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有些人減了半天肥，肥肉還在身上，肌肉卻沒了。
人雖然瘦了，變小了一圈，但是肚子還是那么大，肚子上的肥肉一點都沒減。
那為什么別人減脂肪，而你卻掉肌肉呢？
今天這篇文章，我們來告訴你真相，它和胰島素抵抗有關系，先來回顧一下什么是胰島素抵抗？
胰島素抵抗，是指細胞對胰島素反應能力降低。
換句話說，胰島素不降糖了。
這會導致胰腺分泌更多胰島素，來降血糖，這又導致另外一個問題，高胰島素血癥。
高胰島素和許多慢性病有關，包括心臟病、高血壓、糖尿病。
→高胰島素會讓你長胖
國外醫生Jason fung說過一句話，想讓一個人長胖，很簡單，注射胰島素就好。
因為，胰島素是一種儲存脂肪的激素，胰島素水平高時，它會刺激脂肪細胞吸收葡萄糖，并將其轉化為脂肪（脂肪生成）。
當胰島素低時，身體就開始燃燒脂肪。
當我們持續不斷地攝入大量糖，胰島素會不斷分泌，長期保持居高不下的水平，長期就會導致高胰島素血癥。
→ 為什么會發生胰島素抵抗？
遺傳、環境和生活方式，都可能導致胰島素抵抗。
但最大的影響，可能來自近幾十年來我們的飲食的變化。
廉價、能量高的高糖加工食品和其他精制高碳水化合物，如米面攝入增加。
這些高糖高碳食物會不斷升高胰島素，加重胰島素抵抗，造成了高胰島素血癥，導致脂肪不斷堆積，人就會發胖。
→ 胰島素抵抗的癥狀
在糖尿病前期或 2 型糖尿病之前，只是肚子變大（腹部脂肪堆積），但大部分人不在意。
然后，器官周圍開始儲存脂肪，例如肝臟和胰腺、腹腔等地方，這些脂肪也被稱為內臟脂肪，這些脂肪很可怕。
緊接著，一些地方開始變黑，比如說腹股溝、腋窩或頸后、起干燥皮膚斑塊的現象，也稱為黑棘皮病。
還有些人會長出許多小的肉質，它們通常會在頸部或腋窩，這可能也是胰島素抵抗的跡象，因為胰島素會過度刺激細胞生長。
還會出現，尿頻、口渴、疲勞和過度饑餓等明顯反應。
有了這些科普知識，你就會知道背后的原理，有胰島素抵抗的人呢，減肥很可能掉肌肉，不容易減脂肪。
因為他們身體的胰島素水平太高了，不那么容易減脂肪。
這是一項最新的研究。
與沒有胰島素抵抗的人相比，有胰島素抵抗和高胰島素血癥的人，更可能減瘦體重，而不是脂肪。
該項研究由大衛路德維希博士和他在哈佛大學的團隊一起進行的，并于 9 月 29 日發表在《營養學雜志》上。
這是2個大型減肥試驗研究，通過限制熱量攝入來減輕體重。
研究的目的是，檢驗胰島素分泌，對體重減輕后高 BMI（kg/m2）的年輕和中年成人的身體成分變化的假設。
這 2 項研究中，一項參與者食用限制卡路里的中等碳水化合物，另一項參與者食用極低碳水化合物飲食，分別在 14 周內減重 12-18% ，在約 10 周內減重 10-14%。
在FB4中能看出，較高的胰島素與較小的脂肪量減少有關（基線胰島素 30 每增加 100 μIU/mL 0.441 kg；P = 0.005；
第一組與第五組之間的平均差異為 –1.20 kg 胰島素-30）和瘦體重的更大程度減少之間差異明顯）。
胰島素較高的參與者的減脂比例較小（每 100 μIU/mL – 3.37%；P = 0.003；差異 9.20%）。
研究結果發現，高胰島素分泌和胰島素抵抗可能對熱量限制的飲食，產生不利副作用。
更容易導致反彈，和代謝風險升高。
所以要健康減肥，保留肌肉，維持好身材，還得先從改善自身的胰島素抵抗問題著手。
→低碳生酮飲食
毫無疑問，低碳飲食，是最有效的飲食干預，來緩解高胰島素血癥和胰島素抵抗的問題。
當然，任何能幫助減輕體重，尤其是腹部脂肪的飲食，也都可以緩解胰島素抵抗，提高胰島素敏感性。
而低碳生酮飲食滿足這個要求，在改善胰島素敏感性方面，比低脂飲食效果更好，低脂飲食可能還會導致胰島素抵抗更加嚴重。
因為減少糖和碳水化合物的攝入量，才會直接減少胰島素分泌，從而改善胰島素抵抗。
→ 卡路里限制
對于肥胖人群，降低高熱量食物攝入也是關鍵，避免同時食用高碳水化合物、高熱量食物（也稱為營養過剩）如漢堡薯條、奶茶或蛋糕等。
即使是健康的、非肥胖的人群這樣暴食下，時間長了，也會出現胰島素抵抗的問題。
建議可適當增加蛋白質攝入、提高健康營養素，或吃低升糖指數食物，來增加飽腹感，同時限制卡路里攝入量，避免熱量過剩。
→ 間歇性禁食
禁食可以通過多種機制改善胰島素敏感性，以及提高細胞對胰島素反應和接受能力。
如果能把禁食和低碳飲食相結合，可能是最為理想的治療和改善胰島素抵抗和高胰島素血癥的飲食干預措施。
→ 增加運動
因為肌肉能燃燒葡萄糖來獲取能量，所以你動得越多，你的肌肉從血液中代謝葡萄糖能力就越強，這有助于降低血糖水平，減少胰島素分泌，減輕胰腺的負擔。
多項研究發現，長期不活動與胰島素抵抗、代謝綜合征和糖尿病前期都有密切關聯。④
高強度間歇訓練 (HIIT)、阻力訓練和有氧訓練都可以提高葡萄糖利用率，從而提高胰島素敏感性。
→ 充足睡眠
研究發現，睡眠不足，會升高血糖水平，并惡化胰島素抵抗。
慢性睡眠障礙，例如阻塞性睡眠呼吸暫停，也與胰島素抵抗的惡化有關。
→ 緩解壓力
在短期生理和心理壓力（例如突發疾病或受到突然威脅）期間會出現暫時的胰島素抵抗，被稱為“適應性胰島素抵抗”。
這種短期壓力的反應可能不會產生長期的負面影響，但慢性長期性壓力可能會導致胰島素抵抗。
建議可以嘗試正念訓練、瑜伽、冥想、跳舞、唱歌和戶外散步等都是減輕壓力的有效方法，使身體放松，舒緩壓力，可以幫助提高胰島素敏感性。
→ 戒煙和胰島素抵抗的關系
吸煙有害健康，一些研究報告發現，主動吸煙與胰島素抵抗和糖尿病的發展有關聯。
所以戒煙可能幫助改善健康，提高胰島素敏感性。
減肥，不減脂肪，反而掉肌肉，這和胰島素關系很大。
如果你有胰島素抵抗的問題，那么你很可能減的是肌肉，而不是肥肉。
這是因為，當你有胰島素抵抗的問題時，胰島素水平高，身體更容易儲存脂肪，而不是燃燒轉發量，反而會燃燒肌肉。
胰島素抵抗，在超重或肥胖的人群中很常見，這些人群或患有糖尿病前期、2 型糖尿病、PCOS、高血壓或脂肪肝等健康問題。
所以，對于胰島素抵抗嚴重的人，首要任務是緩解胰島素抵抗。
適當攝入一些的健康脂肪，提高蛋白攝入量、降低碳水化合物攝入，并增加一些抗阻力訓練，例如舉重等，來維持瘦體重含量，保持血糖平穩，改善胰島素抵抗。
配合卡路里限制的低糖低碳減肥飲食法，能有效地幫助維持或甚至增加肌肉含量，同時減掉過多的身體脂肪，維持良好健康的身材。
