人體營養(yǎng)不良會表現(xiàn)出面黃肌瘦，無精打采，而心臟如果出現(xiàn)營養(yǎng)不良同樣也會影響到心臟的工作，影響它的泵血、影響它的電傳導(dǎo)等等，反應(yīng)到人體上，可能就會表現(xiàn)為心慌、心悸、胸悶等不適，甚至發(fā)生心律失常猝死。那么到底是什么營養(yǎng)素對心臟如此至關(guān)重要呢？
鉀，維持心肌正常功能的重要元素
鉀是人體生長必需的營養(yǎng)元素，缺鉀可能會引起心臟病，當(dāng)人體發(fā)生低血鉀時，將會影響人體的心臟血管、中樞神經(jīng)、消化、泌尿及肌肉系統(tǒng)。對于心血管系統(tǒng)，低血鉀時一般為心肌興奮性增強(qiáng)，可出現(xiàn)心悸、心律失常。嚴(yán)重者可出現(xiàn)房室阻滯、室性心動過速及室顫，最后心臟停跳于收縮狀態(tài)。此外還可引起心肌張力減低，心臟擴(kuò)大，末稍血管擴(kuò)張，血壓下降等。
正常人血液中的鉀元素濃度是在3.5 -5.5 mmol/L之間，當(dāng)血鉀＜3.5 mmol/L時就叫低鉀血癥。
健康人群通常對輕微低鉀耐受良好，但對于缺血性心臟病、心力衰竭、左室肥大的患者，輕中度低鉀也可能增加心律失常的風(fēng)險，觸發(fā)致命的惡性心律失常。急性心肌梗死的患者常常因大汗或體內(nèi)離子變化誘發(fā)低鉀血癥，不盡快補(bǔ)鉀可能會出現(xiàn)嚴(yán)重的室性心率失常，后果不堪設(shè)想。
夏秋季節(jié) 這些行為容易導(dǎo)致缺鉀
No.1吃東西少
因天氣熱，出汗多，會損失大量蛋白質(zhì)、維生素，更會丟失水分及電解質(zhì)。 經(jīng)過一個夏天的“煎熬”，很多人脾胃功能相對較弱如果吃的太少，身體就會吃不消。血鉀的來源就少，身體就會缺鉀，建議大家夏季可以選擇一些清淡好消化的食物，一定要按時吃飯。
No.2 大量出汗
一些朋友平時有良好的鍛煉習(xí)慣，但注意夏秋季出汗太多，容易導(dǎo)致體內(nèi)的鉀離子隨汗液流失過多，建議大家在這個季節(jié)運動的時候，盡量選擇相對涼爽的時段，做一些低等強(qiáng)度的運動，并注意補(bǔ)充一些電解質(zhì)飲料或者果汁，避免出汗過多。
No.3 吃壞東西上吐下瀉
夏秋季節(jié)食物容易變質(zhì)，細(xì)菌繁殖快，在外面吃了不干凈的食物，或者家里吃了剩菜后，出現(xiàn)嚴(yán)重的嘔吐或者腹瀉，尤其是中老年朋友，一定不能在家自服止瀉藥，及時到醫(yī)院去查一下有無低血鉀，對癥快速糾正低血鉀。
秋后要格外注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飲食以溫、淡、素、鮮為宜，定時定量，少吃多餐，切忌暴飲暴食，要減少生、涼食物入口，多吃熟食和暖食，尤其是不要早上睡醒就吃水果和喝涼水，避免腸胃受到過度刺激。同時，容易上火的食物盡量少吃，飲食結(jié)構(gòu)要以清淡為主。
缺鉀，你的身體會有哪些信號
▲ 渾身沒力氣，四肢無力：鉀離子能維持神經(jīng)肌肉的興奮性和正常功能，低鉀時可表現(xiàn)為肌無力和發(fā)作性軟癱，多在夜間或勞累后出現(xiàn)，先出現(xiàn)四肢麻木，后感覺無力，嚴(yán)重時雖神志清醒但坐著不能站起，躺著無法翻身，一段時間后恢復(fù)正常，反復(fù)出現(xiàn)。
▲ 口渴多尿：低鉀可以損害腎臟濃縮尿液的能力，導(dǎo)致多尿，尤其是夜尿增多和口渴。
▲ 腹脹、便秘：缺鉀會使腸蠕動減慢，輕度缺鉀時表現(xiàn)為食欲缺乏，惡心，腹脹、便秘等。
▲ 心律失常：上面說到低血鉀對心臟最直接的影響就是心律失常，表現(xiàn)為心慌、胸悶、胸痛，脈搏快且不規(guī)律，嚴(yán)重時出現(xiàn)室顫，可引起心源性猝死。
對于缺血性心臟病、心力衰竭、左室肥大的患者監(jiān)測心律失常有必要成為一項日常檢查，將家庭心電監(jiān)測放到與血壓監(jiān)測并重的地位。
補(bǔ)鉀 日常注意這樣吃
1） 最高含量（＞1000mg/100g）:口蘑、甲級龍井茶、榛蘑干、石榴花茶、脫水白菜、黃蘑干、紅茶、牛乳粉等，總結(jié)最高含量的食物主要是菌類（曬干后更優(yōu)）、茶飲、豆類、堅果類。
2） 極高含量（＞500mg/100g）：葡萄干、帶皮蠶豆、番茄醬、干扇貝、脫水菠菜、無花果干、桂圓干等。
3） 高含量（＞250mg/100g）蔬菜有冬菇、荸薺、土豆、竹筍等，水果有香蕉、草莓、西瓜、獼猴桃、芒果等，肉類有牛肉、豬肉和羊羔肉。
可能你會發(fā)現(xiàn)，鉀離子含量最高的食物其實并非是傳說中的香蕉，有心血管疾病的朋友，平時可以選擇適量吃一些菌類、堅果，喝喝茶，既能預(yù)防低鉀，又能保護(hù)心肌。
參考文獻(xiàn)：
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[2] 維生素C對心肌缺血/再灌注家兔心功能和SOD、MDA的影響
[3] 《食品科技》 2009年11期 冬吃冬棗防治心血管病
