紅燒肘子的做法
材料:豬肘子，生姜，料酒，冰糖，八角，桂皮，香葉，干辣椒，生抽，老抽，麻油，鹽
1.把去除骨頭的豬肘子切成塊，放入盤子里面。
2.鍋里倒入清水，豬肘子冷水下鍋，放生姜，料酒煮出血沫，撈出浮沫，把豬肘子撈出洗干凈。
3.起鍋燒油，放入幾粒冰糖，小火炒至棗紅色，倒入豬肘子翻炒上色，加姜片，八角，干辣椒，香葉，桂皮炒出料香味，來一點不要錢的水，加生抽，老抽，麻油，鹽，蓋上鍋蓋中小火，煮60分鐘，大火收濃湯汁，撒上蔥花，這道紅燒肘子就做好了。
紅燒肘子
蒜苔炒肉沫的做法
材料:蒜苔，姜蒜，豬肉，料酒，生抽，老抽，小米辣，鹽，淀粉
1.蒜苔沖洗干凈，切成小丁丁，放入盤子里面，豬肉沖洗干凈，剁成肉沫，放入碗里面。
2.鍋里放油，油熱下姜蒜炒出香味，倒入豬肉沫炒香，加料酒，生抽，蠔油，翻炒上色，倒入蒜苔，小米辣，200粒鹽，翻炒至熟，淋入水淀粉勾點薄芡翻炒均勻，這道蒜苔炒肉沫就做好了。
蒜苔炒肉沫
芹菜炒肉的做法
材料:芹菜，豬肉，干辣椒，大蒜，淀粉，鹽，雞精，生抽，老抽，胡椒粉
1.芹菜桿洗干凈切成長段，放入盤子里面，豬肉沖洗干凈，肥肉和瘦肉分開，切成薄薄的厚片，瘦肉加生抽，老抽，胡椒粉，淀粉用手抓拌均勻，腌制10分鐘。
2.鍋里不用放油，倒入肥肉翻炒出油，倒入瘦肉，翻炒均勻，盛出裝盤備用。
3.起鍋燒油，放大蒜，干辣椒炒出香味，倒入芹菜，大火翻炒到8分熟，下入豬肉加鹽雞精調味，大火翻炒至熟，這道美食就做好了。
芹菜炒肉
魚香肉絲的做法
材料:雞胸肉，木耳，青椒，料酒，雞蛋，淀粉，蔥蒜，干辣椒，豆瓣醬，木耳，青椒
1.雞胸肉清洗干凈，切絲，放碗里加料酒，蛋清，淀粉用手抓拌均勻，放點花生油，腌制10分鐘。
3.鍋里放一點油，倒入肉絲翻炒至熟盛出裝盤。
4.碗中倒入生抽，陳醋，蠔油，老抽，白糖，淀粉，適量水，用筷子攪拌均勻。
5.鍋里放油，放入蔥蒜，干辣椒炒出香味，放入豆瓣醬翻炒幾下，倒入青椒，肉絲，木耳翻炒均勻，把醬汁倒入鍋里面翻炒這道魚香肉絲簡單又下飯，弟弟吃了兩碗米飯。
魚香肉絲
小編做出來的美食，看著家人好喜歡吃，我好開心，小編把美食和方法分享給大家，歡迎大家評論區留言并關注，小編每天更新更多的美食制作。
