一提到醬香酒，大家第一時間就會想到國酒茅臺，茅臺酒是醬香酒的翹楚，其以“醬香突出，優雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久”等特點聞名于世。茅臺酒是茅臺集團最核心的公司貴州茅臺酒股份有限公司生產的，而茅臺集團的子公司貴州茅臺酒廠集團技術開發公司近兩年卻推出柔和醬香酒，讓我們來探討一下柔和醬香酒到底是怎么一回事？
柔和醬香酒，是茅臺技開首創，也是中國首創53%VoL柔和醬香型白酒，它以其獨特的工藝、典型的風格，優良的品質馳名于世，在中國白酒中獨樹一幟，其中產于貴州茅臺酒廠集團技術開發公司的天朝上品貴人酒就是柔和醬香酒的代表。這是天朝上品官方里對柔和醬香酒的介紹。
柔和醬香酒，雖然聽很是高大上，不是內行人也沒幾個人懂這是個什么名頭。濃香型白酒風味特征是“無色透明、窖香優雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長、風格典型”。而醬香型白酒風味特征是“醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃”。通過對比我們可以知道，其實在醬香酒里重來沒有柔和一說，柔和則是濃香酒的特點。
但天朝上品重點突出柔和綿柔，其實，柔和醬香酒這只是個噱頭，天朝上品的初衷其實就是為了迎合現在市場上剛進入白酒圈的年輕消費者和愛好濃、清香型白酒的消費者。在全國各地，普遍還是喝濃香和清香的多，喝醬香的少。但最近兩年越來越多的酒友嘗試喝醬香酒，但正宗的醬香酒相對于其他香型酒來說是很重口味的，剛接觸白酒或者喝慣其他香型的喝正宗的醬香會喝不慣，會覺得醬香酒比較沖，醬香那股醬味開始很難接受，需要個過程慢慢才能適應醬香酒。
為了迎合這樣的白酒市場，茅臺技開公司推出了天朝上品貴人酒這種打著柔和醬香旗號的”捷徑酒“，其實就是口感偏柔和的低端翻沙酒，單就品質來講，聞香，醬香味還算明顯，入口細品甜味明顯，不太正常，醇厚感不足，略酸略淡，香醇綿甜及細膩程度綜合來說不如茅臺迎賓酒。而懂酒的都知道，醬香酒酒質由高到低可分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒，雖然前期廣告打得好銷量很好，但價格一直很亂，翻沙工藝的天朝上品貴人酒酒質是硬傷，現在基本賣不動了，只為了掙快錢，品牌都被做爛了，畢竟品質才是最重要的，好的酒質才是賴以生存之本，廣告打得再響也沒有人愿意為廣告買單，注定走得不遠。
在我們茅臺鎮上，茅臺鎮人除了在非常正式高端的宴請時喝茅臺酒外，接待外地朋友、日常聚會都是喝散酒，茅臺系列酒都不受待見，更別說像天朝上品貴人酒這種低端品牌翻沙酒了。原因很簡單，茅臺鎮本地人都有好渠道，一般都是從酒廠里成本價直接拿酒，而一百元不到就能買到超越王子酒的坤沙醬香酒，坤沙酒酒質遠遠好于碎沙酒和翻沙酒，誰好誰差一目了然，“去掉包裝喝好酒”把錢花在品質上，因為懂酒，所以花對的錢喝對的酒，沒人愿意為了品牌溢價買單。
如今白酒市場魚龍混雜、價格天馬行空，并不是所有的散酒都是好酒，市場上存在一些無良奸商以次充好欺騙消費者，所以說“渠道為王”，茅臺鎮人有渠道，自然可以買到物美價廉的散酒，但鎮外人沒渠道建議還是喝茅臺系列酒吧，避免上當受騙。阿德作為茅臺人，一直在茅臺鎮從事醬香酒行業，發掘到了很多性價比高的醬香坤沙酒，雖然沒有華麗的包裝，但是沒有品牌溢價，優質健康，價格實惠，最主要是純糧釀造且適合自己，喝的舒服，還不傷身體。
好了，今天的分享就到這里，感謝大家的閱讀。
版權所有阿德（醬香）201263620
