中醫講：百病之源根在肝！肝臟如果不好，人就比較容易“生病”！肝臟是人體最大的解毒器官，肝臟的解毒能力下降，就會導致體內的毒素越來越多，最終導致疾病的生成。近年來，肝病的發病率居高不下，特別是乙肝在生活中也是屢見不鮮。乙肝的發病有三步曲：乙肝一肝硬化一肝癌。一般來說，慢性乙肝病人有5%左右會轉化為肝硬化，而肝硬化有10%的可能性發展為肝癌。
在生活中，損傷肝臟的食物不在少數，但是，很多人卻不知道。
其實，有時候，一些你不以為然的食物，很有可能會成為肝病惡化的“催化劑”，比如以下的幾種，提醒肝不好的人，最好不要碰。
酒精類飲料
酒精進入體內之后，最終需要肝臟對其進行分解，因此，飲酒會給肝臟帶來負擔，飲酒越多負擔越重，引起肝病的可能性就越大。此外，乙肝病毒和丙肝病毒會引起肝硬化，酗酒或長期大量飲酒會引起酒精肝，它們如果得不到控制，就會引起肝癌。因此，對于正常人來說，少量飲酒問題不大，但是長期大量飲酒，也就是超過肝臟的分解能力，或者本來就有肝臟疾病的人來說，則不適宜飲酒。
腌制食物
這種食物可以開胃，很受人們歡迎，但是，這種食物在腌制的過程中，會加入比較多的鹽。鹽分過高，會影響人體的新陳代謝。肝臟有病的人，如果吃得太多，就會給肝臟帶來影響，導致體內的毒素排不出去，而且還會加重病情。所以，平時應該少吃這些食物。
霉變的食物
我們生活中常見的豆子、花生、堅果、大米等如果保存不善，會產生一種叫黃曲霉毒素的物質。它對人體的傷害特別大，特別是會嚴重損傷肝臟。
研究發現，這種毒素只要6毫升，就可以導致肝臟癌變，毒性是砒霜的70倍。所以，在生活中，一旦看到食物發霉，就一定要扔掉，千萬不能食用。
肉類濃湯
很多人都認為，肉湯是非常營養的。其實，這是一個誤區，肉湯的營養絕對比不上肉本身。反而是肉湯中含有大量的嘌呤和氮類物質。長期大量喝湯，不僅會導致體內尿酸升高，而且還會給肝臟帶來較大的負擔。由于肝病患者的肝功能比較低，會影響肝功能的恢復。因此，肝臟患者平時要少吃肉湯。
養護肝臟是我們平時需要時刻關注的大事，但是，養護肝臟需要我們從日常小事開始做起，特別是要從飲食上進行調理。以上這些食物最好別碰，同時，在生活中做好以下幾件事，可以幫助我們養護好肝臟。
多補硒
硒元素可以增強人體的免疫力，防止肝臟細胞氧化，阻斷肝炎病毒的變異。因此，肝炎病人可以多補充硒元素，不僅能夠減輕癥狀，而且可以增強治療效果。
此外，硒元素可以幫助轉氨酶、膽紅素和白蛋白恢復正常，幫助修復肝細胞，有助于肝病的康復。
在生活中芝麻、糙米、魚蝦、蘑菇等食物，都含有豐富的硒元素，每天吃2—4種此類食物，可以幫助肝臟細胞的修復，從而達到保護肝臟的目的。
堅持體育鍛煉
運動是一種非常好的提升體質的辦法，它可以加快人體的血液循環，讓肝臟得到足夠的滋養，從而提高肝細胞的功能，有利于肝病的恢復。
