健康功效:
青椒:增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料:
菜譜做法:
1.桂魚去鱗、去鰓、清洗干凈后，正反兩面斜著切兩刀。
2.青椒、紅辣椒、大蔥段、姜洗凈。
3.姜切片，取一大蔥切段。
4.桂魚抹少許料酒、鹽，再把蔥段、姜片和魚放一塊腌制一會。
5.青椒、紅辣椒切絲，剩下的大蔥切絲。
6.把青椒絲、紅椒絲、大蔥絲放水里泡一會。
7.取一凈碗加入味極鮮、蒸魚鼓油調勻。
8.鍋里水開后，放入桂魚蒸5至6分鐘。
9.桂魚蒸好后，端出把湯汁倒掉，用筷子把魚身上的姜片、大蔥結夾出來(不要)，青椒絲、紅椒絲、大蔥絲控干水后，鋪在魚身上。
11.澆在青椒絲、紅椒絲、大蔥絲上，趁熱淋上調料汁。即食。
菜譜小貼士:
桂魚蒸好后，蒸出來的湯汁全倒掉，腥味很重的。
