現(xiàn)在越來越多的人吃的都是大魚大肉，那些高油脂高油膩的東西，雖然很好吃，但久而久之也會(huì)有膩的時(shí)候。而且一味的大魚大肉可不是健康的吃法，今天就給大家分享一道葷素搭配的菜。“韭菜炒蛋“或者說是“韭黃炒蛋”。

許多人都知道韭菜，其實(shí)它還有另外一種顏色，一般稱為“韭黃”，但更多人也不知道它還叫做“洗腸草”。經(jīng)常食用可以清除體內(nèi)垃圾，清潔腸胃，多吃韭菜，增強(qiáng)脾胃之氣，有利于肝功能。 因?yàn)榫虏撕写罅看掷w維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，讓腸胃光滑暢通。 韭黃，又稱“韭菜芽”和“韭菜”，是韭菜變黃的軟化栽培產(chǎn)品。

韭黃菜常用的做法是雞蛋炒韭黃，簡(jiǎn)單、方便、材料也少。 調(diào)味品也不需要太多。只要一點(diǎn)鹽就可以了。這是一道非常好的家常菜。 在冬天，要好好養(yǎng)生的人，可不要讓大魚大肉在飯桌上繁盛起來，分享韭的原因是，它維生素含量高，有殺菌消炎的功效，你吃得越久，你就活得越長(zhǎng)。 現(xiàn)在我想和你們分享這道菜，我最吃的，喜歡的朋友也可以嘗試下。

【韭黃炒蛋】需要準(zhǔn)備的材料：韭黃1大把、雞蛋3個(gè)、鹽適量。食材備好。

做法只要三步如下：

第一步，先洗凈“韭黃”，（大小可以根據(jù)平時(shí)習(xí)慣）切成長(zhǎng)段，把碗拿出來打入3個(gè)雞蛋，往雞蛋里加一點(diǎn)鹽，這樣味道更香，然后把它們攪拌起來。

第二步，往鍋里倒油，加入蛋液，用筷子快速滑動(dòng)，然后將炒好的雞蛋倒出鍋，放碗里待用。

第三步:在鍋里放一點(diǎn)食用油，然后倒入韭黃翻炒。韭菜收水變小后，開始加入鹽調(diào)味，倒入炒雞蛋，翻炒混合均勻后，迅速出鍋。裝到盤子里， 一盤香飄飄的韭黃炒蛋就可以開吃了！

親愛的朋友們，今天就先分享到這，以后還有更多的噢！。小編每天必更，喜歡的可以點(diǎn)擊關(guān)注收藏，或在下方評(píng)論留言，謝謝大家。我們會(huì)仔細(xì)閱讀你留下的每一條信息~