3類癌可能是省出來的
省著吃
消化道癌
在吃上過分儉省容易誘發胃腸道疾病，甚至胃腸癌癥。
■ 壞果蔬舍不得扔
食用新鮮蔬菜水果可使胃癌、腸癌風險下降約25%，但不新鮮的則會增加患癌風險。
不新鮮的蔬菜：即使沒有腐爛，綠葉菜長期存放冰箱，也可能產生一些可能致癌的硝酸鹽類物質。因此，綠葉菜不要一次購買太多，在冰箱里保存盡量不要超過5天，不要食用變軟、發黃的綠葉菜。
壞了一點的水果：去掉水果變壞部位繼續食用的做法不可取。蔬菜水果中局部腐爛產生的毒素、真菌微生物及其代謝物，會通過篩管滲透到尚未腐爛的部分。表面出現小斑塊或腐爛蟲蛀，建議至少挖掉超過腐爛部分1厘米以上的范圍，如果壞掉部分超過1/3，就不要食用。
■ 剩菜剩飯舍不得倒
剩飯剩菜中有大量細菌，且含有大量硝酸鹽，在胃內可轉變為亞硝酸鹽，再與食物中的胺結合成亞硝酸銨，亞硝酸銨具有很強的致癌性。好的節約方法是按需做飯，吃多少做多少，避免浪費。
■食用油反復用
炸食物的油的殘渣中含有芳烴類物質，長期食用容易誘發腫瘤。
用開封后長期放置的食用油烹制食物，在加熱過程中會產生環氧丙醛，易增加胃腫瘤的風險。
食用油“一冷一熱”后容易變質，反復高溫加熱，會產生很多脂肪酸聚合物。脂肪酸聚合物可使人的肝臟腫大，肝功能受損，嚴重可致癌。
如果需要用大量食用油炸制食物，一定要反復濾凈油中殘渣，二次使用時如果油的顏色和氣味發生改變，要馬上丟棄。
省油煙機
肺癌
長期接觸高溫油煙，肺癌風險會大大增加。如果油被加熱到150℃，就會生成丙烯醛。丙烯醛對鼻、眼、咽喉黏膜的刺激性強，可能引起鼻炎、氣管炎等疾病。
實驗發現，菜籽油、豆油加熱到270~280℃時，產生的油霧凝聚物就可能導致細胞染色體損傷，可能致癌。
調查顯示，中老年女性因長期接觸高溫油煙，患肺癌幾率增加了2~3倍。
油煙實際上就是油熱到一定溫度后把苯類物質蒸發，其中的PM2.5和空氣中的水汽結合形成微小物質，一旦被人體吸入，易吸附在肺泡壁中，引起細胞DNA損傷，增加肺部腫瘤的風險。
在烹炸食物時需要開大油煙機的功率，并佩戴口罩防止顆粒物的吸入。并且，油煙機排除廢氣也是需要一定時間的，炒菜結束后仍會有一些廢氣殘留在廚房中。在炒完菜后，不妨讓油煙機繼續工作3~5分鐘，以確保有害氣體完全排出。
省看牙
口腔癌
不少人為了省錢，牙疼時買些止疼藥了事。既不去醫院就診，也不到正規機構看牙，導致口腔頑疾愈演愈烈，出現齲齒甚至是爛牙、殘根，口腔黏膜受刺激又會誘發口腔潰瘍，增加癌變風險。
據世界衛生組織統計，口腔癌是世界上第6大常見癌癥，每年新增病例超過26萬人，死亡近13萬人，其中近2/3發生在發展中國家。
出現口腔問題要盡早發現致病因素，及時到專業的醫院就診。采取適宜的治療方法，口腔潰瘍會很快愈合，發現過遲或久拖不治，就可能癌變。
4個重點癌癥篩查不能省
肺癌、肝癌、消化道癌、乳腺癌，這四種對國人威脅最大的癌癥，是防癌篩查的重點對象，根據受檢者的不同狀況有針對性地增加。
肺癌
最常見
建議以下人群增加低劑量薄層CT篩查，40歲以上者每年做一次檢查，根據檢查結果和身體狀況，調整復查頻率。
■ 吸煙20年以上、20歲以下開始吸煙、每天吸煙20支以上（符合其一者）。
■ 常接觸廚房油煙、二手煙、煤煙的人。
■ 長期在空氣污染嚴重地區生活的人。
■ 患過肺部疾病的人。
■ 有肺癌家族史的人。
肝癌
隱藏最深
建議以下人群定期做腫瘤標志物和超聲檢查，半年到一年查一次。
■ 乙肝、丙肝病毒長期攜帶者。
■ 有肝癌家族病史的人。
■ 長期酗酒或抽煙的人。
■ 慢性肝病和肝硬化患者。
消化道癌
惡性可能最高
建議所有人在普通體檢中，不要逃避直腸指診，以下高危人群每年進行糞便潛血試驗，如果出現各種不適癥狀，建議通過胃腸鏡進一步檢查。
■ 有消化道癌家族史的人。
■ 愛飲酒，經常吃腌制食品的人。
■ 有胃潰瘍等消化道疾病病史的人。
乳腺癌
女性高發癌癥
建議所有女性學會乳腺自查，觸摸感到異常時盡快就醫。35歲后每1~2年做一次乳腺B超，40歲以后每1~2年做乳腺B超和乳腺鉬靶檢查。
■ 35歲以上未婚未育者。
■ 有乳腺癌家族史者。
■ 月經初潮小于12歲或行經超過42年者。
此外，卵巢癌也是女性高發癌癥之一，通過腫瘤標志物CA125的檢查，能盡早發現病情。
7 個方法降低患癌風險
世界癌癥研究基金會（WCRF）等權威機構基于研究證據，提出過一些明確有效防癌措施，主要有 7 條：
控制體重
將BMI（BMI=體重（千克）÷身高（米）的平方）指數控制在18.5~24之間，每天至少運動 30 分鐘。
限制糖和熱量
限制含糖飲料的攝入，少吃高脂、高糖的食物。
注意防曬
大太陽天出門，不僅要打遮陽傘、戴防曬帽，還要涂抹防曬霜，可以選擇防曬指數SPF50 /PA 的高倍防曬霜。
營養充足攝入
多吃各種蔬菜、水果、全谷和豆類食品（每天至少攝入400克的蔬菜水果），補充充足的維生素和優質蛋白。水果要常溫保存，研究顯示常溫保存的水果含有更多的抗癌成分。
不開夜燈睡覺
睡覺不開夜燈，保持房間黑暗，可促進褪黑素分泌，有助預防癌癥，特別是乳腺癌和前列腺癌。
限制酒精
男性每天酒精攝入量應當小于20～30克，女性每天酒精攝入量應當小于10～15克。
限制食鹽
每天食鹽的總攝入量不超過6克，少吃含鈉多的零食和腌制食品。
