圖為布朗茶山
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你到過滇南布朗山的古茶園嗎？你見過世界上最古老的古茶樹嗎？你去過地地道道的拉祜族山寨嗎？
當(dāng)我到達(dá)位于云南省西雙版納傣族自治州布朗山的古茶園時，一切都有了答案。我們的車沿著山路一直盤旋向上，一直進(jìn)入位于高山之巔的拉祜族村落里，家家戶戶掛著吉祥的葫蘆，而房屋就是古茶園深處。
古茶園里，時有雨霧，茶園云遮霧繞，正是“高山云霧出好茶”。那古茶樹就靜靜地矗立地那里，已經(jīng)有了幾百年的生命。粗壯的枝干上，斑駁而有一絲蒼老，但是晶瑩剔透的白色茶花，正燦爛的開放。茶園里，一切都是最自然的生態(tài)。黃牛甩著尾巴，悠閑地踱步;小黑豬帶著一群小豬崽兒，開心地打著滾；而老母雞也“咯咯”地跑來跑去。自然的生態(tài)鏈條使這些古茶樹純天然的生長。
朋友把一枝新芽放在我的手心里，說：“嘗嘗，新茶的味道。”“這茶能吃？”我反問道。于是，將信將疑地把新鮮的青芽放在口中咀嚼，茶的清香之氣充盈著整個口腔。先是嫩芽的苦澀，可是，不到三秒鐘上，嘴里盡是回甘，甜甜的，有一種很奇妙的清香味。
到了滇南茶山，品茶成了一日之中最重要的事。清晨一杯茶，一日三餐后皆飲茶，人們談茶論道，品茗賞花，仿佛都多了一股仙氣。我們坐在白云深處，一只古樸的紅木茶榻，幾只精巧的茶碗，山谷幽幽，云蒸霞蔚，這就是我們的“茶室”。我們將溪水煮沸，素茶清盞，一股茶香撲面。仿佛這茶里蘊積了土地的芬香，綠菜的青澀，晨風(fēng)的清爽，雨露的甘甜，山泉的清涼，讓人感覺意味深長。
我最愛滇南的小青柑普洱茶，果香濃郁，柑香四溢，茶味醇厚。那茶湯色澤紅艷，晶瑩剔透。茶魂入柑韻，茶與柑相互融合，竟然創(chuàng)造出如此迷人的味道。在滇南茶山上，我終于明白了生普洱與熟普洱的區(qū)別。熟普洱入口醇厚，綿軟，回甘，自然。生普洱口感強(qiáng)烈，茶氣足，茶湯清香，略帶苦澀。朋友打比方說：“這生普洱好比年輕人，血氣方剛；而熟普洱，像年長者，經(jīng)歷歲月，充滿了歲月的凝香。”
