老年人可以吃少一些，粗茶淡飯最健康，這種說法特別流行。但果真如此嗎？老年人基礎(chǔ)代謝降低，胃腸消化能力減退，這是事實，但老年人對營養(yǎng)的需要卻并未減少。
一方面，老年人身體結(jié)構(gòu)和功能逐漸衰退，消化吸收和利用營養(yǎng)素的能力下降，效率降低，而充足的營養(yǎng)素攝入有助于維持人體正常生理活動。
另一方面，大多數(shù)老年人有各種慢性代謝性病，從慢性病調(diào)理的角度，攝入充足的營養(yǎng)素，比如蛋白質(zhì)，以及維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硒、植物營養(yǎng)素等具有抗氧化作用的營養(yǎng)素也大有裨益。
因此，與年輕時相比，除能量卡路里之外，老年人需要的營養(yǎng)素種類和數(shù)量都沒有減少，有些營養(yǎng)素，如鈣、維生素D等的需要量反而增加。盲目少吃，粗茶淡飯，過分清淡，食物不全面，營養(yǎng)不均衡，又不重視營養(yǎng)素補充，對健康有害無益。
老年人的食譜應該包括足夠的奶類、蛋類、肉類魚蝦和大豆制品，平均每天攝入300克奶類、一個雞蛋、100克左右的肉類或魚蝦、相當于25克大豆的大豆制品，以保證優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素B1、維生素B2等重要營養(yǎng)素的攝入量。
這些不那么“清淡”的食物和營養(yǎng)素對老年人的肌肉、骨骼、體力、免疫力、身體全面機能都有很大益處。同時，老年人每天要攝入全谷物或粗雜糧（占所有主食的三分之一以上）和新鮮蔬菜水果（500克左右），以保證膳食平衡，營養(yǎng)全面。
很多人沒有意識到，老年人對營養(yǎng)的需求有增無減，對營養(yǎng)缺乏比較敏感。這一點其實與兒童有相似之處。大家普遍重視嬰幼兒和兒童的飲食營養(yǎng)，不但要攝入營養(yǎng)豐富的食物，還會有針對性地進行營養(yǎng)補充，比如常規(guī)補充維生素D等，但對老年人的飲食營養(yǎng)就不那么重視和關(guān)心，粗茶淡飯無所謂。
這是不對的，老年人首先應該通過搭配合理的膳食來攝入充足營養(yǎng)素，如果日常飲食不夠均衡，比如飲奶較少、魚蝦量攝入不足、粗糧和綠葉蔬菜比例較低等，則可以考慮科學地使用營養(yǎng)補充劑，營養(yǎng)補充劑也是解決營養(yǎng)缺乏問題的重要手段之一。
一個簡便的做法是選擇復合的維生素礦物質(zhì)補充劑，如安利紐崔萊倍立健片，能提供人體必需的8種礦物質(zhì)（鈣、鎂、鋅、鐵、硒、錳、銅、鉻）和14種維生素（維生素A、C、D3、E、B1、B2、B6、B12、葉酸、β-胡蘿卜素、煙酸、泛酸、生物素、肌醇），將豐富的維生素和礦物質(zhì)分開兩粒保存，顆粒大小方便吞咽。
有人認為粗茶淡飯有助于防治中老年人慢性病，特別是已經(jīng)患有高血糖、高血壓、高血脂、高尿酸和肥胖的中老年人，這種認識也是非常片面的。控制總能量、低鹽、少油、控糖、限酒的確是防治慢性病的關(guān)鍵措施，但這些措施不能以減少營養(yǎng)素攝入為代價。
實際上，很多營養(yǎng)素對調(diào)理慢性病發(fā)揮重要作用，比如鈣、鎂和維生素D有助于防治骨質(zhì)疏松；大豆卵磷脂、茶黃素、膳食纖維和深海魚油有助于調(diào)節(jié)血脂；維生素C、胡蘿卜素、硒、植物營養(yǎng)素等抗氧化營養(yǎng)素有助于延緩機體氧化等；蛋白質(zhì)有助于延緩老年人肌肉衰減和免疫力下降；益生菌和膳食纖維有助于調(diào)節(jié)胃腸功能。
在這些營養(yǎng)素的補充方面，有85年歷史的安利紐崔萊是佼佼者，其在自有和認證的有機農(nóng)場種植天然原料，擁有嚴苛的品質(zhì)管控系統(tǒng)，能夠為各類人群提供有針對性的營養(yǎng)補充品解決方案，身邊很多家庭，甚至奧運選手，都是它的愛用者。
紐崔萊營養(yǎng)與健康研究中心總裁、紐崔萊創(chuàng)始人卡爾·宏邦之子山姆·宏邦博士在紐崔萊鮭魚湖自有有機農(nóng)場
值得注意的是，正如少油少鹽控糖限酒等措施與營養(yǎng)素充足攝入并不矛盾一樣，使用營養(yǎng)補充劑與均衡飲食也不是矛盾的，而是互補的，包括中老年人在內(nèi)的所有人都應首先通過搭配良好的飲食來攝入充足的營養(yǎng)，與此同時，科學合理地使用營養(yǎng)補充劑也是有益的。
中老年人向來是健康養(yǎng)生的主力軍之一，他們常常很自然地把整個養(yǎng)生和慢性疾病進行關(guān)聯(lián)，普遍關(guān)注健康資訊，對健康資訊的閱讀量和轉(zhuǎn)發(fā)量都是很大的，但不幸的是，中老年群體也是養(yǎng)生謠言/誤區(qū)爆發(fā)的第一災區(qū)。
近日，由今日頭條主辦、安利紐崔萊冠名、頭條指數(shù)數(shù)據(jù)支持的“2019算數(shù)營養(yǎng)大會”發(fā)布了《國人養(yǎng)生洞察指數(shù)報告》。報告中顯示，在所有謠言中，健康類謠言的比例是占比最高的，達到35%，超過了三分之一。
而且，中老年群體對可疑虛假信息的求證意識非常低，只有四分之一中老年用戶會有意識地求證。這種情況實在令人擔心。健康意識覺醒，重視養(yǎng)生，本來是好事，但還要提升營養(yǎng)素養(yǎng)，科學補充營養(yǎng)，遠離養(yǎng)生誤區(qū)，才能實現(xiàn)理想的健康生活。
