蜜汁脆皮蝦
備料：紅薯粉2勺、白醋2勺、鹽半勺、蜂蜜3勺、白蝦350克、水淀粉適量、油50毫升、料酒15毫升。
做法：把蝦去除蝦線，從背部劃開，用廚房紙吸干水分。放入碗中，加入鹽、料酒和紅薯粉抓拌均勻，腌制30分鐘。唐詩
碗中加入白醋、蜂蜜攪拌均勻備用。鍋中燒油，油熱后倒入腌制好的蝦炸至比澳門金黃焦脆，撈出控油備用。
鍋中留底油，油熱后倒入蜂蜜白醋汁。大火曬開，轉中火勾入水淀粉，燒至湯汁濃稠。倒入炸好的蝦翻炒均勻后。關火，出鍋裝盤即可食用。
蜜汁烤五花肉
備料：蠔油2勺、蒜3瓣、五花肉500克、蜂蜜1勺、食鹽1勺、生抽2勺。
做法：把五花肉洗凈，放進碗中。扎上無數的小孔。蒜洗凈切成碎備用。把蒜末倒進碗中，加入蠔油、蜂蜜、鹽和生抽抓拌均勻，腌制1個小時備用。
烤箱預熱200度、把腌制好的五花肉放入烤箱烤45分鐘。剩下最后5分鐘時，取出再刷上一層蜂蜜。烤制好后，取出。切成片，擺在盤中，即可食用。
蜜汁烤排骨
備料：食用油2勺、排骨500克、鹽半勺、蜂蜜1勺、蔥2根、姜2片、料酒1勺、生抽1勺。
做法：把排骨洗凈切成長段。放在盆中，加入料酒、鹽、蔥、姜抓拌均勻，腌制4個小時。烤箱預熱200度、放入排骨烤30分鐘。
碗中加入蜂蜜、生抽和食用油攪拌均勻。把排骨取出，刷上一層蜂蜜水。撒上白芝麻放入烤箱，烤10分鐘。取出裝盤即可食用。
蜜汁雞腿
備料：醬油1勺、耗油2勺、烤肉醬1包、蜂蜜1勺、雞腿500克。
做法：把雞腿洗凈，用刀劃開。放在盆中，加入醬油、蠔油、蜂蜜、烤肉醬抓拌均勻。腌制一晚。
取出腌制好的雞腿取出，骨頭部分用錫紙包好。烤盤預熱200度，放入雞腿烤30分鐘，取出刷上2次醬料。放入烤箱調到160度，烤40分鐘。中間取出刷上兩次蜂蜜，烤好后，取出裝盤即可食用。
麻辣仔雞
備料：雞頭650克、干辣椒12個、麻椒5克、花椒8克、青辣椒1個、紅辣椒1個、大蔥2蒜、姜3片、蒜3瓣、香蔥2根、椒鹽2克、生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、糖2勺、白胡椒粉1克。
做法：把雞洗凈切成塊，蒜去皮洗凈切成片，姜切絲，蔥切段。放進雞塊中，加入椒鹽、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、料酒抓拌均勻，腌制30分鐘。
干辣椒洗凈切成段，花椒和麻椒洗凈備用，青紅椒洗凈切成斜段備用。碗中加入白糖、料酒、生抽攪拌均勻備用。
鍋中燒水，水開后倒入腌制好的雞塊，加入白酒焯水2分鐘，撈出沖洗干凈，瀝水備用。
鍋中燒油，油熱后倒入焯好水的雞塊翻炒，至雞塊表面微黃，盛出備用。鍋中油繼續生熱至8趁熱，倒入雞塊負載至表面金黃酥脆，撈出控油備用。
鍋中留油，油熱后倒入麻椒和花椒翻炒出香味，倒入干辣椒段和炸好的雞塊翻炒均勻。加入蒜片和香蔥段，再倒入青紅椒段翻炒均勻。倒入調好的了之大火燒至湯汁收干。關火，出鍋裝盤即可食用。
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