將準備好的豬板油用溫水清洗，然后切塊備用。
開火熱鍋，讓鍋溫度起來就行了，不要放油。
倒入切好的豬板油進行翻炒，我們要先把水分炒干后才會析出油脂。
在炒水分的過程中，可以倒入適量的清水進行翻炒，這樣能夠讓最后的豬油色澤看起來好。
不停的翻炒豬板油，豬板油會慢慢地變干。
翻炒到豬板油有點兒焦黃之后，就可以看到析出的油脂的，這個時候開小火。
慢慢地，焦黃的部分開始多了起來，能夠明顯看到油脂的分量，這個時候放幾粒花椒，能夠去除一定的腥味。
小火慢慢熬，之后油會蓋住豬板油，這個時候就已經沒有水分了，開始炸。
熬到最后豬板油都緊縮了，變成了油炸，這個時候我們就可以慢慢把油給盛出來了。
最后將油渣和豬油分別盛裝即可，油渣也是很美味的哦。
