很多人都聽說過“喝酒傷肝”，但卻不知道其中的緣由。
實際上，因為肝臟是人體的解毒器官，當酒精進入人體后，主要是由肝臟來進行分解代謝，在肝臟健康的情況下，少量的酒精一般還是在肝臟的“能力”范圍內。
但如果一個人長期、大量的攝入酒精，就會引起肝細胞代謝障礙，導致肝細胞的脂肪變性、堆積，甚至會引起慢性酒精中毒，傷害身體的各個器官，尤其是對肝臟的傷害是最大的，很可能會引起脂肪肝、肝炎、甚至酒精性肝硬化，誘發肝癌。
所以可以這樣說：喝酒的時量越大，時間越長，那么對于肝臟的傷害就越大，越明顯。
那些常年飲酒的人，身體內部器官跟身體外部都會有明顯變化：比如喝酒時間大于20年以上，每天飲酒量大于1斤的人，在一開始的時候可能會有脂肪肝的表現，出現食欲減退、厭食油膩、惡心嘔吐、腹脹、乏力、右上腹不適等癥狀。
慢慢隨著病變發展，演變成了酒精性肝炎，患者會出現慢性肝病面容，以及肝掌、蜘蛛痣等特征性的表現，同時病情繼續惡化，繼發肝硬化，甚至會發展成肝癌。
對于普通人來說，飲酒傷肝傷胃傷身，最好的辦法就是盡量不要飲酒，對于那些常年飲酒的人來說，想要肝臟健康，最好戒酒或盡量控制飲酒量。
如果您已經喝了多年的酒，想要調理身體，可以從以下幾個方面入手：
第一，首先要戒酒，這個就不要再次強調了吧，如果工作上實在沒法拒絕，也要盡量少飲酒。
如果實在戒不了酒，那么咱們也應該盡量把喝酒的危害降到最小！
注意事項包括：不空腹飲酒！不喝多種酒類混在一起的混酒，避免醉酒，盡量避免飲用高度酒，提倡低度酒，喝酒前可以吃點新鮮的蔬菜水果或主食，墊墊肚子，同時要多喝水。
喝酒的速度也不宜過快過急，更不要跟人去拼酒，這并不是啥值得逞能的事情。
對于慢性乙型病毒性肝炎和肝硬化的患者，更要嚴格避免飲酒。
第二，多吃富含B族維生素的食物，比如常見的豆類、香菇、雞蛋及牛肝、雞肝等，調理肝臟，多吃清淡的富含維生素類的食品，適當補充高蛋白食物，如牛肉、羊肉、海產品、堅果類食物等等。
第三，保持良好的生活方式，正常作息，晚上10點前最好要上床睡覺了，不熬夜，保持充足的睡眠。避免勞累，遠離吸煙環境，適當的增加有氧運動，如慢跑、打羽毛球、練太極等，
第四，對于那些長期飲酒又戒掉不了的人，必要時進行肝臟B超、肝功能等檢查，如果出現肝功能的異常，在醫生指導下服用護肝片、復方甘草酸苷片、維生素C等藥物，多一點保護措施總是有好處的。
除了長期大量飲酒，還有許多傷肝的行為，比如長期進食高脂食物、常吃過期或亞硝酸鹽含量多的食物、暴飲暴食、飲食不規律、經常生氣、睡眠不佳、長期熬夜、盲目服藥或者吃減肥藥等等，朋友們在日常生活中，一定要注意避免。
保護肝臟，要從日常生活的小事做起，主要可以做好以下這幾點：
1、飲食要保持平衡
飲食習慣要好，暴飲暴食或一頓飽一頓等飲食習慣都會影響肝臟的功能。同時，長期高脂肪飲食、辛辣刺激類的食物也會加重肝臟負擔。
平日要盡量規律飲食，均衡飲食，以清淡飲食為主，選擇高蛋白及高維生素、低鹽、低脂、低糖飲食，多吃富含維生素C的食物，如桔子、柚子、橙子以及多吃綠色的蔬菜，不吃辛辣、油炸、油膩、不易消化的食物。
補水可增加循環血量，增進肝細胞活力，要養成多喝水的習慣，定時定量，少量多飲。
2、堅持鍛煉身體
鍛煉可以促進氣體交換和血液循環，加快新陳代謝，也有利于肝氣疏通。所以，想要保持肝功能正常的狀態，就要保持適當的鍛煉，可以選擇有氧運動，如慢跑、打球、跳廣場舞等等。
即使患有慢性肝病，也可以進行散步、慢跑、游泳這種比較舒緩的活動。
3、保持愉悅的心情
俗話說“怒傷肝”，心情對臟器功能的影響也是很大的，想要維持肝臟的正常功能，就應該保持愉快的心情，學會釋放壓力，不要過于緊張壓抑，特別是中老年人，需要學會自我調節，努力做到樂觀開朗。
4、積極防治肝病
要積極接種乙肝和甲肝疫苗，有效的預防乙型肝炎和甲型肝炎。如果得了乙肝和甲肝，就要積極治療，積極用藥，定期體檢，防止慢性肝炎發展成肝硬化。
注意不要誤服或者是多服一些對肝損傷有害的藥物，如抗生素激素。同時不要亂用補品，特別是乙肝的患者轉氨酶升高，如果濫用補品可能會加重肝臟的負擔，日常的營養其實完全可以從飲食中獲取，想吃保健品，也要在醫生建議下，對癥適當服用譬如蟲草花、冬蟲夏草等中藥材。
5、有易感肝病家族史的人員，平日尤其要重視定期體檢，保持良好的生活習慣，如果感覺到身體不舒服，要及時去醫院進行檢查。
