吃點益生菌保胃腸健康?這樣做,少交智商稅,效果還更好!
人生才能“開掛”。
我們體內有一群小生命,
與這兩件人生大事息息相關,
它們就是——
腸道菌群。
為了擁有健康的腸道菌群,近年來人們不斷把目光投向益生菌。很多商家投其所好,把益生菌當作“萬能神藥”大肆宣傳,引得無數中老年人以及家長爭相購買。益生菌真如廣告描述的那么神奇嗎?
許多人希望補充益生菌來改善胃腸道健康。在實際的臨床應用中,益生菌也常被用于腸易激綜合征、炎癥性腸病的輔助治療,在嬰幼兒使用抗生素或者治療腹瀉、便秘時,醫生也會慎重地加用益生菌。然而,美國胃腸病學協會(AGA)新發布的臨床指南指出,對于大多數消化系統疾病,沒有足夠的證據支持使用益生菌。這是第一份針對益生菌在多種胃腸道疾病中應用的臨床指南,發表在AGA的官方期刊《胃腸病學》上。益生菌對健康的作用具有菌株特異性和個體差異性,不存在一種“萬能”的益生菌菌株適用于每個人和所有健康狀況的改善。研究發現,不同種類的益生菌基因組差別較大,即便是同種益生菌的不同菌株之間也存在差異性。同一株益生菌在不同個體腸道中的定殖也不同。益生菌菌株能否在人體腸道中定殖,很大程度上取決于個體腸道中固有菌群的組成和結構。因此,消費者應盡量聽從專業醫生的建議,理性選擇益生菌產品,不要盲目購買。益生菌和益生元,雖然只是一字之差,卻是截然不同的兩種物質。益生菌是對腸道有益的活菌的總稱。益生元是指既能夠選擇性地促進腸道內一種或幾種有益菌生長繁殖,又不能被腸道消化和吸收的物質。提醒大家,你在重視益生菌的同時,別忽略了益生元的重要作用。要知道,沒有足夠的益生元,益生菌是會死掉的。益生元是支撐益生菌活下來的養分,只有腸道內有充足的益生元,益生菌才能大量繁殖,進而維持腸道健康。市面上,益生菌和益生元的種類繁多。
益生菌大都包含乳酸菌和雙歧桿菌。
常見的益生元分為兩種:
1.功能性寡糖:如低聚果糖、木寡糖、半乳寡糖、異麥芽寡糖、大豆寡糖、松木寡糖、乳果寡糖等。
2.膳食纖維:如菊粉、水溶性膳食纖維、聚葡萄糖等。
其中,低聚果糖、木寡糖、菊粉和水溶性膳食纖維是益生菌產品中常添加的益生元。
1.最好選擇復合型益生菌產品,也就是益生菌與益生元的結合性產品。比如在雙歧桿菌中添加了低聚果糖,這種組合可以讓所補充的雙歧桿菌增加10~100倍,比單一補充益生菌的效果強很多。2.選擇含有兩種及以上益生菌的產品。研究顯示,多種益生菌相結合的功效大于一種益生菌的功效。對于乳酸菌飲料,消費者在購買時應注意區分產品類型。我國相關標準規定,乳酸菌飲料產品標簽應標明活菌(非殺菌)型或非活菌(殺菌)型,選購時可以通過標簽標示進行區分。活菌型乳酸菌飲料在貯藏、運輸過程中脫離冷鏈,會導致乳酸菌活菌數下降且影響口感。消費者購買后應及時飲用或盡快放入冰箱冷藏。酸奶也如是。購買后應根據標簽合理保存,以保證其中的菌株活性。增加腸道中的有益菌有兩種方法,一種是直接攝入益生菌或益菌制的食品(如泡菜、豆豉等),另一種是吃有益菌喜歡吃的食物,幫助它活下來、活得好。補充益生菌的最大問題是,胃是強酸性環境,益生菌耐酸性很差,進入人體后活下來的概率非常低,能順利到達腸道起作用者更是少之又少。而且,益生菌菌種穩定性不強,在常溫下容易死亡。益生菌產品從被生產出來到被消費者購買,在這個過程中其實已有部分菌群死亡。因此,與其攝入外來的益生菌,不如增殖體內的有益菌。也就是說,“吃菌”不如“養菌”。補充益生元是最好的“養菌”方式。我們從飲食中可以獲得足夠的益生元。只要每天多吃蔬菜、水果、大豆制品、粗糧等食品,攝入30~40克膳食纖維,就可以“喂飽”體內的益生菌。當然,如果你偏愛肉類食品,不喜歡吃蔬菜、水果、粗糧等,或者在旅行、出差中無法享用新鮮的蔬果,那么在你吃的益生菌中最好加入益生元,這樣才能保證益生菌在你的腸道里活下來。
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