無論是餐飲經營，還是在家庭廚房，去除污漬總是一個繞不過去的煩惱。購買專門的去污劑，不僅價格昂貴，而且化學制劑又不利于人體健康。下面分享一些廚房去污的小竅門，可以省去很多不必要的麻煩。
1. 一般情況下水泥地面上的油污是很難去除干凈的，可以在前一天晚上弄點干草木灰用水調成糊狀均勻鋪在地面，次日早晨將鋪的灰清掃干凈，再用清水反復沖洗，水泥地面便可煥然一新。
2. 如果地面上油污比較嚴重，可以在溫水中加白醋、洗潔精自制強力去污劑；水：白醋：洗潔精為4:2:1。
3. 用燒過的蜂窩煤煤灰，摻上洗衣粉，再用地刷刷上幾次，清理掉雜物，用清水沖掉即可。
4.煤氣、液化氣灶具上很容易沾上油污，不妨用粘稠的米湯涂在灶具上，待干燥后，米湯結痂，會把油污粘在一起，這樣，只需用鐵片輕刮，油污就會隨米湯結痂一起除去了。此外，用較稀的米湯、面湯直接清洗，效果可以。
5.清理水槽時，在有油污的地方撒一點鹽，然后用廢舊的保鮮膜上下擦拭，后用溫水沖洗幾遍，也能讓水槽光亮如新。下水處的水蓋如果外污漬很嚴重，用溫肥皂水浸泡20-30分鐘，用清水沖刷即可。
