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親愛的陛下們晚上好呀，你們可愛的小籠包來報道嘍！天氣越來越熱，火氣越來越大，食欲越來越差，大家要學做涼菜的呼聲也越來越高！
北京業之峰裝飾公司 夏天的確是吃涼菜最好的時節~首先，涼菜開胃，天熱了不想吃飯，吃點涼菜，食欲一下子就回來了。其次，涼菜消暑，夏天體內燥熱，吃幾口小涼菜，從上到下立刻有一種清涼的舒爽之感。
另外，涼菜下酒，相比于油膩的熱菜，少油清爽的涼菜更能激發酒的香氣。
所以學會幾道小涼菜，在空調房里再整上幾瓶兒冰啤酒，這種夏天的生活簡直賽神仙~
到了夏天，賣涼拌菜的小店也很多，但因為涼拌菜是冷吃菜，需要提前做好，加上夏天的高溫容易滋生細菌，所以夏天在外面買像涼菜、鹵味這類的食物非常容易拉肚子，運氣稍有不佳，趕上一個不衛生的，就能讓你拉到翻白眼兒~
所以啊，夏天想吃涼拌菜，最安全的方式還是自己在家里做，但問題又來了。夏天本身就熱，吃涼菜就是為了涼快，再讓我開火為了一盤涼菜倒騰半天，不值不值！
而且有些廚藝不是很好的廚房新手或者廚房小白連方便面都能煮失敗，還能指望他們做出好吃的涼菜？
在小籠包這兒就沒問題！今天小籠包教給陛下們這幾道夏日必備的開胃涼菜，絕對讓你看一眼立馬成為心頭好！
無需廚藝！無需廚藝!
不會煮方便面的人也能做的好吃！
不用開火！不用開火！
連水煮都不用！
如果這幾道菜，你總覺得欠點事兒，文末包子還分享給了陛下們五種不同口味（鮮辣、麻辣、蒜香、姜汁、糖醋）的涼拌汁配方，陛下們可自由發揮，愛吃啥吃啥，愛拌啥拌啥！
食材：涼粉塊、熟花生、熟白芝麻、老干媽、生抽、醋、白糖、小蔥。
步驟：
1. 將涼粉塊洗凈后切成長條。
2. 將熟花生碾碎。
3. 將兩勺生抽、一勺醋、兩勺老干媽，一勺糖拌勻。
4. 最后將調味汁淋在涼粉上。
5. 最后撒上白芝麻、花生碎、小蔥末。
6. 拌勻后就可以吃啦！
食材：炸花生米、青椒、黃瓜、小米椒、醋、生抽、白糖、大蒜。
步驟：
1. 青椒洗凈后切碎末。
2. 黃瓜洗凈切丁。
3. 大蒜切末。
4.取一小碗，放三勺醋、一勺生抽、一勺糖拌勻。
5. 再加一勺蒜末和小米辣。
6. 將炸花生、黃瓜丁、青椒末混合。
7. 將調好的汁倒在花生上，泡一會兒就可以吃啦！
食材：皮蛋、生姜、大蒜、剁椒醬、醋、生抽、香油。
步驟：
1. 將皮蛋去殼后切成瓣。
2. 兩瓣大蒜切成蒜末。
3. 一片生姜切成姜末備用。
4.取一小碗，放入姜末和蒜末，加入兩勺醋、一勺生抽。
5. 如果能吃辣，再放一小勺紅剁椒。
6. 將醬汁攪拌均勻后倒在皮蛋上即可。
7. 最后再點幾滴香油就可以吃啦！
食材：油麥菜、芝麻醬、腐乳、生抽、雞粉、醋、大蒜。
步驟：
1. 將油麥菜用鹽水浸泡。
2. 充分洗凈后，切成一分米左右的段。
3. 大蒜剁成蒜泥，越細越好。
4.取一小塊腐乳碾碎，加入一大勺蒜泥。
5. 再放入兩勺生抽、一勺醋、一勺雞粉，三勺芝麻醬。
6. 將醬汁攪拌均勻后，淋在油麥菜上就完成啦！
食材：黃瓜、大蔥、香菜、尖椒、洋蔥、炸花生米、香油、生抽、鹽、醋、大蒜。
步驟：
1. 將黃瓜、大蔥、尖椒、洋蔥全部切成細絲。
2. 香菜切段，大蒜切末備用。
3. 一勺蒜末、一勺香油、一勺生抽、兩勺醋，1/4 勺鹽調勻。
4. 將食材混合，倒入調味汁拌勻。
5. 最后撒一把炸花生米即可。
食材：豆皮（千張）、紅尖椒、黃瓜、香菜、大蒜、老干媽、醋、白糖
步驟：
1. 將豆皮用熱水泡 3 分鐘去掉豆腥味。
2. 將豆皮切成細絲備用。
3. 黃瓜和紅尖椒切細絲，香菜切段，大蒜切末。
4. 一勺蒜末、一勺白糖、三勺老干媽、一勺醋調勻。
5. 將黃瓜絲、千張絲、尖椒絲放入大碗中，倒入調味汁。
6. 最后根據個人口味選擇是否要加一些香菜，拌勻即可。
食材：嫩豆腐、小蔥、大蒜、香油、醋、生抽
步驟：
1. 將嫩豆腐切成薄片。
2. 小蔥切成蔥花，大蒜切蒜末。
3. 將蒜末、一勺香油、兩勺醋、一勺生抽調勻。
4. 將醬汁淋在豆腐上，最后撒上小蔥花即可。
食材：豆皮（千張）、黃瓜、小蔥、水蘿卜，番茄、豆瓣醬。
步驟：
1. 將全部的食材洗凈
2. 然后將食材切成條，千張切成片。
3. 將蔬菜蘸下豆瓣醬。
4. 然后用千張將其包起來吃。
5. 咸香開胃，爽脆又多汁！
怎么樣，刷到這兒是不是感覺人都涼快兒起來了？是不是想現在就小涼菜兒一盤兒，小啤酒整一甁兒，開喝！別急，萬一上面這些菜的食材你家里沒有可咋整，而且食材不是精髓，拌涼菜的那個汁才是重中之重。
小籠包最后再給陛下們分享五款不同口味的涼拌汁配方，學會了，拌啥都好吃！
鮮辣涼拌汁
配方：味極鮮 10g、醋 3g、白糖 4g、 蒜蓉 5g、姜末 2g、雞粉 2g、小米辣 5g、涼開水 15g
蒜香涼拌汁
配方：蒜泥 10g、香油 5g、生抽 10g、蔥油 5g、蠔油 3g、料酒 5g
姜味涼拌汁
配方：姜泥 5g、蔥油 5g、白糖 2g、醋 3g、生抽 10g
麻辣涼拌汁
配方：蒜泥 5g、油辣椒 5g、花椒油 3g、醋 5g、生抽 10g、小蔥 3g、白糖 3g、白芝麻 5g、雞粉 2g
糖醋涼拌汁
配方：蒜泥 5g、醋 10g、白糖 10g、生抽 5g、蠔油 5g、涼開水 15g，香油 3g
? 2019 . 06 . 12 天氣雨
各位陛下自己或者親朋好友都有沒有做過什么讓你吃一口就愛上的夏日涼菜配方呢？快在評論里，大家一起分享分享你們的獨家美味涼菜菜譜吧！
聽說看完這篇文章還點了在看的人
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