平時我們最喜歡的雞肉應該就是雞翅了，這塊帶著骨頭帶著肉，吃起來非常像零食，尤其是炸的酥脆之后，外焦里嫩都可以當零食吃了，那么如何做蒜香炸雞翅那？百科
食材：
雞翅8個、蔥花、蒜末、生抽、料酒、蠔油、黑胡椒粉、淀粉、面粉
步驟：
1.雞翅洗凈，背部劃兩刀（這一步萬分重要，因為這樣好炸并且酥脆不耗油），盛起來，加入蔥花，蒜末，二勺生抽，一勺蠔油，鹽，胡椒粉腌制30分鐘
2.雞翅腌制好放入面粉和淀粉混合粉中
3.起鍋燒油，當油溫6成熱的時候放入雞翅炸，炸個10分鐘左右
4.再加入油，炸第二遍，不要忘記炸兩遍，炸第二遍讓他變得酥脆的關鍵。8分鐘左右撈出然后直接撒上胡椒粉孜然粉辣椒面之類的即可
出鍋之后，就可以吃了，饞哭了吧，快來試試吧。喜歡請關注小眾點評。想吃分享給你的ta，讓他包給你吃（偷笑，偷笑）
