不瞞大家說，柴米知道的以菠蘿為原料的美食，除了菠蘿飯，就只有菠蘿咕嚕肉啦！
咸魚百科
這一聽就充滿東南亞風(fēng)格的廣州名菜，酸酸甜甜的，簡直是愛死啦！
今天，柴米就教大家怎樣極其簡單的來做這道廣州名菜——菠蘿咕嚕肉
材料：菠蘿、里脊肉、青椒和紅椒、淀粉、番茄醬、鹽、醬油、料酒
步驟：
1 菠蘿肉切丁，青椒和紅椒切成三角形。如果菠蘿比較酸，可以在鹽水里浸泡一會兒后，在撈出備用。
2 里脊肉切丁，加入適量鹽、醬油、料酒、水淀粉腌制一下。
3 加入干淀粉和少量水，用手抓勻，使每一塊里脊肉丁都裹上粉漿。或者直接沾干淀粉也是可以的。
4 鍋內(nèi)加油，燒熱至大約四五成熱，將裹上粉漿的肉丁，逐塊放入鍋中油炸，注意不要粘連。炸至顏色略黃，就立即撈出備用。
5 鍋里留油，加入適量番茄醬和少量水，小火燒至濃稠，冒小泡，放入肉丁，迅速翻炒至均勻裹上醬汁。
6 放入青紅椒，翻炒幾下；最后放入菠蘿丁，迅速翻炒均勻，出鍋，完成。
接下來，就開始享受這份來自夏天的酸甜滋味啦！
