煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。喜歡吃煲仔飯更是因?yàn)殪业椎哪且粚渝伆汀８上愦嗫?，用勺子撥?dòng)煲口的鍋巴，沿著煲把勺子深到煲底，可以輕易地將這個(gè)煲底的鍋巴都剝了下來，在嘴里慢慢嚼動(dòng)，齒間留香，回味無窮。 這道臘味雙拼煲仔飯，用了廣式臘腸和媽媽自制的臘肉，晶瑩剔透的米飯吸取了臘味精華后，飽含湯汁的濃郁咸香，肥而不膩，溫潤可口，食用之后暖乎乎的，不知不覺就把一鍋煲仔飯吃了精光。     TIPS: 1.做煲仔飯，最好選用淺一點(diǎn)的平口砂鍋 2.大米浸泡之后再煮制，做好的米飯口感更有彈性，顆粒也飽滿漂亮。 3.汁可以根據(jù)自己的口味調(diào)制，加糖加辣都可以。
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