肝臟在人體內(nèi)的功能很多：幫助人體新陳代謝、幫助排毒、分泌膽汁助消化等等。正因如此我們對肝臟的養(yǎng)護也更需重視。肝臟好也就意味著人體的新陳代謝功能強，身體的內(nèi)循環(huán)也更加順暢。所以一個肝臟好的人身體應(yīng)該也不會差。
我們要養(yǎng)護肝臟完全可以從食補入手，畢竟是藥三分毒。養(yǎng)護肝臟的蔬菜有很多種，這里給大家介紹5種公認能夠養(yǎng)肝的蔬菜，其中菠菜排到了第2的位置，而第一名的蔬菜是人們餐桌上的常客，你猜是什么？
5、薺菜：中醫(yī)中認為薺菜味甘、性平，入心肺肝經(jīng)。薺菜中含有磷、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素Bu維生素B2、維生素C等多種有益元素，對于利尿，清肝，明目都有一定的功效。而多種維生素還能增強人體的免疫力，清肝解毒，保護肝臟的健康。
4、西紅柿：西紅柿中富含大量的維生素C，而維生素C是維持人體新陳代謝所必需的物質(zhì)，富含vc的食物有助于增強肝臟的代謝功能，同時還能夠助肝臟解毒，對保肝護肝有著非常好的功效。但需要記住維生素C不可過多攝入，不然對人體也會造成一定程度的損害。
3、春筍：春筍中富含植物蛋白以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素，同時其低脂肪、多粗纖維素的屬性對人體來說是很好的營養(yǎng)蔬菜。食用春筍具有一定的滋陰益血，清肝明目功效。春筍中富含的多種維生素被人體吸收可以提高肝功能，促進肝細胞再生，同時抑制病毒對肝臟產(chǎn)生傷害。
2、菠菜：菠菜性甘涼，具有滋陰平肝，清理毒素，助消化的作用。對于肝陰不足有著較好的輔助治療作用。而菠菜中含有的大量維生素和微量元素同樣也具有對肝臟免疫力的增強，促進身體新陳代謝，進而幫助身體在代謝中排除垃圾的作用。
1、大蒜：大蒜中含有非常豐富的大蒜素，其能夠增強肝功能。而大蒜中的蒜硫胺素則能促進身體的新陳代謝，有助于活躍肝功能。另外其含有的二烯丙基硫化物和s-烯丙基-L-半胱氨酸等成分能夠活性化各種酶保護肝臟，幫助肝臟更好的進行解毒，排毒。
這5種養(yǎng)護肝臟的蔬菜你都知道么？肝臟的健康對于人體來說非常重要，而平時經(jīng)常食用以上這5種蔬菜，并謹記要適量食用，那么你的肝臟會更加的健康。通過這些蔬菜中含有的有益成分促進肝功能的運行效率，提高人體新陳代謝的速度，使你的身體保持健康活力。
