糖尿病患者最好吃生蘋果，生蘋果內含比較豐富的膳食纖維以及維生素，如維生素C、維生素B1、維生素B2等，但吃蘋果時要考慮患者的血糖值。
由于糖尿病患者自身糖代謝異常，可導致機體脂肪代謝、蛋白質代謝、電解質出現異常，此時適當吃蘋果可以補充機體所需，但糖尿病患者吃生蘋果好，因為熟蘋果經過加工后很多維生素可能被破壞，機體對營養物質的吸收會受到一定影響。由于蘋果中含有糖分，糖尿病患者是否可以吃蘋果需根據血糖控制情況判斷，若血糖控制達標，即血糖控制在4.4-6.1mmol/L，餐后2h血糖小于7.78mmol/L，糖化血紅蛋白控制在6.2%-6.3%，就可以適當吃蘋果。若糖尿病患者的血糖控制不達標，不論是生蘋果還是熟蘋果都不建議吃，但可以吃糖分含量較低的食物，如黃瓜、西紅柿等。
糖尿病患者吃蘋果的時間最好在兩餐之間，且不要吃太多，大蘋果吃半個，小蘋果可以吃一個，吃完蘋果后注意檢測血糖，如果血糖升高較為明顯，則不建議患者繼續吃蘋果。
