烙韭菜盒子
圖文 | 暮色影子
韭菜養生很不錯。含有多種維生素。還有健胃、提神、溫暖作用。大冬天里烙吃盒子也很鮮美的。制作也簡單先和面松弛著，這邊炒雞蛋切韭菜。一下就搞定了。
原料：
面粉500g、色拉油半碗、雞蛋三個、蝦皮適量、韭菜適量
做法：
1、蝦皮一定要炒下、這樣味道更好；
2、韭菜先洗后切。雞蛋打散用油炒凝固即可、放色拉油攪拌餡；
3、和好的面團松弛20分鐘；
4、分成大小一致的面劑子、搟成面皮；
5、包入適量的餡，大餡的好吃；
6、包好的盒子、用手輕輕的壓下盒子的肚、變成扁平的盒子便于烙。
7、捏出花紋、不捏直接烙。
8、放油小火烙盒子、外皮變色就熟了。
小竅門：
1、餡料雞蛋是炒熟的，韭菜稍微一熱就熟了。
2、所以烙的時候面皮變色即可，過度烙餡料出水，味道也不鮮美。
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