梅干菜泡15分鐘淘洗幾遍攥干水分用刀剁細，五花肉洗凈去皮剁成肉糜、香蔥切碎
梅干菜、五花肉、香蔥末置于大碗中加香油、糖、少許的鹽（梅干菜自身咸度，要少放）攪拌均勻
面粉和顆粒酵母倒入盆中，加少許溫水攪拌成絮狀，揉成光滑面團，水可根據面粉的干濕程度分幾次加，揉好的面團餳10分鐘
餳好的面團在面板上用手搓成粗條，用刀切平均切成幾個50克左右的小面團
每個面團按扁用搟面杖搟成直徑10厘米的圓片，取一團梅干菜肉餡放置其中
用手捏住面皮合攏掌心像包包子一樣把面餡包起，收口，用手輕輕壓扁，搟成薄餅，薄到隔著面皮能看見餡料為好，如果餡料漏出來也沒關系
在搟好的餅皮上刷一層植物油，撒上少許白芝麻
烤箱上下火風檔220烤15分鐘，直到餅邊變脆變黃即可出爐
