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里脊卷土豆，一秒變“排骨”
澆上酸甜糖醋汁，下飯神器即刻出鍋
這份不走尋常路的“糖醋排骨”
保證你連“骨頭”都不剩！
材料
豬里脊肉 / 土豆 / 姜片 / 蒜末
淀粉 / 食用油 / 料酒 / 醬油
白糖 / 白醋 / 清水
步驟
①
豬里脊肉洗凈，切成薄片
②
加入料酒、姜片抓勻
放入冰箱冷藏腌制20分鐘
③
土豆洗凈去皮，均勻切條
泡洗干凈，撈出瀝干
④
取出腌好的豬里脊肉
卷起土豆做成排骨狀
表面裹上薄淀粉
⑤
碗中加料酒10ml、醬油20ml、
白糖30g、白醋40ml、清水65ml
拌勻調(diào)成糖醋汁
⑥
鍋中放油開火，放入假排骨
炸至酥脆，撈出瀝油
⑦
炒鍋放油開火，加入姜片、蒜末爆香
⑧
倒入糖醋汁翻炒片刻
倒入炸好的假排骨炒勻
⑨
取出即可享用
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