2012年03月06日 13:56 來源：北京晨報
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北京土話，是四合院里的一句閑侃，是茶館里的一場評書，是馬三立的一段相聲，是從酸甜苦辣中孕育的一種表達，那幽默利落的“京片子”一出口，雙方的關系無形中就親密了幾分。
1955年，國家將普通話定義為“以北京語音為標準音，以北方話為基礎方言，以典范的現代白話文著作為語法規范”，并在全國范圍內推廣。至此，普通話和北京土話并行于這座古老的城市。
隨著社會生活的變遷，那些土老百姓嬉笑怒罵的詞兒，正在漸漸消逝，是刻意保護還是順其自然？
北京土話有400年歷史
北京晨報：北京土話的歷史有多長？
楊澄：北京土話是現在北京話的一部分，歷史比北京城短，只有400年，從清朝開始。之前的遼、金、元時期，北京人以講中原話為主，從元曲就可以看出，元曲四大家關、白、馬、鄭，有三個都是北京人，但他們說的是河北地方話。
北京晨報：元朝時北京人以河北口音為主？
楊澄：元代北京成了都城，但官方場合所用仍是中原口音，只是與本地方言有所結合，形成了大都話，河北移入人口較多，所以北京民間方言以河北口音為主。朱元璋滅元后，各地移民大量入京，大都話漸漸式微。明代前期，安徽移民大批涌入，江淮官話等也對北京方言產生了一定影響。
受滿語影響很大
北京晨報：現在的北京土話由哪些成分構成？
楊澄：清入關后，前期和中期上朝都用滿洲話，漢臣必須學習滿語，但民間出現了旗下話、土話、官話三者雜糅的趨勢，北京土話是這三者結合的產物，北京話音調高，就是受東北話影響，很多方言詞匯也來自東北土話。清代北京話分文讀、白讀兩種，文讀是舊的標準音，讀書人多用，到了清后期，基本失傳，只剩下了白讀，指老百姓間比較口語化的表達。
北京晨報：北京土話中哪些是受到滿語影響的？
楊澄：土語里很多輕聲來自滿語，比如薩其馬，這是一個很典型的滿語詞匯，南方人說這三個字的時候跟新聞聯播里說的一樣，很規矩。而北京話里把“薩”的音加重，“其”和“馬”都是輕聲。再如扒拉、劃拉、了特、咯吱、央格等等，都是滿語，“央”就是滿族話。
相聲是北京土語的最高成就
北京晨報：很多外地人說不好北京話，難點在哪？
楊澄：北京話重在語音，很多外地人讀不好京音里的陰陽上去和兒話音。
四聲定下來后，又衍生出戲曲、相聲。京音講究字正腔圓，教戲老師說的“唱早了”，說的就是聲調起高了。相聲是北京土語的最高成就之一，過去在天橋，沒有手藝的人靠著一張嘴掙飯吃，叫“平地摳餅”。我小時候聽劉寶瑞的單口相聲，一個人一張嘴，說得大家前仰后合。現在一些作品里還保留著很多北京土話，但我也問過一些年輕演員，他們很多已經不知道老北京話里的典故。
北京晨報：除了相聲、戲曲外，北京土話還孕育了哪些藝術形式？
楊澄：土話是老百姓在長期生活中孕育出來的，酸甜苦辣的經歷賦予人豐富的感受。他們創造的語言，不光清楚而且說得有魅力，比如評書，過去有個說書老先生叫王杰魁，外號“凈街王”，他就說一部書——包公案，小時候一放學就往茶葉鋪跑，那有個大喇叭可以播評書，一把扇子、一塊醒木、一張嘴，能把各種場面說得活靈活現。這就反映出北京土語的魅力。
東西城的土語不同
北京晨報：在普通話定下來之前，北京各地區的語言一樣嗎？
楊澄：我們所說的老北京話都是指城內，不包括平谷、懷柔等遠郊縣。當年北京交通不發達時，東城人和西城人說得都不太一樣。明朝宛平知縣沈榜寫了本《宛署雜記》，說東城人管水桶叫水桶，西城人管水桶叫水筲。又如，老舍看到南城的龍須溝想寫一部戲，但有點怵頭，北京人講話叫“肝兒顫”。因為老舍出生在西四，在德勝門當老師，主要在北城活動，對南城不太了解，當時寫完一稿，里面有將近30%的土話。導演焦菊隱是位學貫中西的老北京，他把劇本改了一遍，北京土話增加到70%，呈現了一出原生態的龍須溝。
在“以訛傳訛”中孕育
北京晨報：那北京土語有什么規律可循嗎？
楊澄：語言的發展規律遵循四個字：約定俗成。有句話叫“舍不著孩子套不著狼”，我以前納悶，為了打狼舍了孩子，這代價大了點。后來明白，那時進北京的山西、內蒙古人很多，他們管“鞋”叫孩子，其實是說，要打狼就得不怕跑路、費鞋。又比如，北京土話說這事有“貓兒膩”，其實這個“膩”應是便溺的溺，指的是小便，養貓的人都知道，貓小便后都會用貓砂蓋上，所以貓溺就有了掩蓋或見不得人的意思，后來訛傳成了“貓兒膩”，這屬于音同字不同。同樣的還有“狗屁不通”，其實應為狗皮不通，狗的表皮沒有汗腺，要借助舌頭散熱。很多土語是在以訛傳訛中孕育出來的。
土語消失得和胡同一樣快
北京晨報：為何說北京土語的人越來越少了？
楊澄：20年間，北京土語隨著城市的擴大和變遷正在逐漸消失，像“老爺兒”(指太陽)這樣的土話已沒幾個人知道了。再加上政府大力推廣普通話，人們使用北京土語的機會越來越少。老舍等一大批京派作家也提倡寫作推廣普通話，之前的《四世同堂》中還有“全須全尾兒”等北京土語，普通話普及后，他作品中的土話就少見了。從現狀看來，北京方言一直處在新舊更替的過程中，但消失的速度遠遠超過了更替的速度。另外，其他漢語方言也不斷向普通話輸送詞匯，對北京土語有很大沖擊。
要愛護北京土語
北京晨報：這種土語應該保護嗎？
楊澄：語音是在語言中變化最快的，跟社會的進步、人員的組成都有關。現在北京很多人都不是土著居民，社會生活在變化，語言肯定要變。不需要刻意保護，但要保持北京土語的純潔性，愛護它，不要加很多雜質。
晨報記者 王文韋 文并攝
方言更替三種情況
1、事物消失，土語詞跟隨消失。如，錢抽子：裝硬幣的布袋子；把作：領工做活兒。
2、事物還在，但是土話不用了。如，絨線鋪：舊時賣針線等小商品的地方，現在稱小賣部；學貍：舊指公共場所的小偷，現在也稱作扒手。
3、事物沒有了，卻出現類似的事物，舊時土語衍生出新的意思，繼續沿用下來。如，哭窮兒：舊指哭著向別人訴說自己的貧窮，現指訴苦裝窮；份兒錢：舊指人力車夫向車廠老板交的租金，現指出租車司機每月向公司交的租金。
楊澄：1937年生于北平，畢業于北京大學中文系，參與創辦《中國民航》、《中國旅游》和《中外飯店》，澳門《大眾報》高級記者，著有《回望老北京》。
【編輯:劉歡】
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