誰說美食和美麗不可兼得？誰說工作日沒時間做晚餐？在這個春天，每天下班回到家用20-30分鐘時間做一份沙拉送給自己如何？四周不重復的沙拉菜譜，拿去不謝……
第一周
星期一：桑葚果蔬沙拉
| 材料清單 | |
| 桑葚 | 100g |
| 草莓 | 50g |
| 圣女果 | 50g |
| 薄荷葉 | 5g |
| 香醋 | 15g |
| 橄欖油 | 30ml |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 2g |
做法
1．將桑葚、草莓、圣女果、薄荷葉用清水洗凈，瀝干水分，備用（如果喜歡冰爽的感覺可以放入冰箱冷藏10-15分鐘）。
2．將香醋、橄欖油攪拌均勻制成調味汁，可以依個人口味加入少許鹽和糖。
3．將所有食材混合后拌勻，裝入盤中即可。
星期二：意式雞肉沙拉
| 材料清單 | |
| 雞胸肉 | 100g |
| 橙子 | 50g |
| 紫葉生菜 | 30g |
| 鮮羅勒葉 | 5g |
| 洋蔥 | 10g |
| 去核橄欖 | 10g |
| 意大利黑醋 | 15g |
| 橄欖油 | 30ml |
| 鹽 | 少許 |
| 黑胡椒碎 | 2g |
做法
1．將雞胸肉用鹽腌制10-15分鐘，放入鍋中煮熟，取出晾涼后撕成絲。
2．將紫葉生菜、鮮羅勒葉和洋蔥用清水洗凈，瀝干水分；橙子去皮，果肉切角；洋蔥切成洋蔥圈，備用。
3．取10g去核橄欖，備用。
4．將意大利黑醋、橄欖油攪拌均勻制成調味汁。
5．將所有食材混合后盛入沙拉盤，淋入調味汁，撒上鹽和黑胡椒碎即可食用。
星期三：三文魚沙拉
| 材料清單 | |
| 三文魚 | 100g |
| 牛油果 | 50g |
| 紫橄欖 | 20g |
| 苦菊 | 20g |
| 洋蔥 | 10g |
| 去核橄欖 | 10g |
| 鮮檸檬 | 1片 |
| 黃芥醬 | 15ml |
| 橄欖油 | 30ml |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 3g |
| 百里香碎 | 2g |
做法
1．將冰鮮三文魚切片，放入冰箱冷藏，備用。
2．將紫橄欖、洋蔥和苦菊用清水洗凈，紫橄欖和洋蔥切絲，瀝干水分；牛油果去皮、去核切片，備用。
3．罐裝去核橄欖用清水沖洗備用。
4.將黃芥醬、橄欖油、鹽、糖、檸檬汁混合制成調味醬汁。
5．將所有食材混合裝入盤中，加入調味醬汁，撒上百里香碎即可。
星期四：木瓜藜麥奶酪沙拉
做法
1．將木瓜去皮、去籽切1.5cm大小的方塊，備用。
2．藜麥用水清洗，加水煮熟后晾涼，備用。
3．發達奶酪切1cm小方塊，備用。
4．紫葉生菜和黃瓜用清水洗凈，紫葉生菜撕碎，黃瓜切圓片，瀝干水分。
5．將所有食材裝入盤中，加入酸乳酪沙拉醬即可食用。
星期五：金槍魚果蔬沙拉
| 材料清單 | |
| 金槍魚 | 100g |
| 生菜 | 50g |
| 洋蔥 | 10g |
| 桑葚 | 10g |
| 藍莓 | 10g |
| 小紅蘿卜 | 20g |
| 意大利黑醋 | 15g |
| 橄欖油 | 30ml |
| 芝士粉 | 2g |
做法
1．取100g油浸金槍魚，備用。
2．所有蔬菜水果洗凈，瀝干水分，備用。
3．將意大利黑醋、橄欖油攪拌均勻制成調味汁。
4．將所有食材混合后拌勻，裝入盤中，淋入調味汁，撒上芝士粉即可。
第二周
星期一：黑暗沙拉
| 材料清單 | |
| 藍莓 | 100g |
| 紅心火龍果 | 50g |
| 紫橄欖 | 20g |
| 圣女果 | 20g |
| 小紅蘿卜 | 20g |
| 開心果 | 20g |
| 意大利黑醋 | 15g |
| 橄欖油 | 30ml |
| 芝士粉 | 2g |
做法
1．所有果蔬洗凈，切成自己喜歡的樣子，瀝干水分，備用。
2．開心果去殼，備用。
3．將意大利黑醋、橄欖油攪拌均勻制成調味汁。
4．將所有食材混合裝盤，撒上芝士粉即可食用。
星期二：帝王蟹沙拉
| 材料清單 | |
| 深海帝王蟹腿肉 | 100g |
| 胡蘿卜 | 20g |
| 苦菊 | 20g |
| 洋蔥 | 10g |
| 小紅蘿卜 | 10g |
| 日式海鮮沙拉汁 | 30g |
| 鹽 | 少許 |
做法
1．取100帝王蟹腿肉備用。
2．所有蔬菜用清水洗凈，胡蘿卜、小紅蘿卜切片；苦菊撕碎；洋蔥切條，瀝干水分，備用。
3．將所有食材擺入盤中，加入日式海鮮沙拉汁，最后撒上些鹽即可食用。
星期三：口蘑牛油果奶酪沙拉
| 材料清單 | |
| 口蘑 | 100g |
| 牛油果 | 50g |
| 奶酪 | 30g |
| 波士頓生菜 | 50g |
| 牛油果醬 | 10g |
| 甜沙拉醬 | 20g |
| 檸檬汁 | 10g |
| 黃油 | 10g |
| 鹽 | 少許 |
做法
1．口蘑用清水洗凈切塊。
2．鍋中放黃油，待黃油溶化后放入口蘑和鹽，煎熟后盛出，備用。
3．所有蔬菜用清水洗凈，奶酪切1 cm方塊；波士頓生菜撕小塊；牛油果去皮、去核切片，備用。
4．將牛油果醬、甜沙拉醬、檸檬汁調成醬汁。
5．所有食材擺入盤中，加入調味汁即可食用。
星期四：尼斯沙拉
| 材料清單 | |
| 金槍魚 | 50g |
| 土豆 | 100g |
| 刀豆 | 50g |
| 圣女果 | 30g |
| 去核橄欖 | 10g |
| 橄欖油 | 30g |
| 黑醋 | 10g |
| 鹽 | 少許 |
| 黑胡椒碎 | 2g |
做法
1．取50g油浸金槍魚，備用。
2．所有蔬菜洗凈，土豆切1cm方塊；刀豆切15cm長段煮熟后盛出瀝干水分；圣女果切塊；去核橄欖切成橄欖圈，備用。
3．將牛橄欖油、黑醋、鹽、調成醬汁。
4．將所有食材擺入盤中，加入調味汁，撒上黑胡椒碎即可食用。
星期五：牛油果甜橙沙拉
| 材料清單 | |
| 牛油果 | 100g |
| 甜橙 | 100g |
| 鮮蒔蘿草 | 10g |
| 橄欖油 | 30g |
| 香醋 | 10g |
| 鹽 | 少許 |
| 綜合香草碎 | 2g |
做法
1．牛油果去皮、去核切片，備用。
2．甜橙去皮切角。
3．鮮蒔蘿草洗凈切碎。
4．將橄欖油、香醋、鹽調成醬汁。
5．所有食材擺入盤中，加入調味汁，撒上蒔蘿草和綜合香草碎即可食用。
第三周
星期一：薩拉米沙拉
| 材料清單 | |
| 薩拉米 | 50g |
| 雞蛋 | 60g |
| 羅勒葉 | 30g |
| 蘆筍 | 30g |
| 玉米筍 | 30g |
| 酸黃瓜 | 10g |
| 黑麥土司 | 50g |
| 法式沙拉醬 | 30g |
做法
1．薩拉米切片，備用。
2．雞蛋入鍋煮至八成熟，撈出泡入冷水中浸涼，去殼后切成片狀。
3．所有蔬菜洗凈，蘆筍切段后入鍋，用熱水煮5分鐘撈出瀝干；玉米筍切1cm長的小段；酸黃瓜切碎，備用。
4．所有食材擺盤，撒酸黃瓜碎，淋上法式沙拉醬即可食用。
星期二：牛油果燕麥堅果沙拉
| 材料清單 | |
| 牛油果 | 100g |
| 紫生菜 | 30g |
| 羅勒葉 | 10g |
| 紫橄欖 | 20g |
| 胡蘿卜 | 30g |
| 榛子仁 | 20g |
| 燕麥 | 20g |
| 蜂蜜 | 10g |
| 原味沙拉醬 | 30g |
| 黃芥醬 | 10g |
| 檸檬汁 | 10g |
做法
1．牛油果去皮、去核切成1cm小塊，備用。
2．所有蔬菜洗凈，胡蘿卜切圓片；其它蔬菜撕成方便入口的片狀。
3．蜂蜜、原味沙拉醬、黃芥醬和檸檬汁調勻成醬汁。
4．所有果蔬擺盤，撒榛子仁、燕麥，淋上調味醬汁即可食用。
星期三：鮮蝦沙拉
| 材料清單 | |
| 鮮蝦 | 100g |
| 生菜 | 30g |
| 牛油果 | 30g |
| 奇異果 | 30g |
| 苦菊 | 20g |
| 草莓 | 30g |
| 橄欖油 | 30g |
| 香醋 | 10g |
| 鹽 | 少許 |
| 綜合香草碎 | 2g |
做法
1．鮮蝦洗凈去殼，去蝦線，入水煮熟，盛出晾涼，備用。
2． 所有蔬菜洗凈，牛油果去皮、去核切塊；奇異果去皮切片；草莓切塊；其它蔬菜撕成方便入口的片狀。
3．橄欖油、香醋調勻制成醬汁。
4．所有食材擺盤，淋上調味醬汁，撒鹽和綜合香草碎即可。
星期四：火腿沙拉
| 材料清單 | |
| 火腿 | 100g |
| 生菜 | 30g |
| 薄荷葉 | 10g |
| 小紅蘿卜 | 20g |
| 黃瓜 | 20g |
| 去核橄欖 | 10g |
| 山胡桃 | 20g |
| 千島醬 | 30g |
| 鹽 | 少許 |
| 芝士粉 | 2g |
做法
1．火腿切片備用。
2． 所有蔬菜洗凈，黃瓜、小紅蘿卜切圓片；其它蔬菜撕成方便入口的片狀。
3． 所有食材擺盤，淋上千島醬，撒鹽和芝士粉即可。
星期五：彩虹沙拉
| 材料清單 | |
| 火腿 | 20g |
| 雞蛋 | 60g |
| 甜橙 | 20g |
| 圣女果 | 20g |
| 玉米粒 | 20g |
| 生菜 | 20g |
| 蜜豆 | 20g |
| 紫橄欖 | 20g |
| 法式香草沙拉汁 | 30g |
| 鹽 | 少許 |
做法
1．火腿切1cm小塊備用。
2．雞蛋入鍋煮至八成熟，撈出泡入冷水中浸涼，去殼后切角。
3．所有蔬菜洗凈，切碎塊備用。
4．所有食材擺盤，撒鹽和法式香草沙拉汁即可。
第四周
星期一：迷迭香蘑菇沙拉
| 材料清單 | |
| 口蘑 | 100g |
| 紫生菜 | 30g |
| 芝麻菜 | 30g |
| 彩椒 | 20g |
| 迷迭香 | 10g |
| 黃油 | 10g |
| 意式沙拉汁 | 30g |
| 鹽 | 少許 |
做法
1．口蘑洗凈切片，黃油入鍋加熱至溶化，放入口蘑和鹽，煎熟后盛出，備用。
2．所有蔬菜洗凈，撕塊備用。
3．所有食材擺盤，淋入意式沙拉汁，拌入迷迭香即可。
星期二：金槍魚冰草沙拉
| 材料清單 | |
| 金槍魚 | 100g |
| 冰草 | 50g |
| 蘆筍 | 30g |
| 芒果 | 20g |
| 西蘭花 | 20g |
| 橄欖油 | 30g |
| 香醋 | 10g |
| 鹽 | 少許 |
| 綜合香草碎 | 2g |
做法
1．取100g油浸金槍魚，備用。
2．所有蔬菜洗凈，蘆筍切段入水煮熟；西蘭花切塊入水煮熟；芒果切塊，備用。。
3．橄欖油、香醋、鹽調勻成調味汁。
4．所有食材擺盤，淋入調味汁，撒綜合香草碎即可食用。
星期三：土豆沙拉
| 材料清單 | |
| 土豆 | 100g |
| 雞蛋 | 60g |
| 胡蘿卜 | 20g |
| 玉米粒 | 20g |
| 鮮法香 | 10g |
| 蛋黃醬 | 20 |
| 黃芥醬 | 20g |
| 鹽 | 少許 |
做法
1．土豆（最好用小土豆）洗凈，帶皮放入鍋中煮熟，撈出晾涼。
2．煮熟的土豆用勺子壓碎（方便入口的大小即可），雞蛋煮至八成熟，去殼切角，備用。
3．把蛋黃醬和黃芥醬混合調勻制成調味醬，法香切碎。
4．將小土豆、玉米粒、法香碎和雞蛋盛入沙拉盤，澆入醬汁，撒鹽即可食用。
星期四：香蕉堅果沙拉
| 材料清單 | |
| 香蕉 | 100g |
| 山胡桃 | 30g |
| 圣女果 | 30g |
| 原味沙拉醬 | 30g |
做法
1．香蕉去皮切塊；圣女果洗凈切塊，盛入盤中，備用。
2．撒上山胡桃，淋入沙拉醬即可食用。
星期五：牛肉沙拉
| 材料清單 | |
| 牛肉 | 100g |
| 冰草 | 50g |
| 西蘭花 | 30g |
| 黃瓜 | 20g |
| 小紅蘿卜 | 20g |
| 法式香草沙拉汁 | 30 |
| 橄欖油 | 20g |
| 鹽 | 少許 |
做法
1．牛肉用鹽和黑胡椒腌制10-15分鐘，鍋中放橄欖油將牛肉煎七成熟切片，備用。
2．所有蔬菜洗凈，西蘭花切塊入水煮熟；黃瓜和小紅蘿卜切圓片；瀝干水分，備用。
3．所有食材擺盤，淋入法式香草沙拉汁即可食用。
