美國俄亥俄州立大學的一項新研究發(fā)現(xiàn)，對于有糖尿病高風險的人群來說，堅持低碳水化合物飲食，即使體重未下降，也會帶來好處。
研究者入選了被診斷為代謝綜合征的10 名男性和6 名女性受試者，在為期4 個月的時間里，每名受試者攝入3 種隨機分配的飲食，每種飲食大約持續(xù)1 個月。這3 種飲食是低碳水化合物飲食、中碳水化合物飲食和高碳水化合物飲食。為了確保受試者在研究期間不會減輕體重，研究者根據(jù)每個人的特定熱量需求為其準備和定制每一餐。
在受試者堅持每種飲食1 個月后，研究者對其進行檢查，以觀察飲食如何影響膽固醇水平。他們注意到，在低碳水化合物飲食1個月后，受試者的甘油三酯、膽固醇、血糖降低，脂肪得到更有效的消耗。
另一更令人驚訝的發(fā)現(xiàn)是，盡管低碳水化合物飲食比高碳水化合物飲食含有更多的飽和脂肪，但在低碳水化合物飲食1 個月后，受試者血液中的飽和脂肪含量較低。這項研究表明，低碳水化合物飲食可能是治療代謝綜合征的重要組成部分。（國際糖尿?。?/p>
