現在人們生活條件好了，想要吃些好的也不是什么難事了，但是因為在吃上面越吃越“好”，攝入的營養物質過高也造成了血液中膽固醇的升高。
而血液中膽固醇過高就會刺激血管內皮發炎，造成血液黏稠，血管變得狹窄，就會讓血管堵塞風險加大，當血栓生成，血管堵塞后就會引發心梗、腦梗等多種危險性疾病。
所以說高血脂是吃出來的有一定的道理。生活中常見的肉類，糕點、糖果等食物中含有大量的高飽和脂肪酸，這些食物吃多后會讓血液中的膽固醇上升，從而大大增加了罹患上心腦病和中風等疾病的風險。
而動物內臟、肥肉等食物中膽固醇含量非常高，這些食物吃多了也是會嚴重危害血管健康的。
所以不想讓血脂升高，維護我們的心血管健康，就需要我們在平時控制對高膽固醇和飽和脂肪的攝入，減少肥肉、動物內臟、甜點、糖果等高飽和脂肪食物的攝入，多吃瘦肉、谷物和蔬菜水果，降低體內膽固醇含量，輔之以適量運動促進脂肪燃燒。
哪些食物是膽固醇大戶，需要我們管住嘴的呢？
1、動物內臟
膽固醇大戶中自然少不了動物內臟，一百克動物內臟中平均就會含有200毫克到400毫克的膽固醇，尤其是豬肝中的膽固醇含量甚至高達每百克1017毫克的驚人含量，所以說無論是高血脂病人還是普通人都不宜多吃。
2、動物腦
滑嫩的腦花也是不少人的最愛，涮在火鍋里，配上酸辣蘸料別提有多美味了。但是動物腦中的膽固醇可是驚人的。
在豬腦中每一百克中就會含有3100毫克的膽固醇，而羊腦和牛腦中的膽固醇含量也不低，也高達3000毫克，所以吃太多動物腦是會上血脂噌噌上升的。
3、動物骨頭湯
很多人相信喝骨頭湯會補鈣對骨骼好，其實骨頭湯中的鈣可是碳酸鈣，這種鈣質是很難被身體吸收的。
不僅如此，骨頭湯中還融入了骨頭中析出的大量膽固醇，長期喝骨頭湯不但補不了鈣，還會讓身體發胖，使得血脂和尿酸值超標。
4、奶制品
很多人都認為奶制品是健康食品，畢竟牛奶也不是高膽固醇食物。不過像奶油、雪糕、黃油等含有奶制品的食物里面可是會含有大量的膽固醇的，而且還含有大量的飽和脂肪酸，吃進身體后會生成大量膽固醇，容易附著在血管壁內，誘發動脈粥樣硬化。
5、貝類等海鮮
在人們的意識中海鮮通常是脂肪含量少的食物，認為多吃也不怕胖，殊不知看似不油膩，吃起來也感覺不到脂肪的生蠔、蜆子、扇貝等貝類食物里面的膽固醇含量可不低，每百克中就含有130毫克的膽固醇，這個數量甚至超過了肥豬肉中的數量。
另外，像魷魚、墨魚等軟體類海鮮動物中的膽固醇含量也是非常高的，每百克中就大約含有膽固醇268毫克，這差不多等于豬肝中所含的膽固醇量了，所以也不建議多吃。
建議高血脂病人，除了平時要控制好飲食，少吃膽固醇含量高的食物以外，還要養成良好的生活習慣，戒煙酒，保持愉悅的心情，堅持適量運動，這樣才有利于血脂穩定。
