版權(quán)聲明：本文首發(fā)自瘦龍健康，中國肥胖問題的死磕俠，我已委托“維權(quán)騎士”為我的文章進(jìn)行維權(quán)行動。
免責(zé)聲明：以下的文字，不做任何醫(yī)療建議，只做信息分享，請在專業(yè)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行。
請隨意轉(zhuǎn)發(fā)到朋友圈，如需轉(zhuǎn)載請聯(lián)系后臺。
本文編輯字?jǐn)?shù)2968字，預(yù)計閱讀時間，6分鐘。
很多女孩子都喜歡吃甜食，但是，越來越多的人意識到戒糖的重要性，也有越來越多的人，開始低碳飲食。
但是，還是有很多人在猶豫，或者直接詆毀低糖，低碳飲食。
他們經(jīng)常說的一句話就是：不吃糖，不吃碳水，我就不開心。
其實，我們對糖的誤解很大，它給你帶來短暫的快樂，但是，最終會讓你更不開心。
反之，戒糖之后，你會更開心，你會擺脫對食物的依賴，做自己的主人，不被食物綁架。
你的情緒會很穩(wěn)定，不再有非常大的波動。
糖會直接影響你的心情
有一個單詞叫做sugar rush，有些人可能玩過這個游戲，但是，它真正的意思是：吃完糖以后那種非常興奮，開心，能量滿滿的感覺。
但是，這種快樂是轉(zhuǎn)瞬即逝的，糖不會讓你一直開心，之前分享過一個研究，高碳水帶給你的快樂是假的，它對于情緒并沒有任何幫助。
事實上，長期吃糖可能會產(chǎn)生相反的效果。
2017年的一項研究發(fā)現(xiàn)，高糖飲食會增加男性情緒異常，也就是說容易情緒大起大落。
我們有很多低碳的小伙伴發(fā)現(xiàn)，吃糖會讓人情緒不穩(wěn)定，不吃糖，反而更穩(wěn)定。
糖會讓你無法面對壓力
很多人只要一緊張，有壓力，就想吃糖，那么你并不孤單，很多人一焦慮，就會吃糖，吃各種甜食。
因為吃糖可以讓你獲取短暫的開心，忘記掉壓力，瞬間很舒服。
糖可以抑制大腦下丘腦垂體腎上腺（HPA）軸，從而控制你對壓力的反應(yīng)，從而幫助你減輕焦慮。
加州大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，糖可以抑制健康女性皮質(zhì)醇分泌，減少焦慮和緊張感，從這個方面來說，確實有一些作用。
但是，提供短暫的快感的甜食，會使你更加依賴糖分，并增加肥胖及其他疾病的風(fēng)險。
雖然這個研究只設(shè)計了19名女性參與者，但結(jié)果和另一個研究類似，糖與大鼠焦慮之間的聯(lián)系。
糖，還會增加患抑郁癥的風(fēng)險
沒錯，糖會讓你快樂，還可能讓你抑郁，所謂，甲之蜜糖，乙之砒霜。
所以，經(jīng)常用糖來控制情緒，只會讓你越來越悲傷、讓你更加絕望，從而對糖產(chǎn)生依賴。
有很多研究發(fā)現(xiàn)，高糖飲食與抑郁癥之間存在聯(lián)系。
糖會引發(fā)某些大腦化學(xué)物質(zhì)的失衡，這些失衡可能導(dǎo)致抑郁，甚至可能增加某些人患精神疾病的長期風(fēng)險。
實際上， nature2017年研究發(fā)現(xiàn)，攝入大量糖（每天67克或更多）的男性，在5年內(nèi)被診斷出抑郁癥的可能性增加了23％。
另外，還有女性的研究發(fā)現(xiàn)，高升糖指數(shù)GI飲食和抑郁有關(guān)系。
The results from this study suggest that high-GI diets could be a risk factor for depression in postmenopausal women
所以，女生還是不要依賴糖了，如果你想變瘦，先戒掉糖癮，你很快就能瘦下來，因為糖癮是讓你食欲旺盛，變胖的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
糖還會傷害你的大腦
糖一開始被發(fā)現(xiàn)的時候，一直被認(rèn)為可以改善認(rèn)知能力，它曾經(jīng)被稱為是白色黃金，因為它好吃，吃了讓人幸福，但是，產(chǎn)量很少，價格幾乎和黃金一樣貴。
在那個年代，只有貴族才能吃上，這么補腦（牙）的食品，也備受英國皇室的青睞。
（伊麗莎白一世牙齒黑，劇照）
但是，很多最新的研究發(fā)現(xiàn)，即使沒有過度增加體重或攝入過多能量，高糖飲食也會損害認(rèn)知功能。
2015年，有老鼠的研究發(fā)現(xiàn)，高糖的飲料，會損害決策和記憶之類的神經(jīng)認(rèn)知功能。
另外，最重要的是，長期大量吃糖，還會引發(fā)大腦的胰島素抵抗，大腦細(xì)胞吸收不到糖了，也就慢慢癡呆了，所以，老年癡呆也被成為3型糖尿病。⑦
2012年，梅奧研究所的研究發(fā)現(xiàn)，高糖高碳水飲食，可能和老年癡呆風(fēng)險提高有關(guān)系。
為什么，不吃糖就不開心，恐慌?
從心理學(xué)上說，這是一種非常常見的戒斷反應(yīng)，糖與神經(jīng)遞質(zhì)關(guān)系很大，它會觸發(fā)內(nèi)啡肽的釋放，內(nèi)啡肽是公認(rèn)的天然阿片類藥物，可減輕受傷后的疼痛并在運動后增強幸福感。
最主要的是，糖還會觸發(fā)多巴胺的釋放，多巴胺是與多種欲望相關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)。
有研究發(fā)現(xiàn)，吸毒和吃糖之間有相似之處，刺激的都是大腦的同一個區(qū)域，這樣很容易會讓你上癮。
所以，戒掉之后就會有不良反應(yīng)，包括：焦慮，易怒，疲勞，各種不開心、不爽，非常難渴望碳水，甚至短期的皮質(zhì)醇升高。
哈佛醫(yī)學(xué)院情緒食品專家的Uma Naidoo博士解釋說：當(dāng)某人在一段時間內(nèi)濫用某種物質(zhì)（如可卡因）時，身體會在停止使用時，進(jìn)入生理戒斷狀態(tài)。
飲食中大量吃糖的人，如果突然停止不吃糖，也會有類似的戒斷生理感覺。
所以，戒糖之后想吃糖，就和戒煙之后渴望抽煙，戒酒之后想喝酒，戒毒之后想吸毒，道理是一樣的。
但是，你不能說戒煙，戒酒，戒毒不健康吧。
關(guān)鍵的瘦龍說
不吃糖就不開心，這真的是開心吃糖最好的借口。
人，真的是一個很奇怪的生物，我們總在找符合自己行為的證據(jù)。
我們看到，那些宣傳《高碳水飲食更健康》的文章，更容易得到轉(zhuǎn)發(fā)，因為，那么多對糖，對碳水上癮的人，可以讓自己心安理得地吃更多碳水。
如果有研究發(fā)現(xiàn)，喝奶茶可以長壽，抽煙可以改善抑郁，喝酒可以提高智力，我估計會很快刷爆全網(wǎng)。
我記得，烏合之眾里面有一句話很經(jīng)典：
群眾從未渴求過真理，他們對不合口味的證據(jù)，往往會視而不見。
假如謬誤對他們有誘惑力，他們更愿意崇拜謬誤，誰向他們提供幻覺，誰就可以輕易地成為他們的主人。
誰摧毀他們的幻覺，誰就會成為他們的犧牲品。
所以，那些愛吃碳水的人，更喜歡聽那些支持高碳水飲食的言論。
那些反對低碳水的人，就是因為低碳水飲食，讓他們不吃糖，摧毀了他們的幻覺，讓他們?nèi)浩鸲ブ?/p>
哎...嗚呼.......
