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對于無肉不歡的人來說，豬肉漲價真是一個天大的壞消息，從此兔兔愛吃的糖醋排骨，紅燒肉只能少吃了。
好在，沒了豬肉還有其他肉類可以代替，羊肉溫補，牛肉鮮香，魚肉滑嫩，雞肉健康。所以，這半年來，兔兔家餐桌上的肉菜也發(fā)生了翻天覆地的變化，以前餐桌上的肉菜必定是豬肉，現(xiàn)在羊肉牛肉雞肉換著花樣吃，不僅豐富了餐桌，也增加了營養(yǎng)。
今天兔兔就要分享一道最近我家常吃的炒肉片，這道炒肉片低脂肪高蛋白，酸酸甜甜又鮮嫩的口感，讓家人對這道菜贊不絕口，就連在減肥期間的兔兔也能放心吃，絕對不怕胖。
雞胸肉 / 黃酒 / 生粉 / 生姜
黑胡椒粉 / 番茄醬
植物油 / 食用鹽 / 雞精
1、雞胸肉解凍之后沖洗干凈，擦干表面的水分后切成薄片，放入小碗中備用。
2、小碗中放入適量生粉攪拌均勻。
3、接著放入適量黃酒、黑胡椒粉攪拌均勻。
這里的黃酒就是花雕，酒香四溢帶著獨特的香味，尤其以紹興的黃酒最好喝，江浙一帶的人，做葷菜的時候，都習慣用花雕去腥調味，兔兔家當然也不例外了。所以，大家在兔兔文中經(jīng)常看到黃酒而看不到料酒的。
家里沒有黃酒的可以用料酒代替。
所有調味料都放好之后用手抓勻，放在一邊腌制15分鐘。
4、準備一個西紅柿，頂部劃十字，放入小鍋中，加入適量清水煮開，煮開之后西紅柿的皮自然翹起，這個時候撈出西紅柿，放涼之后剝皮即可。
5、剝好皮的西紅柿切成小丁備用。
6、生姜切片，平底鍋熱油，放入姜片煸炒出香味，接著倒入腌制好的雞胸肉翻炒。雞胸肉變白斷生之后出鍋備用。
7、鍋內留油，放入西紅柿丁翻炒至出紅湯。
8、加入適量番茄醬翻炒均勻，加入適量清水煮開，煮至西紅柿丁軟爛，湯汁濃稠。
9、加入事先炒好的雞胸肉片翻炒均勻。
10、出鍋前撒入適量食用鹽和雞精調味，出鍋裝盤，就可以享用美味啦！
鮮嫩的雞胸肉帶著酸酸甜甜的味道，入口一點都不膩，空口就能吃好幾片，家里的孩子更是愛吃極了，還多吃了半碗米飯。
好了，今天的茄汁雞胸肉片就分享到這里了，喜歡的朋友可以試試哦！
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