看起來平平無奇的烙餅，包上平平無奇的土豆絲。但是吃起來居然那么香？？？
我之前，在路邊攤吃到的卷餅，餅皮微干，但是嚼起來真的賊香！！！混著土豆絲嚼起來，真的好吃到停不下來。
沒想到一個樸素的卷餅，也可以這么好吃！！！
卷餅的餅皮不難做，但是要揉面，搟面未免有些麻煩，而且很多人，掌握不好比例，面皮不是太厚，就是太干。
不過這可難不倒你們聰明的小籠包我！我用餃子皮就可以完美替代！！把餃子皮搟薄，再蒸熟吃起來也是很有韌勁的。
包上酸爽開胃，脆脆的土豆絲，既可以當菜，又可以當主食。夏天沒胃口，不想吃主食，強烈推薦你們試試這個！
我把做法詳細給你們整理在下面了
接著我們開始做菜吧！
土豆、青椒、餃子皮
胡蘿卜、青椒、香腸、大蒜
胡蘿卜、青椒、香腸切成細絲備用。
土豆切成細絲之后，用清水洗兩遍，洗掉淀粉，這樣炒出來的土豆絲口感才會爽脆。
案板抹油，放一張餃子皮，刷一下油，然后餃子皮一層一層疊起來。疊個5~6 層就差不多了。
然后用搟面杖輕輕的，均勻的搟薄餃子皮，只要用力均勻，餃子皮基本上不會破。
搟好的面皮，放盤子里，上鍋大火蒸 5 分鐘。
蒸熟之后，就可以輕松撕開啦~蒸好的餃子皮，非常薄透，但不會非常容易破。
接著就是炒土豆絲啦~鍋里少量底油，蒜末炒香。
下入洗好的土豆絲，翻炒一會兒。
再加入切好的胡蘿卜絲、青椒絲、香腸絲。（吃素的話，不要放香腸就好啦~）
翻炒 1 分鐘左右，加入 1 勺生抽、1 勺香醋、1 勺蠔油，半勺白糖、半勺鹽巴。再徹底翻炒均勻就可以出鍋啦~
最后像包春卷一樣，把土豆絲包起來就可以吃啦~
? 2020 . 07 . 17 天氣晴
今天要預告一個米飯大殺手！！糖醋茄塊！！
這道菜是我心中下飯菜 top1 ，拌起飯來，真的好吃到停不下來。
有它才能體會，吃米飯的快樂！！！
