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在家自己做豆腐
孟貝妮
>《標精》
2012.09.06
關(guān)注
在家自己做豆腐
gaopingzhao
發(fā)表于2011-06-03 09:03
收藏到我的
常做
做過
想做
菜品口味:
原味
主要工藝:
煮
所需時間:
數(shù)小時
制作難度:
高級
所用廚具:食物調(diào)理機 電飯煲
330
81
49
2
1
(
463人評價
)
加入到菜單
食材明細
黃豆
200克
水
1000毫升
白醋
適量
這豆腐是用黃豆、白醋做的,沒有放任何添加劑。可以放心的食用,第一次做感覺做的還是不夠成功。
1
黃豆洗凈,浸泡一晚上。放入料理機中加水。
2
用2檔攪打50秒即可。
3
過濾一下,把渣子濾出來。
4
倒入鍋中,開中火慢慢燒開。隨時用勺子攪拌,以免糊鍋。
5
煮8分鐘左右關(guān)火。
6
涼5分鐘后,慢慢添加白醋。順時針慢慢攪拌一下,看到上邊漂浮了清湯就好了。
7
我用的是電飯鍋籠屜,鋪上屜布,將點好的豆?jié){倒入籠屜中。
8
將籠屜布蓋上。
9
上邊壓上重物。
10
兩小時豆腐就做好了。
11
自己做的豆腐怎么吃都好,嘗嘗吧。
大家正在看的...
(
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)
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