花菜可以說(shuō)得上是一種很受人們喜愛(ài)吃的蔬菜之一了，吃起來(lái)感覺(jué)鮮美合口，而且還有著豐富的營(yíng)養(yǎng)元素。花菜有一定的藥用價(jià)值，有一些抗癌功效，做法也是很多。我們接著為大家簡(jiǎn)單說(shuō)一下花菜的六種家常菜做法，咸香而且美味，孩子們天天喊著要吃。
咸魚(yú)百科（1）干煸花菜
食材：花菜，豬肉丁，青椒，紅椒，干辣椒，蔥蒜姜，生抽
做法：1.鍋燒熱，放少許油，放入蔥姜蒜及干辣椒碎爆香
2.放入豬肉丁，炒至肉變色；倒入一湯匙生抽
3.放入洗凈、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟
4.加入青紅椒絲，加少許鹽提味，翻炒均勻即可
（2）番茄炒花菜
食材：番茄，花菜，鹽，糖
做法：1.一個(gè)番茄切成4塊，花菜切小塊.
2.將炒鍋燒熱之后放入植物油，油溫7成熱的時(shí)候，放入花菜翻炒2分鐘左右.
3.放入番茄繼續(xù)翻炒4分鐘左右，入鹽、糖翻炒30秒，即可。
（3）蝦球花菜
食材：花菜；大蝦；碎芝士；洋蔥
做法：1.花菜切成均勻的一朵朵大小，放沸水里，加少許鹽，燙1－2分鐘至剛熟后撈出，注意不要太酥軟
2.蝦背部剖開(kāi)去蝦線(xiàn)，加料酒，洋蔥絲拌勻。鍋里放油，把蝦翻炒到變色后盛出
3.番茄切碎丁，下鍋邊炒邊壓成糊狀，然后把花菜蝦球倒入，一起翻炒，加鹽糖調(diào)味
4.然后盛在烤盆里，撒上芝士，烤箱預(yù)熱210攝氏度，烤10分鐘到芝士融化就可以了。
（4）干炒花菜
食材：花菜；菜油；凈雞肉；鹽；胡椒粉；白糖；醬油；
做法：1.將雞肉切成5厘米長(zhǎng)的粗絲，加鹽和胡椒粉調(diào)勻；
2.炒鍋置中偏大火上，放入50毫升菜油，熱至6成，放雞肉絲，炒8分鐘至肉絲干脆，鏟出備用；
2.花菜切成小花朵，洗凈，瀝干水；
4.用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽，油熱至6成時(shí)放入花菜，用中火翻炒10分鐘；
5.轉(zhuǎn)大火，加入肉絲，白糖，醬油，炒3分鐘即好
（5）臘肉炒花菜
食材：臘肉、花菜、青椒、紅椒、洋蔥 、鹽、豆豉、蔥花。
做法：1、臘肉切成片，放鍋里煸出油來(lái)。
2、放入洋蔥一起炒。
3、放入花菜翻炒。
4、最后放入青椒和紅椒，加一點(diǎn)豆鼓，調(diào)少許鹽，翻炒均勻撒上蔥花出鍋
（6）孜然花菜
食材：花菜，胡蘿卜，蔥，孜然、生抽。
做法：1、先把花菜焯一下，再次等水開(kāi)后撈出，撒一勺鹽拌勻，待用。
2、蔥切成蔥花，胡蘿卜切成棱形，待用。
3、鍋中倒入油，7成熱放入蔥花爆香，倒入胡蘿卜翻炒幾下，倒入菜花繼續(xù)翻炒，
4、加入一勺半生抽，半勺鹽，兩勺孜然，半勺雞精，再翻炒兩下就可以了。
