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【圖文】牛肉胡辣湯的做法
主料
輔料
  • 水淀粉 (適量)
  • 鹽 (少量)
  • 白胡椒粉 (少量)
  • 花椒粉 (大量)
  • 雞精 (少量)
  • 油潑辣椒 (適量)
廚具
煮鍋
  • 將豆腐皮切絲，海帶切絲，豆腐干切成薄片，面筋手撕成細(xì)條，牛肉剁成末備用。把牛肉湯倒入鍋內(nèi)燒開
  • 燒開同時，備好一定量的水淀粉
  • 加入所有的材料——豆腐干，豆腐皮，海帶絲和面筋
  • 再加入牛肉末
  • 加入鹽（量稍少）
  • 加入白胡椒粉（量稍少）
  • 加入適量的花椒粉（量稍大）
  • 最后加入雞精
  • 大火滾開后加入水淀粉，熬制2分鐘左右即可關(guān)火
  • 簡單好做牛肉胡辣湯就做好了，根據(jù)個人口味考慮是否加辣椒。

小竅門：

胡椒粉的量要少一些，花椒分量多一些，鹽少放點，根據(jù)個人口味考慮是否加辣椒。
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