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經過我不斷的嘗試，終于研究出靈魂醬汁，無論是拌涼皮，涼面，雞絲，豆腐皮，皮蛋豆腐都非常美味下面我分享拌豆腐皮的方法，重點記黃金比例:

生抽:糖:醋:芝麻油:花椒油:紅油=3:1:1:1:1:1

鹽，雞精適量

用料

厚豆腐皮1張香菜4根花生米適量大蒜2瓣白糖1勺醋1勺醬油3勺芝麻油1勺花椒油1勺紅油1勺鹽適量雞精適量

大廚級通用涼拌菜調料黃金比例，簡單好記的做法

1. 很多人問我用的什么調料，給大家參考，強烈推薦東古一品鮮醬油

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2. 豆腐皮切細絲，香菜切斷

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2. 豆腐皮絲，香菜段，花生米，蒜蓉放入盆中

1. 
   

2. 生抽:糖:醋:芝麻油:花椒油:紅油=3:1:1:1:1:1

3. 鹽，雞精適量

4. 我用圖中這種普通的鐵勺量的，重點記比例

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2. 完事

小貼士

給我記比例，如果不喜歡吃麻的花椒油放半勺

紅油不辣的，家里有小孩也能吃

菜譜也只是一個參考！有不明白的地方留言我看到都會慢慢回復，或者加主頁微我。作者純屬分享，且看且珍惜！