很多人對(duì)于做飯都很煩惱，很多人不是不會(huì)做飯，而是不知道做啥，不知道吃啥，其實(shí)你只是缺少一個(gè)生活中的小幫手，關(guān)注飯飯少俠每天跟大家分享最接地氣的美食，動(dòng)動(dòng)小手，就能做出一道美味的菜肴。今天飯飯就教大家的炒茄子，非常簡(jiǎn)單，新手也能0失誤，一次性成功哦~
91游戲網(wǎng)茄子是我們平時(shí)常吃的一道菜，炒茄子更是很常見(jiàn)，茄子炒好了，口感非常棒，絲毫不輸給肉，不過(guò)不知道大家在炒茄子的時(shí)候有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，我們?cè)诔辞炎拥臅r(shí)候特別費(fèi)油，而且炒完之后，茄子還不吸油，導(dǎo)致吃起來(lái)非常油膩，其實(shí)這個(gè)問(wèn)題很好解決，只是我們油的順序放錯(cuò)了。接下來(lái)，飯飯就教給大家一招，炒茄子不油膩的做法。
用料：
茄子、西紅柿、蒜、蔥、鹽、糖、醋、生抽、雞精、水淀粉
步驟1：
西紅柿切丁，茄子切成小條，茄子撒點(diǎn)鹽腌制片刻
步驟2：
蔥切小段、蒜切片
步驟3：
這一步最關(guān)鍵，會(huì)決定你炒出來(lái)的茄子是否油膩，生火熱鍋，放入茄子，注意不用放油，先翻炒，這樣做的目的是讓茄子的水分干掉，大廚說(shuō)過(guò)，這樣茄子就不會(huì)有那么強(qiáng)的吸油能力了。看茄子有點(diǎn)蔫了的時(shí)候盛出。
步驟4：
鍋中倒油，再放入茄子，之后倒入西紅柿翻炒，放鹽、雞精、糖、醋生抽、炒到西紅柿變成泥為止。
步驟5：
翻炒片刻即可出鍋了，這樣做出來(lái)的茄子絲毫不會(huì)覺(jué)得油膩，大家學(xué)會(huì)了沒(méi)？
聯(lián)系客服
