其實，間歇性斷食早已在西方國家流行起來，也有無數國外的研究已證實其對身體的各種好處，如長壽、增強免疫力和減輕體重等。

并且有些研究也發現，間歇性斷食可改善2型糖尿病患者的胰島素抵抗，有利于緩解病況，被稱為有效逆轉2型糖尿病的飲食干預方法之一。

近幾年，間歇性斷食的威力更是逐漸滲入亞洲國家，這個古老卻不被大眾所熟知的飲食干預方法如今在印度又開始了它的重新崛起。

今天逆糖計劃就帶大家一起來看看間歇性斷食這一飲食干預方式在印度的躥紅之路吧。

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就在去年，2018年的11月份，來自印度的預防和社會醫學教授，Jagannath Dixit博士發表了一篇名為“一日兩餐” 的文章。

Jagannath Dixit-印度預防和社會醫學教授

Dixit博士表示，一日兩餐的飲食節律方案可降低肥胖的幾率，而且也不排除可逆轉2型糖尿病的可能性。

Dixit博士是印度政府醫學教育部門治療肥胖癥和糖尿病的負責人。他聲稱，一日兩餐的飲食節律方案能在短短的3個月內就達到體重減輕約8公斤的神效！

Dixit博士還補充道，在一日兩餐的飲食節律方案中，不管食物量或質量如何，減少每日食物攝入的頻率都會對體內胰島素水平產生很大的影響，甚至有效降低胰島素水平，從而緩解和減輕肥胖與糖尿病的問題。

2014年，發表在歐洲糖尿病專業權威雜志“Diabetologia”的一項隨機交叉研究結果顯示，與每日6小餐相比，2型糖尿病患者在每日進食2頓大餐的狀況下改善較為明顯[1]。

這也與Dixit博士所述的一日兩餐飲食節律調整可作為降低肥胖和患上2型糖尿病風險的有效解決方案達成共識。

與每日6小餐相比，每日2大餐對2型糖尿病患者的改善顯得更有優勢(Kahleova et al., 2014)[1]

Dixit博士強調，生活方式的改變和飲食節律的調整非常重要。在一日兩餐的飲食節律方案中，最重要的是以減少體內胰島素水平為主要目的。

實際上，“一日兩餐” 的飲食節律方案屬于間歇性斷食的一種。

間歇性斷食能確保較低的體內胰島素水平，從而提高脂肪代謝，加快脂肪分解的過程，因此對減脂和緩解2型糖尿病的病況都有積極的作用。

有研究顯示，隔日斷食長達21天可顯著降低胰島素水平和體重[2]。

間歇性斷食能有效減輕體重(Heilbronn et al., 2005)[2]

間歇性斷食能有效降低胰島素水平(Heilbronn et al., 2005)[2]

幾乎所有患有2型糖尿病的患者都逃不開胰島素抵抗的問題，有些甚至是在糖尿病確診之前就已經有了。

胰島素抵抗與胰島素敏感性降低都被認為是導致2型糖尿病的根本原因。 而間歇性斷食干預已顯示出能有效改善胰島素敏感性的前景，并且已被證明可延遲或預防2型糖尿病的發生[3, 4]。

一項綜述顯示，與限制卡路里的飲食相比，間歇性斷食更有利于減肥和降低2型糖尿病的風險[5]

Dixit博士還指出，在“一日兩餐”的方案中，每餐的進食時間應該少于55分鐘，以避免胰島素水平升高。

一般，胰島素分泌在健康人體中有兩個階段大量分泌。第一階段是在開始進食不久后釋放，而第二階段是在進食后約45至60分鐘后釋放。

如果進食的時間超過55分鐘，很大可能會遇上第二波等量胰島素的釋放，造成體內的胰島素水平飆升，從而加劇胰島素抵抗。

然而，在2型糖尿病患者中，也有可能在第一階段胰島素的分泌功能就已有受損，導致胰島素分泌量不足而出現餐后高血糖的現象。

下面就給大家分享一些來自印度朋友們的間歇性斷食故事以及他們所得到的收獲吧~

好處一：提高身體能量，控制食欲

一名來自印度的健身愛好者，Nithin Kamath，曾經管不住不停咀嚼的小嘴兒，自從間歇性斷食6個月以后，不但成功戒掉愛吃零食的壞習慣，還提高了身體的能量水平。

目前他正在為113公里半鐵人三項全能訓練做準備。他表示，間歇性斷食操作性強而且非常容易執行，飲食節律方面也得到了相應的調整和改善。

好處二：提高警覺性和專注力及心靈控制

另一位來自孟買的營養學家Ratnaraje Thar嘗試了間歇性斷食以后發現，最大的收獲是身體能量明顯提升與對心靈的控制，同時具有極高的警覺性和專注力。

好處三：減輕體重

來自印度的Rekha Bhatia通過兩個月的間歇性斷食后成功甩掉了足足5公斤！

她一般上午10點開始吃第一餐，在下午6點前吃完最后一餐。如果感到饑餓，她會選擇喝蔬菜湯來充饑。

“在兩個月內，我減掉了5公斤，我身體的酸痛也消失了！”

2019年6月20日，中國科學院上海生命科學研究院發布的最新研究結果顯示，2型糖尿病患者可通過間歇性輕斷食干預而得到改善，其中包括有助于恢復損壞的胰島β細胞、增加胰島β細胞數量、改善脂肪肝和腸道菌群。

該研究所采取的間歇性斷食屬于「5:2斷食法」，也就是說一周內只需選擇2天進行斷食，而其它5天正常飲食，同時不對控制體重提出嚴格的要求。中科院上海生命科學研究院副院長陳雁表示，間歇性斷食最主要的原理是可恢復胰島素水平。

雖然該研究的間歇性斷食執行方案與Dixit博士的“一日兩餐”方案略有不同，但就整體來說，該研究以飲食節律的調整對于胰島素水平的影響可算是達成共識！

近幾年來，各大權威機構包括美國糖尿病協會(ADA)、英國糖尿病協會(DU)、澳大利亞糖尿病協會(DA)以及國內的許多專家和醫生業已同步認為，飲食干預在逆轉糖尿病的道路上占了很大的作用！

<<<回顧《逆轉糖尿病》

飲食干預包括飲食結構和飲食節律的調整都是作為逆轉糖尿病的主要干預治療手段。除了間歇性斷食以外，重獲各國認可的低碳水飲食(Low-Carbohydrates Diet, LCD)，也是目前被公認的能有效改善2型糖尿病的飲食干預之一。

低碳水飲食用于治療肥胖癥和2型糖尿病(Hall & Chung , 2018)[6]

限制碳水被作為糖尿病管理的一線方法(Richard et al., 2015)[7]

無數研究已證實，低碳水飲食可有效降低2型糖尿病患者的血糖水平、糖化血紅蛋白、緩解胰島素抵抗、提高胰島素敏感性，甚至還能改善2型糖尿病人的血脂狀況[8]。

飲食節律和飲食結構的調整在2型糖尿病的管理策略中也可說是重中之重了，許多研究已證實，間歇性斷食可以干預2型糖尿病，并且有助于恢復已損的胰島β細胞、增加β細胞數量，而且也有潛力改善脂肪肝和改變腸道菌群的神效。

小結

無論患糖尿病的時間有多長，只要有一顆想逆轉糖尿病的心，這就不是夢。在此也鼓勵大家不妨在醫生或專業人士的護航下嘗試通過間歇性斷食和低碳水飲食的干預方式來對抗2型糖尿病。

但要注意的是切不可操之過急，任何一種飲食方式的改變都需要一個適應期，不可能一開始就能立竿見影調整心態，你要做的就是堅持。

如果您已成功逆轉2型糖尿病，那就更應該持之以恒，長期保持健康的生活飲食習慣，以防止2型糖尿病再次卷土重來。