大家好！我是食快樂，今天小編跟大家分享的是：蝦滑丸子絲瓜湯
食材：活蝦，絲瓜，嫩豆腐，雞蛋，淀粉，食鹽，
制作方法：王者榮耀輔助器
1、把活蝦去殼去蝦線去頭去尾剝成蝦仁，絲瓜去皮后切塊，嫩豆腐切成小方塊
2、把蝦仁放入碗攪拌機(jī)里，放入淀粉、小半勺食鹽、打入蛋清，開啟攪拌機(jī)攪碎，然后戴上一次性手套，把蝦泥揉成蝦丸待用。
3、煮一鍋水，把鍋里的水煮到冒小泡泡的時候，就可以關(guān)小火了，就是要鍋里的水保持熱度，但是不需要沸騰，因為這樣的水溫，放入蝦滑丸子會讓口感比較滑嫩彈牙。
4、等把鍋中的蝦滑丸子煮至上浮即表示熟了，然后放入海蝦，絲瓜塊和豆腐塊繼續(xù)燒煮2分鐘，過程中會產(chǎn)生浮沫，要及時用湯勺去掉，要不然會影響湯水的清澈和口感哦。
5、出鍋裝碗，一碗湯清味甜的蝦滑丸子絲瓜湯就做好了
大家學(xué)會了嗎？
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