產(chǎn)后坐月子是女性生產(chǎn)之后最重要的過程，月子餐就是這個(gè)時(shí)期最主要的營養(yǎng)補(bǔ)充。如何制作月子餐，不僅下奶、補(bǔ)元?dú)狻⒏叩鞍祝€很美味？！下面推薦您幾道下奶又補(bǔ)鈣的月子餐。記得收藏和關(guān)注@時(shí)尚媽咪加油站
一、草菇豆腐燜蝦
[食材]蝦250克，草菇100克，豆腐1塊，色拉油適量，食鹽適量，醬油少許，姜少許，料酒適量，淀粉少許，水淀粉少許，小蔥少許。
[做法]
1、蝦子洗凈去頭去殼(留著不要扔)，從背部中間劃開，去除蝦線，加腌蝦料拌勻腌制片刻；
2、鍋內(nèi)倒略多一點(diǎn)油，放入蝦頭蝦殼翻炒(時(shí)間要稍微長點(diǎn))，直至鍋中的油變?yōu)榧t色，把炸酥的蝦頭蝦殼取出；
3、把腌制好的蝦仁放入蝦紅油中快速大火翻炒至變色馬上盛出；
4、把草菇倒入翻炒均勻，再下入豆腐，加入調(diào)味料和少許水稍微燜煮入味；
5、最后放入蝦子拌炒，用水淀粉勾薄芡，起鍋撒上蔥花即可。
[推薦理由]這是一道高鈣高蛋白的食譜。鮮蝦和豆腐不僅能為媽媽提供較為豐富的鈣質(zhì)，還能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白哦，而且脂肪含量低，有利于避免產(chǎn)后肥胖。
二、木耳蝦皮蛋
[食材]木耳(水發(fā))適量、雞蛋2個(gè)、蝦皮適量、色拉油適量、食鹽 適量、蒜少許
[做法]
1、木耳涼水泡發(fā)，去蒂洗凈；
2、雞蛋中加入洗干凈的蝦皮，打散；
3、鍋熱油，放入打散的蝦皮蛋液，炒熟盛出；
4、利用鍋中剩余的油，入蒜末炒香，放入水發(fā)好的木耳，翻炒至木耳發(fā)出噼啪聲時(shí)，加入炒好的蛋，加鹽調(diào)味即可。
[推薦理由]很多產(chǎn)婦會(huì)有發(fā)生貧血的可能性，在飲食中適量補(bǔ)鐵很有必要。菜譜中的木耳是富鐵食物(還有牛肉、紅棗、動(dòng)物血等)，也能夠幫助準(zhǔn)媽媽在孕期補(bǔ)充鐵元素哦。
三、鮮蘑牡蠣豆腐湯
[食材]牡蠣肉250克、豆腐200克 、蘑菇150克、蔥1根、姜2片、油鹽適量
[做法]
1、將牡蠣肉清洗干凈，瀝干水分;豆腐洗干凈后切成小塊備用;蘑菇清洗干凈，對(duì)半切。香蔥洗干凈，切成蔥花，將姜片切成姜絲備用；
2、鍋中倒入油，燒熱后放入姜絲爆香；
3、放入蘑菇翻炒幾下之后，倒入淹沒食材的清水，使其煮沸；
4、加入牡蠣肉，用大火煮5分鐘，然后下豆腐塊再煮5分鐘。出鍋前加鹽調(diào)味，最后再撒上蔥花即可。
[推薦理由]大豆和豆制品不僅能為媽媽提供較為豐富的鈣質(zhì)，還能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。適當(dāng)吃一些牡蠣、扇貝等貝殼類食物，可以幫助媽媽補(bǔ)鋅，同時(shí)還能補(bǔ)充DHA哦。
四、三鮮豆腐
[食材]豆腐、鮮蝦、蟹味菇、食用油、生抽、鹽、芝麻油、月子酒、蔥花
[做法]
1、去除蝦線取蝦肉，用少許月子酒、鹽腌制15分鐘；
2、炒鍋熱油，放入鮮蝦，快速大火翻炒至變色后，盛出；
3、蟹味菇掰成小朵，洗凈，控干，放入剛炒過蝦的油鍋中，快速煸炒，加入小半碗水，開大火略煮；
4、倒入切成小塊的豆腐，保持大火狀態(tài)煮5分鐘，倒入蝦仁，再加少許生抽調(diào)味；
5、最后，淋幾滴香油，灑上蔥花，即可盛出。
五、瘦肉釀豆腐
[食材]豬肉餡100g、豆腐300g、油、鹽、生抽、月子酒、淀粉、開水、蔥、姜適量
[做法]
1、豬肉餡加入月子酒、生抽、少量鹽；
2、蔥姜蒜切碎，放入開水里浸泡10分鐘，再將泡過的水分次加到肉餡里，加一次，都要攪勻；
3、豆腐切大塊，下油鍋煎至兩面金黃色；
4、用勺子將豆腐中間掏空，將混合好的肉餡塞進(jìn)去，放入蒸籠，中火蒸10分鐘；
5、炒鍋里倒入少量水，加入鹽，淀粉勾芡，煮到湯汁變稠；
6、放入味精關(guān)火盛出，再撒些蔥花，最后把醬汁淋到豆腐上即可。
六、砂鍋豆腐丸子湯
[食材]豆腐1塊、豬肉300克、香油1湯匙、蔥1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2湯匙
[做法]
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