今天是周末，孩子的休息日，老母親卻更忙了。忙完家里的衛生，啥事都先擱一邊，陪伴孩子是頭等大事。兩個人一起玩桌游，大富翁還能對付，俄羅斯方塊屢屢敗下陣，汽車華容道只有干看的份，老母親的糊涂大腦已經不夠用了。孩子玩得興起，老母親卻才發現，哎呀，時間過的真是快，轉眼已經到飯點了，卻什么都還沒準備呢。趕緊吱溜起身浸上米飯，查看冰箱，有什么現成的食材，麻溜地整幾個菜。深圳水療
最后發現只有簡單的青菜豆腐了，艾瑪呀，這可不行，孩子只有周末在家吃飯，怎么能少得了她愛吃的肉食呢。一拍腦袋，乍想起前段時間在頭條中獎中了份羊蝎子還沒享用，貌似已經是熟了的，加熱一下就可以吃了，又快又方便，正好救個急。好吧，馬上開整。先把浸好的大米上高壓鍋開煮，用明火的高壓鍋是最快最效率的，下氣也快，當下只能選用這個方式了。再來用豆腐做個羹，先做這個菜的目的是湯羹最不容易變涼，然后加熱羊蝎子，加熱的過程清洗青菜，最后把青菜快速翻炒下就可以啦，全程不過20分鐘。總算是按時吃上了中午飯。
【三鮮豆腐羹】成本5元
【食材】：內酯豆腐1盒，香腸1根，雞蛋1個，香菇2朵，小蔥少許，水淀粉適量，食用油適量，鹽適量。
【做法】：
在內酯豆腐的盒子底部四角剪個洞，為的是能完整地取出豆腐。取一個平盤，把豆腐拍在盤子上，取出盒子，再橫豎都切上幾刀，把豆腐劃成小塊。香菇洗凈切成小丁，火腿腸切小丁，小蔥切蔥花備用。鍋燒熱倒入少許的底油，放入香菇丁和火腿腸丁炒香，碰入少許料酒，香菇變軟出汁，加適量的清水燒開，滑入內脂豆腐煮2分鐘，煮豆腐期間兌小半碗水淀粉，雞蛋加少許鹽和溫水打散，然后調入適量的鹽，邊輕輕推動鏟子邊倒入水淀粉勾芡，最后淋入打散的雞蛋，撒上蔥花即可出鍋。
很清爽鮮美的一道羹湯，拌飯很好吃，飯前來上一碗也超贊。
【醬香羊蝎子】成本：無（中獎的，難得的好運氣。）
【食材】：醬香羊蝎子一盒
【做法】：
這個是熟肉制品，直接加熱就可以了，天氣冷了用來當火鍋底也不錯。有醬香和香辣兩種口味，孩子不怎么能吃辣，便選了份醬香的。里面的肉已經燉的非常爛了，所以最后只簡單的加熱了一下，原計劃加點蘿卜塊一起煮的，擔心把肉都煮化了，沒舍得過度加熱。什么調料都沒再加，只在最后出鍋的時候加了點香菜提提香。
吃起來一點都不膻，孩子特愛吃里面的那個髓。
【清炒青菜】成本2.5元
【食材】：青菜1把，胡蘿卜小半根，食用油適量，鹽適量，雞精少許。
【做法】：
青菜洗凈切段，胡蘿卜去皮刨絲。鍋燒熱，倒入適量的食用油，下入胡蘿卜和青菜梗先翻炒片刻，再下入菜葉翻炒，沿鍋邊淋入少許清水，煮開后調入適量的鹽，翻炒均勻，最后加點雞精提個鮮即可出鍋。
這個季節，青菜是最旺盛的蔬菜，家里出現的頻率也比較多，但是我炒青菜的時候通常會搭上一些別的食材，比如香菇，腐皮，胡蘿卜，這些都是可以增加鮮味的食材，并且營養也更全面了。
