毛家成
前幾天住在鄉下的母親打來電話，說老家的核桃花開了，讓我抽空趕緊回家看看。這怎么可能呢？按往年的時間來算，距離核桃花開應該還有一段時間，可母親卻在電話里說今年可能是受到了初春不久的那場大雪的影響，核桃花真的是提前開了。
核桃花開，醉人的清香撲鼻而來。記得小時候，核桃花開的時節，是我和村里的小伙伴們最開心，最快樂的時候。除了能在核桃樹下追逐打鬧捉迷藏之外，更為重要的是我們能夠吃到香甜可口的核桃花。
“桃花紅，杏花艷，梨樹開花打赤腳，核桃花開，金銀來”。每一年每到核桃花開的時候，我就會情不自禁地想起小時候我們經常吟唱的這首童謠來。于是無論工作有多忙，我都會抽空帶著妻兒往家趕。每年的驚蟄節過后，天氣剛剛回暖，村中的核桃樹并開出了一串串黃綠色的花兒，一串一串，滿樹繁華，像成熟的麥穗，更像一個梳著辮子的少女溫情脈脈，處子般恬靜清秀，開在春天的枝頭，為老家的人們帶來春的訊息。
說實在的，春天最讓我感到癡迷的還是核桃花那誘人的香味。清風拂過，馥郁的花香沁人心脾，閉上眼睛，深吸一口氣，那甜甜的香味直穿透我的肺腑，讓我沉醉。要知道小時候就有多少個這樣的夜晚，我就是枕著核桃花的陣陣花香，酣然睡去的。
春天里，核桃花是我們餐桌上的美食。當然了核桃樹上的花，為了讓它繁殖成核桃，無論是大人和孩子往往是不舍得去樹上采摘的，一般情況下，要等到核桃花自然地脫落，落下之后，才在樹下撿拾那些新鮮的核桃花，拾上一籃半籃，帶回家去。其實核桃花，并非是花，而是核桃花中的柱，那種黃綠色的細桿。通常母親將這種捋去花穗的柱放在開水里撈一撈，切成兩段，加入鹽、辣椒、姜、蒜、蔥花，再放上一點醋，這種涼拌的核桃花，便成了我們的下飯菜。核桃花炒臘火腿，色香味俱佳，人人喜愛吃。除此之外核桃花還有著很多的好處，它含有豐富的蛋白質以及豐富的磷脂，能增強人體細胞活力，促進人體造血功能，有效降低血脂、膽固醇，預防動脈硬化，還具有緩解疲勞，排毒養顏的功效。
長大之后，我離開了故鄉，到外地學習和工作，與故鄉聚少離多，與核桃花也漸行漸遠，可我卻時常想念故鄉，想起核桃花飄飛的春天，想起核桃花帶給我成長中的無數的歡樂和充滿渴望的期待。雖然核桃花不如其它的花一樣的美麗嬌艷，甚至是不耐看，但是它卻留存在了我的記憶里，讓我魂牽夢縈。核桃花，請你和我一同祈禱吧：快快遠離有疫情的日子，讓我們不負春光，再一次又一次地親密接觸吧！
