粥膳一日三餐均可食用，但對正常人來說，最佳時(shí)間是早晨。因?yàn)樵绯科⑽咐ьD呆滯，常會出現(xiàn)胃口不好，食欲不佳的情況，而食用清淡粥膳，能生津利腸，啟動脾胃，利于消化。早餐喝膩了普通的大米粥，不妨來一碗有內(nèi)容的咸粥，早餐粥我們能變著花樣去做呢！
【食材】
大米100克 / 雞胸肉1塊
菠菜50克 / 鹽少許
[ 做法 ]
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大米淘洗干凈。
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放入砂鍋中，加入適量水。（一般來說，想熬出干稀度比較合適的粥的話，大米和清水的比例大約為 1：15。）
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大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火慢熬。
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趁煮粥的間隙，我們處理菠菜。菠菜洗凈，入沸水中，加少許鹽，焯水20秒左右撈出。
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取出菠菜瀝水，切碎。
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雞胸肉冷水下鍋，放蔥姜，料酒，煮十分鐘左右，煮至筷子可以扎透后撈出晾涼。
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煮好的雞胸肉順著紋路撕成細(xì)條狀。
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白粥煮軟爛后，加入雞絲和菠菜碎，再熬煮2-3分鐘。
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最后調(diào)入少許量鹽，攪拌均勻即可出鍋。
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一碗口感嫩滑的雞絲菠菜粥，再配上朋友贈送的低鹽鮮香，蛋黃起沙冒油的陽澄湖泥腌烤鴨蛋當(dāng)開胃菜，不要太美味啊。
