天熱了，吃點涼面就會很爽。有一款好吃的麻醬雞絲涼面，自己在家也能做。方法簡單，讓美食網來教你。www.yihaoly.com
食材：細面條、雞胸肉、黃瓜、蘿卜、醋、料酒、鹽、八角、生抽、麻醬、蔥、姜、辣椒油。
做法：鍋中放入雞胸肉、蔥、姜、八角，煮沸后再放入適量料酒和鹽。待雞肉煮熟，撈出放涼，把肉撕成絲。取一些麻醬，在里面放入適量鹽，再用一點純凈水稀釋麻醬，倒入少量生抽，調勻。把黃瓜切絲，把蘿卜、生姜、蔥也切絲，備用。接著煮面條，煮好后撈出來，過一遍涼開水，再撈到碗里。在面條上碼放好雞絲、黃瓜絲、蘿卜絲、姜絲、蔥絲，澆上麻醬、辣椒油，略放點醋，即可。
好啦，沒有忍受不了的高溫，有的卻是清爽美味。開吃吧！
