清蒸鹽焗雞翅
食材：
| 雞翅中 | 10個 | 生抽 | 4勺 |
| 鹽焗雞粉 | 16克 | 料酒 | 適量 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
做法：
1、將買回來的雞翅中洗干凈后，用牙簽在背面戳幾個洞，放在碗內，加入1勺料酒和沒過雞翅的水，浸泡10分鐘。這一步不可少，可以有效幫助雞翅中去除腥味
2、10分鐘后，將雞翅中撈出，擦干表面水分，放在盆子內，此時，我們往手里倒入少許料酒，均勻的抹在每一個雞翅中上
3、料酒抹好后，再依次抹上黑胡椒粉、生抽、鹽焗雞粉，一定要用手摸的均勻些，這樣比較好入味，蒸出來也會更香。全部抹勻后，倒入保鮮袋，送入冰箱冷藏腌制2小時
4、2小時過后，將腌制好的雞翅中送入長帝蒸烤箱中層，用110度蒸26分鐘即可。
本食譜來自@猴子愛美食
