥皂水徹底清洗。堿液不能任意傾倒，必須分別收集在不滲漏的溶器中，由專人處理或銷毀。非參加實驗的人員不能進入使用致癌劑的實驗室。實驗室內不能存放與實驗無關的物品，以免灑落上藥劑。

109、油漆家具要防止油漆污染。

　　制作家具都要涂漆，沒有這道工序再美的家具也沒有光澤。各種油漆中都含有多種危害人體的污染物質，在油漆家具時應注意防止污染。
　　油漆中都含有松香、苯類和醇類等有毒物質，這些物質對人體危害相當大。如苯蒸氣達到一定的高濃度可致人死亡。長期接觸苯會引起慢性中毒，造成白細胞減少、血小板降低、骨髓造血功能發生障礙等疾病產生。在油漆家具時，含有有毒的溶劑不斷揮發，使人頭痛、惡心、疲勞和腹疼，長時間接觸能使人食欲減退，發生慢性中毒。油漆對人體的危害，不僅可以通過肺部吸入而發生，還可以通過皮膚吸收。人體皮膚直接與油漆接觸，能溶去皮膚中的脂肪，造成皮膚于裂、發炎的同時還進入人體。
　　因此，必須注意對油漆污染的防治。油漆家具時最好選擇干燥天氣，將門窗打開，讓空氣暢通，降低室內的溶劑在空氣中的濃度。油漆時應戴手套、穿工作服。油漆后要立即清洗皮膚，用細黃砂、鋸未及醋酸丁脂等混合物擦洗干凈。

110、生產中接觸鈹的人應注意防治鈹污染

　　隨著電子、國防及航天事業的發展，鈹的用量逐年上升，鈹損害人體健康的事件屢有發生，應當引起人們特別是經常接觸鈹的人們的注意。
　　鈹是一種銀灰色的稀有金屬，因其質輕、堅硬、耐高溫、耐腐蝕，加工時不會發生火花，也不受磁力影響，因而在電子、國防和航天工業中廣泛使用。鈹可以從呼吸道進入人體，對人體健康造成危害。鈹的離子對人體細胞具有毒性。人體一次大劑量地吸入鈹或其可溶性化合物，可以引起急性中毒，出現以急性呼吸道化學性炎癥為主的癥狀。嚴重中毒時可發生化學性肺炎和肺水腫，使患者呼吸困難、劇咳、血痰、心率和呼吸加快、肝臟腫大并伴出黃疸。大部分患者需數周至半年才能恢復，個別患者可繼發為慢性肉芽腫。人體吸入氧化鈹等難溶性鈹化合物，可發生鈹慢性中毒。多在5～25年后發生病變。主要表現為呼吸困難、咳嗽、咳痰、胸痛和體重減輕，X光胸透有小陰影，后期可出現肺氣腫、肺功能障礙、肺原性心臟病等。動物試驗表明，鈹還是個致癌金屬。
　　防治鈹污染必須控制鈹接觸。鈹工業應設置在居民稀少的郊區地帶，生產廠房要與生活居住區保持一定的距離；含鈹煙氣排放的高度要在50m以上并限制其濃度，生產車間應搞好通風，降低空氣中鈹的濃度。生產鈹的設備必須機械化、自動化和密閉化、避免高溫加工。生產的廢水、廢渣需經處理達標后再排放。

111、生產中接觸鉻的人要防止鉻中毒
　　鉻是一種人體需要的微量元素，但過多地攝入會造成對人體的損害。所以人們習慣把它同酚、氯、砷、汞共稱五毒。
　　三價鉻對人體有益處，它參與胰島素的糖代謝過程和脂肪代謝過程，維持正常的膽固醇代謝，并改善血液類脂化合物的外形。我們每天從食物中和飲水中攝取200～300μg的鉻，就可以對食糖、淀粉和脂肪進行有效地消化和氧化，鉻的生物半衰期只有0.5天，因此需要及時補充。否則會造成鉻的枯竭，造成血膽固醇升高。
　　鉻是不穩定的化學元素，易變化。三價鉻化合物雖然毒性較小，水溶性差，但粉塵易在肺部沉積，對人體亦有嚴重危害。最近，科學家發現，三價鉻離子對細胞也有一定的影響和作用，可引起細胞增生過程的某些改變。六價鉻的毒性很大，所說的鉻污染主要指六價鉻。其粉塵和煙霧因有強氧化性而易腐蝕皮膚和粘膜。當體內吸收六價鉻后，能使細胞中毒，引起慢性支氣管炎、肺炎、肺氣腫和肺癌等，對消化道癌的發生也有促成作用。鉻酸及其鹽還能使蛋白凝固、侵蝕軟骨。
　　因此人們必須防止鉻的過量攝入，特別是六價鉻對人體有害無益，必須注意防止進入人體。電鍍、化工廠中與鉻生產有關的生產人員不僅要遵守有關的操作規程，而且要注意個人的安全防護，作業時應戴上橡皮手套，穿好工作服和圍裙，戴上口罩和防護眼鏡，皮膚的暴露部分要涂上防護油膏。定期檢查身體，有中毒現象時，應調換工作。

112、生產中接觸氟的人要防止氟中毒

　　氟是構成人體的徽量元素之一。在人體的骨、軟骨、皮膚、腦、血液等組織部含有一定量的氟。人體牙齒的琺瑯質中氟是一個很重要的物質，但是過量地吸入氟會對人體造成危害。
　　一般飲用水中含有2.7～5ppm的氟時，就可以引起斑狀齒。氟中毒還可以引起眼結膜、鼻咽腔、上呼吸道刺激癥狀，引起肺炎、肺水腫、骨質軟化等。從第二次世界大戰中，將氟化鈾應用在原子彈原材料中以后，氟化物越來越多地應用在工業生產中。氫氟酸鹽和氟硼酸鹽等氟化物被應用于電鍍，以防腐為目的的鐵和鋁等金屬的表面處理，半導體工業中硅的蝕刻，玻璃加工、牙科用石膏的制造上。還廣泛地應用在氟利昂、氟樹脂、氟橡膠、防腐劑、殺蟲劑、醫藥、農藥、染料、溶劑等制造上。在生產過程中，空氣中會含過量的氟氣體，對人造成危害。接觸這些制品生產的工人應注意室內的通風，減低空氣中的氟氣體的濃度。

113、室外作業不要忘記戴墨鏡和遮陽帽

日光中的紫外線光線B會被眼底吸收，使蛋白質粘連，患白內障眼病。
眼科專家對漁民進行眼底檢查時發現，這些經常在陽光下作業的漁民眼睛都受到了一定的損傷，患白內障病的比例比在室內工作的人高出多倍。在水上作業的時間越長，眼睛越易患白內障。這個調查說明，長期在日光下作業的人必須加強預防措施。由于紫外線B在中午前后射線既多又強，這段時間不宜在室外作業。如需作業時，應戴上墨鏡和遮陽帽。

114、繪畫愛好者要妥善使用顏料

繪畫使用的顏料中含有汞、鉛、砷、鎘等有毒物質，經常接觸顏料的繪畫愛好者必須注意妥善使用顏料。
不少舉世聞名的大畫家患有各種奇怪的病。如原來很正常的凡。高晚期得了精神病。研究小組分析了凡。高的各個方面，得出的結論是他過多地接觸艾油和帶汞顏料的結果。
近年來，報道顏料引起慢性鉛中毒的消息越來越多。鉻黃、鋅黃導致肺癌，含鎘顏料引起癌和前列腺癌，含有水銀防腐劑的一些丙烯酸顏料引起慢住汞中毒的現象越來越多。這些都說明，不正確地使用顏料會引起各種疾病。因此繪畫愛好者不應養成什么都不在乎的性格。不要把顏料亂涂亂放，在使用顏料中更不能與身體直接接觸，一旦接觸到手上，應及時洗凈，以免由皮膚攝入或不慎帶入口中，引起疾病。

115、使用苯氧基醋酸除草劑要注意防癌

伴隨著科學技術的發展，除草劑已在農村廣泛使用，使用除草劑要注意防癌。
美國曾對堪薩斯洲的農民進行了充分的調查，證明苯氧基醋酸除草劑增加了患非何杰金氐淋巴癌的危險性。患這種癌癥大約有一半患者會在5年內死去。調查表明，每年接觸除草劑20天以上的人，患非何杰金氐淋巴癌的可能性要比沒有接觸除草劑的人高出6倍。每年接觸11～20天的人；患癌癥的可能性增加了2.5倍。
因此必須科學地使用除草劑，不應單一地使用一種除草劑，每一個人不要長期和除草劑接觸。施用除草劑時要采取必要的防護措施。除草劑的保存應注意不要與人經常接觸，更不要隨便散放。

116、要妥善保管和使用農藥

農藥是農業生產的必備物資之一，沒有農藥也就沒有農業。由于農藥有毒，必需妥善保管和使用。
有機磷農藥是世界上農藥品種最多的一類，如敵敵畏、磷胺、久效磷、殺螟磷、敵百蟲等100多種。科學家們研究證明，有機磷農藥在人體內積累到一定程度時，會損害人的大腦功能。造成智力和思維能力下降，還會表現出輕度的妄想、孤僻、焦慮等神經障礙。農藥還有致癌作用。美國科研人員實驗53種農藥后確認為28種農藥致癌，有15種農副產品，即西紅柿、土豆、桔子、萵苣、蘋果、梨、小麥、大豆、菜豆、胡蘿卜、玉米、葡萄、雞肉、牛和豬肉只需小量的農藥污染就可能有很大的致癌危險性。研究證明，在人的一生中因農藥引起癌發生的情況在每千人中有5.82人。在致癌的農藥中80％是10種常見的化學農藥，即利谷隆、代森鋅、敵菌丹、克菌丹、代森錳、苯醚氯菊脂、代森錳鋅、滅菌丹、殺蟲瞇和百菌清。據資料統計，亞洲有16億人受到農藥危害。全世界由于管理和使用不當每年有1萬人直接死于農藥中毒。
在使用和保管農藥中，要注意農藥和器械使用后，千萬不能隨便和糧食、食品、飼料等混雜在一起。不要把農藥放在居室內和廚房內，以免具有較強揮發性的農藥污染居住環境。使用農藥時不能麻痹大意，要戴上防毒口罩、手套等安全設備，工作完后要注意清洗消毒。注意不要食用在短期內噴過農藥的蔬菜。如弄不清時，要用水多洗幾遍。

117、使用復印機要注意通風

現在復印機已在辦公室普遍使用。在經常使用復印機的辦公室，臭氧的濃度足可以對人體引起危害，必須注意預防。
日本的健康研究所人員對一些使明復印機的辦公室和公共圖書館對臭氧進行監測，發現距復印機半米的地方，臭氧的濃度達到0.12ppm時，就出現了光化學煙霧。而臭氧的最大濃度可達0.146ppm。按標準，空氣中臭氧的濃度不應超過0.06ppm。而一臺復印機開機50分鐘就會使臭氧濃度達到0.06ppmc。
臭氧是產生光化學煙霧的主要原因。產生光化學煙霧能使人的眼睛和喉頭有刺痛感，嚴重時能損傷支氣管和肺。光化學煙霧還能引起機體免疫力下降和致癌。
復印機的帶高電壓的部件與空氣進行化學反應產生出臭氧，由排氣系統排放到空氣中。絕大多數復印機中裝有活性碳填料，可以吸收生成的臭氧。如果不長時間使用復印機不會對人體造成損傷。如果長時間使用復印機就要注意及時通風，減輕空氣中臭氧的污染，避免光化學煙霧的出現，保證使用復印機人員的身體健康。

118、接觸有毒有害物品作業的人們更要注意防噪聲和振動污染

噪聲和振動能夠增強一些有毒物質的毒性。因此，從事有毒有害物品作業的人們更要注意防噪聲和振動污染。
在許多工廠常常發生這樣一種情況，雖然環境中的鉛、汞濃度下降到國家衛生標準以下，但職業性中毒仍有發生。經長期觀察表明，工作的作業環境中鉛塵濃度超過國家衛生標準一倍時，只要沒有噪聲和振動的影響，工人不會發生鉛中毒。而那些在噪聲和振動環境下作業的工人，即使環境中鉛的含量比國家標準低，也會發生明顯的鉛中毒。在汞礦內鑿巖工人中，多數出現噪聲病、振動病和汞中毒并發癥，而那些直接接觸汞礦巖石，但不受噪聲和振動危害的工人，則很少出現汞中毒，甚至沒有。
研究表明，出現這種情況的原因，一是噪聲和振動激發了毒物的活性，使其致病力變強。二是噪聲振動刺激了人體，降低了人體的抗毒能力，加快了吸收毒物的速度。因此接觸有毒有害物質作業的人們，除了要盡力降低有毒物質的濃度外，還要努力減少周圍的噪聲和振動的污染，以減輕污染對人體的毒害。

119、不要搞土法煉砷

現已查明，砷雖屬毒物，但幾乎存在于所有的食物和水中，也是人體必須的元素。有人測標，人體大約含14～20mg砷，分布于大腦、血液、心臟、骨胳、肌肉、皮膚、牙齒、指甲和頭發中，而以指甲和頭發含量為高。砷與其它必須微量元素一樣，有嚴格的劑量關系，成人每天允許攝砷量為3．5μg，超過這個劑量就會發生慢佳或急性中毒。
總的來說，砷是有害元素，三氧化二砷（俗稱砒霜）是劇毒品。由于砷在工業上有著廣泛的用途，砷比較緊缺，有些地區大搞土法煉砷，煉砷過程中產生的廢氣不僅有二氧化硫和一氧化碳等有毒氣體，煙道灰中還含有大量的三氧化二砷。輕度砷中毒會表現為眩暈、氣短、心悸、虛脫、食欲不振和嘔吐等，嚴重中毒幾小時出現口腔和咽喉有灼燒感，吞咽困難，吐血和膽汁，劇烈腹痛和血便，脫水、血壓下降、昏迷，驚厥和虛脫，最后因呼吸等系統功能衰竭而死亡。有些土法煉砷的工人幾天手腳就開始漬爛，因此不能搞土法煉砷。

120、木工要注意防治木粉塵傷害身體

木工離不開木料,木材加工或制作家具過程中必然產生木粉塵。木粉塵飄浮在空氣中，對人體危害很大，必須注意預防。
木粉塵中含有一定數量的木焦油，這種油狀物含有多種酸類、有機酶、烴類和致癌物苯并(a)芘等物質。長時間在高濃度木粉塵的環境中的人，鼻腔里會淤滯一些木粉塵，易使咽部誘發癌癥。一些國家對鼻癌病人做過調查，發現有48～63％的患者曾作過木工。
為了防止木粉塵對人體造成危害，一是要注意保持木材加工車間的空氣流通，降低車間的空氣中木粉塵的濃度。二是木工應代口罩操作，避免把木粉塵吸入鼻腔。三是工作完后，應及時洗手洗臉，換工作服，用清潔的毛巾清理一下鼻孔。這樣，就會使木粉塵對木工人體的危害減少到最低程度。

121、電焊工人要注意預防電焊煙塵污染

電焊中產生的電光會對眼睛造成危害，所以電焊工十分注意作業時戴上眼罩。還有一種經常被忽視應該注意采取預防措施的污染，那就是電焊煙塵污染。
電焊煙塵是在電焊過程中、焊條與焊件接觸時，在高溫燃燒情況下產生的一種煙塵，這種煙塵中含有二氧化錳、氮氧化物、氟化物、臭氧等，飄浮在空氣中對人體造成危害。人們吸入這種煙塵以后能引起頭暈、頭疼、咳嗽、胸悶氣短等，嚴重的能導致煙氣中毒或塵肺病。
從事電焊作業者在作業時，為了減輕或防止電焊煙塵造成的危害，應戴好口罩，穿好工作服，不邊工作邊吸煙，不在工作場地喝水、吃東西。在電焊作業中如發生不適癥狀或中毒現象，應立即停止工作，脫離現場，請醫生診治。另外電焊作業場地應選在空氣流通的地方。如在室內作業，應搞好通風，盡量減少作業場地空氣中的電焊煙塵。

122、職業接觸煤焦油和瀝青者應注意防治皮膚癌

從大量人群的職業病調查證實，過量接觸煤煙、瀝青、煤焦油、雜酚油、礦物油、石油者，有患皮膚癌、陰囊癌的危險性。
化驗分析表明，從煤煙和焦油中提取的多環芳烴中，致癌的有苯并（a）芘、苯并（e）芘、二苯并（a、i)芘等15種致癌物。一些資料證明，職業接觸煤焦油或瀝青者患皮膚癌數占調查的皮膚癌總數的60％。接觸這些物質的人患肺癌的比率也是相當高的。
現在有些國家和有些學者對接觸煤焦油、瀝青的車間空氣苯并（a）芘限定和建議限定在一定的標準之內。一般地講，應多通風，降低室內空氣中苯并（a）芘濃度。在室外作業，應采取嚴格的防護措施。

123、石棉生產工人要注意對石棉粉塵的防治

天然石棉是一種白色纖維狀無機物，化學成分為復合硅酸鹽。由于石棉具有良好的耐酸、抗熱和絕緣性能。廣泛用于耐火材料、建筑材料、墊圈、濾網、汽車剎車片等，但石棉是一種有毒物質，石棉生產工人要特別注意對石棉粉塵的防治。
天然石棉長度約為5～50μm,可以隨風飄浮擴散。石棉粉塵進入人體后，在肺部逐漸沉積，促進肺組織增生與纖維化,如果肺部遇到含鐵物質,還可生成石棉體,造成“石棉肺”。 “石棉肺”早期癥狀不明顯,經過一段時間,慢慢感到體力勞勞動后呼吸困難,胸部作痛,心區不適，并經常咳嗽。病情不斷加重，體重明顯減輕，全身乏力，并伴有支氣管炎和胸膜炎。晚期石棉肺患考可并發心臟病，嚴重時心力衰竭，最終死亡。石棉還是一種致癌物質，能引起原發性肺癌和間皮肉瘤。世界各國的資料證明，石棉加工工人癌癥發病率比普通工種工人高，死亡率也相當驚人。石棉致癌潛伏期較長，大部分是接觸石棉10～20年后才顯示癥狀。因此，在石棉開采、選礦、運輸和加工過程中接觸石棉的工人一定要加強自身的保護，以免后來受苦。

124、接觸汞為原料的生產工人應注意防治汞污染

汞是一種有毒物質,由于汞的用處很大,所以使用特別廣泛。與汞有關的工業產品達3000多種。氯堿、造紙、電器制造和制漆工業都使用大量的汞。儀表制造、塑料工業、醫藥工業也都不同程度地用汞作原料。接觸汞為原料的工人要注意防止汞中毒。
過量地攝入汞會損害人體健康。一些職業性中毒和生活性中毒事件中，大多數是吸人金屬汞蒸氣、無機汞鹽的氣溶膠，皮膚長期與無機汞鹽接觸或者誤服汞鹽等原固造成的。汞急性中毒可引起死亡，但大部分是慢性中毒。無機汞中毒早期表現為記憶衰退，多夢，進而發展到情緒不穩定、失眠、膽怯，四肢麻木、振顫等。有機汞對人體損害作用比無機汞大得多，烷基汞、甲基汞都會給人帶來很大的傷害。主要對人的中樞神經系統造成傷害，嚴重時引起全身運動失調、語言障礙、四肢麻木、視野縮小，嚴重者全身癱瘓甚至死亡。甲基汞還能損害遺傳的功能。汞中毒還會對心、肝、腎臟造成損害。
從事含汞產品生產的職工，在生產過程中要注意防止職業性汞中毒，嚴格遵守操作規程。有明顯口腔疾病、慢性消化道炎癥、腎、肝和精神病患者，均不宜從事汞的作業。妊娠期和哺乳期的婦女必須脫離接觸，生育年齡婦女不能從事接觸烷基汞的工種。禁止使用有機汞農藥。在日常生活中也應注意，如打碎溫度計后，落地的水銀很快就會揮發到空氣中，使室內空氣中汞的濃度達到每立方米22mg以上，這是很危險的，因為人在每立方米5mg汞的空氣中就會很快引起汞中毒。此時應打開門窗，讓空氣充分流通，或用硫磺粉未撒在水銀處，與之生成難揮發的硫化汞，亦會消除汞污染的危害。

125、防職業性癌病可多吃豆制品

接觸工業化學物質可致癌已不再是新聞，砷、石棉、雙氯甲醚、芥子氣、焦油、煙霧、鉻及其化合物、赤鐵礦、溴及溴化合物、異丙油等能引起肺癌。4-氨基聯苯、金胺、聯苯胺、2-萘胺、環磷醚胺等可引起血癌。黃曲霉素、氯乙烯等能導致肝癌。砷、焦油、煙灰等可造成皮膚癌。此外，非那西汀可致腎癌，乙烯雌粉可致陰道癌和乳腺癌。二苯乙內酰脲可致淋巴癌等。
這些工業化學物質致癌主要是由于它們本身或其代謝產物具有高度親電子性，易與脫氧核酸分子的親核部位結合，造成脫氧核糖核酸損傷，引起結構與功能的改變，造成突變，形成癌變的基礎，現在發現，維生素A類衍生物、蛋白酶抑制劑（如大豆胰抑制劑等）抗氧化劑可以干預職業性癌病的形成和發展。因此，接觸工業化學物質的人亦應多食大豆及其制品，有助于預防職業性癌癥的發生。

126、在超凈化車間從業者要注意身體保健

現在，有的電子工業部門有些超凈化車間，配有空調、恒溫等設施。在這種舒服的工作環境中、也要注意身體保健。
隨著空調的大量使用，空調病也到處可見，主要癥狀是疲乏、胸悶、頭暈、頭痛、視覺模糊、記憶力減退、易激動、月經不調、關節痛等。產生這種空調病的原因主要有兩條。一是人體對突然降溫不適應，易產生不適應癥狀。從高溫狀態下進入空調室，皮膚遇冷突然收縮，細菌會通過毛孔、汗腺、皮脂腺等進入人體，引起疾病。二是空調負離子極度缺乏，使人體感到不適。解決的辦法是室內溫度不要調得太低，最好配備負離子發生器，對其它的一些污染源如金屬毒物、微波、激光、焊煙等要有針對性地采取措施進行治理。

127、焊工要注意防治含松香焊劑的污染

無線電工廠大都離不開焊接，盡管現在有些工序采取自動焊接工藝，但仍有一部分工廠和工序屬人工焊接。在焊接中，要注意防治含松焊劑的污染。
無線電焊劑含有大量的松香，有的電器修理專業戶甚至用純松香代替焊劑。松香俗稱熟稱松香，主要成分是松香酸和松脂酸酐。松香酸有特殊氣味，溶點173℃當高溫的焊具插入含松香的焊劑中，松香酸等化學物漬就氣化成煙進入空氣中。對一些敏感的工人來講：吸入這些氣體，會使身體內釋放出過多的組織胺，引起平滑肌收縮不良皮應，而造成過敏性支氣管炎。有些調查表明，對松香過敏的人比率相當高。因此無線電焊工的作業場所必須注意通風，保持空氣的清潔。

128、司機開車時車內音樂聲響不宜太高

有些司機開車時，習慣把錄音機聲響弄得很大。這是危險的，易出車禍。
西柏林工業大學赫爾加·德拉莫特經研究指出：汽車內過高的音樂聲會使司機難以正確地判斷情況，從而引起車禍。如果車內音響超過95分貝，車禍次數將大幅度增加。因此司機開車時音樂聲不宜過高，最高不能高于發動機的聲音。才能避免因噪音出現的車禍。

129、在排放二氧化硫的工廠附近應多植喬木

發電、鋼鐵、煉油、有色金屬冶煉、化工、水泥等工業在生產過程中能放出大量的二氧化硫。從事這些工業的工廠在生產中排放的二氧化硫不僅污染環境，對人體造成危害，還能危害綠色植物。在這此工廠附近應多植抗二氧化硫強的樹木，以改善那里的大氣環境。
有些植物如秋海棠、美人焦、天車菊、彩葉草、非洲菊、三色堇、天竺葵、萬壽菊、百日草、牽牛花等對二氧化硫非常敏感。如果大氣中二氧化硫的濃度為1ppm經過1小時，或300ppb經過8小時后，這些花蕊就會發生異常癥狀，即葉片呈現灰白色，葉脈間有不定型班點、褪綠、黃化。這些植物不適宜在高濃度的二氧化硫的環境中生長，但可以監測二氧化硫的濃度。如發生上述癥狀，就說明空氣中的二氧化硫濃度太高了，對人體會造成危害。在二氧化硫濃度高的廠區應種植抗二氧化硫能力強的喬木，如松柏、刺槐、白榆、桑樹、板栗、大葉女貞、國槐等。種植這些樹木，不僅能在二氧化硫濃度較高的廠區生長，綠化環境，還能吸收大量的二氧化碳及煙塵等污染物，凈化環境。

130、常與汽車尾氣接觸的人要防鉛中毒

現在汽車使用的汽油大都含有鉛，燃燒后有1/2～3/4由汽車尾管中排出，形成揮發性的鉛化物，污染了空氣、植物、土壤。經常接觸汽車尾氣的人要注意防止鉛中毒。
據統計，1輛汽車1年內可放出2.5kg的鉛，這些揮發性的鉛的化合物無孔不入，對空氣的污染最為嚴重。每個成年人每天要吸入20m3 的空氣，被鉛污染的空氣吸入人體后，有一半鉛會存留在人體內。鉛存積在人腦中，會抑制腦中葡萄糖的代謝進程，使腦組織缺氧，產生彌漫性腦組織損傷。四乙基鉛能引起肝臟的骨髓障礙。當血液中鉛含量達到0.6～0.8ppm時，還會損害內臟和造血機能。鉛在人體中積蓄到一定程度，會使人出現貧血、肝炎、肺炎、肺氣腫、心絞痛、神經衰弱等多種癥狀。
據研究證實，人對食物中鉛的吸收率為5～10%，對水中鉛為10%，對大氣中鉛為40%，可見大氣中鉛以人體危害之大。因此常接觸汽車尾氣的人要盡量減少接觸汽車尾氣的時間；汽車應安裝凈化尾氣的裝置，要發展無鉛汽油。無法避免汽車尾氣如交通警察等，應定期檢查身體，發現鉛含量高即及早治療。

131、在振動和噪聲環境中工作的人應注意多食蛋白質和維生素

振動和噪聲在目前情況下在一些工作環境中是不好避免的，振動和噪聲能使人體中的谷氨酸、色氨酸、賴氨酸、組氨酸和維生素B1、 B2、 B3、C消耗量增大。如人體補充不足，會出現惡心、眩暈、對金屬聲敏感性增強等癥狀。醫學專家實驗發現，對在噪聲和振動環境中工作的人補充蛋白質、谷氨酸、賴氨酸和多種維生素，不僅可以增強人本對振動和噪聲的耐受能力，減少振動和噪聲對人體的危害，而且能夠增強人體在振動和噪聲下的應激能力，提高工作效率。因此，在振動和噪聲環境下工作的人應多食瘦肉、魚、蛋、動物肝臟、豆制品、青椒、西紅柿、豌豆、毛豆、大蒜等食品，并適量地補充一此多種維生素合劑。

132、以棉花為生產原料的工人工作時應戴口罩

從事棉花生產、收購、運輸、加工的工人不戴口罩對身體是十分有害的，應戴口罩工作。
在棉花中含有棉塵，主要由短纖維、飛花、蟲屎、碎葉、泥土、和工業粉塵等組成。這些污染物可以在空氣中飄浮，隨人的呼吸進入人體后，有的阻留在支氣管里，有的隨淋巴液流入支氣管淋巴結等。使人易引起肺氣腫、肺炎、支氣管炎、支氣管哮喘等呼吸系統疾病。因此，在易產生棉塵場所工作的工人，要戴口罩工作，并做好通風、吸塵工作。平時可經常飲用紅糖茶、豬油湯等，能幫助去除纖維雜質的食物。

133、要注意多做室外活動

室內是我們主要活動場所。據沈陽市環境監測中心站對26861個居民的調查，城市居民78%的時間在室內渡過，22%的時間在室外渡過；農村居民70%的時間在室內渡過，30%的時間在室外渡過。可見人們大部分時間是在室內渡過的。那么，室內和室外的空氣污染誰重誰輕呢？
沈陽市環境監測中心站大氣室在室外空氣污染最重的季節連續兩年對封閉的以煤為燃料取暖做飯的平房，兩水兩氣以天然氣為燃料做飯的的樓房室內和有吸煙者的辦公室進行了監測，結果表明；平均濃度每立方米含二氧化硫量平房居民室內為0.207mg，樓房居民室內為0.017mg，相應的室外為0.299mg；辦公室為0.027mg；樓房室內0.299mg；氮氧化物平房居室內為0.291mg，樓房居民室內為0.163mg，相應的室外為0.129mg；辦公室為0.211mg，相應的室外為0.066mg.顆粒物平房居室內為2.443mg、樓房室內為0.789mg，相應的室外為0.593mg；辦公室為0.858mg相應的室外為0.535mg。一氧化碳平房內為15.30mg，樓房室內為5.88mg，相應的室外為1.169mg；辦公室為3.07mg，相應的室外為1.49mg。苯并(а)芘平房室內為0.23μg，樓房室內為0.022μg，相應的室外為0.036μg；辦公室為0.027μg，相應的室外為0.042μg。
這些監測數據表明，除二氧化硫室內濃度低于室外濃度外，氮氧化物、顆粒物、一氧化碳、苯并(а)芘大部分超過室外濃度。就其1天的時間來分，早晚室內污染比室外污染更嚴重些。就其超標幅度來講，平房室內污染最重，樓房室內次之，辦公室最輕。我國北方地區，冬天一般都緊閉窗門，這樣，室內的污染物都比較高。因此，要注意定期開窗換氣。春、夏、秋3季更應盡量少用散煤，要改進燃料結構，變燒散煤為燒用型煤。同時，應該注意多做室外活動。就一定意義來講，在室外時間長要比在室內時間長好。

134、冬季鍛煉何時好

正常人平均每分鐘吸入6L左右空氣，運動時吸入的空氣是平時的3倍以上。但吸入的是嚴重污染的空氣就會引起一些疾病。我國氣化率不高，燃料以煤為主，空氣中含有飄塵、降塵、二氧化硫、氮氧化物、一氧化碳和強致癌物苯并(а)芘等污染物。當污染物達到一定程度時，輕則使人感覺有刺激感，有怪味，使人打噴涕、咳嗽，重則使人感到呼吸困難，造成哮喘、支氣管炎、肺水腫，甚至可以致癌。
冬季在室外鍛煉身體的時間選擇，要根據空氣污染的狀況和規律來定，我國城市特別是北方城市除飄塵和降塵之外，春夏秋3季其它主要污染物一般不超標。進入冬季后，采暖鍋爐開始供暖，成千上萬個取暖火爐全部點燃，各種污染物基本都超標。供暖時間大部分都集中在傍晚和清晨，而這段時間又是逆溫頻率高的時候。北方城市的逆溫除少數的平流、下沉、亂流等逆溫外，絕大部分屬于輻射逆溫。這種逆溫是在日落后形成。日落后地面急劇變泠，地面上的空氣溫度下降，而空中的大氣溫度變化小，形成了上層空氣溫度高，低層空氣溫度低的現象。一直持續到日出后開始破壞并逐漸消失。逆溫層出現后逆溫層象一個蓋子一樣扣在城市上空，逆溫層底距地面大部分在100m以下。這段時間煙囪冒煙最多，大量的污染物在低空彌漫、集聚，加重了低空的大氣污染。據監測，早6時至10時空氣污染最重，為強污染期。這是因為日出后，近地逆溫開始破壞，原來排入逆溫層中的污染物受到熱力漩渦的作用，發生垂直混合現象，形成了地面的重污染。下午1時至4時，空氣污染最輕。
由于早晨6時至10時空氣污染最重，在市區內早晨室外鍛煉的人們應避開這段時間，退休的老人鍛煉時間調整到下午1時至4時，居住在城市邊上的人鍛煉的應到郊區。另外，由于城市熱島現象的作用，在靜風天氣會出現風從郊外向市內吹的現象。這時，市區邊上空氣中的污染物向市區中心擠壓，市中心地區污染加重工業，晨煉應提前結束。市中心以外的地區污染輕，可延長鍛煉時間。當出現冷風和強熱風時，逆溫和熱島現象就不存在了，低空污染較輕，早晨鍛煉的時間可適當延長。

135、鍛煉身體應避開霧天

對于堅持鍛煉身體的人來講，有1天不鍛煉就會感到不適，總象少了什么似的。盡管如此，還是奉勸鍛煉身體的人們避開霧天。
從生理上來講，霧天一般空氣冰冷潮濕，接觸皮膚會使毛孔收縮，影響體內熱量散發，造成體內熱平衡失調，使人不適四肢無力。更主要是霧天鍛煉吸入空氣中的污染物增多。這是因為霧是地表蒸發出來的水分子受冷空氣的影響凝聚而成的。水分子在上升的過程中沾帶并溶解了空氣中飄浮的酸、堿、胺、酚、苯以及塵埃、微生物。而在霧消失之前，一直在空間飄游，污染物也隨之在空中飄浮而不下降，使空氣變得很臟。鍛煉時，由于運動呼吸量加大，會多吸入空氣中的污染物，引起氣管炎、喉炎、肺病、過敏性疾病等。因此，鍛煉的人應避開霧天，待霧消失后用其它時間再鍛煉。

136、老年人不要追求極度安靜

有些老年人喜歡熱鬧，故意和兒孫在一起鬧哄哄地生活，自得其樂。也有的老年人喜歡安靜，不愿意在喧鬧的環境中生活。喜歡鬧和喜歡靜要適當，特別是喜歡靜的切不可追求極度安靜。那樣，會對健康狀況造成不利影響。在實際生活中，極度安靜的環境并不能使所有人長壽，而更多地是一些老年人長期生活在極度安靜的深院中，不與人聊天談心，不與人交住接觸，聽不到社會上的人喧車叫，天長地久變得性格孤僻，精神萎靡，食欲減退，對周圍一切事物漠不關心，以至對生活失去了樂趣和信心，從而使健康狀況越來越差。因此，喜歡安靜的老年人可以在相對安靜的環境中生活，切不可追求極度的安靜。事實上，自然界中的潺潺流水聲、松濤聲、鳥叫雞鳴都能使人身心舒適，促進神經系統的良性循環，還可以改變一些不好的習慣。就是公園里的熱鬧環境，只要不是強噪聲，對人都是有好處的。

137、在太陽耀班強爆期心血管病人應注意做好自身保健

人生活在地球上，每天都要接觸太陽。心血管病人在太陽活動的特殊時期，應注意做好自身的保健。
太陽活動主要指太陽氣體的黑子、光斑、普斑、耀斑、日珥為主的物理變化現象，而太陽耀斑是驚天動地的大爆炸。新近興起的“天文醫學”認為，太陽爆發強耀斑后，最大的危害是容易誘發一些與磁場、能量場的變化有關的疾病，主要是心血管疾病。如心肌梗塞、心臟病、高血壓、血管栓塞并發癥、腦血栓、腦溢身、突發中風等。
因此，在太陽耀斑強爆高峰期，心血管病人應特別注意做好自身的保健工作。在高溫季節，應多吃清涼食物，少食冰淇淋等含奶油的冷飲以及咖啡、可口、牛羊狗肉等食品。要常居清涼通風之處，盡量避免高溫下工作，嚴防中署。做一些保健操，不搞大的劇烈活動。

138、年輕夫婦要孩子孕早期應避開冬季

現在實行一對夫妻一個孩的政策，人們都希望自己的寶寶健康壯實。研究證明：若孕早期發生在室內外空氣污染重的冬季，胎兒畸形率明顯高于其它季節。
中國《健康報》報道，全國36個單位協作參加的《環境質量與出生缺陷（BD）關系流行病學研究》歷時3年研究表明，室內外空氣污染對孕早期（3個月內）胚胎致畸顯著相關。該項研究分別在歷年綜合污染嚴重典型沈陽、不嚴重典型大連和介于兩者之間的鄭洲3個城市進行。共監測市區人群2239808人，出生缺陷率為6.7‰。孕早期在冬季大氣污染嚴重時期的出生缺陷率為7.9‰，而大氣污染較輕的夏季為54‰。說明大氣中的SO2和TSP值對胎兒畸形有直接影響。監測還表明，工作在工業區，居住在居民區或交商區的孕婦胎兒出生缺陷率最高。就居住條件而論，居住平房大雜院出生缺陷率明顯高于樓房區；家庭生活用燃料對出生缺陷影響大小依次為煤（8.6‰）、液化氣(7.4‰)、煤氣(5.5‰)，冬季取暖用煤者明顯高于用暖氣者。
因此，在現階段，年輕夫婦想要孩子，要注意孕早期應避開深冬季節，最好在春夏季。

139、不應在垃圾桶里焚燒垃圾

一些人經常在垃圾桶里焚燒垃圾，這是一種不道德的行為。由于垃圾桶內各種垃圾混在一起，比較潮濕，加上堆積過大，不能充分燃燒，會產生大量的一氧化碳、氮氧化物及煙塵灰粒，都會對人體造成危害。有這種習慣的人應該從對已對人都有利的角度出發，改掉這種不良習慣。

140、不要在馬路上多停留

有一句俗話叫“壓馬路”，說的是戀人在馬路上散步。有些人閑著無事，也喜歡在馬路上散步和鍛煉身體，其實這是很不好的習慣。
隨著科技進步，市區內汽車越來越多。汽車是一種流動污染源，它不僅施放噪聲，而且汽車在發動和行駛時放出來的尾氣含有大量的一氧化碳、碳氫化合物、鉛和3.4苯并芘等污染物。有人測試解放牌汽車每耗掉1kg汽油就排出6.7g碳氫化合物、一氧化碳和鉛等化合物。由于汽車越來越多，加上交通情況不好，汽車多為慢速行駛，馬路上的污染物比其它的地方污染都要重。特別是路口，汽車發動時，污染物就更多。我國有些城市化驗分析表明，交通民警血液里的一氧化碳比一般人要高。過去羅馬市的交通警察曾集體戴防毒面具執勤。一些國家的女青年在路上看到路口上停止發動機的汽車，就送上一柬鮮花給司機。而我們的國家汽車污染還相當嚴重，特別是交通路口更嚴重。沈陽市環境監測中心站于1987年和1988年連續兩年對沈陽市14條街道中心、人行道和距街道100m以外的開闊地進行了監測，獲得了12000多個數據。監測結果是一氧化碳非采暖期和采暖期7時至17時的平均濃度分別為街中心9.3和11.2（mg／標m3，下同）；人行道5.1和6.1；距街中心100m處2.6和3.8。街中心和人行道都超過了每4mg/m3的國家二級環境質量標準。碳氫化合物分別為街中心2.0和2.3；人行道1.7和2.1；100m處1.4和1.8。此外，非采暖期監測氮氧化物街中心為0.21，人行道為0.13，都超過0.1的國家二級標準。人行道總懸浮微粒非采暖期為0.63，采暖期為0.74，都超過國家0.30的二級際準。監測發現，街道空氣中一氧化碳濃度隨車流強度變化每天呈雙峰形，上午8:30至10:30，下午13:30至15:30為高峰期。
從這些監測數據可以看出，街道中心和人行道上的空氣污染是相當嚴重的。因此，人們在白天應盡量減少在馬路上的活動，特別是在污染高峰期應避免散步、長跑和其它鍛煉活動。必要的外出時，亦應盡量縮短在馬路上停留的時間。

141、不要用閃光燈為初生嬰兒攝影

人們離不開光，但強光也是一種有損人體健康的污染源。應注意不要用閃光燈為初生嬰兒拍照。
初生嬰兒眼球發育還不成熟，光對其來講是過強的刺激。美國的一個著名的眼科專家華斯洛進行專門研究，結果是哪怕1／500秒的電子閃光燈，也會傷害初生嬰兒眼球中對光異常敏感的視網膜，距閃光燈越近，傷害程度越嚴重。因此對初主嬰兒特別是不滿月的嬰兒千萬不要用閃光燈為其拍照。做為家長都想為初生嬰兒照相以作紀念，可以在光線明亮的屋子里用大光圈慢速度進行拍攝，也可以得到理想的照片。

142、“養鴿肺”者不宜養鴿子

很多人喜歡養鴿子，但有一種人不宜養鴿子。近年來，醫學家們發現了一種奇怪的病，患者表現為發低燒、咳嗽、全身無力、體重下降，近似肺結核。但檢查以后并不是感冒和肺結核。調查發現這些患者都愛好養鴿子。經研究，原來鴿子的排泄物如糞便和唾液里含有一種有機蛋白，對過敏體質的人來說，它是一種強烈的致敏源，可引起氣管和肺部患過敏性炎癥，醫學上稱為“養鴿肺”。
冬季人們一般在室內養鴿子，是“養鴿肺”高發季節，如出現“養鴿肺”現象，患者應在治療的同時把鴿子移至室外或干脆不養鴿子，很快就可治愈。另外，鴿子在室內活動，會把地上的灰塵揚到空氣中，造成空氣中灰塵過多，也易引起肺病。冬季在室內養鴿子應注意不要在居室內飼養。

143、不要讓兒童嚼紙咬鉛筆

鉛中毒不是只有鉛作業的人才會發生，兒童也易發生。如果發現活潑的兒童變為性情孤僻、憂郁、智力下降、注意力分散，視覺、聽覺，味覺、發生變化以致出現反常的驚厥、貧血等現象，就應該考慮是否鉛中毒了。國際上一般以40μg/l00ml作為兒童的血鉛濃度（簡稱血鉛）的臨界標準。這個標準極易達到，需從多方面預防。有的兒童有嚼紙的習慣。據測定每公斤彩色印刷品，含鉛量達2000～4300mg。一個兒童如吃下25cm2大小的印刷紙，就相當吃下600μg的鉛。聯合國衛生組織規定成人每天鉛攝入量不得超過30Oμg，兒童就更低了。因此要告訴有“食紙僻”兒童不要吃紙，鉛筆外層涂料的含鉛量高達22％，要注意糾正兒童咬鉛筆的習慣，以防過多的鉛攝入人體內。汽車排出的廢氣中含有鉛。有人在70年代測試居住在主要公路300m以內的兒童，血鉛大于40μg／100ml的占57%；應教育兒童在離公路30Om以外的地方活動；鉛作業工人極易患鉛中毒癥。女工在妊娠和哺乳期間應注意檢查身體，以防鉛中毒后通過胎盤和乳汁傳給胎兒或嬰兒。
兒童的鉛敏感性很強，成人血鉛在80～100μg／100ml時才會出現中毒癥狀。而兒童只達到50～60μg／100ml就會出現中毒癥狀。兒童對鉛的吸收比成人高42％，而且代謝和排泄的功能尚未成熟，解毒功能也未完善。鉛中毒對兒童來講威脅較大，必須從多方面注意防止兒童鉛中毒。

144、散步和鍛煉身體最好在樹林中進行

由于工業的發展，城市空氣污染相當嚴重，據統計，城市空氣中能造成危害的污染物大約有100多種，這些飄浮在空氣中的污染物可以引起很多種疾病。很多人喜歡散步鍛煉身體，由于人在運動時呼吸量加大，會增加污染物的吸入量。為了保障身體健康，少受損害，應在污染輕的地方散步和鍛煉身體，這個地方最好選擇在樹林里。這是因為：
1.樹木有吸毒的作用。樹木可吸收有毒氣體。據測算，森林對二氧化硫的吸收量比無林地大5～1O倍。1公頃柳杉林一天可吸收720kg二氧化硫。松林每天可從每lm3空氣中吸收20mg二氧化硫。槐樹、橡樹等樹本吸氯能力很強。桂香柳、加拿大楊可以吸收醛、酮、醇、醚和安息吡啉等致癌物質。
2.殺死細菌。很多樹木在生長過程中能分泌出大量的揮發性殺菌素。一畝松林一個月分泌出120Kg，可以殺死結核、傷寒、白喉、痢疾等病菌的殺菌素。據監測，在綠化差的馬路上每立方米空氣中有44050個細菌，綠化后只有24480個。松林中只有589個，柏林中只有744個，樟林中只有1218個細菌，鬧市區每立方米空氣中細菌含量比綠化區最少高7倍以上，特殊地區高出上萬倍，
3．吸收灰塵。樹木對灰塵有明顯的阻擋、過濾、吸附作用。樹木葉子表面粗糙不平，多絨毛。有些可分泌油脂和粘性汁液，可以很好地吸收灰塵。據測定，水泥廠中綠化林地比無林地減少23～52％的降塵量。
4.減少噪聲，調節城市溫度、濕度及風速。樹木能吸收聲波的26％，可降低噪聲20～40dB。夏季樹蔭下的氣溫可降低3℃，提高相對濕度10～20％。
5.調節氧氣和二氧化碳的平衡。全球綠色植物每年光合作用可吸收二氧化碳2O00億t。每公頃樹林可吸收1t二氧化碳，放出0. 73t氧氣。每個人擁有30～40m2樹林綠地，就可以維持空氣中氧和二氧化碳的正常比例。
由此可見，在樹林和綠地上散步和鍛煉身體是有根大益處的。

145、要創造條件多呼吸新鮮空氣

氧氣是生命的基礎，創造條件多呼吸新鮮空氣會提高人體的免疫機能，甚至可以防治癌癥。有人發明的一種氧療法，即每天到河邊間隔地深呼吸，吸收新鮮而充足的空氣兩小時并輔以特別的供給人氧的膠囊。這種療法可以增強人體器官的生理功能，殺死由污染、煙草中毒、人體器官自然衰竭等原因產生的癌細胞。專家們進行了對比性臨床實驗。100名被腫瘤專家宣判了死刑的癌癥患者，在經過3年氧療后，死亡率為12％，而同時進行常規療法，即化療和手術的100名患者生存率僅為32％。接受氧療的孕婦，生下的小孩聰明；早期癌癥患者的病情可以得到控制。一些科學家接受氧療后個個生氣勃勃，沒有人患癌癥。
可見，吸新鮮空氣中的氧氣會增強人的體質。如果沒有那么多的時間，每天清晨，到水邊、樹林中散步，做深呼吸運動，也會使人精力充沛。所以，每個人都應該創造條件，多呼吸新鮮空氣。

146、用腦時要注意補充足量的氧氣

經常出現幾個人研究問題或在會議室開會屋里坐滿了人而門窗緊閉的現象，結果用不了多久，人們的精神頭就下去了，頭昏的現象也出現了，這主要是環境中缺氧造成的。
人腦對氧的需要量是相當大的，腦的重量僅占人體重的1／50，可它消耗的氧氣卻占1/5一個健康的人，大腦缺氧一分半鐘就會昏倒，缺氧5分鐘，大腦皮層細胞就會死亡。腦力活動的程度與消耗氧氣的量成正比。越多動腦，就越需要更多的氧。氧是腦細胞生存的基礎，生命活動的動力。增加腦中的氧氣供應，會產生創造力，使人變得更聰明，提高工作和學習效率。因此，在會議室開會，應注意搞好通風，讓新鮮空氣不斷補充到室內，會提高與會者的注意力，增強會議效果，就是幾個人或1個人在1個屋里研究問題，寫文章，也應注意通風。這樣做，肯定會提高人們腦力活動的效率。

147、打火機不要用汽油

供汽車用的汽油為防發動機爆炸，在汽油中都加了一種帶水果味的四乙基鉛。打火機使用這種汽油，點燃后，吸煙者很容易將四乙基鉛吸入體內，吸煙比較重的人一天就會吸30～40次，吸入的鉛在體內積蓄到一定程度時，就會出現惡心、嘔吐、貧血等鉛中毒癥狀。中毒還會引起其它更嚴重的疾病。因此吸煙者切不可用汽油裝入打火機使用，最好使用火柴或液液化氣打火機。

148、日光浴時間不可過長

炎熱的夏天人們喜歡到海濱、河邊、游泳池游泳和進行日光浴。適當的日光浴可增強人的體質，但必須注意日光浴的時間不可過長。
太陽每時每刻都向四周放射大量的紫外線，其中一部分也照射到地球上。適量的紫外線對地球生物有好處，過量以后就會造成災難。離地面10～50km的同溫層中有1個氣層，叫臭氧層。臭氧層能夠吸收90％以上的紫外線，起著保護地球上萬物生靈的作用，被譽為地球的“核保護傘”。1984年英國科學家首次發現了臭氧空洞，之后美國的氣象衛星也測到了這個空洞。科學家們對全球進行了監測，發現北極的臭氧層也受到了極大的破壞。自1969年以來，美國、加拿大、日本、中國、前蘇聯、西歐等國的上空中的臭氧層已減少了3％。科學家們證實，大氣中的臭氧每減少1％，照射到地面上的紫外線就增加2％，皮膚發病率則增加4%。英國科學家認為，因為臭氧減少，英國的皮膚癌患者至少要增加15％。臭氧層減薄會損害人的免疫系統，使患白內障和呼吸道疾病的病人增多，并能殺害海洋物物，阻止植物的葉莖生長。
在各國政府采取措施，限制氯氟烴生產，保護臭氧層的同時，人們也應從行動上保護自己。不要在日光下暴曬，日光浴時間不宣過長。

149、應避免在閃動的燈光下活動

有些劇院在表演現代舞時用閃動的燈光，明暗節奏特別快，雖然能渲染氣氛，增強演出效果，但對觀眾的眼睛是有害的。同樣在舞廳里跳迪斯克舞時，有些舞廳也用閃動的燈光，對人眼睛也是有害的，
在人的眼球內有一層由神經細胞組成的感光細胞透明薄膜，外界光通過這一層薄膜時會將刺激傳人大腦而產生光感效應。感光細胞層的錐體細胞與桿體細胞有一定限度的相互作用。在強光下，錐體細胞興奮，瞳孔擴約肌縮小，在暗光下桿體細胞興奮。瞳孔擴約肌開大，如果人長時間在時明時暗的燈光下活動，會造成感光細胞及瞳孔擴約肌頻繁縮小和擴大，大腦也隨之興奮和抑制，時間一長這些細胞組織就會疲勞過度，隨之出現眼睛干澀，眼眶脹痛、頭昏、眼花、失眠等現象。為了保護眼睛，為了身體健康，人們應避免在閃動的燈光下長時間活動。

150、不要使嬰幼兒受到強光照射

嬰兒幼兒生長發育很快，需要一個適宜的環境。嬰幼兒體質也比較脆弱。需要從各個方面進行保護，其中包括不要使其受到強光照射。
美國喬治大學研究人員曾對300名新生嬰兒進行調查分析發現，新生兒出生后暴露在大功率的日光燈發出的光線中，以波長為400～455nm的藍紫光和紫外線成分較，并含有一定量的波長小于4O0nm的紫外線。這些藍紫光和紫外線對新生兒的視網膜有害。
此外，科學家在研究了日光的灼傷與皮膚癌的關系后發現，有皮膚約傷的兒童，皮膚癌的發病率顯著增加。也有報道說，在10歲前接受過多的陽光照射并出現無痛性水光的兒童，皮膚惡性黑色素瘤的發病率較高。因此，應盡量避免使兒童過早地接受陽光的照射。帶嬰幼兒外出時不要忘記給他們遮光。

151、洗澡時間不宜長水溫不宜高

洗澡可以清潔皮膚，減輕疲勞感。有些人喜歡長時間在澡堂里泡著。認為時間越長越舒服。其實這是不科學的。
據英國《新科學家》周刊報道，在加利福尼亞洲阿納海姆召開的美國化學會會議發表的一份研究報告說，長時間的熱水淋浴有害健康。淋浴及浴盆（比淋浴危害程度小）受到水中有毒化學物質影響的程度比飲水要大。沐浴時，化學物質從水中揮發出來并被吸入人體內。這些化學物質還能擴散到整個房屋，再被其它人吸收。
英國水化學教授安德爾曼與他的同事們在實驗室建立1個盆浴室和1個淋浴室，經測定，在淋浴中有50％的三氯甲烷和83％的氯乙烯變成水蒸氣。他們還發現，淋浴時間越長，水溫越高，空氣中蒸發的有毒化學物質就越多。淋浴10分鐘后浴室內的有毒化學物質的濃度比淋浴5分鐘的濃度高4倍。
因此，淋浴時水溫不宜過高，時間不宜過長。盆浴時間也不要過長。

152、使用菜窖要防中毒

在冬季比較長的地方，人們喜歡用菜窖儲存蔬菜。使用菜窖的好處很多，能使蔬菜水果長時間保持新鮮，使其胡羅卜素、核黃素、維生素C和無機鹽等營養物質不遭到破壞。但在使用菜窖時要防中毒，避免菜窖中產生的毒氣傷人。
菜窖中儲存的蔬菜和水果由于植物的呼吸、腐敗和氧化分解，能放出大量的二氧化碳、硫化氫、一氧化碳等窒息性氣體，如果菜窖通風不良，人下到菜窖中就會馬上死亡。現實生活中出現過多起下菜窖、進入防工程、進下水道造成人身死亡的事情。
為了預防菜窖中毒，應注意把菜窖建筑到地下水位低、土壤比較干燥和干凈的地方，建好后要留通風口。進窖前，應先把菜窖蓋打開一段時間，充分通風后再下菜窖。如果菜窖長時間沒有使用，可用燃著的燈試一下，如果火焰立即熄滅，說明毒氣太多，嚴重缺少氧氣，就不要下了，必須充分通風把毒氣放出后再下窖。還需要注意保持菜窖的衛生，及時清理腐爛的菜和水果。一旦發生下窖中毒，搶救者要采限防護措施，把中毒的人安放在空氣清新的地方。

153、養花要防花傷人

一些花木為了保護自身不受病蟲害侵襲，體內存有各種毒素，養化者要防止花傷人。
據植物學家研究發現，常見的花卉中有百種以上含有毒素，美麗的夾竹桃，枝葉皮含有夾竹桃甙，誤食幾克就會引起中毒；高潔的水仙花其水仙頭內含有拉可丁，誤食后會引起腸炎腹瀉，葉和花的汁液能使皮膚紅腫；清雅的萬年青，枝葉中的液體一旦接觸人體則奇癢難忍；艷麗的一品紅，白色的乳汁會刺激皮膚紅腫，誤食其莖、葉能引起中毒甚至死亡。
因此家庭養花不可隨意采折花枝。整枝時要及時性把剪下的花枝、葉清掃干凈。切不可讓小孩折花枝花，以免被傷害。

154、在游泳池游泳頭不要埋在水里

盛夏之時，天氣炎熱，城市里的游泳池成了人們消暑、玩樂的最佳場所。對于除游泳訓練以外的人們來說，在游泳池游泳最好不要把頭埋在水里，以免頭發變黃牙齒受損。
城市里大多數游泳池使用的是自來水，一般都用液氯或漂白粉消毒滅菌。滅菌的目的可能達到，但余氯會對人體造成危害。液氯和漂白粉都是強氧化劑，對頭發具有較強的損傷作用。頭發表面有一層保護層，在過多接觸氯氧化劑后，會起化學反應，使之軟化，溶解和脫落，逐漸失去保護頭發的功能，使頭發變黃和干枯。游泳池水中加氯液，會形成較多的次氯酸，使池水變成酸性。在游泳時，人們一般把頭埋在水中時，要在嘴里含半口水，牙齒長期接觸酸水會侵蝕琺瑯質。有人做過調查，經常進行游泳訓練的人中，牙齒酸蝕竟占2/3之多。
為了避免在游泳池游泳對頭發和牙齒造成損傷，如果一般地娛樂，最好不把頭埋在水里，戴上游泳帽，減少頭發和池水接觸的時間；游泳后即用中性肥皂洗凈頭發及皮膚上殘留的氯，待頭發干后，擦點發油或護發素。游泳后要刷牙，牙膏中的主要成份能綜合酸性，減少口腔中次氯酸對牙齒的損害。

155、看電視應盡量離屏幕遠一些

電視現已進入千家萬戶，看電視節目已成為人們生活的一個重要組成部分。在看電視時，應盡量離屏幕遠一些，以保護身體健康。
許多研究結果證明：電視屏幕產生的脈沖電磁場能引起人體的生物效應。長時間受磁場作用，可影響人的神經系統，出現頭暈、眼倦、皮膚過敏等癥狀，改變人的行為舉止，甚至可引起胎兒畸形。因此，家庭中看電視應盡量創造條件，合理布置家俱的位置，把看電視的距離盡量拉大。孕婦和嬰幼兒應減少看電視的時間，從事微機工作的人員，應盡可能地減少在電視屏幕脈沖磁場中的暴露時間。

156、應盡量減少或干脆不放鞭炮

火藥是中國古代的四大發明之一。隨著火藥的產生，燃放鞭炮也成為我國一個古老的習俗。除舊歲、辦喜事、店鋪開張、過節、奠基……似乎有點事就要燃放鞭炮，燃放鞭炮之利好象只有熱鬧而已，實際上弊端是很多的，是一種陋習。
燃放鞭炮污染空氣。大量燃放鞭炮，空氣中的二氧化硫、一氧化碳濃度明顯增高；燃放中灰塵在空氣中飄浮，增加了空氣中顆粒物的濃度；散碎的紙屑滿地都是，極不衛生。
燃放鞭炮產生噪音。這些年來，各地報紙都報道了不少因放鞭炮，造成聽力受到嚴重損傷、爆炸性耳聾、聽覺遲鈍事例。
燃放鞭炮還會傷人肌體，引起火災等。
燃放鞭炮實屬一個陋習，應該改變。現在一些國家、我國一些地區已明令禁止燃放鞭炮。沒有明令禁止地區的人們，亦應改變觀念，少放或干脆不放鞭炮。

157、心臟病高血壓病人不宜在舞廳激光燈下跳舞

跳交誼舞現在已起來越普遍，青年人跳，老年人也跳。跳舞有益于健康已是公認的事，但舞廳中的激光卻屬于一種污染源，不僅會對人的眼睛產生有害影響，而且會對人的機體健康帶來危害，有些人是不宜在激光下跳舞的。
舞廳激光的特點是高速變幻、旋轉、令人眼花繚亂，且光線強烈耀目。一些學者對舞廳激光設備作了調查和測定，結果表明，絕大多數激光輻射的極限值已被超過。可導致人的視力受損，還會干擾大腦中樞高級神經的功能，使人出現頭痛頭暈、心悸失眠、食欲下降、精神恍惚等神經衰弱樣癥狀。因此患心臟病、高血壓的病人，是不應該在激光燈下跳舞的。舞廳的光源亦應減少刺激性，以柔和不耀目的為好。跳舞者亦應了解保護自己的方法，減少激光對身體的危害。

158、廢棄的腈綸制品不要焚燒

腈綸制品已大量涌入尋常百性家，廢棄的腈綸制品也越來越多。廢棄的腈綸制品千萬不要用焚燒的辦法處理。
腈綸在燃燒時會產生劇毒物丙烯腈和氫氰酸及一氧化碳等有毒有害氣體。在空氣不流通的地方，人們吸入這些有毒煙霧，經過半小時就會中毒。產生乏力、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、流淚、出汗、煩燥不安、心悸等癥狀；嚴重時會產生呼吸困難，手足麻木、抽搐、昏迷等中毒癥狀；有的還會患接觸性皮炎、眼結膜炎等疾病。
因此，個人使用廢棄的腈綸制品千萬不要焚燒，而應倒入垃圾中由垃圾加工廠分類處理。工廠廢棄的腈綸量大，更應這樣再處理。

159、嗜煙者應戒煙或少吸煙

吸煙是一種惡習，吸煙者不僅害已而且害人。為了自己，他人和后代的健康，嗜煙者應戒煙或減少吸煙支數。
煙草本身是一種毒品，所含有毒物質20多種。煙霧中有300多種化合物。其中有20多種致癌物。煙堿在燃燒過程中產生了致癌物新煙堿亞硝胺、二甲基亞硝胺、二乙基亞硝胺、甲乙基硝胺和多種有機致癌物等。煙焦油里含有能誘發皮膚癌、消化道癌、乳腺癌、膀胱癌和子宮癌的苯并芘。香煙中的放射性元素也是一種致癌的物質。據專家測算，1天吸30支煙的人，1年中肺部吸入放射性元素的劑量相當于皮膚接受300次X光透視。煙草中的放射性元素主要是幾十年來煙農一直使用含鈾的磷酸鹽給煙苗施肥而被煙葉吸收的。這種鈾在衰變過程中產生鐳-226，再裂變為氡-222，最后變成了鉛-210和釙-210。這種物質不僅可以引起肺癌，還是引起早期冠心病和中風的重要因素之一。肺癌與抽煙有關已被各國科學家所研究證實。有人統計，1973～1997年，不吸煙的肺癌死亡率為基數1，每天吸1～9支煙的肺癌死亡率為2.4；每天吸10～19支煙的肺癌死亡率為4.7;每天吸20～29支煙的人肺癌死亡率為7.3;一天吸30～39支煙的人肺癌死亡率為9.2;每天吸50支煙以上的人肺癌死亡率為13.4。而且吸煙肺癌死亡率逐年提高，全世界每年60萬例肺癌患者中，80～90%是由吸煙引起的。
　　吸煙還能引起其它疾病，吸煙時噴出的煙霧，能直接刺激眼睛，引起慢性結膜炎。長期大量吸煙，還能使視神經發生病變，造成中毒性弱視。尤其是空腹和睡前吸煙的人，視力下降就更快了。據抽血化驗，吸煙量越多的人體內的鎘濃度越高。長年累月，血鎘高會引起痛痛病。吸煙還能起人體內血硒量下降。揣測查，吸煙者，40歲以下的吸煙者與不吸煙者相比備硒量差異不大。40歲以上的吸煙者的血硒量比同年齡不吸煙者低。60歲以上的吸煙者血硒量更低。硒是人體必須的微量元素之一，血硒含量低是促進人體老化和某些癌癥發生的原因之一。家長每天吸煙10支以上的，其家庭的兒童比不吸煙的家庭兒童矮0.45cm。吸煙還引起呼吸道和心血管等疾病。
　　一個吸煙者只能吸入30%的煙霧，70%的煙霧散布在室內，污染室內的空氣。在家庭中吸煙，會使親人受害，在公共場所吸煙，會使別人受害。一些資料表明，被動吸煙者受害的事例是大量的。
　　從1990年2月27日在北京召開的中國吸煙與健康協會成立大會上得到的資料表明，我國15歲以上的人吸煙率達34%，其中男性吸煙率為61%，我國已成為世界上生產和消耗煙卷最多的國家。肺癌在我國城市各種癌發病率中已占首位，上海市肺癌死亡率居世界大城市之首。若對吸煙再不加以控制，按照我國目前吸煙狀況推算，20歲以下的青少年將有5000萬人最終死于吸煙引起的疾病。到2025年，我國因吸煙每年過早死亡的人數，將由現在的每年10萬人增加到每年200萬人。因此奉勸嗜煙者戒煙。戒不了應少吸煙，到不危害別人的地方去吸。

160、不要燒落葉和廢紙

　　平時大掃除時，會有很多廢紙被清除出來。秋天打掃室外衛生時，會有一堆堆的落葉。經常看到馬路旁、垃圾箱內會有人點燃廢紙和落葉，鬧得處處煙氣騰騰，這是一種很不好的習慣。
　　樹葉本身能吸收和蓄積一些有害物質，同時還積存不少灰塵。廢紙中含有一些油墨，里面含有鉛和其它一些有害物質。燃燒時，樹葉上的一些有害物質會隨煙霧排入空氣，還會產生大量的一氧化碳和致癌物3。4苯并芘。污染的空氣必然會危害人體的健康。廢紙在燃燒時，除產生一氧化碳、二氧化碳等有害氣體外，還會向空氣中排放鉛等有害金屬。因此不應隨意地焚燒落葉和廢紙。樹葉在清掃時，最好能埋入土里，讓其腐敗變成養料。廢紙應送到廢物回收處去進行處理，有些保密的材料可以送到有關工廠處理，既能做紙漿減少浪費，又能減少環境污染。

161、強噪音下勿吸煙

　　吸煙是一種十分有害的壞習慣，在強噪音下吸煙對人的某些器官危害更大。
　　吸煙者在吸煙時會吸收一定量的一氧化碳，這些一氧化碳會很快溶在血液里，影響血液的帶氧能力。人在聽聲音時，聲音由耳中的神經細胞傳入大腦。細胞工作時需要氧，聲音越強需要的氧越多。人在聽噪音或強音樂時，如果再吸煙，神經細胞就會死亡，造成聽力永久性下降。這是一件非常危險的事，吸煙者一定要注意千萬不要在強噪音和強音樂下吸煙。

162、戴耳機聽音樂不要把音量調得太大

　　近年來袖珍錄音機風行，用耳機聽音樂的人越來越多。專家們呼吁，戴耳機聽音樂不要把音量調整的過高，聽的時間過長，以免使人的聽覺功能衰退。
　　耳機有兩種，一種是放在耳朵外面，一種是制作很精巧可以放在耳朵里面。美國的很多耳科專家在治耳病中發現，放在耳朵里面的耳機傷害聽覺的程度更嚴重。因為掛在耳朵外面的耳機可以使部分聲音消失在空氣里略微減少一些巨大聲響對耳膜的傷害。戴耳機對聽覺功能的傷害是慢性的，往往不能一下子被受害者察覺。但一旦聽覺功能受損，提高嗓門說話時再治療已經晚了。還是應該以預防為主，特別是戴放在耳朵里的耳機聽音樂，不要為追求立體聲效果一味加大音響。同時還要注意耳朵的休息，聽的時間不要太長。

163、兒童不應經常玩電子游戲

　　現在電子游戲機越來越多，一些兒童玩起來就樂而忘返。這是很危險的，能引起高血壓。
　　美國的科學家對1400多名學生進行了廣泛的跟蹤調查，發現經常玩游戲機的兒童緊張性高血壓的比例遠高于其它兒童；而那些父母血壓正常的兒童血壓升高的更快更多。研究證明，兒童期高血壓對成年后血壓有重要影響。因此，電子游戲機做為兒童期及青少年期高血壓的一種誘因，必須引起家長的注意，子女玩電子游戲機必須適量適度，千萬不能過多地玩。

164、熬豬油時要加水

　　人們生活中總是離不開肥肉。肥肉在多數家庭中都要被用來熬成油。熬油時，溫度一高就會冒油煙，污染空氣，對人體造成傷害，因此必須注意防治。
　　豬油是甘油和脂膠酸的化合物，熬油溫度高時，會放出一種有特殊臭味的丙烯醛氣體。這種氣體刺激人眼、鼻、口腔，使人咳嗽。濃度高時，會引起頭暈、呼吸困難，患眼結膜炎、喉炎、支氣管炎等。解決的辦法是熬油前，先燒少許開水，然后加油改小火慢慢熬，不僅熬出的豬油潔白，還能避免油煙污染的危害。

165、婦女不應穿工作服喂奶

　　有些婦女穿工作服給嬰兒喂奶，這是不好的習慣。
　　工作服是工作時間穿的，必然會沾上工作環境中的一些物質。在鉛制品作業環境中，工作服會沾上鉛；在鋁制品作業環境中，工作服會沾下鋁；在醫院工作環境中，工作服必然帶有各種病菌。嬰兒吃母奶時，2只小手總是撫摸媽媽，吃完奶，小孩又要吸吮自己的手指。因此工作服上沾有什么毒粉塵和細菌 ，小孩都可能吃到肚里去，引起不應發生的疾病。曾發生過1個洗毛廠的女工穿工作服給嬰兒喂奶結果工作服上帶有的炭疽病菌傳染給嬰兒，使嬰兒患上炭疽病。因此，為了孩子們的健康，婦女在上班時間喂奶，不要怕麻煩，應脫掉工作服，洗凈雙手，給嬰兒以清潔。

166、司機不要用嘴吸汽油

　　一些司機在抽氣油時，常常用一根膠管插入油箱或油桶內，用嘴吸另一岸，有時用力過猛會把汽油吸到嘴里，這是很不衛生的。
　　汽車用的汽油都含有2～4ppm四乙基鉛，有很大的毒性，吸到嘴里后，必然有一些汽油進入體內。加上司機經常與汽油接觸，身體內易積蓄多量的鉛，對身體造成危害。除了注意這些外，還要注意保持車庫的清潔，裝汽油的桶要蓋緊，以免汽油揮發出來，不要在地上灑汽油，不應在庫房內試發動機，盡量保持車庫空氣清潔。
　　此外，不要用汽油洗手。汽油對皮有刺激性，對一部分人會造成水疤性皮炎，使皮膚皺裂或者濕疹。汽油還可以通過皮膚把鉛帶入人體內，對內臟器官造成危害。

167、要科學地擦洗餐具

　　餐具人人離不開，餐具衛生很重要。但是人們往往以為把餐具上面的油垢、臟物洗掉就可以了，其實這里面是有科學的。刷洗餐具不要用化纖絲擦拭，以防止細小的纖維沾在餐具上，隨食物進入人體后引起胃腸道疾病。應用布或絲瓜瓤做刷洗餐具人的工具。餐具上有油垢時，要用堿水洗刷，不要用洗滌劑。洗滌劑中一般都含有高濃度的重金屬鎳、鉻等，多次沖洗也會殘留在餐具上，進入人體后會引起皮炎和肝、腎中酶的變化。洗衣粉中的化學物質對人體的危害更大。因此，絕對不能用洗衣粉刷洗餐具。

168、不要用染過指甲油的手拿食品

　　用指甲油涂染指甲，確實可以增加女性的美感和魅力。但應切記，不要用涂過指甲油的手直接拿食品。
　　指甲油基本上是以硝化纖維為本料，配上丙酮、醋酸乙酯、乳酸乙酯、苯二甲酸酊類等化學溶劑制成。這種指甲油涂在指甲上，能使指甲紅艷潤澤，并長期不褪色，受到人們喜愛。但這些原料大都有一定的生物毒性，應避免進入人體，造成慢性中毒。涂用指甲油后，不要用手拿食品，以免把指甲油粘到食品上，杜絕“毒從口入”關。特別需要注意的是含油多的油條、蛋糕等油指性食品更不能用手拿著吃，因為指甲油所含的化合物，屬脂溶性化合物，容易溶解在油脂中，因此要格外當心。

169、不要開燈睡覺

　　人們都習慣于睡前熄燈，但也有人開燈睡覺，這不僅造成浪費，而且會損害人體健康。
　　人和其它動物一樣，體內和外界處于一種平衡狀態。對于光線來講，人承受自然光已處于和諧狀態，如長期生活在燈光下，身體內控制新陳代謝的“生物鐘”就會被擾亂，從而使人體產生一種“光壓力”。導致人體生物、化學系統發生改變，引起疾病的發生。因此，不應該開燈睡覺。

170、用污水灌溉必須嚴格執行標準

　　我國很多地方屬于缺水地區。因此，利用城市污水和工業廢水灌溉農田、草地、樹林和觀賞園地，是一種綜合利用其肥料又能有充分利用污水的一種方法。但是，在使用污水時應注意污水的污染程度。
　　城市污水一般都含有氮15～60mg/l，鉀10～30mg/l，磷9～18 mg/l及一些植物生長所必須的微量無素。用其灌溉農田菜地等，可以促進作物增產。但是土壤的凈化能力是有限的，污染過重的污水是不能直接用來灌溉的。現在很多城市的污水已大大超過污水灌溉標準，不能用來做灌溉水。已有一些地區因灌溉污水生長的糧食和蔬菜因污染超標而不能食用的現象出現。因此，使用污水灌溉，必須嚴格執行污水灌溉標準，對不符合標準的污水要進行處理，然后再用于灌溉。

171、自制腌肉和香腸最好不加硝

　　有些人喜歡自己加工制作腌肉和香腸，在制作中，常常為了使肉和香腸顏色發紅、味道鮮美，總習慣放點硝，這種做法具有一定的危險性。俗稱的硝學名叫亞硝酸鹽，它很容易與肉中的二甲胺結合生成亞硝胺。亞硝胺是一種強致癌物，人吃到體內的一定的危險性。腌肉和做香腸加硝利少弊多，因此在制作腌肉時最好不要加硝，加硝時也應嚴格控制劑量。最大使用量不能超過0.15g/kg。不用硝時，可加少量葡萄糖、氨基酸等輔料，既有營養，又鮮美，還沒有危險性。

172、不能沉湎在“卡拉OK”樂廳里

　　“卡拉OK”這種娛樂形式已經在不少地方興地，很多人特別是青少年以在“卡拉OK”里時間越長而越感到榮耀。其實，沉湎在“卡拉OK”樂廳里會對健康不利。
　　一般地講，一星期在“卡拉OK”樂廳里玩一兩次，每次不超過2小時，對身體不造成危害，而且會增加無窮的樂趣。大多數“卡拉OK”樂廳都不大，人員較多，通風不暢，空氣不新鮮加上閃爍的屏幕，與黑暗的環境造成的強烈反差，玩樂者一面唱歌一面要注視高亮度屏幕上的字，時間一長，不僅對視網膜會造成刺激，使視覺疲勞，還能造成血壓上升，眼球充血，以致出現頭昏、心悸、視力短期衰退等癥狀。因此，特別是青少年不能一連幾小時泡在樂廳里，更不能通宵達旦呆在那里。如確因某種需要必須多呆一段時間，亦應經常到樂廳外面休息一會。

173、吃蘋果后應漱口

　　蘋果是一種高纖維的水果，對預防直腸癌有好處。蘋果還含有許多營養成分，是人們的保健食品。但食后應及時漱口，以免對牙齒造成傷害。
　　蘋果中含有10%的可發酵的糖類，這種營養物質停留在口腔中是不好的，易使兒童牙齒受到嚴重損傷。醫學界發現，近年來兒童齲齒與吃蘋果有極大的關系，不少兒童由于經常吃蘋果而不及時漱口，蘋果的可發酵類成了牙齒的腐蝕劑而引起了齲齒。因此兒童為防齲在吃蘋果后要馬上漱口。推言之，兒童吃其它甜食亦應馬上漱口。成年人吃蘋果后馬上漱口，對保護牙齒也是大有益處的。

174、不要使用暖氣管道熱水

北方城市樓房里大都有暖氣設備，有些人使用暖氣管道中的熱水，這是有害于健康的。
暖氣管道中的熱水含有多種污染物，暖氣管道里的水基本上是循環使用，多次加熱的水在鍋爐和管道里流淌，水中含有多種重金屬；為了消除鍋爐中和管道壁上的水垢，要經常投放軟化水質的藥物，使人易患皮炎。有的人用其洗臉、刷牙、洗菜就更危險了，熱水中的一些污染物會進入人體，影響身體健康。因此，不能使用暖氣管道中的熱水。

175、電視機不要放在鐵制品上

電視機特別是彩色電視機一般都專門設計了自動消磁電路，但它的消磁能力有限。一旦磁場過強，電視機就有磁化的危險，使電視色調發生畸變。一般的鐵架、鐵柜和鐵箱等鐵質物體，放在一處時間長了會被地磁磁化，如果電視機放在這些鐵制品上，經過一般時間就有被磁化的可能。因此擺放電視機一定不能擺在鐵制品上，更不能放在冰箱上，以免電視機上的圖像色彩失真。同時還要注意不要把帶有磁場的收音機、錄音機、音箱等和彩電放在一起，以免彩電屏幕內側的蔭罩板柵網等關鍵部件受到較強的磁化。

176、最好不在公路邊種蔬菜

城市近較大都有很多菜田，有些菜田就在公路邊。公路邊的田地最好不種蔬菜，以避免蔬菜被污染，危害人體健康。
公路旁的農田辟為菜田是很不科學的。這些地方種出的蔬菜，大多數被汽車尾氣中的鉛、多環芳烴和其它有害物質污染。汽車用油中大都含有鉛，1輛卡車每年燃燒油可排出2.5kg的鉛。在汽車流量每日2000輛的公路旁，空氣中的含鉛量每立方米1～3μg。種植在公路旁的萵苣，苯并芘的含量為其它地方的10～25倍，高達每公斤71μg。汽車在行駛時，還會排出一些其它的污染物質，有些可以通過蔬菜根系吸收，或通過菜葉進入蔬菜。人們食用了這些被污染的蔬菜，會危害身體。因此，公路邊100m距離內不宜種蔬菜，最好能種高桿作物，阻擋污染物的護散，這樣離公路100m以遠的地方種蔬菜就相對的安全了。

177、使用殺蟲劑時要注意堵住進入人的途徑

　　人們總要和一些害蟲相接觸，人們討厭它們，也千方百計地想殺死它們，于是各種殺蟲劑把害蟲殺死了，是一件讓人高興的事，但使用不當，使藥物進入人體就會危害人體健康。
　　殺蟲劑一般地講對人體都有害處，即使是常用的蚊香也不例外。在廚房中使用殺蟑螂的藥，在室內使用滅鼠藥，殺螨蟲的藥都有可能進入人體，應想方設法堵塞進入人體的途徑。在廚房中撤上滅蟑螂的藥后，要盡量把食品挪開，以免掙扎的蟑螂各處亂爬，把藥物帶到食品上。不能挪開的餐具在使用前應徹底進行清洗。殺螨蟲的一種常用藥物氯丹，長期使用再不注意，進入人體后會有致癌作用，還會損害人體的神經系統和免疫系統。近年來美國科技人員經過調查發現，使用氯丹的家庭中的癌癥患有明顯增高，因此使用這種藥時應在家庭和其它室內的地下少量地使用。

178、不要通宵點燃蚊香

　　夏秋之季，蚊子是人們討厭的小敵人，目前，尚有不少家庭驅蚊以燃蚊香為主，使用蚊香要注意掌握好時間，不要通宵點燃。
　　蚊香的原料大體有3種，一是以農藥“六六六”、“二二三”等為主要成分；二是用雄黃、艾葉、五指楓等中草藥為主要成分；三是從植物除蟲菊中提取蟲菊脂為主制作的。其中第三種蚊香不影響人畜安全。但3種蚊香都有煙霧，人長期吸入會造成呼吸道炎癥，個別人還會引起皮炎等皮膚過敏反應。農藥制成的蚊香還具有脂溶性，進入人體后長期在脂肪組織中積蓄，會造成慢性中毒。使用蚊香要掌握時間，以減少蚊香對人體的損害。
　　昆蟲學家研究的成果表明，蚊子入室內時間是有一定規律的。蚊子入室主要任務是在室內空中交尾，吸人血是付產品。家蚊傍晚7時左右和黎明5時半左右飛入室內，癥蚊日落黃昏時入室。因此點燃蚊香時應在日落7時至晚8時為最付佳，把蚊子驅除室外后，關上紗窗或窗戶熄滅香睡覺。

179、不要用印刷品包食品

　　有時看到有的人有看書時用手蘸唾液翻書，用印刷品包食物，吃時又不洗等壞習慣。
　　印刷品如書、報畫冊等的油墨中含有毒性很大的多氯聯苯。多氯聯苯一旦進入人體，極易被脂肪、腦、肝臟吸收和儲存，而且很難排出體外。當儲存量達到0.1—1g時人就會出現中毒現象，輕者可以使人上吐下瀉，眼皮浮腫，皮膚變色、干燥和開裂，手足痙攣，重者可以使人中毒死亡。
　　印刷品中還含有苯這種物質，過多地進入人體后會引起慢性中毒，甚至可以引起白血球減少，再生障礙性貪血等疾病。

180、使用美容化妝品時不要濃涂艷抹

　　愛美之心人皆有之。很多青年男女喜歡使用化妝品。確實，使用化妝品美容，可使人顏增色，但切記不要濃涂艷抹。
　　唇膏、胭脂、描眉等化妝品，常常含有鉛、砷、鉻、汞、甲醛、甲醇等有害物質，使用過多會損害人體的健康。唇膏中含有蠟和油脂，抹到唇上過多過厚，能吸收空氣中的灰塵、細菌等物，進入人口，會滲透到血液中，對人體造成損害。在配制化妝品時，都需要添一定量的三氧醇胺這種乳化劑，它易溶于水，有一種強堿性反應，和空氣中的氧結合不斷氧化后，相應產生一種亞硝酸胺。這種亞硝酸胺容易被皮膚吸收，進入人體的肝臟，對人體造成傷害。化妝品有一種特殊的香味，產生香味的香料對人體同樣有危害。化妝品中的染料，香料和防腐劑在光的照射下，還會產生一種毒性的物質，直接損傷人體細胞中的脫氧核糖核酸，可致皮膚癌變。
　　因此，使用化妝品時不要涂抹得過多，應輕描淡抹，既可達到美容的作用，又可減少化妝品對人體的危害。

181、少用熒光劑為妙

　　白色由于清潔淡雅而受到人們的喜愛，白手帕用熒光劑一處理，潔白無瑕，可是經過熒光劑處理后從質上來講卻是污跡斑斑。
　　熒光劑是有毒的，對人體有害，很多國家對熒光劑的使用有嚴格的規定。用熒光劑處理物品的人應改變這種做法。制造藥用繃帶、紗布、棉花的工廠應不用熒光劑處理，不要為讓人喜歡而生產雖然潔白卻有害人體的產品。

182、用洗衣粉治花卉害蟲比用農藥好

　　在居室中和庭院里養花，不僅使人增加情趣和陶冶情操，還可以美化環境，減輕空氣污染。因此很多人喜歡養花，有的人甚至達到愛花如命的境地。一旦花生蟲子，這些愛花者總是用各種農藥進行除蟲。農藥是有毒的，對人體有害是眾所周知的。要想減少或避免農藥對人體的危害，可用洗衣粉代替農藥。
　　用洗衣粉防治花卉害蟲配制洗衣粉溶液，配制方法是1g洗衣粉加1000ml水。配制后用噴霧器噴在花卉上，其防治效果相當于2000倍樂果相當于2000倍樂果溶液。洗衣粉能殺蟲，是由于洗衣粉中所含的活性物質烷基苯碘酸鈉接觸到害蟲如蝶、蛾、尺蠖和地老虎等時，進入蟲體使害蟲窒息而死。對有些害蟲如蝽象等雖不能直接殺死，但可使其中毒，停止對花卉的危害。
　　洗衣粉的毒性要比農藥小得多，因此應盡量少用農藥而用洗衣粉。需要注意的是由于各種洗衣粉成分不完全相同，因此在使用前，最好在少量花的某些葉上做一點試驗，如對花卉沒有傷害即可使用。再就是花一般喜歡微酸性土壤，洗衣粉屬堿性，在施用時特別在向土中施用時同時施用硫酸亞鐵等酸性物質，或用淘米水澆花。

183、不要用污染嚴重的河泥做肥料

　　由于河流、池塘和沼澤的底泥中含有大量的腐殖質、氮及其它營養元素，多年來，農民為了增加地力，喜歡用其做肥料。隨著工業發展，由于接納帶有大量重金屬和其它污染物的工業污水，河水中污染物逐年增多：由于鄉鎮工業的發展，一些池塘、沼澤也有不同程度的污染，污染嚴重的底泥是不能用來做肥料的。
　　被污染的底泥中含有重金屬如鉛、鎘、砷、銅、鋅等和致癌物等污染物，這些污染物隨底泥只有要施用到農田里，馬上就進入食物鏈。它們被作物吸收后，積存在作物體內，人畜吃后必將危害其肌體健康。蔬菜田施用底泥的危害最大，因為它不象其它作物，人畜只吃其中的一部分，而蔬菜大部分都要被吃掉，幾乎全部進入食物鏈。同時，由于蔬菜吸收快、運轉周期短，危害是很大的。
　　居民食用城邊靠河塘的菜田里的菜要注意一下蔬菜的上水線，上水線色越濃、越黑，說明污染越重，就不要買了。施用底泥做肥料，國家制定的農用污泥中污染物控制標準有明確的規定，各級監測部門監測后應用適當的辦法告訴農民，有關部門應嚴格管理。

184、要防止洗衣粉侵入人體

　　洗衣粉的主要成分是烷基苯碘酸鈉，具有很好的去污作用，使用又很方便，所以深受人們的喜歡。但在使用中要注意防止洗衣粉侵入人體，影響人體健康。
　　洗衣粉具有一定的毒性，即使進入人體少量的洗衣粉，也會對人體內多種酶類的活性起到強烈的抑制作用。洗衣粉侵入人體，在血液循環中破壞紅細胞膜，發生溶血，侵犯胸腺，使胸腺發生損傷，導致人體抵抗疾病能力下降。洗衣粉還能引起腹瀉、體重下降、脾臟萎縮、肝硬化等。
　　洗衣粉切不可濫用，不要用它來洗茶杯、餐具，更不能用它洗水果和蔬菜。因為用它洗后，食具和食物一定會殘留一些洗衣粉，食入人體后對人體造成危害。另外，洗衣粉除了從口腔進入人體外，還可以被皮膚吸收。因此用洗衣粉洗衣服一定要漂洗干凈，特別是洗滌小兒的內衣和尿布更要注意漂洗干部，以免殘存的洗衣粉刺激小兒的皮膚，引起皮膚過敏，并通過皮膚進入人體，引起其它疾病。使用洗衣粉后，要盡快把手洗干凈，不要使洗衣粉液長時間沾在手上。

185、要注意選擇包裝食品的決塑料袋

　　塑料袋目前很盛行，到處都有塑料袋包裝東西。包裝食品時要注意選擇無毒的塑料袋。
　　塑料袋一般是用兩類塑料袋薄膜制成的。一種是用聚乙烯．聚丙烯和密胺等原料制成的，這種塑料袋無毒；一種是是用聚氯乙烯制成的，這種塑料有毒性。前者可以包裝各種物品，后者不能包裝食品。
　　鑒別塑料袋是否有毒可用下列簡便方法：把塑料袋埋入水底，無毒塑料袋可浮出水面，而有毒塑料袋沉在水底浮不上來；用手指觸摸塑料袋， 有潤滑感者無毒，有發粘感者有毒，抓住塑料袋的一端，用力抖一下，發出清脆聲音者為無毒，反之則有毒。使用時切不要大意，千萬環要用有毒的塑料袋包裝食品。

186、家用微波爐必須安裝聯鎖裝置

　　微波爐是一種新型的炊具，具有使用方便．穿透食品能力強，烹調效果好等特點，深受人們的喜愛。它已作為現代化的象征進入了千家萬戶。在使用過程中，會向空間散發出一些能量的電磁波，污染室內空氣，在使用中應注意防范。
　　微波是一種波長很短的電磁波，微波會對人體造成傷害，主要是微波照射人體時，極易被人體吸收，導致人體內部的分子運動加劇而產生大量的熱量，使人體內部各器官的熱平衡失調，影響神經中樞和心臟的健康。
　　不是所有的微波都對人體造成影響，頻率在超過每秒10萬次的高頻電磁波才能對人體贊成危害，其中尤以頻率在每秒3億次以上的微波對人體危害最大。家用微波爐的頻率一般都在這個頻率范圍內。防護的辦法按國際標準化組織制定的辦法，以在微波爐上裝有聯鎖裝置為最方便，可以確保微波能量不外溢。因此，用戶在選購微波爐時必須購買帶有聯鎖裝置的微波爐，

187、不要用壞了的日光燈管搭衣物

　　日光燈管里有一層白色熒光粉，其主要成分氧化鈹是有毒的，一旦吸入人體，會引起疾病。皮膚破了，碰到氧化鈹會潰爛。
　　日光燈用壞后要送垃圾箱內，由環衛工人處理，切不可用它來搭衣服，也不可給小孩拿著玩耍，以免引起氧化鈹中毒。

188、使用電冰箱要定期清掃

　　電冰箱已作為現代文明的標志之一進入千家萬戶，給人們保存食品帶來很大方便。在使用中應注意定期清掃，以保持食品的清潔衛生。
　　電冰箱流行以后，在一些國家也曾流行一種癥狀象闌尾炎的耶氏菌腸炎。一般人類致病菌最適宜繁殖溫度是20到40℃，電冰箱低溫正好抑制了它們的繁殖。而有一種耶爾森氏菌恰恰喜歡在－4℃的低溫下繁殖。耶氏菌廣泛存在于豬、羊、狗、兔等動物體內，電冰箱冷凍過程中會加速繁殖。耶氏菌腸炎的主要癥狀是腹瀉和腹痛，出現右下腹壓痛和“反跳痛”，易誤診為闌尾炎。因此，定期清掃電冰箱冷凍室會把耶氏菌清掃出去，同時還要注意熟食冷凍后再食用要重新蒸煮。
　　電冰箱冷藏室經常清掃，擦洗，會清除各種氣味。這些氣味也大多是由細菌繁殖造成的。

189、不要戴藍色太陽鏡

　　由于滲入大氣層的化學物質和藍色輻射增加，臭氧層已經變薄，從而使更多的藍色輻射和紫外線穿透臭氧層，增加了對眼睛的照射，使白內障發病率上升，并對視網膜贊成長期損害，同時還會使眼睛組織早衰，使角膜受損。因此，需配戴褐色或紅色太陽鏡，這種太陽鏡吸收紫外線和藍色輻射。切不可戴藍色太陽鏡，因為戴上藍色太陽鏡后進入眼里的有害光線比不戴太陽鏡還多。

190、注意選擇皮膚增白劑

　　很多女子喜歡用增白粉蜜、增白奶等皮膚增白劑美容，使皮膚白皙，面顏姣美。但要注意，市場上有的皮膚增白劑具有一定毒性，在選擇時千萬不要選有毒的增白劑。
　　當前不少增白化妝品中含有毒化合物。它們主要分成2類:一類是無機汞鹽類。無機汞鹽多以汞的氯鹽或碘鹽形成加入增白化妝品中。汞離子能干擾正常酶催化的由酷氨酸變成黑色素反應，而使皮膚白些。但無論有機汞還是無機汞在與皮膚接觸時都很容易被吸收。皮膚擦上這種化妝品5小時內有6%的汞被吸收。每天用這種化妝品2次的話，皮膚所吸收的汞元素將贊成不可低估的危害。
　　另一類是氫醌類增白劉，屬于苯酚的衍生物。它影響色素顆粒的形成及沉著，對黑色細胞有損害。它可以有一些增白劑效果，但高于3%的氫醌可引起皮膚萎縮，色素沉著，變態性接觸過敏，贊成造成皮膚紅斑、水腫等。
　　因此，購買增白劑時要注意不要購買含這兩類毒性化合物的。

191、不要把盆花擺在電視機旁

　　為了美化居室環境，人們都喜歡在室內擺放些盆花，擺放時要注意不要把盆花擺在電視機旁，更不能擺在電視機上。
　　電視機顯象管能放出一些破壞植物組織細胞的射線，這些射線影響植物激素的分泌，防礙花卉的生長，特別是彩色電視機對植物的影響更明顯，有人曾做過試驗，有的盆花擺在電視機旁后，葉子慢慢地枯萎了，而挪開后不久盆花又開始長出新葉。另外，盆花經常需要澆水，保持潮濕，而濕度大對電視機元器件會造成影響。影響電視機的壽命。因此，屋內擺放盆花應離開電視機，擺放在窗臺或地上為好。

192、不要濫用護膚脂

　　氣候干燥的冬季和初春季節，人的臉和手容易皺裂，適當地擦涂一些護膚脂，能保持皮膚光潤，增強皮膚的抗寒能力。但使用護膚脂時要注意選擇那些對人體無害的護扶脂。
　　護膚脂主要是由甘油、羊毛脂、凡士林和水調配而成。甘油能從空氣中吸收水分，使皮膚保持潤澤;羊毛脂和凡士林能代替皮膚分泌的油脂，養活皮膚水分蒸發。這幾種原料是無毒的。但為了改善護膚脂的性質，許多護膚脂加進了防腐劑、乳化劑、保溫劑等化學特質;為了增加市場的競爭力，有的還添加了各種香料和色素。這些添加的物質會使皮膚受到危害。比如防腐劑中的亞硝基二乙醇胺，是一種致癌物質，一些香料對皮膚有刺激作用; 色素成分復雜且有些化學成分組成的色素有毒性并易滲透到皮膚內。
　　因此。使用護膚脂時，要防止濫用。一些自身油脂分泌多的人，就不要使用護膚脂了。必須使用護膚脂的，可單擦一點甘油，如果甘油粘度大，可加放適量的蒸餾水稀釋，對那些有色澤和香味的護膚脂應盡量少用或不用。護膚脂一經啟用，最好3個月內用完，因為空氣和人手接觸后易滋生細菌和加快氧化變質。隔年的護膚脂就更不能用了。

193、使用陶瓷器皿要防止鉛中毒

　　陶瓷器皿古而有之，用途很廣泛。使用時要注意防止鉛中毒。
　　為了使陶瓷器皿表面光滑明亮，在表面所敷的彩釉里都含有一些鉛。如果制作過程符合標準，鉛不會外滲；如果不符合標準，鉛就會外滲。問題是完全符合標準的并不多，特別是進口的陶瓷和手工制造的陶瓷中很常見。美國報紙不斷出現有關陶瓷制品被制造商收回的消息。在1987年，就有20宗下令回收的事件。
　　能外滲鉛的陶瓷，器皿裝酸性的食品時，鉛滲出的更多，對人的危害也就更大。因此在使用陶瓷器皿肘應注意不要把酸性食品或飼料放在陶瓷器皿里；對于古董和1971年以前制造的陶瓷器皿要格外小心。

194、戴金首飾要注意防治放射性污染

　　現在各種首飾已成了一些人珍視的裝飾品，不僅女性喜歡戴金項鏈、金耳環，不少男性也喜歡戴金戒子。但戴前應該做一次放射性檢查，以免受到放射性污染的危害。
　　金礦石并不是純金的，常會有鈷、釙、鐳等放射性元素。人們在開采、冶煉和制作首飾過程中，少數放射性物質會殘留在金首飾上。使用中，會使人受到輻射之害。。美國有一位叫阿特麗斯。揚的婦女，結婚買了一枚金戎子，戴上一段時間出現了皮炎，繼而又發展為腫塊。經醫生診斷，她患的是癌癥，被切除了3個指頭和半個手掌。她把這枚了送到了有關部門檢查。發現這枚子里面有放射性元素。正是戒子里的放射性元素污染給她帶來了不幸。美國紐約一衛生機構對幾千件首飾作了檢驗，發現其中70多件含有放射性元素占1%。
　　盡管金首飾鐸人體危害的事不多見，有放射性元素的金首飾僅占金首飾的1%，為防萬一，買到金首飾用儀器測一下并不費事，可以免除后顧之憂，發現有放射性元素就不應戴了。

195、嚴禁用包裝農藥的材料包裝食品

　　農藥都是有毒的，包裝農藥的材料都會帶有一些農藥，用這些材料包裝食品是有危險的。
　　目前農村中散落的農藥包裝材料很多，一些農民由于對農藥的毒性缺乏了解，隨便用包裝農藥的塑料袋盛裝農副產品，甚至有人用其包裝農副產品以及肉類到市鎮農貿市場去賣。這種無知往往鑄成大錯。很多城市都出現過由于買食農民用包裝農藥的塑料袋盛裝的肉而發生的中毒事件。為防止類似事件的發生，必須明確告訴農民包裝農藥用的塑料袋必須銷毀。農貿市場管理人員必須注意檢查，一旦發現農民用裝農藥的材料包裝食品，，必須沒收并銷毀。市民到農貿市場去買農副產品亦應注意，如發現有農藥味，自己不能買，還應告訴市場管理人員進行處理，以免傷害他人。

196、不要用熱水瓶裝汽水和酒及酸性飲料

　　經常看到有些人用熱水瓶裝汽水和啤酒，這是很不好的習慣。經過一段使用，熱水瓶內積起一層水垢。這些水垢里含有鎘、鉛、鐵、砷等重金屬元素，這些重金屬元素大都是有毒的。熱水瓶內的水垢應定期用醋等酸性溶液浸泡清除，以免對人體造成危害。如果用使用過的熱水瓶裝汽水、白酒、啤酒和酸性飲料等，正好起到了清除水垢的作用。長期積累在水垢中的有毒金屬將溶解在這些飼料里，熱水瓶干凈了，人的身體里卻進入了大量的有害物質。因此，應該切記，不要用使用過的熱水瓶裝酒和酸性飲料。如果有人買的熱水瓶專門用來裝飲料的，那當然應該別論，但現實生活中這樣的人實在太少了。

197、青光眼病人不宜戴變色鏡或墨鏡

　　變色鏡和墨鏡由于能使佩戴者避免強光對眼睛的刺激，因此受到一些人的喜愛，但青光眼病人最好不戴這兩種眼鏡。
　　青光眼的病理基礎是眼內房水循環不暢，導致眼壓升高。壓迫視網膜神經，使患者產生眼脹、眼痛、頭痛、惡心、視力障礙甚至失明。較暗的環境可誘發或加重青光眼病情。變色鏡片中由于含溴化銀、氯化銀等光敏劑，在光線強弱變化時可使透光率減少20～40%，人們戴上變色鏡或墨鏡眼睛處于暗光線的條件下，瞳孔便會輕度擴大，使眼的前房角處于較小的狀態。如果青光眼患者戴這兩種鏡子，就會更進一步使房水的排出受陰，從而導致眼壓更加升高。因此，青光眼患者還是以不戴變色鏡和墨鏡為好。

198、不要讓兒童長期使用防齲牙膏

　　齲齒病已被列入世界三大防治病之一，僅次于心血管病和癌癥。據統計，小學生發病率為58.8%，兒童發病率達73.9%。為了防止孩子患齲齒病，一些家長采取長期使用防齲雅牙膏，這是不好的，結果可能事與愿違。
　　氟是牙齒的重要組成元素。而防齲牙膏的主要成分是氟元素的化學物質，它可使口腔牙屑中的糖類不能分解氧化成酸，從而對口腔內細菌有抑制作用。氟離子還有代替羥磷灰石中羥的能力，形成氟磷石，它是牙齒組織的基本成分，使牙齒光滑、堅硬、耐磨，對牙齒的防齲起著重要的作用。
然而長期使用含氟牙膏，會使氟在牙齒中增多。氟過量會侵害牙釉質生長期的造釉細胞，使牙齒表面粗糙，無光澤。繼而出現棕黃色或褐色的斑點，牙齒變脆，容易出現折斷或早期脫落，對孩子牙齒健康危害極大。因此，為了保護兒童牙齒可以使用防齲牙膏，但不要長期連續使用，可以斷續使用。

199、不要用鍍鉛錫的銅火鍋

　　吃火鍋在我國是有傳統的，特別是銅火鍋更是受人歡迎，已走進了千家萬戶。使用銅火鍋需注意，最好不要使用鍍鉛和錫的銅火鍋。
　　現在的一般火鍋都鍍鉛和鍍錫。銅銹中本身就有一些對人體有害的物質，加上錫和鉛危害就更大了。食物中的酸性成分能溶解錫，水中和蔬菜中的有機酸與錫能發生化學反應，生成一種毒性極大的錫甲烷，可損害中樞神經。錫在冶煉過程中為了增加延伸性，便于加工還往錫里加鉛，鉛對身體危害更大。使用鍍錫鉛的火鍋必須注意不能頻繁地使用，以免發生中毒現象。

200、蜂蜜不能在金屬器皿中保存

　　蜂蜜營養價值很高，但必須妥善存放。如保存不當，不但營養會被破壞，還會對人體贊造成損傷。
　　存放蜂蜜應放在玻璃、搪瓷器皿內，而不能放在金屬器皿內。蜂蜜中含有0.2～0.4%的有機酸和磷水化合物，這兩種酸性物質在酶的作用下，部分變為乙酸。當蜂蜜長期貯存在金屬皿器中，乙酸會使鍍鉛的鐵皮脫落，從而增加了蜂蜜中的鉛、鋅、鐵等重金屬含量，而使蜂蜜變質。人吃了這蜂蜜會發生惡心、嘔吐等中毒癥狀。

201、應少用合成洗滌劑洗發

　　現在合成洗滌劑多種多樣，由于使用方便已被很多人接受用來洗頭發。合成洗滌劑的成分是烷基苯磺酸鈉，是一種表面活性劑。用其洗頭后，會有部分烷基苯磺酸鈉被皮膚吸收，引起皮膚過敏反應。在臉部，易出現色素沉著。這樣，原本一件好事，結果卻不好，想美而不美，增加了苦惱。為了保護面容還是不過多或不用合成洗滌劑為好。

202、不要用圍巾當口罩

　　冬天到來之后，很多人都要圍圍巾，男的圍脖子，女的圍頭，有些人還一物多用，把嘴也圍起來，當口罩用。這是不足取的。
　　圍巾一般是用羊毛、腈綸及混合纖維制成，易產生靜電，使用幾次就會沾上很多馬路空氣中的灰塵，這些灰塵中有不少有毒有害的微粒。用其當口罩把嘴圍起來，這些微粒有一部分會隨呼吸進入人體，相對地講要比不用圍巾吸入的灰塵多。同時圍巾上的短纖維和一些病菌也會吸入身體內對人體造成危害。

203、煤油爐不能燒汽油

　　目前，尚有一些家庭使用煤油爐做飯做菜。使用煤油爐一定要注意不要燃燒汽油。
　　汽油的沸點及揮發出的氣體與空氣混合后遇火源能閃燃的最低溫度、爆炸極限都比煤油低得多。汽油揮發性很強。能迅速地污染室內空氣，影響人體的健康。同時使用汽油也極不安全。在10℃以下，汽油揮發到空中達到一定的濃度，遇到火星、燃著的煙頭就極易發生火災。因此，切不可圖省事燒汽油。

204、最好不用火石打火機

　　吸煙是一種不好的習慣，香煙本身有害，使用火石打火機就害上加害了。
　　打火石是一種稀有金屬，它的原料大多是獨居石。獨居石的礦床一般都共生有天然放射性元素，如鈾、釷等。目前市場上出售的打火石雖然經過分離處理，但仍殘留著一定的放射性性質。當吸煙者撥動打火機輪的時候，打火石的放射性元素微粒就隨著火星沾附有到人的嘴唇等處。當火星點燃了氣體和液體燃料后，這些放射微粒又隨著熱氣流的上升及吸煙人的呼吸進入呼吸道。在經常粘附放射性物質的器官上，表面的正常細胞就有出現癌變的危險。因此，吸煙者一是戒煙，二是戒不了煙的最好不用火石打火機。

205、注意正確使用鋁制品炊具

據統計，目前我國炊具生產鋁制品占70％。電飯鍋、高壓鍋、蒸鍋、大勺、牛奶鍋、飯勺、漏勺等多半是鋁制品，使用不當，會使鋁元素過多地攝入人體，造成早衰或老年性癡呆震顫麻痹癥等。過去一般認為鋁不能被腸道吸收，現在已證明可以吸收吸收后又很難人體內排出。原始人體內含鋁量為0.4ppm，現代人已高過0.9ppm．過高地攝入鋁除了危害中樞神經系統外，鋁還對體內磷代謝及許多酶活性產生不良影響，血液及組織內高濃度鋁會導致骨質脫鈣，骨萎縮及嗜睡、貧血厭食和卵巢縮等癥。人體允許的日平均鋁的攝取量為85～110mg。由于鋁是地球上分布量廣泛的元素之一，藥物、蔬菜和水中含有的鋁進入人體足矣，再多就成災了。因此在使用鋁制炊具時不要和鐵制炊具混用，以防鐵質炊具刮下質地軟的鋁制品粉末。不要用鋁制品裝剩菜。據化驗，紅燒肉在鋁鍋里存放一夜，鋁含量高達120～250mg/kg。因燒煮食品時間的長短與食物中的鋁滲透量成正比，所以不要長時間地用鋁鍋燒煮食品。不要經常用去污粉特別是砂子擦拭鋁鍋內壁，以免破壞氧化膜，擦拭后應在火上干燒一下，使鋁鍋形成氧化膜后用正常使用。為了減少鋁元素過多地攝入人體，最好盡量使用鐵鍋和不銹鋼類搪瓷類炊具炒菜做飯，以取代鋁制品炊具。

206、不要用錫壺熱酒

由于酒加熱后再飲可以增加香味，同時還可以減少對胃腸的刺激，因此，很多人喜歡喝燙過的酒。燙酒的器皿有很多種，陶瓷、玻璃、搪瓷都可以用，千萬不要用錫壺熱酒。
錫壺實際上是一種鉛錫合金制品。有人測試，錫壺含鉛最低為35.87％，最高的竟達98.13％。用含鉛72.8％的錫壺熱酒，15分鐘后；每100ml酒中就溶有鉛15.5mg．長期飲用這種酒會造成鉛中毒。羅馬帝國時期貴族們非常喜歡鉛制的用具，用其儲灑和糖槳，用鉛制的水管引水，婦女用鉛粉做化妝品……由于廣泛地用鉛，羅馬貴族鉛中毒嚴重，平均年齡只有25歲。一位毒物學家指出，導致強盛的羅馬帝國衰亡的一個重要原因就是鉛中毒。切不可低估鉛的毒害，喝酒的人應該把錫壺送進博物館了。

207、沏茶的水最好不用鋁質容器燒

　　很多人喜歡飲茶，飲茶水確實有很多好處．但應注意，沏茶的水最好不用質容器燒，以防人體攝入過量的鋁。
　　鋁是世界上分布很廣泛的一種元素，幾乎無所不在，由于茶科植物對鋁無素和其它元素具有較高的親合力，茶葉中的鋁元素相對來講比蔬菜中的含量高一些，加上水中都含有氟，而氟在加熱中會促使容器中的鋁向水中解析，使水中的鋁量驟增．據分析，含有1ppm氟的水，在水沸騰時熱水內的鋁含量可達200ppm，如果繼續加熱，鋁含量會高達600ppm．這樣含鋁量高的水沏含鋁量高的茶葉，茶水中的鋁含量自然高。人體內攝入過量的鋁，過量的鋁，積蓄到一定的程序時會影響思維能力、記憶能力、語言能力、視覺功能等，造成老年性癡呆。因此，沏茶的水最好不用鋁質容器燒。推言之，飲用水最好也不用鋁質容器燒。燒開的水就不要繼續加熱了。

208、慎用噴發膠

　　隨著人們對美的追求水平的不斷提高，各種美容用品不斷面世。這里提醒人們慎用噴發膠。
　　香港消費委員會前段時間對市面出售的50種噴發膠進行化驗，發現其中8種含有致癌物質二氯甲烷，5種含有劇毒的易燃物質甲醇，占26％。專家們早已斷定，二氯甲烷具有致癌性。甲醇的霧狀氣體對人的皮膚、咽喉及眼睛都起損害作用。有的噴發膠中還加入了助噴的液化天然氣，液化天然氣不僅有毒，而且是一種易燃物。
　　因此，必須慎用噴發膠。在弄不清哪種噴發膠有毒害作用的情況下，最好不單一地使用一種發膠。有些噴發膠使用一段時間后，有的人頭皮上，接觸發膠的面部皮膚上有的長出異物。不繼續使用這種噴發膠，過一時間這種異物會消失。這種噴發膠就千萬不要再使用了。有些噴發膠易燃，不要把它置于火源旁或高溫處，以免引起火災。

209、孕婦應慎用家電

　　家用電器是人們的朋友，自然也是孕婦的朋友，有些孕婦接觸家電的機會比正常人還要多，這是一種不好的現象。關于使用電器對孕婦造成危害的報道不斷出現，孕婦對家電的污染不可不防。
　　電視機尤其是彩電在長時間工作時，由于電子流對熒光屏不斷的轟擊，熒屏表面會產生對人有影響的靜電荷和Ｘ射線。靜電和Ｘ射線和熒屏前被離子化的氣體對孕婦和胎兒都是有害的。美國的一項統計報道，某公司18名在彩電熒屏前長期工作的孕婦，在1年間竟有7人流產，1人早產，3人產下畸形兒。使用電熱毯可以使孕婦的孕期延長，流產增多，胎兒發育遲緩。我國通過1961例孕婦流產的異常妊娠的對照研究證實，孕早期使用電熱毯是形成流產的危險因素之一。近年來，國內外還報道，孕婦長期接觸微波，或因微波爐使用不當或質量不好造成微波污染，可導致胎兒畸形，自發性流產、死胎等。
　　經常與家電接觸，還會造成不同程度的觸電。對于一般人來說，輕微的觸電并沒有多大危險，但對孕婦卻能產生危害。有人曾對20～40周的6例觸電孕婦做過觀察，即使輕微觸電，未喪失知覺和未造成皮膚的電灼傷，其中也有2例觸電后，胎動次數明顯減少，１周后，胎動停止并發生死胎；2例羊水過少；只有1例基本正常。可見，觸電對孕婦和胎兒的影響是十分嚴重的。
　　因此，孕婦必須十分注意防止家電污染，當然孕婦不要對家電搞到望而生畏的程度，但應注意接觸彩電應保持一定距離，時間不要過長；使用電熱毯一定要先加熱，上床后就關掉電源；要正確地使用微波爐。因工作必須長時間接觸這些電器的孕婦，在懷孕期間應調動一下工作。要特別注意定期對家電進行安全檢查，嚴防漏電，小心使用。

210、不要頻頻使用“大哥大”

　　隨著通訊事業的發展，“大哥大”已進入了“雅座”，備受人們的青睞，但不要頻頻使用“大哥大”，有報道說那樣會對人的大腦造成損傷。
　　墨西哥國立自治大學對“大哥大”是否會對人體產生危害進行了專項研究，負責這項研究的路易斯蒙特斯和維克托皮略在報告中說，移動式電話是用高頻電磁波工作的，而人們在使用時，這種電磁波包圍了人的頭部，刺激人的大腦。在實驗室內，用定向高頻電磁波刺激鼠。隨著強度和時間長短的不同，老鼠變得神經緊張和不安，抽搐和死亡。人的神經系統工作時呈一種電流控制人體各器官機能的電子循環過程。當人體器官受到強電磁波刺激時，會自動改變電流方向。使用移動電話可能對人的大腦造成傷害。
　　因此，使用“大哥大”時應注意，不要頻頻地使用，更不應長時間通話，遇有急事使用時，應注意少說話沒必要的話，說完就關機，執行特殊任務需長時間開機的，電話可放到離頭部遠一點的適當位置。

211、舊變壓器不能隨處堆放

　　舊變壓器和舊電容器一般用多氯聯苯作絕緣油和熱載體。多氯聯苯是一種劇毒高殘留的污染物，對人體有極大的損害作用。舊變壓器換下后，不能隨處堆放，必須集中處理，否則會造成環境污染。
　　多氯聯苯由于化學性質穩定、脂溶性強、絕緣性好、耐腐蝕、不易燃燒等特點，不僅大量在變壓器和電容器中使用、還常常作為潤滑油、涂料、增塑劑等的添加劑。它和六六六、ＤＤＴ一樣，在自然界中不易分解并具有劇毒高殘特性。多氯聯苯進入人體后，輕則造成脂肪組織、腦、肝臟的損害，可引起嗜睡、食欲不振、全身乏力，嚴重時惡心、腹脹痛、肝腫大、水腫和腹水，甚至發生肝壞死、肝昏迷或肝腎綜合癥導致死亡。60年代日本一家食用油廠，在加工米糠油時用多氯聯苯做熱載體，結果混進米糠油中，很短時間引起1萬多人中毒，16人死亡。
　　目前，多氯聯苯已在很多國家明令禁止制造，加工、銷售。但由于這是一種高殘留的污染物，有些產品如舊變壓器中存有大量的多氯聯苯。因此舊的變壓器淘汰時，千萬不要隨處亂放，必須加強管理，集中處理，以免對人體造成損害。

212、廢棄玻璃制品應送到廢品收購站

　　玻璃制品用途相當廣泛，幾乎處處都能見到它。然而玻璃制品易破易碎，有極易造成環境污染。
　　玻璃制品中的著色劑和保護劑大多是由有毒的重金屬和化學物質配制而成的。玻璃鏡片在銀鏡反應以后，為了保護銀層還要涂上含有紅丹的漆保護層。紅丹呈鮮桔黃色，化學成分為四氧化三鉛。這種玻璃制品碎片進入土壤里可浸入地下水中隨飲水進入人體。四氧化三鉛可溶于酸，在胃酸的作用下，溶解后被人體吸收可引起急慢性鉛中毒。一個60kg重的人，只要一次口服0.3g可溶性鉛職可引起急性中毒。玻璃碎屑是最難消除的有害物質之一，一旦進入環境中可以污染環境數10年。防治玻璃污染要靠人人動手，不能把摔破的玻璃制品扔進混合的垃圾堆中。而應把其單獨放起來，送到單放玻璃廢物的垃圾箱中。如果沒有單放玻璃廢物的垃圾箱，應將其送到廢品收購站，以便再生利用，處理各種廢玻璃瓶子和不用的玻璃制品，也應這樣做。

213、餐桌上最好不鋪塑料布

　　塑料花布品種多樣，在一些桌子、箱子鋪上1層塑料布能增色不少，但應注意餐桌上最好不鋪塑料布。
　　塑料布大都是聚氯乙烯制品，聚氯乙烯樹脂本身是沒有毒的，游離單體氯乙烯卻是有毒物質。有的酚醛料是由醛類、酚類和氨基化合而成，所含的游離酚是有毒的物質。另外在這些塑料添加劑中，一般都含有鉛等有害物質。用塑料布鋪餐桌，這些有毒物質就直接和碗、筷、湯匙以及食物接觸，一部分就有可能進入人體，引起疾病。因此，最好不用塑料布鋪餐桌。

214、使用優質不銹鋼炊具亦應注意防止酸腐蝕

　　由于鋁制品炊具會使人的鋁攝入量增高，引起疾病，人們都喜歡用較為安全的優質不銹鋼和搪瓷炊具炒茶做飯。但在使用中，應注意不要使不銹鋼長時間和酸性溶液接觸。
　　不銹鋼炊具是比較保險的炊事用具，它在空氣、酸堿溶液中具有較高的化學穩定性，較耐腐蝕。但不銹鋼炊具和酸性溶液長時間接觸，浸泡，一些炊具會溶出鎳、鉛、鎘、鉻等有毒金屬物質。其中鉻的含量最高。動物實驗及流行病學調查都表明，鉻、鎳與腫瘤的發生有關，鎘可以使肌體許多酶系統的活性受到抑制和破壞，對機體鈣、鐵的吸收和排泄造成影響。因此，切不可用不銹鋼炊具長時間盛放酸性食品。

215、不要用洗衣機脫干蔬菜水分

　　有人用洗衣機來加工處理某些菜肴，如制作辣白菜時利用脫水桶把白菜的水分脫干，以使做出的辣白菜省時、省調料又脆口。在做菜包子、錕鈍、水鉸餡時，將炸過水的菜脫水后再用刀細切，可達到速度快、粗細均勻，又避免菜汁四濺的目的。其實這種做法是不科學的，洗衣機脫水桶一般都脫干過用洗衣粉洗過的衣服，脫干桶必然留有洗衣粉的殘余物質，而這些物質可致癌，因此不能用脫干桶脫干蔬菜。如果脫干蔬菜，可買單桶脫干桶作為專用，不能和脫干衣物的脫干桶混用。

216、使用淋浴器要防止一氧化碳中毒

　　現在各式各樣的沐浴器已進入千家萬戶，給人們生活帶來了樂趣，但也出現不少一氧化碳中毒的事件。必須正確使用沐浴器，防止一氧碳中毒。
　　使用沐浴器基本上以“煤氣”或“天然氣”為燃料，在燃燒過程中，需要大量的氧。一般住戶浴室都比較小，如果室內空氣流通不暢，氧氣會越來越少。加上室內水蒸氣多，濕度大等原因，煤氣和天然氣不能充分燃燒。就會產生大量的一氧化碳。一氧化碳極易與人體紅細胞內的血紅蛋白結合，形成碳氧血紅蛋白，使其失去帶氧能力，從而導致中毒，嚴重時會使人死亡。正確地使用淋浴器；淋浴器燃燒部分應安裝在浴室外間，不要安在浴室內，有條件者應安一個排風扇。要經常檢查淋浴器及附屬設備，避免煤氣漏出。淋浴時如覺得身體不適，要立即打開門窗，迅速離開現場。

217、小磨香油要在陰涼的地方保存

　　小磨香油營養豐富，氣味芳香，是烹調佳品。但需要妥善保存，以免香油變質。
　　芝麻中含有一種物質叫芝麻酚，在高溫的作用下芝麻酚會游離出來，香味四溢。芝麻酚能溶于油中，所以用傳統方法生產出的小磨香油濃香撲鼻。芝麻酚性質不穩定，在空氣中或日光照射后容易被氧化破壞。小磨香油失去香味，主要是保存不當，芝麻酚被氧化破壞的結果。要保存好小磨香油，必須采取妥當的方法。裝小磨香油的瓶子不要用透光的玻璃瓶，油瓶要存放在陰涼通風的地方，最好放在冰箱里。

218、不要用隔年的護膚脂

　　隨著人們需求的增加，護膚脂也越來越多。使用護膚脂應當注意隔年的護膚脂最好不要用。
　　護膚脂不管其品種如何，也不管它叫什么，大部分成分是蛋白質、水解蛋白質、人參浸提液、各種植物萃取液、香料、染料等，然后加上其它一些原料如蜂皇漿、硅硐等。這里面的有機物大都是滋生微生物的基質，如果護膚脂貯存時間過長，護膚脂內的防腐劑的防腐功能就會減弱，而護膚脂中的營養物質自身也會氧化變質，都為微生物滋生、繁殖創造了條件。護膚脂中的油脂也會受光、空氣、水分等因素的影響，氧化酸敗而產生低分子醛、酮之類的化合物。護膚脂一旦變性，則對人體皮膚有潛在的危害。所以，在選購護膚脂時，一定要買當年的新鮮產品。購買回的護膚脂也不應用用停停，放很長時間還使用，而應用新鮮的。

219、不要使用石棉做絕緣體的電吹風

　　人們特別是青年男女大都喜歡在洗完頭后，用電吹風把頭發吹干，有時還要吹出一定的發型。在使用電吹風時，不要用用石棉做絕緣體的電吹風。
　　石棉在我國沒有取消，現在使用仍很廣泛，有的電吹風仍然用石棉做絕緣體，而當電吹風吹出熱氣時，往往也將石棉纖維帶出來，這些帶出來的石棉纖維附在人的皮膚上，有引起皮膚癌的危險。因此，使用的電吹風不要用用石棉做絕緣體的，檢查的辦法是用電吹風往黑色的濕布吹幾分鐘，如有白色斑點，就是用石棉做絕緣體的，最好不使用。

220、最好用鐵鍋炒菜

　　現在大部分家庭都使用鋁鍋，鋁合金鍋或不銹鋼鍋炒菜，而把鐵鍋丟在一旁，這種做法不太公平。
　　鋁鍋、鋁合金和不銹鋼鍋輕便，傳熱性能好，因此取代了中國傳統的鐵鍋。這樣做，具有一定的危險性。鋁過多地攝入人體會引起老年性癡呆癥和其它疾病。不銹鋼含有鉻、鎳、鈦等多種有害元素，使用不當也會對身體造成威脅。使用鐵鍋不僅對人體沒有危害作用，而且大有好處。人體需要鐵，很多種食物中有鐵質。鐵鍋的鐵也是人體鐵質的一種來源。營養學研究表明，有機鐵只有10%左右能被機體吸收，而鐵鍋的鐵是一種無機鐵，在胃內酸性條件下，形成可溶性鐵鹽，易被人體吸收利用。使用鐵鍋除了使用笨重、傳熱性能差一些外，使用起來好處很大，難怪世界衛生組織的一個研究小組極力向人們推薦中國式鐵鍋呢！

221、使用純銅火鍋也要徹底刷洗

　　銅火鍋掛鉛錫有毒，不掛鉛錫的純銅火鍋使用時也應預防銅中毒。
　　用紫銅或黃銅制成的火鍋放置一段時間后，火鍋表面的銅就與水發生作用，生成一層綠色的銅銹。這種銅銹的化學名稱叫堿性醋酸銅或硫酸銅，都具有一定的毒性。如果生銹的銅火鍋使用前沒有徹底刷洗，銅銹就會溶于食物中，人食進一定量的銅銹后會導致銅中毒。銅中毒的主要癥狀是：惡心、嘔吐、嚴重者可引起脫水、休克甚至死亡。銅中毒還可因銅銹直接刺激口腔、食道及胃粘膜，造成這些部位局部糜爛，產生灼痛感。有的銅中毒還能出現溶血現象，發生血尿、黃疸、貧血等癥狀。因此，在使用銅火鍋前，應用布蘸食醋、再加上食鹽進行擦洗，如果沒有徹底刷洗，引起中毒后，應及時將患者送到醫院搶救治療。

222、戴耳環要防止鎳污染

　　現在有不少女性在打扮自己的時候都要戴耳環。戴耳環會引起一些人患皮膚炎癥，需要注意防治。
　　有調查報道，15%的8～15歲的女孩因戴耳環而發生過敏。不銹鋼、鍍金、鍍銀穿耳針都會不程度地釋放鎳，在穿耳垂時造成表皮損害后使過敏的危險性增大。而且在有炎癥后細菌感染還會增加鎳的釋放。目前還沒有一種不釋放鎳的穿耳針和耳環，可供戴耳環者使用。因此，對于戴耳環的女性來講，如發現自己對鎳過敏，就不要戴耳環了。

223、不要讓兒童玩噪聲玩具

　　年青的媽媽爸爸總喜歡給嬰兒買些玩具，切記不要買噪聲玩具給嬰兒玩，以免損傷他們嬌嫩的聽覺器官。
　　有些能發出噪聲的玩具，在一定的距離范圍內，發出的聲音還在正常范圍內。問題是逗嬰兒玩時大都把玩具緊靠嬰兒的耳朵，有人測試有些擠壓玩具，若緊靠嬰兒耳朵在10cm范圍內，發出的噪聲可達108db，無疑會損害嬰兒的聽覺器官。因此，最好不買噪聲玩具逗嬰兒玩。

224、兒童莫吹泡泡球

　　有一種吹泡泡的玩具，用1根蘸上一點裝在金屬管內的膠裝物質用嘴1吹就會出現1個個五顏六色的泡泡球。一般小孩見到這種玩具都是喜歡玩的，但這種玩法對身體健康有影響，最好不玩。
　　新加坡消費人協會化驗顯示，一種稱為“瓢蟲”的泡泡球，里面乙基醋酸鹽含量高達26.2%。“A-I”牌子泡泡球的乙基醋酸鹽含量也高達25.3%。乙基醋酸鹽是一種易揮發的溶劑，揮發后的氣體使眼睛不舒服，呼吸不順暢。碰到這種溶劑，還會損傷眼睛中的粘膜。長期吸這種空氣，會對腎臟和肝臟造成嚴重影響。
　　化驗表明，有些泡泡球中除含有乙基醋酸鹽外，還含有使人頭昏、麻木的易然物質丙酮，有致癌作用的苯，聚乙烯化合物醋酸鹽等。
　　這些有害，物質在兒童吸和吹的過程中，肯定會有一定部分從口腔入人體，損害肌體，危害健康。因此，兒童不應不當玩這種玩具。

225、不要在用成人護膚品給兒童化妝

　　有些家長出于好玩，常用成人護膚品給兒童擦用，并用成人化妝品給孩子化妝，這樣做會引起兒童皮膚疾病。
　　人出生后至16歲之間，皮膚處于發育和成長階段。在這期間，皮膚組織中的蛋白質、彈性硬蛋白和膠原等是逐步發育完善的。兒童皮膚含水份多，非常嬌嫩，缺乏韌性，容易遭受外來損傷和細菌侵襲。市場上供應的各種成人用霜，酸度高，適合成年人使用，而用到孩子皮膚上會產生一定的刺激性，甚至出現紅斑等。
　　因此，一般不要給兒童化妝，如確需給兒童化妝應及時洗凈。用香霜也要選用適宜兒童的各種兒童霜。當媽媽的一不定要注意，不要自己搽了護膚品以后，順便給孩子也擦兩下。

226、不要使用油漆筷子

　　筷子是中國人的主要餐具之一，每頓飯都離不開筷子，使用筷子最好是沒有油漆過的，以免對身體造成損害。
　　油漆筷子非常普遍，廣見于飯店、家庭和食堂。油漆屬于有機化學涂料，含有苯鉛、氨基、硝基等對人體有害的成分。其中的硝基在體內可與氮類物質結合成亞硝胺類物質，亞硝胺有很強的致癌作用。油漆筷子在使用過程中，由于食物的高溫和酸堿腐蝕作用，加之油漆本身的老化，牙齒的摩擦，容易引起油漆脫落。這些脫落的油漆隨食物進入體內，會引起過敏癥狀和其它疾病。因此使用筷子最好用未油漆過的筷子。

227、不要用金屬容器貯存清涼飲料

　　夏季，人們都要喝一些清涼飲料。工廠和單位搞集體福利事業，自制或買來的清涼飲料當日不能喝完，一定注意選擇貯存飲料容器。由于一些單位用金屬容器貯存清涼飲料，多次發生集體中毒事故。某廠自制檸檬水，將其盛放在一只白鐵桶里過夜，次日下午，飲用者感覺味澀。一刻鐘后，即發生頭暈、惡心、嘔吐、腰疼、腹瀉等癥。經檢驗，檸檬水含鋅量高達5800mg/1，超過一般中毒量。主要原因是檸檬酸與涂鋅的白鐵桶起了化學反應造成的。某單位自制酸梅湯，用大鐵鍋熬烏梅，將汁放在鐵鍋里過夜，次日供職工飲用。結果發生一起60余名職工惡心、嘔吐、腹瀉、舌齒變黑、大便呈黑色的中毒事件。主要原因是鐵鍋上的鐵質與酸梅湯中的有機酸發生化學反應，生成藍黑色的有機酸鐵引起的人體中毒。還發生多起用銅器燒制番茄湯發生有機酸和氯化銅中毒事件。因此，自制清涼飲料最好貯存在搪瓷缸、瓷缸內，不能放在金屬器皿中貯存，以免發生中毒事件。

228、煎中藥不能用鐵鍋

　　中藥是我國的寶貴財富，吃中藥在我國也很流行。有些人在煎中藥時用鐵鍋，這是不科學的。
　　用鐵鍋或其它金屬鍋煎藥，容易使中藥中含有的鞣質化合成鞣酸鐵或其它成分，從而使中藥里的鞣質遭到破壞。如果鞣質損失過大，就會影響中藥中的生物堿的利用。這樣就會降低中藥浸出成份的治療效果，甚至會生成有毒物質而危害人體健康。因此，煎中藥一定要用砂鍋。如果沒有砂鍋，可用搪瓷鍋代替，千萬不要用鐵鍋或其它的金屬鍋代替。

229、電風扇不宜久吹

　　炎熱的夏天，用電風扇吹吹，可以散熱降溫，使人感到涼快，但不要吹得過久。
　　人體被電風扇吹得過久，會使吹到的皮膚表面溫度下降，表皮血管收縮。而未吹到的皮膚表面濕度還相當高，表皮血管仍然是舒張的。這樣，會造成血液循環不正常，汗液的排泄不均衡，進而造成神經中樞失去平衡。時間過久，人體內部器官會感到疲倦，并使人產生頭痛、頭暈、腿酸、全身不適，并引發感昌。因此，使用電風扇吹風時，人應轉動，不要長時間吹身體的一面，躺在床上睡覺用電風扇吹風就更不可取了。

230、嬰兒不能長期服用四環素和土霉素

　　四環素和土霉素這兩種藥物是同族兄弟，都屬于四環素族藥物，能使胎兒畸形。影響嬰兒的骨胳發育和牙齒生長。
　　四環素和土霉素進入人體后血液中的磷酸鈣結合后，沉積到正在生長的骨胳和牙齒中，牙齒便逐漸由黃色變為棕黃色，雖然變色的牙齒能逐漸隨著年齡的增長而逐漸變淺，但卻不能完全消退到原色。特別是小兒出生后4～6個月到五六歲前服用四環素和土霉素危害更大，盡管短期服用也同樣可使牙齒變為棕黃色，牙釉質發育殘缺，易形成齲齒。孕婦服用后，藥物通過胎盤滲入胎兒體內，可使胎兒畸形。因此，嬰兒不宜長期服用四環素和土霉素，為了胎兒不受影響，孕婦也不宜服用。需要此藥時，可調換服用其它藥物。

231、缺硒性疾病患者應補硒

　　硒是一種非金屬元素，它能加強人體內維生素E的抗氧化作用而抗衰老；抵抗某些硒重金屬中毒和生物毒素，維持生殖能力，提高機體免疫機能；還能抑制某些癌細胞。我國學者已證實缺硒會引起克山病和大骨節病。目前與缺硒有關的疾病有許多種，大約有40種溫血動物患20多種不同類型的缺硒病。
　　我國東北、西南地區的土壤、糧食、水體貧硒，導致某些地方病的發生與流行。硒只有以硒酸鹽和蛋白的形式存在時，才能被人體吸收，其它狀態下的硒人不能吸收，每個人每天硒攝入量應在40—240μg之間，對于缺硒地區的人來講是不易達到的。如果確珍為缺硒性疾病或是缺硒引起的營養不良癥可用補硒方法進行治療。

232、不要濫用雌激素

　　雌激素是卵巢分泌的以雌二醇和黃體酮為代表的激素人體自行分泌的雌激素能維持一系列生理功能，從體外攝入雌激素，雖可治療一些疾病和滿足特殊的需要，但決不能濫用。
　　現在濫用雌激素的人大有人在，一些胸部比較平坦的姑娘和少婦為了追求乳房豐滿，大量使用健美豐乳膏，用其涂抹在乳房上，很快被皮膚吸收使乳房增大。但一旦停止涂抹，乳房就會回縮。因此就長期使用健美豐乳膏。長期使用這種含有雌性激素的藥物，會引起月經不調，色素沉著、黑班、皮膚變薄等現象，還有一些接近更年期的婦女為使性功能青春長在而濫用雌激素，結果易患膽固醇結石。一些男性因治療服用雌性激素的人膽固醇結石的發生率同樣顯著升高。因此，雌激素決不能濫用，否則弊多利少，對身體造成危害。

233、剛做母親的婦女三個月內應少吃味精

　　味精對于成人來講，有益無害，是非常好的調味品，但對3個月內的嬰兒有影響，會導致嬰兒缺鋅。
　　味精主要成分是谷氨酸鈉，在肝臟中的谷氨酸丙酮酸轉氨酶的代謝作用下，轉化生成人體特別需要的氨基酸。但味精對12周以內的嬰兒有不利的影響。如果乳母在攝入高蛋白飲食的同時，又食用過量味精，這樣大量的谷氨酸鈉就會通過乳汁進入嬰兒體內。聯邦德國學者研究證實，過量的谷氨酸鈉對12周以內嬰兒生長發育有嚴重影響。它能與嬰兒幼兒血液中的鋅發生特異性結合，生成不能被機體吸收利用的谷氨酸而隨尿排出體外，從而導致嬰兒缺鋅，使其出現味覺差、厭食等癥狀，還能造成智力減退、生長發育遲緩及性晚熟等不良后果。因此，剛做母親又用自己的乳汁喂養孩子的婦女，3個月內應少吃味精。

234、醉灑后勿用濃茶和“安定藥”

　　有些人酒醉后，狂躁不安，胡言亂語。有的人就給其沏濃茶或服安定片，這是不對的易出人命。
　　據研究，人體的神經系統對乙醇極為敏感。乙醇中毒的人表現為先興奮后抑制。因每個人的機體素質不同，興奮及抑制的過程也不一樣。有的以興奮為主，表現為狂躁、多言、手舞足蹈，且言行不禮貌；有的以抑制為主，表現為頭重腳輕，昏昏欲睡。濃茶具有興奮心臟的作用，酒后即喝濃茶，兩者合一，雙管齊下，能更增加對心臟的刺激，如醉灑者心臟不好，后果難以設想。醉灑后飲濃茶，還會對腎功能造成損害。醉酒者興奮之后都要轉為抑制，如服用安定片，就會抑制之上加抑制，會出現問題，可能出現過重抑制呼吸中樞，使呼吸驟停，也可能過度抑制發生心臟驟停等意外事故。

235、要注意對化學兒童的保健

　　近二三十年來，由于化學污染日益嚴重，出現了不少化學兒童，吃某一種食品就會出現哮喘、皮疹、嘔吐、腹瀉等癥狀，對這些化學兒童必須注意保護。
　　大千世界處處都有致人過敏的東西，工廠排放的廢物、化學污染、農業中的殺蟲劑、食品中的添加劑、飲用水中的礦物質、某種土地生長出來的谷物和果實，都可能對某些兒童造成過敏反應。對于兒童的過敏現象必須查清過敏源。找到過敏源后，應讓兒童盡量不接觸過敏源。對兒童的食物過敏現象，亦應采取這種方法。如懷疑某種食品的添加劑是造成兒童某種疾病的根源，可連續一周不讓孩子吃這種東西。以后再讓孩子試吃這種東西。如患過敏癥狀，就找到了過敏食物，以后就不要讓孩子吃了。如要根治，可到醫院采用免疫療法，可能有根治的希望。

236、要注意防止吃中草藥中毒

　　一個傳統的看法是，認為中草藥沒有副作用，而吃西藥有副作用。因此一些人吃中草藥從不積極預防，這是不對的。
　　中草藥歷來都存在著或多或少的天然毒性，有些毒性還是很大的。有句俗話說以毒攻毒，這是實實在在的事兒。一些科學部門對草藥中存在的天然毒性物質化驗分析，證實至少有26種草藥湯中含毒性成分，可以誘發各種各樣的消化道、血液、心臟、皮膚和神經系統的疾病，對人體造成損傷。研究表明，大量飲入黃樟湯和西門肺草湯與肝功能衰竭和肝癌有關；洋甘菊湯可導致過敏性疾病和皮炎；肉豆蔻湯會引起幻覺出現；綠藜蘆根湯可以引起腸胃炎和腹瀉。問題在于，有的人由于體質上的原因，僅僅飲用少量藥湯也會引起嚴重后果。另外，由于現代工業污染，污染物擴散很廣泛。如日本馬斯湖與世隔絕，靠天然雨水補充水，80年代初人的肉眼尚能看到湖內30多米深處的漁蝦，而近幾年湖水中六六六濃度逐年升高，目前每立方米已達到32ng，而在雨季竟高達128ng而日本70年代就禁止生產六六六，說明這些農藥是從其它國家飄去的。一些草藥受到了高濃度的鉛、汞、鎘、鉀等污染。飲用草藥盡管比西藥安全，但安全是相對的，不能盲目地多喝，亦應小心謹慎。飲服中如有反常的反應，應停止服用，待查明原因后，再決定是否可繼續服用。

237、乳房植入硅橡膠的女性需預防乳癌

　　一些女性為使體態更美，增大乳房，采用植入硅橡膠的乳房擴充手術。施行這種手術后，需注意預防乳癌的發生。
　　植入乳房的硅橡膠尚未發現有致癌作用，但它能壓迫乳房組織，尤其是脂肪會形成妨礙乳房X光射線照像的陰影。同時植入物周圍形成的結疤使醫生在進行乳房檢查時，觸摸不到結塊，容易影響對乳癌的及時治療。科研人員對755例乳癌患者進行調查，其中有20人做過乳房擴充手術。這20人中沒有一人能在早期診斷出乳癌，耽誤了早期治療的時間。因此，作這種手術應考慮到影響乳癌診斷的可能性，乳癌高發地區或單位的婦女對做這種手術要特別謹慎。

238、既要防噪聲又要防無聲

　　噪聲會對人造成損害，過高的噪聲可引起多種疾病的發生，因此有的人幻想到一個無聲的世界去生活。其實無聲響的環境對人體也是有害的。
　　有人做過一項實驗，讓受試者進入一個完全沒有聲響的環境里，結果發現，受試者可以聽到心跳和血流的聲音，聽到行走時骨關節的摩擦聲、衣服的沙沙聲；半小時以后，受試者的聽覺更加敏銳，只要輕吸一下鼻子，就象聽到一聲大吼聲；一小時后，受試者開始極度恐懼；3～4小時后，便逐漸地失去理智。可見無聲響的環境人是不能的生活的，寂靜的山林亦有風聲、樹葉的沙沙聲。人是有聲環境的產物，離不開聲。人需要和諧的聲，不需要噪聲。因此，既要減輕噪聲的污染，又要創造一個和諧而又優美的音響環境。

239、月經、妊娠、哺乳、更年期婦女要少聽噪聲

　　噪聲污染對人體危害很大，婦女“四期”要注意減少噪聲的污染。
　　婦女在月經期間身體抵抗力下降，對噪聲的敏感性比一般人高得多。在相同的噪聲下，苯、氨基及硝基化合物進入經期婦女的肌體，會引起比正常人加倍的反應。婦女在妊娠期由于體液循環量和體重增加，造成心臟負擔加重，這時如果受到噪聲侵擾，容易引起心臟疾病。婦女在更年期受到噪聲的刺激，會引起肌體功能紊亂，出現心悸、出汗、頭痛、失眠和憂郁等癥狀。
　　因此，婦女在月經、妊娠、哺乳、更年期時要盡量減少噪聲的刺激，以保障身體的健康。

240、應注意防治在放射線診療過程中的放射性污染

　　現在，由于核技術的發展，放射性核素以及X射線在醫學的診斷和治療中應用十分廣泛。r射線閃爍掃描和照相、同位素臟器功能測定、放射免疫分析等核醫學診斷方法靈敏度高，簡便快速。碘-131治療甲狀腺病，磷-32治療血液病，金-198治療白血病，還有很多治療癌癥的放射性物質也廣泛地應用于治療，都具有方法簡便、療效好等優點。但要注意防止在放射線診療過程中放射污染對人體造成危害。
　　在放射性診斷治療過程中，人體組織同時也要接受一定的劑量。一次X射線透胸劑量為0.1～2拉德，β射線治療皮膚病總劑量為幾千拉德，鈷-60輻射治癌總劑量高達4000～6000拉德。據放射醫學調查，反復受X射線胸透檢查的結核病人，乳腺癌增多，腫瘤多發生在胸部中央。用X射線治療子宮出血而誘發人為絕經的婦女，其白血病發病率比正常對照組高四倍。因此，在作核醫學診斷或放射治療時，必須在保證醫療質量前提下盡量避免接受不必要的劑量，不能用放射線進行反復多次的診療，以免造成對身體的損害。

241、孕婦不宜過多的接觸洗滌劑

　　醫學研究表明，洗滌劑中的灑精、直鏈烷基磺酸鹽化學物質可破壞和導致受精卵的變性的死亡。
　　結婚前后的女性如過多地使用洗衣粉、洗潔凈、洗頭粉和洗發膏等洗滌劑，可由皮膚吸人體內積存起來。一旦新婚受孕，其受精卵就有可能受到這些化學成分的干擾和破壞，導致受精卵外層細胞膜的變性，直至壞死。因此，決定要孩子的新婚夫婦在懷孕前后盡量少接觸洗滌劑，必須接觸的應由男性多負擔一些。

242、眼睛近視應適當地補充鉻

　　有一些研究表明，眼睛近視與機體缺鉻有一定的關系，應適當地補充鉻。
　　美國紐約大學萊恩博士通過電腦對青少年近視患者進行分析后發現，眼睛近視與機體缺鉻有一定的關系。他認為，當人體內鉻含量下降時，胰島素的作用就明顯下降，血漿滲透壓上升，從而導致眼睛的晶狀體的眼房水滲透壓的改變，促使晶狀體變凸，屈光度增加而造成近視。
　　治療近視現在有很多辦法，除正常地改造工作、學習環境的光線強度，適當地減少眼睛的勞動強度，進行針炙和藥療外，可適當地補充身體中的鉻。補鉻的主要途徑是從含鉻豐富的天然食物中攝取。含鉻量較多的食物有糙米、玉米、小米、紅糖。此外瘦肉、魚蝦、蛋類、貝類、以及蘿卜、豌豆、扁豆中也含有一定量的鉻。近視患者應在食譜中多加這些主副食。

243、要注意防止身體內鈣的流失

　　鈣是人體內重要元素之一，對于普遍缺鈣的中國人來講，必須講究飲食，保存身體內的鈣，不使其輕易的流失。
　　每日不要攝入過多的蛋白質和鹽。據實驗發現，婦女每日攝入65g蛋白質時鈣質不會流失，增加到98 g蛋白質時，每日體內的鈣質流失效26 g，累計起來等于1年內損失1%的骨頭。過多地攝入鹽，不僅易致高血壓，也會增加鈣從尿中流失。實驗中發現，成人每日攝入0.5 g鹽量，尿中的鈣量不變，若增加為5 g，則尿中的鈣量顯著增加。
　　每天不要喝太多的咖啡。有調查表明，每天喝四杯以上的咖啡，骨質疏松者明顯增多。
　　在食多鈣的食品時，不要和含有草酸和植酸等能和鈣結合形成不溶性物的菠菜、胚芽等一起吃，也不要和纖維含量多的食物同吃，以免減少對鈣的吸收。吃鈣片的最佳時間為飯前1小時，餐后兩小時或睡覺前。

244、少女學習期間應注意補充鐵

　　一般地講，女孩在小學時學習都比較好，進入中學后，學習質量逐年下降。醫學家發現，進入青春期的少女情緒不穩定，容易疲勞，注意力不集中，記憶力減退，以致學習成績下降，這種現象與少女體內缺鐵有關。
　　鐵是構成人體血紅蛋白的主要物質，鐵缺乏可使血紅蛋白含量和生理活性降低，以致攜帶氧的量減少而影響大腦中營養素和氧的供應。少女進入青春期后身體發育較快，體內鐵需求量增多。青春期人體每日需鐵量為18mg，經期每天需另補充2.2～2.3mg的鐵，由于食物中的鐵相對含量不足，造成少女因缺鐵而出現情緒煩燥、頭昏、易疲倦、精神不易集中等現象。實踐證明，這些少女補充鐵后，這些癥狀大都緩解甚至消失。
　　少女補充鐵質主要應從食品上考慮，多吃一些豬肝、瘦肉、動物血、雞蛋、豆制品及綠葉蔬菜等會有效地改善鐵缺乏現象。缺乏鐵嚴重者可在醫生指導下補充葡萄糖酸亞鐵、硫酸亞鐵等鐵劑藥物。

245、缺鐵性貧血者不宜飲茶

　　飲茶對正常人來講很有益處，但缺鐵性貧血者不宜飲茶。
　　茶葉中含有大量的鞣酸和單寧等物質，這些物質在胃腸道內很容易與食物中的鐵結合，變成一種不能被人體吸收、利用的鐵的復合物，減少了食物中的吸收、利用鐵的機會。有報道說，足量的鞣酸和單寧能使人體對食物中的鐵的吸收量減少50～70%，這樣，長期飲茶特別是飲濃茶會妨礙人體對食物中鐵的吸收和利用。對正常人不會造成傷害，但對缺鐵性貧血的人來說 ，就應十分注意了。
　　缺鐵性貧血者除了積極尋找缺鐵的原因，積極進行治療外，平時應經常食用一些含鐵豐富而又容易被吸收利用的動物性食物，如瘦豬肉、牛肉、魚、豬肝、羊肉、蝦、動物血液，以及菠菜、大豆等蔬菜。還應注意不要長期大量地飲用濃茶。

246、不要長期或超量服用鋅劑

　　現在社會上補鋅食品很多，補鋅藥劑也很多，這些東西都不應長期或超量服用，即使是缺鋅者長期或超量服用也可能會對機體造成潛在的危害。
　　鋅是人體重要的微量元素，為人體所必須。但不能隨意補鋅。專家用口服鋅劑對大鼠進行鋅過量服用的實驗表明，在血清鋅濃度尚無明顯改變時，肝、腎組織鋅含量已有升高；在血清鋅濃度明顯升高時，肝、腎功能及組織免疫功能受損，細胞形態及超微結構有明顯損害。專家認為，防治缺鋅的最好的方法是合理安排膳食，既有效又安全。正常人包括兒童只要正常的飲食，可以得到足夠的鋅。人們常吃的食物都含有鋅，有些食物如瘦肉、動物內臟、蛋黃鋅含量更為豐富。
　　因此，科學、合理地安排飲食，可以防治缺鋅疾病的產生，也可治療缺鋅輕癥。對缺鋅明顯的患者可在醫生指導下服用硫酸鋅或其它鋅劑治療，但應根據缺鋅的程度的原因，決定劑量和療程，并注意觀察療效及時調整治療方案，避免因長期或過量服用鋅劑給患者肌體帶來損害。

247、補賴氨酸同時要補精氨酸

　　賴氨酸是人體必須的蛋白質之一，能促進少兒發育，有利成年人的新陳代謝。目前市場上賴氨酸食品很多，吃這些食品同時應補充精氨酸，否則會產生副作用。
　　很多國家研究證明，賴氨酸與精氨酸進行細胞膜轉移時，由同一個載體輸出與輸入，因而在分解過程中，高濃度的賴氨酸會誘導精氨酸活性增高，促進精氨酸分解加快，從而引起細胞內精氨酸供應不足，使氨基酸失去平衡。人體吸收過量的賴氨酸會造成精氨酸減少，引起食欲減退、體重不增、生殖能力下降、抗病力減弱等一系列不良反應。對此，有些西方國家單獨生產了銷售精氨酸針劑、片劑、顆粒狀產品和以精氨酸為主要原料的飲料，以求過量補充賴氨酸者的氨基酸平衡。
　　事實上，經常食用動物蛋白質的人不需要補充賴氨酸強化食品。這是因為，人體新陳代謝必需的賴氨酸在禽蛋、豬肉、牛肉等生物性食品中基本可以得到補充。而素食者因植物性食物中賴氨酸含量很少，可以補充賴氨酸，但在補充賴氨酸的同時，應注意補精氨酸。

248、不要用含汞的合金材料補牙

　　牙齒是人體的重要器官，除嬰兒外，人們天天需用它，牙病也是普遍存在的，幾乎每個人都患過牙病。牙病嚴重者牙齒會受到損害，有的出現牙洞，有的甚至整個牙被拔掉。補牙和安裝假牙最好不用含汞的原料。
　　研究發現，用汞合金補牙的人大腦和腎臟組織汞含量顯著高于未用汞合金補牙的人。用汞合金補牙后，在咀嚼時，汞可以從充填物中揮發出來，并被人體吸收進入血液循環。長期少量攝入汞，會引起慢性中毒。汞與蛋白質的巰基具有特異親合力，能抑制多種酶的活性，對神經系統具有多種毒性，可引起激動、興奮、不安、易怒或抑郁、冷淡、膽小、缺乏自信等癥狀。對腎臟的損害可引起蛋白尿和腎功能減退。
　　因此，補牙者應注意不用汞合金材料補牙。有資料證明，用汞合金給病人補牙的牙科醫生，腦垂體中汞含量較一般人高40倍。因此，為保護自身，牙科醫生應大量推廣不含汞高分子補牙材料的補牙技術，以減少在研磨汞合金工作中造成的汞污染危害。一些學者研究發現，火葬場周圍汞污染相當嚴重，有的火葬場周圍每立方米空氣含汞超過1mg，是空氣中汞蒸氣上限量的1000倍。主要原因是尸體口腔中汞合金填塞物在焚化過程中應取出銀汞合金牙或用活性碳過濾焚化過程中排出的氣體。

249、不要過量服用含鐵和銅的藥物治療失眠癥

　　科學研究證明，人的睡眠和體內的礦物質的多少和種類有關。人們身體內缺少銅和鐵這兩樣東西可使人失眠，如果體內攝入過量的鋁也可造成失眠。人們在治療失眠癥時多采用吃含銅和鐵的藥物，事實上過量地服用這種藥物會引起中毒，對人體造成更大的危害。應該從另一條路來進行治療，即多吃肝臟、牡蠣、豌豆等含大量銅的食品以補充銅，吃含有大量鐵的瘦肉、魚類、雞、鴨、鵝等禽類和蔬菜，干豆和綠葉青菜以補充鐵，減少鋁的攝入量。這樣有選擇的食用食物，既飽口福，又可治病，且又防止藥物中毒，實在是一種科學的治病方法。

250、婦女懷孕前應離開放射性污染源一段時間

　　放射性污染不僅能誘發癌癥，還能破壞免疫機制，降低人體防病能力，使毛細血管、粘膜、皮膚易于感染，使人縮短壽命。放射性還會對孕婦和胎兒產生影響。
　　妊娠初期的孕婦受幅射污染后，新生兒容易死亡和出現畸形，妊娠后期對胎兒影響較少些，但對母體危害則大一些。胎兒出生前，接受放射劑量達到一定程度后，出生后10年內惡性病變的危險性是高的。放射性污染能引起人體基因突變和染色體畸孌，還能遺傳給后代。
　　因此，婦女在妊娠后即應離開放射性污染源，以免對胎兒造成影響。最好在妊娠前先離開放射性污染源一段時間，然后有計劃地確定妊娠時間。

251、年輕時就應預防老年聾

　　老年聾是老年人的一種常見病。老年聾有正常的生理原因，也有外界影響的原因。對于外界的影響，年輕時就應注意。
　　造成老年聾的外界原因主要是噪聲造成的。一些調查表明，在80dB以上的噪聲環境中，人的耳聾速度會加快。由于男性接觸噪聲的機會比女性多，因此老年聾明顯多于女性。而在偏僻叢林地帶，生活在這些安靜環境中的人，老年聾的現象少，而且男女差別不大。這些都說明，接觸噪聲對造成老年聾有很大的關系，是造成老年聾的外部原因。因此，為防止老年聾，人們在年輕時就應愛護聽力。接觸噪音時必須采取保護性措施。這樣患老年聾的可能性就會減少。

252、產婦不能吃麥乳精

　　麥乳精是由牛奶、奶油、雞蛋、麥精等多種營養原料制成的。產婦應補充營養，但不能吃麥乳精。
　　麥乳精除含有上面的營養成分外，還有麥芽糖和麥芽粉。這兩種從麥芽中提取的物質也是有營養價值的，同時又有藥用價值。它們能消化一些飲食積聚，補助脾胃。但是還有1個功效就是可以幫助婦女回乳。有的民間藥方只用麥芽煎服為婦女回乳。因此，產婦和哺乳期婦女還是不要吃麥乳精為好，以免影響乳汁的分泌。

253、染發后要注意保護頭發

　　頭發花白的人使用染發劑后滿頭青絲，給人以年輕的感覺，確實是一件很愜意的事情。當你染發后，要十分注意愛護染黑的頭發，以免頻繁地接觸染發劑，對身體造成危害。
　　染發劑一般都用苯二胺做氧化原料，有些人對苯二胺會產生過敏性反應，出現頭皮紅腫或過敏性皮炎。有人能出現大面積蕁麻疹，引起全身瘙癢，甚至發生過敏休克。染發劑進入眼睛引起能眼睛發紅和過敏反應。很多專家研究表明，長期使用或職業性接觸染發劑與某些疾病發生有關。最近又有報道說，1位法國科學家對169種染發劑進行檢查化驗，結果顯示其中150種具有致癌效應。如在氧化型染發劑中，有一種名叫氨基苯甲醚的物質，會使遺傳物質發生突變。這位科學家說，一般使用染發劑10年以上的人患癌的危險性相對比較大。不僅會患皮膚癌，還會患腎癌、膀胱癌等。有1位專家對100例乳腺癌患者進行調查，發現其中80%的病人長期使用了染發劑。美國明尼蘇達大學和艾奧瓦大學的專家調查發現，染發的時間越長，患白血病和淋巴瘤的危險性也越高。
　　因此，染發劑不宜長期連續使用，染發后要注意自我保護，外出時應盡量戴上帽子或紗巾，避免長時間在強烈的陽光下暴曬，使染發劑過快地失效。染發后，不用堿性洗發劑，最好用中性的香波，以免使黑發過早退色。

254、缺鐵性疾病患者補鐵應以食補為主

　　鐵是維持人體健康不可缺少的微量元素之一。患缺鐵性疾病的患者應用食物補充鐵，不要大量使用含鐵藥物，以免引起鐵中毒。
　　鐵中毒有急性和慢性中毒。服大劑量鐵制劑后，可引起急性中毒，患者上腹部疼痛、惡心、嘔吐、嘔血及黑糞、消化道出血、發生虛脫，嚴重者很快進入休克以至死亡。長期服用含鐵藥物，會引起慢性鐵中毒，造成過量的鐵在人體肝、胰、甲狀腺、腎上腺和胃的細胞中沉積，可誘發人體肝硬化、糖尿病和皮膚色素沉著等疾病。對患缺鐵性疾病的人來講，注意從食物中攝取鐵是比較安全的。食物中鐵的良好來源是動物的肝臟、蛋黃、豆類和綠葉蔬菜。一般的人多食這些食品，缺鐵現象是可以消滅的。切不可把鐵劑藥品做為營養補藥長期服用，確需服用鐵劑藥品的缺鐵性貧血者，應在醫生的指導下或按藥品說明書服用。

255、損害肝臟的中藥應慎用

　　中藥有毒已越來越被人理解，有很多中藥對肝臟有損害作用，應慎用。
　　使用正常劑量的黃獨，可引起藥物性肝炎；外用的樟丹，偏方口服可造成腹痛、肝炎、輕度黃疸、轉氨酶升高；驅蛔蟲的川楝可引起肝腫大和轉氨酶升高，還能使肝細胞變性；魚膽、五色梅、艾葉、丁香、大風子、千里光、天花粉、冬青葉、合歡皮、麝香等中藥都能損害肝臟，有肝病的不能用這些藥，無肝病的對這些中草藥亦應慎用。

256、不要長期服用含朱砂的藥丸

　　很多中藥丸含朱砂，如安宮丸、朱砂安神丸、參茸衛生丸等都含有朱砂。這類藥不能長期服用，以免引起中毒現象。
　　朱砂學名硫化汞，久服可導致汞中毒。如腦外傷患者長期服用安宮丸，會出現腰痛、少尿、血尿、蛋白尿，最后造成急性腎衰竭。又如神經衰弱者，高血壓病人長期服用朱砂安神丸、參茸衛生丸，會引起口腔炎、惡心嘔吐、蛋白尿、赤痢等慢性汞中毒癥狀，在醫務界已多次發生這種現象。因此，使用含朱砂的中藥不要長期服用，確需服用，亦應間斷地服用，中間換一些能替代的藥物。

257、過敏體質的人服用中藥亦應注意防過敏

　　有一種習慣的看法，認為中藥不致敏，因此一些過敏體質的人吃西藥時非常謹慎，吃中藥卻無所顧忌，這是不對的。
　　一些中藥是可致敏的，如有人患外傷性肩周炎服用了小活絡丸，就出現胸悶、呼吸困難、全身皮膚劇癢等過敏癥狀；有人服用香連丸后渾身無力，心緒煩亂，小便短澀、臍周隱痛，繼而出現環形紅斑；有人服用八珍益母丸后，在口唇、頸部、四肢等處呈現大小不等的紫紅色斑疹及水皰，瘙癢異常；有人局部用七厘散、狗皮膏、萬應膏、金不換膏、潤肌皮膚膏，會發生局部炎癥等過敏反映。因此對過敏體質的人來講，中藥也不是1個安全王國，一旦發現過敏，即應停止使用并采取脫敏措施。

258、感冒服藥后不要飲灑

　　有報道介紹，醫務工作者多次發現有些流行感冒患者并發急性肝壞死而死亡的病例。他們在調查中查明，這些患者都是服用撲熱息痛同時又飲白酒造成的。醫務工作者認為，主要是撲熱息痛和酒精產生的代謝產物對肝臟有嚴重損害，有些患者對這類毒物極為敏感，從而發生急性肝壞死。醫生告誡感昌患者要禁飲白酒，如果服退燒藥物，不僅要禁白酒，而且任何含有酒精的飲料都應禁飲，才能防止發生急性肝壞死。

259、少女不宜用X射線治療

　　X射線已廣泛應用于醫療之中，13～14歲少女最好不用X射線治療，以防止成人后患乳腺癌。
　　美國的南希.希爾德雷思博士在對兒童時代接受X射線治療以增大內分泌腺的1201名婦女和沒有接受這種射線治療的2469名婦女進行調查中發現，10～14歲少女時代接受X射線治療的婦女30歲后患乳腺癌比未接受X射線治療的婦女高4倍。這說明X射線治療法對青春期少女機體組織有損害，因此，少女最好不要用X射線治療疾病。

260、有出血傾向的病人應少吃木耳

　　木耳是一種營養豐富又具有保健功能的食品，是人們生活中常用的食品。有出血傾向的病人最好少吃或不吃木耳，以免出現意外。
　　專家們在試驗中發現，將木耳的汁液和含血少板的血漿混合在一起，結果血漿由于木耳汁的作用不易凝結，化驗中發現，這是因為木耳中有一種腺嘌呤核苷的物質，具有抗血小板凝聚的作用。長期食用木耳，可以減少血管硬化的發生，但由于血管硬化主要不是血小板造成的，不應把木耳當做治療血管硬化的藥品來吃。對于有出血傾向的病人來講，為了防止出現意外，最好不吃木耳。

261、吸用高壓氧要注意防止氧中毒

　　氧是人體的生命元素。成年人每天約呼吸一萬升空氣，相當于13.6kg，主要是吸收氧氣。但是吸用高壓氧要注意防止氧中毒。
　　從地球表面到3000km高空，厚厚地覆蓋了1層由多種氣體成分組成的空氣圈。空氣中氧氣占21%，氮占78.09%。人類是環境的產物，已適應了這種環境，盡管人體分秒都離不開氧氣，但是如果吸收空氣中氧氣濃度高于50%，就會出現氧中毒現象。造成肺部有急性滲出及亞急性纖維增生，使人產生胸痛、干咳。還能造成肌肉顫動、昏迷、抽蓄、突然失明等病癥。因此在醫院急救室吸用高壓氧的病人、高壓氧艙中的患者以及一些專業人員，如宇航員、飛行員、潛水員、海員、礦工等在使用高壓氧時，一定要嚴格按操作規程、限量吸用，采取間歇吸氧，適當服用維生素B1、B2、B6和維生素E等。發現中毒應及時將患者送醫院治療。

262、服用含有有毒成分的中藥劑量不能過大

　　任何治病的藥都有副作用，不過是大小不同罷了。一些中藥含有有毒成分，用時一定不能加大劑量，以免發生意外。
　　這里所說的有毒成分，是毒性明顯的。如含有蟾蜍的六神丸，過量服用成人會發生面色蒼白、惡心嘔吐、胸悶氣短、心率緩慢、心律不齊等癥狀；幼兒會出現吐奶、氣急、心電圖顯示完全性房室傳導阻滯、頻發性室性早搏，曾發生死亡現象。再如，過量服用瓜蒂散，會出現煩燥，上消化道出血，過敏性休克或死亡的現象。還有的過量服用云南白藥，出現舌頭及全身發麻，頭暈眼花、心慌、吐瀉，以及低血壓、心動過緩，房室傳身阻滯等中毒癥狀。因此，服用含有有毒成分的中藥切記不能劑量過大，以免發生意外。對于那些沒有明顯毒性的中藥亦應注意不要過量，微毒量大毒性也會加大，過量也沒有什么好處。

263、不要攝入過量的硒

　　硒這種人體必須的微量元素1957年才被人們發現，由于它具有抗癌的作用，倍受人們的青睞。但是不缺硒的人不要去問津高硒食物和藥物，以免引起硒中毒。
　　缺硒的人應該補硒，但對絕大多數人來講只要做到飲食平衡，適當地吃些粗糧，大可不必為缺硒而憂愁。成人日攝入40μg硒就可能了，對于不缺硒地區的人來講，正常的飲食中完全可以滿足。硒有對癌癥的預防作用，但不能對癌癥進行治療。因此，癌癥患者盲目地過多攝入硒不僅沒有好處，還會引起中毒。一些國家規定日攝硒量不能超過50～200μg超過會引起硒中毒。主要癥狀是頭發干脆、發根處易斷裂、頭發易脫光，同時出現手指甲、腳指甲白點和縱紋，甲板斷裂脫落。嚴重者還表現出某些神經癥狀，開始出現肢端疼痛，感覺遲鈍，四肢麻木，最終導致四肢癱瘓。因此，切不可盲目的補硒，以免損害身體健康。