烏龍茶屬于中國六大茶類中的青茶,起源于福建的北苑貢茶,自宋朝開始至今已有1000多年的歷史。中國烏龍茶主要分布在福建的閩北和閩南、廣東及臺灣等地。
烏龍茶的品種繁多,但是最有名的10大茶品你知道嗎?下面,跟隨小編一起來了解下中國最知名的烏龍茶有哪些,看看自己都喝過哪幾種。
大紅袍產于福建武夷山,是中國特種名茶。其品質最為突出之處在于香氣馥郁而持久,“巖韻”明顯。
大紅袍的原料也十分講究,通常采摘老嫩適中的芽葉,再結合綠茶和紅茶的制作工藝制作而成,是工序最多、技術要求最高的茶葉。
鐵羅漢的名字由來頗具傳奇色彩,有僧侶的、有神仙的、有商賈的,豐富了烏龍茶文化。
鐵羅漢茶樹長于武夷山內山巖石之中,形成獨特的風味,其采制技術與其他巖茶類似,但制作工藝更為精細。
白雞冠是武夷山唯一的“道茶”,其命名和道家有著千絲萬縷的關系。
白雞冠茶外形獨特,葉子呈淡綠色,夾帶白色,茶芽帶有絨毛呈月牙狀,狀似雞冠。沖泡后的茶湯橙黃明亮,入口唇齒留香,氣韻十分強勁。
水金龜是武夷巖茶“四大名叢”之一,有鐵觀音的甘醇,也有綠茶的清香,具有鮮活、甘醇、芳香等特色,是茶中珍品。
武夷水仙是歷史上較為有名的茶品,始于清道光年間,是以樹種品種來命名的茶品。
水仙茶茶葉比較厚,外形緊結,色澤呈暗綠色和黃色之間,沖泡后的茶湯較為清澈,茶香濃郁且有淡淡花香。
鐵觀音是中國十大名茶之一,葉形橢圓,葉肉肥厚,有濃綠光澤。鐵觀音的采摘和制成較一般烏龍茶嚴格,沖泡后的茶湯顏色濃艷金黃,宛如琥珀。
黃金桂是烏龍茶中風格有別于鐵觀音的又一極品,是以黃旦品種茶樹嫩梢制成的烏龍茶,因其湯色呈金黃色且有桂花香,而得名黃金桂。
凍頂烏龍主要產于臺灣南投縣鹿谷鄉的凍頂山一帶,凍頂山山高林密,山多霧,路陡滑,因此凍頂茶的產量有限,尤為珍貴。
東方美人是臺灣獨有的名茶,因其茶芽上布滿白毫,還被稱為白毫烏龍茶。東方美人葉片肥大、白毫明顯,呈白、紅、青、黃、褐色交疊,如花朵般美麗,故得此名。
鳳凰單樅主要產于廣東潮州鳳凰山,這里產茶歷史悠久,可追溯到唐朝時期。鳳凰單樅的品種繁多,如宋種1號、宋種八仙、宋種東方紅等。
知道了以上10大知名的烏龍茶,是不是很想選上一款知名的烏龍茶來喝一喝呢?其實,不止中國有知名的烏龍茶,遠在南半球的新西蘭也有種植烏龍茶——ZEALONG有機茶。
ZEALONG杰境烏龍茶是將臺灣上等烏龍茶株,移植到新西蘭純凈的自然環境中精心栽培,通過手工采摘和傳統的制茶工藝精制而成,是新西蘭知名的國禮茶。