每天更新三款菜肴，今天更新的是浙菜菜譜，換換口味，對比一下不同菜系，享受一下不一樣的美味。想要學習的朋友直接按照下列步驟進行操作即可，希望大家滿意哦！有什么意見也歡迎提出來呢，說不定下一期就出現(xiàn)咯！

同時材料，調(diào)料可根據(jù)自身喜好情況自行調(diào)整，不會的可以留言，青村君將一一解答哦！

推薦一：蔥油黃魚

材料：小黃魚4條，姜片、蔥段、蔥絲、姜絲各適量，香菜葉少許。

調(diào)料：鹽、味精各1小匙，料酒、醬油各1大匙，胡椒粉、白糖各適量。

做法：

1、將魚剖去內(nèi)臟洗凈，備用；其他材料均備齊。

2、將鍋置大火上，加清水燒沸，放入魚浸沒，加蔥段、姜片、料酒煮沸后，蓋上鍋蓋改用微火，保持微沸。魚嫩熟時，撈起裝盤。

3、將姜絲、鹽、料酒、醬油、白糖、胡椒粉、味精及煮魚原湯放在小碗中調(diào)勻，制成味汁，澆在魚身上，隨后撒上蔥絲。

4、另起鍋將鍋中倒入油，大火燒至九成熱，將熱油盛入勺子，用勺子裝油淋燒在蔥絲上，裝盤后用香菜葉點綴即可。

推薦二：三鮮蔬菜

材料：油菜200克，魷魚、鮮河蝦各50克，竹蓀10克。

調(diào)料：雞湯1碗，鹽、味精各少許。

做法：

1、將鮮河蝦剪須洗凈去泥腸；魷魚洗凈后切??；竹蓀泡發(fā)后切小塊，油菜洗凈備用。

2、鍋中加水燒沸，將鮮河蝦、魷魚丁、竹蓀塊入沸水中燙熟，撈出瀝干水分，備用。

3、鍋置火上，熱油將油菜入鍋翻炒，再加鹽、味精調(diào)味，然后將鮮河蝦、魷魚丁、竹蓀塊入鍋一起炒，最后加雞湯燒入味即可。

小貼士：魷魚含蛋白質(zhì)以及維生素A、B、D等營養(yǎng)素，是優(yōu)質(zhì)的滋補強身食品，具有補虛損、益氣血、養(yǎng)肝腎的作用，搭配蝦和竹蓀更能增強體力。

推薦三：奶湯雞脯

材料：雞脯肉200克，豬肥腰末、水發(fā)玉蘭片、馬蹄（去皮）各50克，熟火腿肉、水發(fā)香菇各25克，雞蛋2個，蔥汁、姜汁各適量。

調(diào)料：奶湯、料酒、水淀粉、鹽、味精各適量。

做法：

1、將玉蘭片和香菇切成兩厘米見方的薄片，放入沸水中燙，撈出瀝干水分，備用。將雞腿肉用開水浸泡20分鐘取出，拍松后切成泥，放入碗內(nèi)，加清水和姜汁調(diào)勻。

2、將馬蹄放入鍋內(nèi)煮沸，撈出剝成細泥，與豬肥膘末同放在一個碗內(nèi)。加蛋清攪打起泡，倒入雞泥、鹽、水淀粉攪勻成餡。將餡捏成核桃大的丸子，放入燒熱的蔥油鍋內(nèi)煎至兩面起硬皮時，壓成扁圓形，盛入湯碗內(nèi)，備用。

3、最后將奶湯、料酒、玉蘭片、香菇片和火腿片同放入鍋中燒沸，熟透倒入盛有丸子的湯碗內(nèi)即可。

看完一定要自己回家動手試一試哦，別做行動上的矮子，不然你永遠都學不會呢，青村君期待你的成果。   

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